Kahverengi pirinç neden kilo kaybına iyi gelir ve nasıl pişirilir?

Profesyonel beslenme uzmanları alanında, pirinç diyeti popülerliğin önde gelen konumlarından birini işgal ediyor. Çoğu insan için bu ürün, süpermarket raflarında sürekli gördüğümüz beyaz tanelerle ilişkilendirilir. Bu pirinç günlük yemeklerin hazırlanması için idealdir ancak vücut için pek sağlıklı değildir.

Doğru beslenme standartlarını karşılayan sağlıklı bir ürün kahverengi (soyulmamış) pirinçtir. Kahverengi pirincin kilo verme açısından yararlarını ve zararlarını, besin özelliklerini, diyet çeşitlerini ve ayrıca bu tahıldan hangi diyet gıdalarının hazırlanabileceğini ele alalım.

Kilo kaybı için kahverengi pirincin yararları ve zararları

Bugün yaklaşık 18 çeşit tahıl var, birçok çeşidi içerir. Beslenme, tat ve beslenme nitelikleri bakımından farklılık gösterirler ve hepsi vücut ve kilo kaybı için eşit derecede faydalı değildir. Sağlıklı bir diyetin taraftarları için kahverengi kahverengi pirinç özellikle değerlidir.

Fabrika işleme koşulları altında Tahıllar, maksimum miktarda faydalı vitamin ve mineral tuzları içeren pityriasis kabuğunu korur.

Nişasta içerirgastrointestinal sistemden kimyasal bileşikleri ve mikroorganizmaları absorbe etme yeteneğine sahiptir. Ek olarak nişasta, vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştıran bir sorbent görevi görür, bu sayede şişlik azalır ve ekstra santimetre hacim kaybolur.

Kahverengi çeşit çok fazla bitki lifi içerirBu da ağırlığı azaltmaya ve normal seviyede tutmaya yardımcı olur. Bağırsaklara giren diyet lifi şişer ve boş yer kaplar, bu sayede tokluk hissi hızla yerleşir ve uzun süre devam eder. Ana öğünler arasında ara öğünlere gerek kalmaz, sonraki porsiyonların hacmi azalır ve bunun sonucunda diyetin enerji değerinin azalmasına bağlı olarak kilo kaybı meydana gelir.

Bileşimde bulunan mineral tuzlar kilo kaybı için faydalıdır:

• kalsiyum metabolik süreçleri düzenler, enerji salınımını destekleyen bir dizi enzimi ve hormonu aktive eder;
• krom vücuda karbonhidratları glikoza dönüştürmek için enerji sağlar, insülin emilimini hızlandırır ve kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
• Potasyum, karbonhidrat metabolizmasında ve protein sentezinde rol oynar, su-tuz dengesini, kanın asit-baz dengesini korur ve cildin elastik olmasını sağlar.

Ürünün düzenli tüketimi, özellikle uygun şekilde hazırlanmış olması, vücudun B vitaminleri ihtiyacını bir dereceye kadar karşılar.B1 vitamini eksikliği performansta bozulmaya yol açar, kişi uyuşuklaşır, pasif hale gelir, motor aktivite azalır, bunun sonucunda vücut çok az enerji harcar ve fazlası vücutta depolanır. yağ birikintileri şeklinde.

B6 vitamini eksikliği, lipit metabolizması için normal koşulları sağladığı ve amino asitlerin oksidatif olmayan metabolizmasını etkilediği için kilo verme sürecini yavaşlatır.

Tahılların vücut ağırlığını düzeltmeye yönelik yararları hakkındaki tartışmalar halen devam etmektedir.. Bazı beslenme uzmanları pirinci fast food, unlu mamuller ve şekerlemelerle karşılaştırarak vücuda en zararlı yiyeceklerden biri olarak sınıflandırıyor.Öte yandan, pirinç tanelerinin ulusal gıda olarak kabul edildiği Asya ülkelerinin sakinleri arasında obez insanlarla tanışmak zordur, bu da kahverengi çeşidin kilo vermede yararlılığını kanıtlamaktadır.

