Yulaf ve arpa arasındaki temel fark

Arpa ve yulaf yaygın gıda maddeleridir. Bu tahıllar birçok farklı yemeğin temelini oluşturur. Her iki kültürün de faydalı özellikleri vardır ve diyet beslenmesinde ve ilaç olarak kullanılır.

Makale size yulaf ve arpa arasındaki farkın ne olduğunu, faydalarının neler olduğunu ve tüketim için kontrendikasyonların olup olmadığını anlatacaktır.

Yulafın kimyasal bileşimi, eser elementler, kalori içeriği

Tahılın biyolojik değeri yulafın yem ve besin özelliklerini belirler. Taneler yaklaşık %60 oranında nişasta içerir. Pankreas enzimi gibi davranan bir enzim olan amilaz içerir. Bu madde sayesinde vücut karbonhidratları daha iyi emer.

100 g tahıl şunları içerir:

• 10 gr protein;
• 5,5 gr yağ;
• 43 gr karbonhidrat;

Kalori içeriği - 295 kcal.

Yulaf A, E, B, B2 vitaminleri açısından zengindir ve büyük miktarda fosfor, kalsiyum ve demir içerir. Bu elementlerin varlığı yeterli insan beslenmesi için önemlidir. Tahıl ayrıca mineral tuzları ve hatta uçucu yağları da içerir.

Arpanın kimyasal bileşimi, mikro elementleri, kalori içeriği

Arpa, polisakkarit glukanı içerir ve bu da kandaki kolesterol. Arpa, optimal miktarda nişasta içerir -% 50 ila 60 arasında. Bileşimdeki faydalı maddeler arasında A, B vitaminleri, iyot, magnezyum, fosfor ve silisik asit vurgulanmalıdır.

Arpa şunları içerir:

• 10.97 gr protein;
• 1,63 gr yağ;
• 30 gr karbonhidrat.

Kalori içeriği - 338 kcal.

Yulafın faydalı ve iyileştirici özellikleri

Yulaf, pul, un ve tahıl formunda yem ve gıda amaçlı kullanılan değerli bir üründür. Ek uygulama alanları: diyet gıdaları, şekerlemeler, içki fabrikalarında hammadde olarak.

Un, tahıllar, kurabiyeler ve bisküviler, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen ve diyet yapan kişiler için faydalı olan tahıllardan yapılır. Kahve yerine kullanılanlar ve süt dahil diğer içecekler tahıllardan yapılır.

Yulaf, antik Çin ve Hindistan'dan beri şifalı bitki olarak kullanılmaktadır. Günümüzde beslenme uzmanları kilo kaybı için yulafı önermektedir. Çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için vücuda faydalı çok miktarda madde biriktiren yulaf ezmesi suyu kullanılır.

Vücudu nasıl etkiler?

Yulaf bazlı ürünlerin olumlu etkisi vardır. organizma. İlaç alırken önemli olan fazla sıvıyı giderir.

Düzenli yulaf ezmesi depresyon ve sinir bozukluklarıyla baş etmeye yardımcı olur: sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

İlginç! Bir halk tarifine göre yastığınızı yulaf kabuğuyla doldurursanız uykunuz düzelir.

Beslenme uzmanları sıklıkla bu tahıla dayalı ürünler önermektedir. Kaynatma, açlık hissini hafifletme, sıvıyı vücuttan atma ve toksinleri atma eğilimindedir. Bu, tahılın içerdiği lif sayesinde olur. Yulaf ezmesi, kalori içeriğine rağmen sağlıklı beslenmenin ana yemeklerinden biridir.

Çeşitli hastalıklar için tıbbi özellikler

Yulaf bağışıklık sistemini güçlendirir, virüsler ve soğuk algınlığıyla baş etmeye yardımcı olur. Tahıl ateşi düşürür ve terletici özelliklere sahiptir.

Ancak tahılın en faydalı özelliklerinden biri de karaciğer tedavisi. Yulaf ezmesi kaynatma, kolesterolü ve toksinleri giderir ve karaciğer fonksiyonunu normalleştirir.

Tahıl pankreatit ile baş etmeye yardımcı olur. Hafif formları tedavi etmek için yulaf ezmesi ve kaynatma yeterlidir. Şiddetli formlarda tahıl, ilaç tedavisine ek olarak kullanılır.

