Mini havuç çeşidinin adı nedir?

Görünüşe göre havuçlu kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ancak bu parlak, lezzetli ve sağlıklı sebzenin çeşitlerinin ve melezlerinin çeşitliliği gerçekten şaşırtıcı. En ilginç ve sıradışı çeşitler arasında mini havuçlar özellikle öne çıkıyor. Son zamanlarda kısa olgunlaşma süresi ve muhteşem tadı nedeniyle Rus bahçıvanlar arasında popülerlik kazanıyor. Bu yazımızda mini havuç çeşitlerini, yetiştirme, saklama ve kullanma nüanslarını anlatacağız.

Mini havuç çeşidinin açıklaması

Mini havuçlar minyatür meyveleri ve kısa olgunlaşma süreleri ile öne çıkan özel bir çeşittir. Bu sebzeye genellikle çocuk veya bebek havuç denir.

Referans. Bazı durumlarda mini havuç, tam boyutuna ulaşmamış ve tam olgunlaşmadan hasat edilen sıradan bir kök sebzedir.

En iyi mini havuç çeşitleri

Çeşitlerin çeşitliliği arasında aşağıdakiler öne çıkıyor:

1. Karakas – soğuğa erken dayanıklı çeşittir. Endüstriyel ölçekte ekime uygundur: Güçlü yaprak aparatı, çekme tipi bir biçerdöverle hasat için uygundur, çeşitlilik inceltme açısından iddiasızdır.
2. Karotel – Sezon ortasında, civatalamaya dayanıklı çeşittir. Çimlenmeden tam olgunlaşmaya kadar 100-110 gün sürer. Kış ekimine uygundur. 9 ila 15 cm uzunluğunda ve 80-160 gr ağırlığındaki koni şeklindeki meyveler iyi saklama kalitesine ve taşınabilirliğe sahiptir.
3. Marlinka – orta erkenci çeşitlilik (95 gün). Meyvenin boyu 10 cm, ağırlığı 90-170 gr., yumuşak ve sulu ete sahiptir.
4. kutup kızılcık – erken olgunlaşan (65 gün) soğuğa dayanıklı çeşittir. Turp gibi standart olmayan yuvarlak şekilli kök sebzeler. Küçük gözlü, pürüzsüz ince bir cilde sahiptirler. Saklama kalitesi kötü ama tadı mükemmel.
5. Rondo - Çek seçiminin bir melezi. Çimlenmeden hasada kadar 80-85 gün sürer. Kökler küçük (3-5 cm), yuvarlak şekillidir. Ok vermez, çatlamaya karşı dayanıklıdır.
6. Khibiny serası - erken olgunlaşma (salkım halindeki havuçların toplanmasından 54-70 gün önce, 90-100 - tam olgunluğa kadar) yerli Arktik'te yetiştirilen yüksek verimli çeşittir. Kök mahsul yuvarlaktır, küçüktür ve ağırlığı 35 g'a kadardır.

Kökeni ve gelişimi

Mini havuçlar 1980'lerin başında popüler oldu. Kaliforniya'dan (ABD) çiftçi Mike Yurozek'in büyük miktarda sebze satması, bunların standartların altında türde olması nedeniyle (çok ince, kısa, çatallı ve bükülmüş) reddedildi. Durumu kurtarmak için çiftçi havuçları soyup küçük silindirler halinde kesti. Bu haliyle ürün, tamamen tüketime hazır olduğundan birçok Amerikalı tarafından sevildi.

Bu dalga, Yurozek'in "keşfinden" çok önce var olan cüce havuç çeşitlerine ilgi uyandırdı: Grelo, Davantyur. Farklı ülkelerdeki yetiştiricilerin daha sonraki çalışmaları, modern mini havuç çeşitlerinin ortaya çıkmasına yol açtı.

Kimyasal bileşim ve faydalı özellikler

Bebek havuçlar normal büyüklükteki kök sebzelerle hemen hemen aynı vitamin ve mineral kompleksini içerir.

Mini havuçlar aşağıdakiler açısından zengindir:

• beta-karoten – 100 g ürün başına 10-13 mg, bu bir yetişkinin günlük ihtiyacının 2-2,5 katıdır;
• A vitamini – 2000 mcg;
• C vitamini – 5 mg;
• kalsiyum – 27 mg;
• potasyum – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• demir – 0,7 mg;
• bakır – 800 mcg.

Diğer birçok sebze mahsulünün aksine havuç, ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez, aynı zamanda arttırır. Havuçların yağlarla birleştirilmesiyle mikro elementlerin daha iyi emilmesi kolaylaştırılır: süt ürünleri veya bitkisel yağlar.

Referans. Güneşe çıkmadan önce havuç suyunun süt veya krema ile içilmesi tavsiye edilir - bronzluk güzel bir renk alacaktır.