Şeklin dönüşümü öncelikle ürünün kalitesine bağlıdır., hazırlama yöntemi, tüketim normları ve diyetteki diğer ürünlerin varlığı. Sıkı bir pirinç diyeti fazla kilolardan kurtulmanın kesin ve hızlı bir yoludur, ancak en güvenlisi değildir. Sıkı diyet kısıtlamaları kısa sürede hızlı sonuçlar verir, ancak kısa sürede kilo geri döner.

Ayrıca sadece pirinç yerseniz, vücut normal işleyişi sürdürmek için gerekli olan yeterli vitamin, mikro ve makro elementleri almaz, metabolizma yavaşlar ve genel sağlık bozulur ve bu da sonuçta hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Referans için. Ağrılı durumların gelişmesinin, diyabetin alevlenmesinin, metabolik bozuklukların nedeni aşırı beyaz pirinç tüketimi olabilir.

Kalori içeriği ve diyet yağı, glisemik indeks

Kuru kahverengi pirinç, karbonhidrat (72,7 g) ve kalori içeriği (367 kcal) açısından yüksek, yağ (3,2 g) ve protein (7,5 g) açısından nispeten düşüktür. Kahverengi pirincin glisemik indeksi 50 birimdir.

Hazırlık sırasında ürünün besin değeri değişiklik gösterir ve:

• kalori içeriği - 123 kcal;
• proteinler - 2,7 g;
• yağlar - 1 g;
• karbonhidratlar - 24 gr.

Kilo verirken ne kadar kahverengi pirinç yiyebilirsiniz?

Kilo kaybı için günlük kahverengi pirinç alımını doğru bir şekilde adlandırmak imkansızdır. Rakam hastanın yaşına ve cinsiyetine, eşlik eden hastalıkların varlığına, belirlenen hedefe ve günlük diyetin çeşitliliğine bağlıdır.

Sıkı bir pirinç diyeti ile günde 750 grama kadar pişmiş tahıl yiyebilirsiniz.. İzin verilen gıdalar listesindeki diğer gıdaların ek olarak tüketilmesi durumunda tahıl alımı azalır: meyveler, sebzeler, yağsız etler, düşük kalorili süt ürünleri.

Diğer zayıflama ürünleri:

Kilo kaybı için kabak suyu pişirmek ve içmek

Dereotu aşırı kiloyla savaşmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur

Kuşkonmaz kilo kaybına iyi gelir ve nasıl doğru şekilde yenir?

Nasıl seçilir

Satın alırken son kullanma tarihlerine dikkat edin. Tahılın kepek kabuğu pirinç yağı içerir ve bu yağ hızla bozularak tahılın acı bir tada ve hoş olmayan bir kokuya sahip olmasına neden olur.

Kahverengi pirincin maksimum raf ömrü 12 aydır.. Üretici bir yıldan fazla süreyi belirtirse bu, ürünün kimyasal bir işleme tabi tutulduğu anlamına gelir, bu da ürünün raf ömrünü uzatır, ancak vücuda yararlılığını azaltır.

Tavsiye. Beslenme uzmanları, tahılların kanıtlanmış ve tanınmış yerli veya yabancı üreticilerden satın alınmasını önermektedir. Ambalaj GOST işaretini taşımalıdır.

Tanelerin bütünlüğüne ve rengine dikkat edin. Aynı boyutta ve renkte olmalı, ufalanmalı, yabancı yabancı maddeler, kalıntılar veya böcek larvaları olmamalıdır. Tane kalitesini görmeden, opak ambalajlarda pirinç almayın.

Kahverengi pirinç diyeti

Esmer pirince dayalı bir diyet, eğer uygun şekilde organize edilirse, fizyolojik olarak tamamlanabilir. ve iki veya daha fazla hafta sürer, çünkü çeşitli bir diyet yemenize olanak tanır ve vücudu strese maruz bırakmaz.

