Çiftçiler arasında popüler olan “Kış Tatlısı” balkabağı, hoş bir tada ve uzun süreli depolama için yüksek verime sahiptir.

Tatlı kış balkabağı en verimli ve lezzetli çeşitlerden biridir. Lapalar, çorbalar ve meyve sularıkonserve ve dekapaj için kullanılır. Ürün diyet beslenmesi için mükemmeldir ve bir vitamin ve mineral kompleksi içerir.

Kış Tatlısı kabak çeşidinin nasıl yetiştirileceğine ve doğru şekilde nasıl hasat edileceğine daha yakından bakalım.

Çeşitliliğin açıklaması

Kış tatlısı ülkenin kuzey bölgelerinde yetişmeye uygundur. Donmaya ve kuraklığa karşı yüksek bir bağışıklığa sahiptir ve şiddetli yağmurlara ve sislere sonuçsuzca dayanabilir.

Ayırt edici özellikleri

Çeşitlilik geç olgunlaşan bir çeşittir; bahçıvanlar ürünü ekimden 120-130 gün sonra hasat eder. Çalılar yayılıyor, yapraklar geniş, koyu yeşil. Kabak bakım konusunda iddiasızdır, bağışıklığı arttırmak için yaz sakinleri beslenmeyi ve çalı oluşumunu düzenler.

Meyve özellikleri ve verimi

Meyveleri büyüktür ve nervürlü bir yüzeye sahiptir. Şekil yuvarlaktır, her iki tarafı da düzleştirilmiştir. Kabak ağırlığı 5 ila 11 kg arasında değişmektedir.

Kabuğu gri, bazı sebzelerde hafif lekeler var. Kağıt hamuru yoğun, sarıdır. Tadı tatlı ve sulu, kavunu anımsatıyor. Verimlilik 1 metrekareden sabittir. m, yaklaşık 25 kg olgun meyve toplanır.

İlginç! Balkabağı düşük kalorili bir üründür, 100 gramı sadece 25 kcal içerir. Sebze lif, protein ve demir açısından zengindir, A ve B vitaminlerini içerir.Ürünün düzenli tüketimi sindirimi iyileştirir ve yatmadan önce bir bardak kabak suyu uykusuzluğa karşı mükemmel bir halk ilacıdır.

Nasıl büyür

Kuzey bölgelerde ekim için fide yöntemi kullanılır, güney ve orta bölgede ise mahsul açık toprağa tohumlarla ekilir. Dikim ve bakımın temel kurallarını ele alalım.

Tohum ekimi

Dikim için büyük ve ağır tohumlar seçilir. Numune alma şu şekilde gerçekleştirilir: bir kavanoz suya dökün tohumlar ve sıvıyı saat yönünde karıştırın. Yüzeyde kalanlar ekime uygun değildir. Batan tohumlar çıkarılıp kurutulur.

Daha sonra aşındırma işlemi düzenlenir. Tohumu bir potasyum permanganat çözeltisi veya Bordeaux karışımı ile dezenfekte edin. Tohumlar bir bez torbaya konulur ve 24 saat boyunca çözeltiye daldırılır. Dezenfeksiyon tohumların yüzeyindeki patojenik mikroflorayı yok eder ve gelecekteki bitkileri zararlılardan korur. hastalıklar ve böcek zararlıları.

Dezenfeksiyondan sonra tohumlar çimlenir. Bunu yapmak için ılık, nemli gazlı bezle sarılır ve 3-6 gün sıcak bir yere konur. Büyümeyi hızlandırmak için “Kornevin” veya “Heteroauxin” uyarıcısını ekleyin. Çimlenme, tohumların dış iklim koşullarına hızla uyum sağlamasına ve gelecekte en iyi verimi göstermesine olanak tanır. Filizlenen tohumlar hazırlanmış yataklara yerleştirilir, üzerine toprak serpilir ve bol miktarda ılık suyla sulanır.

Önemli! Kabak gevşek ve besleyici toprağı tercih eder. Dikim için güneşli, engebeli bir alan seçmek daha iyidir. Baharın gelişiyle birlikte toprak kazılır ve turba veya solucan gübresi ile gübrelenir. Deneyimli bahçıvanlar, Mayıs ayı başlarında veya ortasında dondan sonra Kış Tatlısı ekmenizi önerir.

Fide dikimi

Yemek pişirmek fideler Mart ayı sonlarında. Balkabaklarını tahta kutulara, plastik kasetlere, plastik kaplara ekin. Önemli olan kabın kuru ve temiz olmasıdır. Güvenliğiniz için kabı akan su ve potasyum permanganat çözeltisiyle yıkayın.

Fide toprağı olarak mağazadaki hazır karışımı veya bahçedeki toprağı kullanın. İlk seçeneğin avantajı toprağın önceden dezenfekte edilmiş ve besinlerle doyurulmuş olmasıdır. Herhangi bir bahçe mağazasından satın alabilirsiniz. Popüler karışımlar “Evrensel” veya “Güçlü” topraktır.