Havucun faydalı özellikleri:

1. Beta-karoten cildi ultraviyole radyasyonun zararlı etkilerinden korur ve sağlıklı görünümünden ve pürüzsüzlüğünden sorumludur.
2. A vitamini görmeyi iyileştirir.
3. Havuç demir eksikliği anemisi için profilaktik görevi görür.
4. Kardiyovasküler sistem hastalıkları, yüksek tansiyon, ateroskleroz için endikedir.
5. Vitamin eksikliğiyle baş etmeye yardımcı olur.

Uygulama özellikleri

Mini havuçlar hem çiğ hem de ısıl işlemden sonra iyidir. Salatalarda, çorbalarda, sebze güveçlerinde, pürelerde, garnitür olarak veya turta dolgusu olarak kullanılabilir. Taze mini havuçlar atıştırmalık olarak harikadır ve tatlılara sağlıklı bir alternatiftir.

Taze mini havuçlar yazın başında mağazalarda görünür, yılın diğer zamanlarında ise tamamen dondurulmuş veya konserve olarak satılır.

Referans. Sırlı mini havuçlar Fransa'da çocukların en sevdiği garnitürdür. Hazırlamak için soyulmuş kök sebzeler su, bal ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Daha sonra sıcak bir tavada 7 dakika pişirin. Bitmiş yemeğe limon suyu serpin ve ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

Olgunlaşma süresi ve verimi

Çeşitliliğe bağlı olarak mahsulün büyüme mevsimi 50 ila 110 gün arasında değişmektedir.

Kök bitkilerinin küçük boyutu, mini havuçların 1 hektar ekim başına 260 ila 770 cent verim üretmesini engellemez.

Özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Mini havuçların küt uçlu silindirik bir meyvesi vardır. Meyve boyutları: 5-8 cm uzunluğunda, 1,5-3 cm çapındadır. Aynı zamanda yuvarlak köklü çeşitleri de vardır. Yüksek karoten içeriği yavru havuçlara parlak turuncu rengini verir.

Minyatür kök sebzeler sulu ve tatlıdır.

Hastalık direnci ve iklim gereksinimleri

Mini havuçlar çatlamaya, civatalanmaya, çürümeye ve yaprak lekesine karşı dayanıklıdır. Çeşitlilik büyük çeşitlilik ile karakterize edilir, bu nedenle hemen hemen her iklim koşulunda ekime uygundur:

• Marlinka çeşidi Orta Kara Dünya Bölgesi için uygundur;
• orta bölgede, Urallarda ve Sibirya mini havuç verir Karakas;
• Uygun bakım ile kuzey bölgelerinin sert iklimi Polar kızılcık ve Khibiny serası tarafından tolere edilebilir.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Avantajları:

• zengin tat,
• hızlandırılmış olgunlaşma

Kusurlar:

• toprağın talepleri,
• erkenci çeşitlerde düşük muhafaza kalitesi.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Mini havuç yetiştirmek birçok yönden diğer çeşitlerin yetiştirilmesine benzer. Başlıca özelliği ağırlıklı olarak kış ekimi ve daha kısa bir büyüme mevsimidir.

İnişe hazırlanıyor

Tohumlar Uçağa binmeden önce ihtiyacınız olan:

1. Düzenlemek. Tohum materyalini bir tuzlu su çözeltisine (1 bardak suya 1 çay kaşığı tuz) yerleştirerek bunu yapmak kolaydır. Yüzeye çıkan numuneleri atın ve geri kalanını akan suda durulayıp kurutun.
2. Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edin.
3. Soğuk iklime sahip bölgelerde ekim yaparken sertleştirin: tohumları oda sıcaklığında suyla dökün, ardından 3-4 gün buzdolabına koyun.

Her işlemden sonra tohumlar, erken filizlenmemeleri için kurutulur.

Toprak gereksinimleri

Mini havuçlar ışığı sever, bu nedenle onları dikmek iyi aydınlatılmış bir alan gerektirir. Diğer gereksinimler şunları içerir:

• mahsul durgun suyu tolere etmediğinden iyi drenaj;
• nötr toprak asitliği;
• verimli hafif toprak - chernozem, tınlı veya kumlu tın idealdir, diğer durumlarda ekimden bir ay önce toprağa humus ve turba eklenir.

öncekiler

Patlıcangillerin (domates, kabak, patates) veya lahananın yetiştirildiği bir alana havuç dikmek daha iyidir. Bu bitkilerden sonra toprak zenginler için gerekli besinlerle doyurulur. hasat.

Eski salatalık yataklarında havuçlar en geç 2 yıl sonra ekilir, aksi takdirde fazla organik madde ekimlerin erken aşamada çürümesine yol açacaktır.