Dikkat! Bu diyet hızlı kilo vermeyi vaat etmez ancak sağlığınızı tehdit etmez. Sonuçları etkilemek ve kilo verme sürecini hızlandırmak için düzenli egzersiz gereklidir.

Var pirinç diyetini takip etmek için çeşitli evrensel kurallar:

1. Diyetten çıkarın kan şekerini artıran, kolay sindirilebilen karbonhidratlar, yağ birikimini ve lipit metabolizması bozukluklarını teşvik eder. Bunlara tatlı gazlı içecekler, şeker, kurabiye, şeker, beyaz buğdaylı makarna, alkol ve sosis dahildir.
2. Yavaş yavaş tuz tüketimini azaltın. Vücutta sıvı tutar, şişmeye neden olur, böbrek fonksiyonlarını bozar ve kan basıncını yükseltir.
3. Sık sık yemek önemlidir (5-6 kez) küçük porsiyonlarda. Kahvaltıyı atlayamazsınız. İdeal olarak sabahları pirinç tüketilmesi tavsiye edilir.
4. Daha fazla filtrelenmiş su için. Pirinç güçlendirici etkiye sahip olduğundan yeterli miktarda sıvı kabızlığı önler. Bağırsak fonksiyon bozukluğu durumunda bitkisel müshil çayı içilmesi tavsiye edilir.
5. Pirinç diyeti sırasında Evde hazırlananlar da dahil olmak üzere baharatlardan, marinatlardan, mayonezden, hardaldan tamamen kaçının.
6. Pirinç pişirme nazik bir şekilde: kaynatın, güveç yapın, buharda pişirin, pişirin.
7. Kahverengi pirinci baharatlayın doğal bitkisel yağ, limon suyu, az yağlı yoğurt, soya sosu.
8. Diyet sırasında ve bittikten sonra Potasyumun tuzlarla birlikte vücuttan atılması nedeniyle kabak, elma, fındık, zeytin, kuru meyve gibi potasyum içeren gıdaların miktarının arttırılması gerekir.

Örnek menü

Menünün çeşitliliği nedeniyle pirinç diyeti lezzetli olabilir. Taze meyveler, sebzeler, meyveler, kuru meyveler, az yağlı süzme peynir, yumurta, balık ve deniz ürünleri, sığır eti, dana eti, hindi, çavdar ekmeği, fındık ve mantarları yiyebilirsiniz. Aşağıda beş günlük örnek bir pirinç diyeti menüsü bulunmaktadır.

İlk gün:

1. Sabah: 250 gr haşlanmış pirinç, 1 haşlanmış yumurta, taze portakal suyu.
2. Öğle yemeği: 1 yemek kaşığı ile 250 gr pişmiş pirinç. l.zeytinyağı, patatessiz suda sebze çorbası, taze domates ve salatalık salatası.
3. Akşam yemeği: haşlanmış havuçlu bir porsiyon pirinç, pişmiş hake, bitki çayı.

İkinci gün:

1. Sabah: 1 çay kaşığı pirinç porsiyonu. limon suyu, elma, 2 çavdar krakeri.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, haşlanmış pancar, haşlanmış tavuk göğsü, bir portakalın suyu.
3. Akşam yemeği: Bir porsiyon buharda pişirilmiş pirinç, haşlanmış sığır eti, seçeceğiniz kabul edilebilir sebzeler.

Üçüncü gün:

1. Sabah: Bir porsiyon haşlanmış pirinç, taze salatalık salatası, çay, 2 adet. bisküvi.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, sebze suyu, domatesle pişmiş az yağlı balık filetosu.
3. Akşam yemeği: Balkabaklı bir porsiyon pişmiş pirinç, deniz topalak çayı.

Dördüncü gün:

1. Sabah: Bir porsiyon pirinç, lahana ve salatalık salatası, çavdar ekmeği, yeşil çay.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, hafif sebze suyu, haşlanmış brokoli, 2 pişmiş elma.
3. Akşam yemeği: bir porsiyon pirinç, buharda pişmiş sebzeler, greyfurt.