Yulaf gastrointestinal sistem hastalıklarına faydalıdır. Bağırsak duvarlarını özel mukusla kaplayarak toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Kaynatma kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Arpanın faydalı ve iyileştirici özellikleri

Arpa, sağlıklı beslenmenin önemli bir bileşenidir ve birçok vücut sisteminin işleyişini normalleştirir.

Arpa kaynatma özellikle halk hekimliğinde popülerdir. mide hastalıkları için. İnci arpa lapası, bağırsak mukozasını tahriş etmediği için çeşitli diyetler için uygundur. Ameliyat sonrası yumuşak dokuların restorasyonunu destekleyen bir üründür. Arpa kaynatma etkili bir öksürük balgam söktürücü görevi görür.

Vücudu nasıl etkiler?

Tahıl, birçok viral ve bakteriyel hastalığın tedavisinde etkili olan lisin içerir. Lizin ilaç ve biyolojik takviyelerin yapımında kullanılır. Ayrıca mantar ve cilt hastalıklarıyla savaşan hordecin içerir.

Arpa ürünleri kemik ve kıkırdak dokusunu güçlendirir, bağışıklığı geliştirir ve vücudun enerji kaynaklarını arttırır.

Önemli! Arpanın cildin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır: cildi daha elastik ve sıkı hale getirir. Ezilmiş tahıl ve infüzyonlar kozmetik ürün olarak kullanılır.

Çeşitli hastalıklar için tıbbi özellikler

Arpa yemek sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur ve faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder. Arpa şeker hastaları ve kilo vermek isteyenler için uygundur.

Arpa kaynatma işleminin inanılmaz bir etkisi vardır, aşağıdakilere yardımcı olur:

• diyabet;
• kabızlık;
• bronşit;
• boğaz ağrısı;
• ülser;
• kolit;
• siroz;
• uçuk;
• akne;
• kurdeşen.

Yulaf ve arpa arasındaki farklar

Arpa, yulaftan dış özellikler bakımından farklılık gösterir. Yulafın kulakları yoktur ve taneleri salkımlar halinde dizilmiştir. Ve arpa spikelet şeklinde yetişir. Yulaf taneleri kalın, güçlü bir kabukla kaplıdır; arpa ise çok daha ince bir kabuğa sahiptir. Yulaf ezmesinin bazen kabuk içermesinin nedeni budur.

Yulaf arpadan çok daha hafif midir? Arpa taneleri yulaftan daha serttir, bu nedenle arpa daha ağırdır. 1 litre hacimde 610 gr kuru arpa veya 430 gr yulaf bulunur.

Bir bitkinin diğerinden daha faydalı olduğu söylenemez: farklı faydalı özelliklere sahiptirler. Yulaf daha fazla lif içerir ve arpa daha fazla besin içerir.

Yulaf veya arpa bazlı ürünler yemek, uygun tedavinin yerini alamaz. Ancak bu gıdalar iyileşmenizi hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Fiyat

Voronezh, Tambov ve Omsk bölgelerinde yulafın ortalama fiyatı ton başına 5.000-6.000 ruble. Bu bölgelerin en kaliteli yulafı ürettiğine inanılıyor. Maliyet bölgenin verimine, yulaf ürününün türüne ve mevsime bağlıdır.

Krasnodar Bölgesi, Voronezh ve Samara bölgelerinde arpanın ortalama fiyatı 7.000-9.000 ruble. ton başına.

Kim yulaf yememeli?

Pek çok faydalı özelliğine rağmen yulafın tıbbi kullanımını doktorunuzla görüşmeniz önerilir. Bazı insanlar bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük yaşarlar. Tahıl, kolelitiazis ve safra kesesi iltihabı olan kişiler için önerilmez. Yulaf ezmesinin aşırı tüketimi baş ağrısına neden olur.

Kimler arpa yememelidir?

Bir kişi pankreas hastalıkları veya kolikten muzdaripse, arpa ürünleri onun için kontrendikedir. Bunun nedeni bitkinin büyük miktarda balast maddesi içermesidir.

Arpanın hoş olmayan bir yan etkisi vardır: Arpa lapası gaz oluşumunu tetikler. Bu ürün şişkinlik için önerilmez.

sonuçlar

Arpa ve yulaf, çok sayıda faydalı özelliğe sahip yeri doldurulamaz ürünlerdir. Gıda ve yem amaçlı yaygın olarak kullanılırlar. Bu bitkiler tıbbi ve kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.