Filizlenmiş yulafın yararları ve zararları

Filizlenmiş tahılları, özellikle de yulafı yemek son birkaç yılda çok moda oldu. Beslenme uzmanları, fitness eğitmenleri ve popüler blog yazarları filiz yemeyi tavsiye ediyor. Yeşil salatalar ve taze sebzelerin yanı sıra, bu tür tahıllar "canlı gıda" olarak kabul edilir, vücudu faydalı maddelerle doyurur ve toksinlerle tıkamaz. Yumurtadan çıkan tahıllar doğru kullanıldığında vücut sağlığını iyileştirebilir ancak doktorlar, belirli hastalıkları olan kişilerin ürünü tüketmekten kaçınmasını tavsiye ediyor.

Yulaf filizlerinin yararları ve zararlarını, filizlenme ve tüketme yöntemlerini detaylı olarak ele alalım.

Filizlenmiş yulafın bileşimi ve faydalı özellikleri

"Canlı" tahıllar, çimlenme sırasında aktive olan ve vücuda normal kuru tahıllardan birkaç kat daha fazla fayda sağlayan birçok yararlı mikro element içerir.

Yulaf aşağıdaki vitaminleri ve besin maddelerini içerir::

• Grup B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• E vitamini;
• D vitamini;
• bir nikotinik asit;
• alfa-karoten;
• beta karoten;
• lutein

Ve erişilebilir formdaki mikro elementler:

• potasyum;
• kalsiyum;
• silikon;
• magnezyum;
• sodyum;
• fosfor;
• ütü;
• iyot;
• selenyum.

100 g "canlı" tahıl yaklaşık 15 g protein içerir; esansiyel ve esansiyel amino asitler, lif ve kompleks karbonhidratlar içerir.

Filizlenmiş yulafın faydaları:

1. Sabahları salataya veya müsliye eklenen bir avuç tahıl, bağışıklık sistemini harekete geçirerek hastalık riskini azaltır. soğuk algınlığı, vücudu güçlendirir ve kuvvet verir.
2. Filizlenmiş yulaf taneleri içerdiği büyük miktardaki antioksidanlar sayesinde gençliği uzatır, tırnakları ve saçları güçlendirir, kanseri önler.
3. Kolayca emilen iyot içeriği nedeniyle yulaf tiroid hastalıklarının olmazsa olmazıdır.
4. Ciddi yaralanmalardan ve ciddi hastalıklardan sonra günlük diyetteki bir avuç tahıl, vücudu vitaminler ve mikro elementlerle doyurur, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kasları güçlendirmeye yardımcı olur ve gastrointestinal sistemin normalleşmesi.

Tedavi sırasında filizlenmiş tahıllar diyete dahil edilmelidir tüberküloz, karaciğer, böbrek ve safra kesesi hastalıkları. Düzenli olarak lahana tüketen kişilerin kalp krizi, felç ve tromboz geçirme olasılığı daha azdır. Doktorlar sindirim sorunları, metabolik bozukluklar ve kan sayımının iyileştirilmesi için yulaf filizi yemeyi önermektedir.

Kan damarı temizliği ve yüksek amino asit konsantrasyonu sayesinde takviye Diyete filizlenmiş yulaf tanelerinin eklenmesi hafızayı geliştirir ve hafızayı geliştirir. kötü kolesterol. Yaşlı hastalarda ürünün düzenli kullanımı ile hareketlerin koordinasyonu gelişir, görme keskinliği artar ve dişler güçlenir.

Disbakteriyoz için ve antibiyotik tedavisinden sonra Bu faydalı takviye bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve serbest radikalleri ortadan kaldırır.

Referans. Filizlenmiş yulaftaki vitaminlerin, mikro elementlerin ve faydalı bileşenlerin içeriği bahçedeki taze yeşilliklerden daha yüksektir.

Yulaf taneleri nasıl çimlenir

Çimlenmenin birçok yolu vardır. Önemli olan sağlıklı, tam tahılları seçmek ve aynı anda çok fazla filizlenmemektir., çünkü bitmiş tohum çok uzun süre saklanmaz.

Filizlenmek için doğru yulaf nasıl seçilir

Çimlenme için yulaf satın alabilirsiniz:

• bir eczanede;
• sağlıklı gıda mağazalarında;
• vejetaryenler ve veganlar için küçük dükkanlarda.

Büyük mağazalarda, sağlıklı gıda bölümünde filizlenmek üzere yulaf da bulabilirsiniz, ancak bunlar genellikle daha düşük kalitededir - pakette daha fazla kabuk vardır ve tahılın çimlenmesi daha azdır.

Tahıllar çok fazla yabancı madde olmadan kuru olmalıdırbuharda pişirilmemiş veya ısıl işlem görmemiştir.

Bir seferde kaç yulaf filizlenecek?

Günlük diyete ne kadar yulafın dahil edileceğine bağlıdır. Doktorlar günde maksimum 100 gr yemeyi tavsiye ediyor.. Vücudu gerekli tüm mikro elementlerle doyurmak için genellikle 50-70 g yeterlidir.