Beşinci gün:

1. Sabah: 1 yemek kaşığı ile tatlandırılmış bir porsiyon pirinç. l. soya sosu, pişmiş hake filetosu, elma.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, sebze suyu, kuru erik ve ekşi krema ile haşlanmış pancar, bir parça çavdar ekmeği, yeşil çay.
3. Akşam yemeği: elma, kuru üzüm ve az yağlı süzme peynir ile pişmiş bir porsiyon pirinç, kurutulmuş meyve kompostosu.

Diyet Çeşitleri

Kilo kaybı için çeşitli pirinç diyeti türleri vardır:

1. Sıkı pirinç diyeti. Islatılmış veya buharda pişirilmiş pirinci tuzsuz, şekersiz veya baharatsız yemeyi içerir. Diyette mısır gevreğinin yanı sıra şekersiz yeşil çay, bitkisel yatıştırıcı infüzyonlar ve su da bulunur. Günlük kalori alımının sıkı bir şekilde kısıtlanması nedeniyle iki haftada 10 kg ağırlığa ulaşmak mümkündür. Beslenme uzmanları, sağlık açısından tehlikeler nedeniyle böyle bir diyetin uygulanmasını önermemektedir.
2. Oruç günü. Diyette pirinç, yeşil çay ve su içeren, kilo kaybı için bir günlük sıkı bir diyet.Bu gün, gastrointestinal sistem neredeyse hiç stres yaşamaz ve yenilenir, vücut temizlenir, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları riski azalır. Haftada bir gün oruç tutmak, kilonun azaltılmasına/korunmasına ve sağlıklı sindirimin sürdürülmesine yardımcı olur.
3. 3/5/7/9 günlük pirinç diyeti. Diyetin özü, üç, beş, yedi veya dokuz gün boyunca haşlanmış/buharda pişirilmiş kahverengi pirinci, kabul edilebilir yiyeceklerle (balık, sebze, meyve ve et yemekleri) birlikte yemektir. Çekül, diyet planına sıkı sıkıya bağlı kalmaya bağlıdır. 3 günde 2-4 kilo verebilirsiniz, 7-9 günde kilo vermenin sonucu 7-10 kilo arasında değişmektedir.
4. Diyet "5 cilt". Düşük kalorili bir diyet menüsü ile karakterize edilir. Güne pirinçle başlayın, ardından diyetinize sebze, meyve, tahıl, çilek, az yağlı fermente süt ürünleri ve diyet etlerini ekleyebilirsiniz. Şeklini değiştirmek için pirinç şu şekilde hazırlanır: Yarım litrelik bir kavanoza 2 yemek kaşığı dökün. l. tahıllar, askıya kadar damıtılmış soğuk su dökün, kavanozu örneğin "1" olarak etiketleyin. Ertesi gün 1 numaralı kavanozun suyu boşaltılıp temiz su ile doldurularak yeni kavanoza 2 yemek kaşığı dökülür. l. tahılları suyla doldurun ve “2” ile işaretleyin. Masada beş kutu olduğunda kilo vermeye başlayabilirsiniz. Diyet 7-14 gün boyunca takip edilir ve bu süre zarfında fazladan 5-7 kilo kaybedilir.

Kilo kaybı için kahverengi pirinç pişirme seçenekleri

Her kahverengi pirinç diyeti, tahılın belirli bir şekilde pişirilmesini içerir.. Düzgün pişirilmiş pirinç, minimum yağ kullanımı ve faydalı bileşenlerin en az kaybı olan bir yemektir. Bu, buharda pişirirken, pişirirken, kaynatırken veya ıslatırken mümkündür. Aşağıda vücudun yararı için pirincin nasıl pişirileceğine bakacağız.

Yemek pişirmek

1 bardak mısır gevreğini soğuk suyla iyice durulayın ve 2 saat bekletin.. Daha sonra suyu boşaltıp tekrar durulayın. Tavaya 3 yemek kaşığı dökün. filtrelenmiş su, tahıl ekleyin, bir kapakla kapatın. Su kaynayınca ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak 30-40 dakika pişirin. Tat alma isteği testi.