Toprağı kabın içine dökün ve birbirinden 5-7 cm mesafede küçük oluklar açın. Her deliğe 2-3 adet dezenfekte edilmiş tohum konulur ve üzerine toprak serpilir. Fideler ılık, temiz suyla sulanır ve evin en güneşli pencere kenarına veya radyatörün yanına yerleştirilir. Pencereler kuzeye bakıyorsa fitolamp ile aydınlatma sağlayın.

Toprak kurudukça fideleri yaklaşık 5 günde bir sulayın. 10 gün sonra sıvı organik gübreleme yapılır. Kuş pisliği veya gübresi bunun için mükemmeldir. Bir sonraki gübre 10 gün sonra uygulanır. Potasyum süperfosfat veya amonyum nitrat kullanın.

Önemli! 2-3 hafta sonra fideler sahaya ekilir. Filizler önce toprağın nemli olması ve ufalanmaması için su ile sulanır. Fideler, kökleri üzerinde bir parça toprak bulunan kaptan dikkatlice çıkarılır ve bahçe yatağına yerleştirilir. Sapın çevresine hafifçe vurun ve kuru odun külü veya talaş serpin.

Bakım

Bakımın temeli zamanında sulamadır. Güneş yanığını önlemek için yatakları sabah veya akşam nemlendirin. Çalıları doğrudan kökten sulayın; yapraklara, meyvelere ve saplara su bulaşmamalıdır. Aksi takdirde mantar ve enfeksiyon oluşma olasılığı artar.Bitki başına yaklaşık 2 litre, sıcak ve kurak günlerde ise 2,5-3 litre su tüketilir. Hasattan 2 hafta önce sulama durdurulur.

Balkabağı kök ve yaprak beslemesine ihtiyaç duyar. İlk seçenek organik ve mineral maddeler içeren gübreleri içerir. Gübreleme bitkinin bağışıklığını güçlendirir ve meyvenin tadını iyileştirir. Organik madde olarak turba, humus ve gübre kullanılır.

Mineral maddeler arasında potasyum ve fosforlu gübrelerin yanı sıra karmaşık preparatlar - “Kimira”, “Zdraven”, “Magic Leika” tercih edilir.

Yapraktan besleme ısırgan otu çözeltisi, Bordeaux karışımı ve süksinik asit çözeltisinin püskürtülmesinden oluşur. Ana amaçları hastalıklardan ve zararlılardan korunmadır.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Kabak yataklarının düzenli olarak gevşetilmesi ve yabani otların uzaklaştırılması gerekir. Sulamadan önce işlemi gerçekleştirin. Yabani otların temizlenmesi toprağın kalitesini artırır, onu daha besleyici ve hafif hale getirir, oksijenle doyurur. Aynı zamanda bitkinin asmalarını da izliyorlar.

2-3 uzun sürgün oluştuğunda bir çalı oluşturmaya başlarlar: küçük yan asmalar çıkarılır, üst kısmı sıkıştırılır. Formasyon sağlıklı meyve gelişimini destekler. Kalan kirpikler birbirine dolanmışsa düzleştirilir ve yere konur, birkaç yere toprak serpilir.

Küflenmeye ek olarak mineral takviyelerinin miktarının izlenmesi de önemlidir. Azot fazlalığı yaprakların kıvrılmasına ve sararmasına, fazla kalsiyum ise köklerin zayıflamasına neden olur. Gübreleri yanlış uygularsanız hastalık riski vardır. Doğruluk sağlamak için deneyimli bahçıvanlar gübreleme tarihlerini bir takvime işaretler.

Önemli! Serada kabak yetiştirirken yapı günlük olarak havalandırılır.Seralar, tehlikeli mikropların gelişimini destekleyen ısı ve yüksek nem ile karakterize edilir.

Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları

Deneyimli bahçıvanların basit ipuçları ve önerileri, balkabağını yalnızca olumsuz faktörlerden korumakla kalmayacak, aynı zamanda ürünün raf ömrünü de artıracaktır:

1. Toprak çok asitli ise ekimden önce yataklara kireç ve kuru odun külü serpin.
2. Fide dikiminden önce tohumlar 2-3 gün dondurucuda bekletilerek sertleştirilir.
3. Turba tabletlerinde fide yetiştirmek uygundur. Çevre dostu hammaddelerden üretilmiştir ve kullanımı kolaydır. Bir bahçecilik mağazasından tablet satın alın.
4. Balkabağını açık toprağa diktikten sonra her çalı plastik örtü ile kaplanır. Filizleri dondan ve yağmurdan korur. İlk yapraklar göründükten sonra filmi çıkarın.
5. Sulama için en uygun su sıcaklığı yaklaşık +20 °C'dir. Musluk suyu kullanılması tavsiye edilmez, sebzeleri güneşte ısıttıktan sonra yağmur veya kuyu suyuyla sulamak daha iyidir.
6. Meyveler çok büyük ve ağırsa her birinin altına tahta bir tahta yerleştirin. Bu, çürümenin oluşmasını önler.
7. Bordeaux karışımı veya süksinik asitle püskürtme yaparken eldiven, solunum cihazı ve koruyucu gözlük kullanın.