Referans. Bitmiş ürün iki günden fazla saklanamaz. Buna dayanarak, şımarık tahılı atmamak için çimlenme kısmını hesaplayabilirsiniz.

Çimlenme için tahıllar nasıl hazırlanır

Yapılacak asıl şey yulafları önce ılık, ardından soğuk akan suyla iyice durulayın.

Referans. Su yüzeyinde yüzen taneler uzaklaştırılır - filizlenmezler.

Tahılın kalitesinden şüphe duyulmuyorsa hazırlık bununla sınırlı olabilir.. Kalitesinden şüphe duyuluyorsa, kuru ürünü çok zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle (2 litre suya birkaç tane) dezenfekte etmek ve ardından bol su ile durulamak gerekir.

Çimlenme yöntemleri

Tüm çimlenme yöntemleri taneler basittir ve özel beceri gerektirmez.

Tabak ve gazlı bez

Taneler yıkanır, nemli gazlı bez üzerine eşit bir tabaka halinde serilir ve sığ bir tabağa yerleştirilir.. Üst kısmı başka bir gazlı bez tabakasıyla örtün. Fideler doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalı, oda sıcak ve nemli olmalıdır.

Gerekirse birkaç saatte bir kumaşın üst katmanı bir sprey şişesiyle nemlendirilebilir.

Kavanoz ve gazlı bez

En basit yol. Taneler 12 saat su ile doldurulduktan sonra suyu boşaltılır ve hafif şişen taneler büyük bir cam kavanoza konur. Kabı nemli gazlı bezle örtün ve doğrudan güneş ışığından korunan sıcak bir yere koyun.

Yulafın çimlenmesi ne kadar sürer? İlk filizler 10-12 saat içinde ortaya çıkacak3-4 saat sonra tahıllar yenebilir - tamamen hazırdırlar.

Çay süzgeçleri

Bu yöntem, kendinize ve ailenize kesintisiz olarak taze filizlenmiş tahıl sağlamanıza olanak tanır.

Birkaç bardağa ılık su dökün, yıkanmış taneleri süzgeçlere yerleştirin. Su taneleri tamamen kaplamamalıdır; sadece süzgecin alt kenarına hafifçe değmelidir.

İlk fideler bir gün içinde ortaya çıkıyor. İlk bardaktaki taneler yenebilir ve çimlenme için hemen yenileri eklenebilir.

Sitedeki ilginç şeyler:

Yulaf sigaraya karşı nasıl yardımcı olur?

Yulaf suyunun faydaları nelerdir?

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları

Filizlenmiş yulaf nasıl saklanır

Bitmiş ürün oda sıcaklığında beş saatten fazla saklanamaz. doğrudan güneş ışığından korunan kuru bir yerde. Bu süreden sonra tahıllarda patojen mikroorganizmalar aktif olarak çoğalmaya başlar.

Raf ömrünü artırmak için Ürün buzdolabında gevşek bir şekilde kapatılmış bir kapta veya cam kavanozda saklanabilir. Soğukta filizlenen taneler faydalı özelliklerini 2-3 gün korur.

Önemli! Kullanmadan önce tahıl soğuk suyla yıkanmalıdır. Bu, bitmiş yemeği hoş olmayan bir kokudan arındıracak ve bakterilerin çoğalmaya başladığı üst filmi temizleyecektir.

Filizlenmiş yulaf nasıl yenir

En iyi tüketim şekli ısıl işlem görmemektir., hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına, müsliye, tahıllara, haşlanmış patateslere, sebze ve yeşil salatalara, püre çorbalarına bir avuç tahıl eklemek yeterlidir.

Taneler Sade olarak veya bal ile tatlandırılarak, biraz zeytinyağı, tuz ve sarımsakla tatlandırılarak yenilebilir.. Filizlenmiş yulafın her türü (tatlı veya tuzlu) çok iyidir. Vücudun sağlığını iyileştirmek için popüler jöle, tentür ve yulaf lapası da hazırlanır.

Kissel

Doktorlar filizlenmiş yulaftan yapılan jöleyi tavsiye ediyor diyabet için. Beslenme uzmanları hafif kilo kaybı için içmenizi tavsiye ediyor.

Sağlıklı bir içecek hazırlamak için filizler öğütülür kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda ezilerek üzerine kaynar su dökülüp 2-3 dakika kaynatılır. Ortaya çıkan kütle 1-1,5 saat demlenmeye bırakılır, ardından içilir.

Referans. Kissel bir damla bal ile hafifçe tatlandırılabilir veya içine bir kahve kaşığı bitkisel yağ eklenebilir.

Tentür

Tentür hem bağırsakların nazikçe temizlenmesi hem de vücudun genel olarak güçlendirilmesi için faydalıdır..

Tarif basit:

• 200 gr yıkanmış filizi geniş boyunlu bir termosa koyun;
• 2 litre kaynar su dökün;
• geceyi bırakın.