Mikrodalgada

Pirinci bir kevgir içine koyun ve su berraklaşana kadar durulayın.. Pirinci mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve 1:2 oranında su ekleyin. Pirinci daha yumuşak hale getirmek için su miktarını artırmanız gerekir; zor - azaltın.

Pirinci maksimum güçte 15 dakika boyunca mikrodalgaya koyun, ardından sıcaklığı düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Kapakla kapatmayın.

Tavsiye. Pirinci daha besleyici hale getirmek için su, sebze veya tavuk suyuyla değiştirilebilir.

Fırında

1 yemek kaşığı. kahverengi pirinci akan suyun altında durulayın, suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Mısır gevreğini ısıya dayanıklı bir forma dökün, düzeltin, iki bardak damıtılmış su dökün ve folyoyla örtün. Önceden ısıtılmış fırına 180-200 derecede 60 dakika kadar koyun. Hazır pirinç, limon suyu veya yüksek kaliteli bitkisel yağ ile tatlandırılabilir.

Bir vapurda

250 gr kahverengi pirinci suyu berraklaşana kadar durulayın. Buharlı pişirme kabını sebze veya tereyağıyla yağlayın, pirinci ekleyin, 380 ml su ekleyin, karıştırın. Kapağı kapat. Pişirme süresini 45 dakikaya ayarlayarak “Yulaf lapası” veya “Tahıllar” programını seçin.

Ham (ıslatılmış)

Pirinci su temizlenene kadar durulayın, bir kaba dökün, temiz soğuk suyla doldurun ve gece boyunca bırakın. Sabah kalan suyu boşaltın, tekrar durulayın, kapağın altına 10 dakika kaynar su dökün veya 1 dakika kaynatın.

Ayrıca okuyun:

Kilo kaybı için haşlanmış pancar

Kilo kaybı için balkabağını doğru kullanmak

Filizlenmiş

Evde pirinç nasıl çimlendirilir? Bunun için kahverengi taneler soğuk suyla yıkanmalı ve taneler çıkarılmalıdır.bu ortaya çıkacak. Kalan taneleri beyaz filizler görünene kadar 2-3 gün bekletin. Suyun her 8-9 saatte bir değiştirilmesi gerekir.

Fideler için bir kapta toprağı turba ile karıştırın, filizlenmiş tohumları serpin, gazlı bezle örtün. Optimum nem seviyelerini korumak için. 7-10 gün içinde filizler hazır olacak. Filizlenmiş taneler taze olarak tüketilmelidir. Salataya, süzme peynire ekleyebilir, kuru meyve ve fındıklı tahılları yiyebilirsiniz. Buzdolabında 48 saatten fazla saklamayın.

Önemli! 1-2 mm'den yüksek filizleri çimlendiremezsiniz çünkü bunlar toksik hale gelir ve tüketime uygun olmaz.

Kilo vermek için kahverengi pirinçten yapılan diyet yemekleri

Pek çok pirinç bazlı yemek var. Risotto, pilav, paella, suşi, tatlı güveç yapımında kullanılır, çorba ve salatalara eklenir. Japonya'da tahıllardan farklı yoğunluklarda alkollü içecekler bile üretilmektedir. Bu kadar çeşitliliğin Vücuduna dikkat edenler için lezzetli ve sağlıklı tarifler bulmak çok kolay.

Tavuk göğüslü pirinç lapası

İçindekiler:

• kahverengi pirinç - 250 gr;
• su - 350 mi;
• tavuk göğsü - 300–400 gr;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• minimumda bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Pirinci su berraklaşana kadar durulayın ve 1 saat soğuk suda bekletin.
2. Tavuğu durulayın, kalan suyunu kağıt havluyla alın, 3x3 cm ölçülerinde küpler halinde kesin.
3. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
4. Tavuğu ve sebzeleri çok pişirici bir kaseye koyun, bitkisel yağ, biraz baharat ekleyin ve karıştırın.
5. Pirinci üstüne yerleştirin, düzleştirin, su ekleyin ve bir kapakla kapatın.“Güveç” veya “Pilav” modunu 40-45 dakikaya ayarlayın.