Referans. Alliumlardan (soğan, sarımsak, yabani sarımsak) yayılan güçlü kokular havuç sineklerini uzaklaştırabilir. Kök bitkileri bu zararlıdan korumak için bu bitkileri birlikte dikme uygulaması yapıyorlar.

Diğer şemsiye benzeri bitkiler (havucun ait olduğu aile) - maydanoz, dereotu, kimyon, yaban havucu ve kereviz - patojenik mantar ve bakterilerin çoğalma tehlikesi nedeniyle kötü öncüller olarak kabul edilir.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Kış ekimi için Kasım ortası - sonunu seçin. Erken ekim, tohumların çimlenmesi ve ilk don meydana geldiğinde ölecek fidelerin ortaya çıkmasıyla doludur. Kışı geçiren mini havuçlar haziran ayında hasat yapacak.

Çözülmelerin ve tekrarlayan donların sık görüldüğü bölgelerde ilkbahar ekimi tercih edilir. Karın zaten eridiği ancak toprağın +8...+10°C'den fazla ısınmadığı bir anı seçin.İklim bölgesine bağlı olarak bu, Nisan veya Mayıs ayının ikinci yarısı olabilir. Kaplama malzemesi mahsullerin dondan korunmasına yardımcı olacaktır.

İyi muhafaza kalitesine sahip bir hasat elde etmek için sezon ortası ve erkenci çeşitleri seçin. Bunları dikmek için en uygun zaman Mayıs-Haziran aylarıdır. Aynı dönem erkenci çeşitlerin yeniden ekimi için de uygundur.

Önemli! Havuç aşırı ıslak toprağı tolere etmez. Ekimden yaklaşık bir ay önce alan yağmurdan ve eriyen kardan korumak için filmle kaplanır.

Kök bitkilerinin minyatür boyutuna rağmen, oluklar arasında 2 cm'lik bir mesafenin ve 2-2,5 cm'lik bir ekim derinliğinin muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Bakım nüansları

Havuç ekimlerinin bakımı sulamayı içerir, incelme ve bitki besleme, yabancı otlardan, hastalıklardan ve zararlılardan korunma.

Sulama modu

İlk sürgünler çıktıktan sonra 3 günde bir sulama yapılır, su tüketimi 3 l/m²'dir. Bitki büyüdükçe sulama sıklığı haftada bire düşürülür. Bu durumda 1 m² ekim başına yaklaşık 10-15 litre suya ihtiyaç duyulur. Hasattan birkaç hafta önce sulama durdurulur.

Referans. En iyi etki, güneş aktivitesinin azaldığı ve havanın +20...+25°C'den fazla ısınmadığı sabah veya akşam saatlerinde sulama yapılarak elde edilir.

Seyreltme ve yabancı ot kontrolü

Yabani otlar ve yoğun ekim, havuçların normal gelişimine müdahale eder. Bu nedenle 2 gerçek yaprağın ortaya çıkmasından hemen sonra yataklar aynı anda ayıklanır ve inceltilir. Optimum yoğunluğa ulaşmak için bitkiler arasında 4-5 cm mesafe bırakın.

Toprak herbisitleri (Gezagard, Reglon Super) yabani otların sayısının azaltılmasına yardımcı olur. Toprak, talimatlara göre çözülmüş preparatlarla işlenir.

Üst giyim

Mini havuçların büyüme mevsimi boyunca 3 besleme önerilir:

1. 3-4 gerçek yaprak aşamasında bitkinin azot ve potasyumlu gübrelere ihtiyacı vardır. Bu amaçlar için 10 litre suya 2 kibrit kutusu amonyum nitrat çözeltisi uygundur.
2. 2-3 hafta sonra (üst kısımlar 4-6 gerçek yapraktan oluşur), karmaşık gübrelerle, örneğin nitrophoska - 10 litre suya 2 kibrit kutusuyla gübreleyin.
3. Kök mahsulün büyüme aşamasında toprak üstü kısımdan besin çıkışı olur. Tatlı ve sulu meyveler oluşturmak için fosfor, bor ve manganeze ihtiyaç vardır. Süperfosfat (10 litre suya 60-80 gr) bitkinin canlılığının korunmasına yardımcı olacaktır.

Nitratları gidermek için hasattan 30 gün önce toprağı potasyum içeren müstahzarlarla gübreleyebilirsiniz.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Bitki hastalıklarının ana nedeni tarımsal uygulamaların ihlalidir. Kural olarak, bu yanlış ürün rotasyonu, yeterli drenaj sağlanmadan aşırı sulama, yoğun ekim, yabani otların varlığı ve yetersiz gevşemedir.