Hazır infüzyonu süzün ve gün boyunca porsiyonlar halinde içirin Her biri 150-200 ml.

yulaf lapası

Bir bardak filizlenmiş tahıl, bir bardak sıcak süt veya suya dökülür., kaynatın ve çok kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasına biraz bal veya şeker, kuru meyveler, tereyağı veya kabak yağı ekleyin.

Filizlenmiş yulaf bazlı geleneksel tıp tarifleri

Halk hekimliğinde basit jöle ve tentürün yanı sıra “canlı” tahıldan yapılan pek çok tarif var kan damarlarını temizlemek, kilo vermek, vücudu güçlendirmek ve toksinlerden kurtuluş.

Genel güçlendirme tentürü

Vücudu güçlendirmek ve bağışıklığı artırmak için tentürler için çeşitli tarifler vardır. En popüler iki tane var.

İlk tarif:

1. Bir bardak yıkanmış filiz, bir avuç kuru meyve ile birleştirilir, bir termosa konulur, 1 litre kaynar su dökülerek 5 ila 12 saat bekletilir.
2. Bitmiş infüzyon süzülür, bir çay kaşığı bal ve çeyrek limon suyu eklenir. Gün boyunca eşit porsiyonlarda iç. Tedavi süresi bir haftadır.

İkinci tarif:

1. Bir bardak yıkanmış lahana bir tencereye konur, üzerine kaynar su dökülür ve 1-2 dakika kaynatılır.
2. Sıcak karışıma bir çay kaşığı keten tohumu yağı ekleyin.
3. İnfüzyon karıştırılır ve süzülür. İnfüzyonu sıcak tutarak (bir termos içinde) gün boyunca küçük porsiyonlar için. Kabul süresi arka arkaya 7-10 gündür.

Kilo verme tarifi

Filizlenmiş yulaf taneleri eklenir kahvaltıda yulaf lapası yerine bal ve meyvelerle zenginleştirilmiş salatalar, hazır çorbalar yenir. Her halükarda sağlıklı tahıllar metabolizmayı hızlandırır, bağırsakları toksinlerden temizler ve vücudu mikro elementlerle doyurur.

Fazla kilolardan kurtulma sürecini hızlandırmak için aşağıdaki karışımı hazırlayın:

• 1 su bardağı filizlenmiş taneler;
• 1 çay kaşığı keten tohumu;
• 2-3 kuru erik.

Tüm ürünler karıştırılır, yarım bardak kaynar su ile dökülür ve bir saat demlenmeye bırakılır. Kahvaltıda veya öğünlerden biri yerine yiyin.

Bağırsakları ve karaciğeri temizlemek için

Karaciğeri temizlemek için ve bağırsaklar bir bardak filizi bir karıştırıcıda öğütün, yarım bardak sıcak su dökün ve 1-2 dakika kaynatın. Hafifçe soğutulmuş kütleye bir çay kaşığı bal, bir çay kaşığı herhangi bir bitkisel yağ ve birkaç damla limon suyu ekleyin.

Referans. Bu karışımı 3-5 gün üst üste kahvaltı yerine yemelisiniz. Bir sonraki öğün en geç 3 saat sonra olmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Mutlak İlacın alınmasına çok az kontrendikasyon vardır:

• gluten hassasiyeti;
• bireysel alerjik reaksiyonlar;
• 5 yaşın altındaki çocuklar;
• akut aşamada sindirim sistemi hastalıkları.

Safra kesesi hastalıkları için kullanmadan önce ürünü doktorunuza danışmalısınız.

Doktor ne diyor

Neredeyse her şey Doktorlar hastaların filizlenmiş yulaf ürünlerini yemelerini önermektedir. vücudu güçlendirmek, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek, hormonal dengeyi normalleştirmek ve vücudu atık ve toksinlerden temizlemek için.

Çocuk doktorları, filizlenmiş yulafın 12 yaşın altındaki çocukların diyetine büyük bir dikkatle dahil edilmesini tavsiye ediyor. – Kalsiyumun emilimini engelleyebilir. 8-12 yaş arası bir çocuğun günlük alım miktarı 1 yemek kaşığı hazırlanmış tahılı geçmemelidir.

Çözüm

Filizlenmiş yulaf taneleri, sağlığına önem veren ve kontrendikasyonu olmayan bir kişinin diyetinde olmazsa olmazdır. Haftada iki veya üç kez salata ve çorbalara tahıl eklemeli, onlardan yulaf lapası hazırlamalı, kahvaltıda kuru meyve ve balla tüketmelisiniz.

Düzenli kullanımla ürün sadece güç vermekle kalmaz, vücudu mikro elementlerle doyurur ve kilo vermeye yardımcı olur. "Canlı" yulaf, diyabetin ilk aşamasını hafifletebilir ve felç ve kanser gibi korkunç patolojilerin gelecekte gelişmesini önleyebilir.