Sebze ve mantarlı pirinç salatası

Salatayı hazırlamak için “Pilavlı ve petrollü sebzeler” karışımına ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri ayrı ayrı toplayabilirsiniz:

• kahverengi pirinç - 200 gr;
• soğan - 1 orta boy kafa;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• brokoli lahanası - 150 gr;
• petrol - 150 gr.

Diğer ürünler:

• yumurtalar - 4 adet;
• ekşi krema% 15 yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları sertçe kaynatın ve küpler halinde kesin.
2. Pirinç ve sebze karışımını tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın.
3. Soğutulmuş sebzeleri bir kapta pirinçle karıştırın, yumurtaları ekleyin, ekşi kremayla tatlandırın ve tuz ekleyin.
4. Servis yaparken otlar ve domates dilimleri ile süsleyin.

Yorumlar

Pirinç diyetinin herhangi bir versiyonu, en popüler kilo verme yöntemlerinden biri olarak kabul edilir.Olumlu eleştirilerle onaylanan. Kahverengi pirincin kilo vermedeki yararları hakkında olumsuz ifadeler bulmak nadirdir. Sonuç alamamanın nedeni diyete uymamak, yasaklı gıdaların tüketilmesi veya fiziksel aktivitenin reddedilmesi olabilir.

Lilya, 36 yaşında: “Aylık bir programla kilo verdim, her gün bir porsiyon pirinç + izin verilenler listesinden yiyecekler yedim. Pirinç diyeti oldukça besleyici ve çeşitli olduğu için tüm bu süre boyunca tek bir arıza yaşanmadı. Ayrıca fiziksel aktivite de vardı. 30 günde kilom 8 kg oldu. Figür çok çarpıcı değil ama kendimi iyi hissediyorum, beslenmem fizyolojik olarak tamdı, vücudum stresli değildi.”.

Lyudmila, 24 yaşında: “Birçok diyet programını inceledikten sonra kahverengi pirinçte karar kıldım. Birincisi, tahıl hazırlama süreci basit ve hızlıdır, ikincisi, pirinç erişilebilir ve ucuz bir üründür ve üçüncüsü, çeşitli yemeklerdir.İki hafta boyunca haşlanmış pirinç, sebze, meyve, yağsız et ve kümes hayvanları ile düşük kalorili süt ürünleri yedim. Sonuç olarak dayanıklılık ve performans arttı, genel refah arttı, şişlik azaldı ve en önemlisi tartıda eksi 5 kg kaldı. Dezavantajları arasında ilk 4 günde baş dönmesi, mide bulantısı ve kabızlık oluşumunu da belirtmek isterim. Dışkıyı normalleştirmek için serbest sıvı miktarını arttırdım, geri kalan semptomlar kendiliğinden ortadan kalktı.”.

Çözüm

Kahverengi pirinç sadece kiloyu normalleştirmeye ve korumaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda su dengesini normalleştirir, metabolizmayı hızlandırır, sindirim sisteminin işleyişini uyarır ve genel refahı ve sağlığı iyileştirir.

Kilo vermenin kahverengi pirinç yöntemi, her durum için en uygun olanı seçmenize olanak tanıyan birçok diyet varyasyonu içerir. Bu tahılda kilo vermeden önce kontrendikasyonların varlığına dikkat etmeniz gerekir. Bunlar arasında gastrointestinal sistemin eroziv ve ülseratif hastalıkları, diyabet, zihinsel bozukluklar, böbrek/karaciğer yetmezliği, kabızlık, endokrin sistem patolojileri, enfeksiyonlar, çocukluk ve yaşlılık, hamilelik ve emzirme yer alır.