Havuçlar mantar hastalıklarına en duyarlı olanlardır:

1. Phoma üst kısımlarda, yaprak sapında ve kökün kendisinde koyu kahverengi lekeler halinde görünür.
2. Alternaria yanıklığı (kuru veya siyah nokta), koyu lekeler, yaprakların kıvrılması ve havuç hamurunda acı bir tat ile karakterize edilir.
3. Cercospora yanıklığı üst kısımların kararmasına, kök bitkilerinin deformasyonuna ve parçalanmasına yol açar.
4. Kahverengi lekelenme genç bitkilerde daha sık görülür; ilk işaret tabandaki üst kısımların kararmasıdır; büyüdükçe yapraklar sararmaya ve kahverengi bir renk almaya başlar.
5. Külleme, bitkiler üzerinde karakteristik beyaz bir kaplama ile kendini gösterir.
6. Rhizoctonia (keçe çürüklüğü), kök bitkileri üzerinde yavaş yavaş kalınlaşan ve bir kabuk oluşturan paslandırıcı bir kaplamadır.

Bakteriyel hastalıklar arasında bakteriyoz özellikle havuçları etkiler: üst kısımların alt kısmı sararır, ardından kök mahsul üzerinde kahverengi alanlar oluşur.

Tedavi için aşağıdaki ilaçlar kullanılır:

• şifalı otların kaynatılması (kırlangıçotu, ısırgan otu, at kuyruğu);
• Bordo karışımı;
• bakır oksiklorür (CHOM);
• kimyasal fungisitlerle temas kurun - “Rovral” (“Iprodione”), “Skor” (“Difenoconazole”);
• biyofungisitler – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Havuç sinekleri, güveler ve psillidler havuç ekimindeki en kötü zararlılar olarak kabul edilir. Onlarla savaşın:

• endüstriyel böcek öldürücüler (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• halk ilaçları (tütün sabunu ve tuzlu su çözeltisi, soğan veya sarımsak infüzyonu);
• kovucu bitkiler (nergis, kadife çiçeği, soğan, sarımsak);
• sıralar arasında malç (odun külü, çam talaşı).

Hasat ve depolama

Kök mahsulün olgunluğu, zemin kısmının durumuna göre belirlenir.. Alt yaprakların ölmesi bitkinin hasada hazır olduğunu gösterir. Ayrıca bahçıvan, tohum materyali talimatlarında belirtilen zamanlamaya odaklanmalıdır.

Kuru havalarda hasat yapın - nemli havuçlar uzun süre saklanmayacaktır. Gerekirse kök sebzeler açık havada, doğrudan güneş ışığından saklanarak çadır altında kurutulur.

Referans. Süreyi uzatın depolamak Üst kısımların çıkarılması yardımcı olur - bükülme hareketleriyle kesilir veya yırtılır.

Depolama özellikleri ve raf ömrü

Erken dönem mini havuç çeşitlerinin raf ömrü zayıftır, bu nedenle hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi veya mevcut herhangi bir şekilde hazırlanması önerilir: dondurun, konserveleyin veya kurutun.

Daha olgun sezon ortası ve orta erkenci çeşitleri Karotel ve Marlinka'dır. Bu havuçlar birkaç ay boyunca serin ve kuru bir mahzende saklanır.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Çimlenmeyi hızlandırmak ve küçük havuçların köklenmesini iyileştirmek için, fidelerde 3-4 gerçek yaprak oluşana kadar yatağı filmle örtün.

Çeşitlilik pencere kenarında büyümek için mükemmeldir. Ancak bitkinin yeterli güneş ışığı alabilmesi için ekim için bahar aylarını seçmek daha iyidir.

Nemli toprak mantar gelişimi için verimli bir ortam olduğundan havuç suyun durgunluğunu tolere etmez. Yüksek kaliteli drenaj ve orta düzeyde sulama, ekim güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Mini havuç çeşidinin yorumları

Bebek havuçlar yaz sakinlerinin hak ettiği sevgiyi aldı. Bunun kanıtı onların övgü dolu yorumlarıdır.

: “Küçük havuç gerçek bir keşif! Büyümek için minimum çaba ve tabaktan maksimum keyif. Küçük çocuklar bu “kısa olanları” iki yanaklarından yutuyorlar!”

- Ivan: “Permafrost koşullarımızda (Murmansk bölgesi) havuç yetiştirme konusunda çaresizim. Khibinskaya sera çeşidini denedim - filmin altında harika bir his veriyor ve sıcaklık değişimlerini büyük bir hızla tolere ediyor."

Çözüm

Mini havuçlar sıradan havuçlara ilginç bir alternatiftir. Minyatür kök sebzeler bol miktarda beta-karoten içerir, hoş bir tada ve sıradışı bir görünüme sahiptir. Bu çeşidin tarım teknolojisi, geleneksel havuç çeşitlerinin yetiştirilmesinden çok az farklıdır ve bu nedenle yerli bahçıvanlar için zorluk yaratmaz.