Hastalıklar ve zararlılar

Tüylü küf veya insanların deyimiyle tüylü küf, kabak tarlalarında meydana gelir. Enfeksiyonun nedeni böcek zararlıları ve yabani otlar, yüksek nem ve uygunsuz bakımdır. Tüylü küf, yapraklarda sarı-kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir. Önleyici bir önlem olarak, tedavi için "Planzir" veya "Previkur" kül püskürtme kullanılır. Yanlış çiy zamanında tespit edilmezse tüm çalılar kuruyacak, meyveler elastikiyetini ve tadını kaybedecektir.

Bir diğer yaygın hastalık ise kök çürüklüğüdür. Soğuk su veya aşırı mineral gübrelerle sulama nedeniyle esas olarak bitkinin çiçeklenme aşamasında ortaya çıkar. Kökler gri-kahverengi olur, yapraklar kıvrılır ve kurur. Önleme amacıyla, ürün rotasyonu ve sulama rejimi kurallarına uyulur. Tedavi çinko sülfat bazlı spreyler veya Fundazol ilacı ile gerçekleştirilir.

Zararlılar arasında kavun yaprak biti Kış Tatlısına saldırır. Küçük bir böcek tüm mahsulün %80'ini yok edebilir. Yaprak bitleri kirlenmiş toprak veya yanlış ekim nedeniyle ortaya çıkar. Zararlı, çalılardaki besinleri emerek bitkilerin yavaş yavaş ölmesine neden olur. Consento ürünü veya bakır sülfat çözeltisi kavun yaprak bitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Yataklarda yaprak bitlerinin yanı sıra sümüklü böcekler de görülür. Bunun nedeni, ürün rotasyonu kurallarına uyulmaması veya kirlenmiş topraktır. İyot ve süt püskürterek sümüklü böceklerden kurtulun.

Hasat ve uygulama

Kış tatlısı Eylül ayında hasat edilir. Meyveler karakteristik bir gri renk kazanır, kabuğu sertleşir. Uzun süreli depolama için sebzeler sapı çıkarılarak kesilir. Toplanan kabaklar kuru bir bezle silinerek bodrum veya kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Hasat, sebze mezeleri ve salatalar, tatlı yemekler ve tatlılar hazırlamak için kullanılır. Hasatın bir kısmı donmak Ve kurutulmuş. Kabak, vücudu vitaminler ve diyet lifi ile zenginleştirerek kış yemeklerini uyumlu bir şekilde tamamlar.

İlginç! Balkabağı lezzetli kekler ve hamur işleri, turtalar ve kekler yapar. Ürün özellikle bal ve tarçınla iyi uyum sağlar.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Kış Tatlısının avantajları arasında sulu ve şekerli bir tat yer alır. Yoğun kağıt hamuru evrenseldir ve diyetle beslenmeye uygundur. Bahçıvanlar yüksek verim ve büyük meyvelerden memnunlar. Kabak hem ülkenin güneyinde hem de kuzey bölgelerinde yetişmeye uygundur. Bakımda özel bilgi gerektirmez.

Dezavantajları arasında sebzenin geç olgunlaşması dikkat çekiyor. Yazın yağışlı olması durumunda meyvelerin şeker içeriği kazanmaya vakti olmaz. Orta bölgede ve kuzeyde fidan halinde Kış Tatlısı yetiştirilmektedir.

Çiftçi yorumları

Çeşitlilikle ilgili olumlu eleştirilerin varlığına rağmen, oldukça olumsuz olanlar da var. Bahçıvanlar Kış Tatlısı hakkında ne diyor?

Maria, Moskova: “Tatlı Kış Balkabağı’nı severim, yetiştirmede sıkıntı yaratmaz, hasadı her zaman güzel gelişir. Taze olarak kullanıp kışa hazırlık yapıyorum.”

Alexey, Tyumen: “İlk defa Kış Tatlısı ektim ve memnun kaldım. Balkabağı ağırlığının maksimum 12 kg olması beni sevindirdi. Uygulama için bunu tavsiye ediyorum."

Natalya, Volgograd: “Görünüşe göre boşuna açık toprağa tohum ektim. Filizlerde kök çürüklüğü oluştu ve tedavi edilmesi gerekiyordu. Daha sonra çalı oluşumunda zorluklar ortaya çıktı, çok fazla kirpik vardı. Lezzet bence ortalama."

Çözüm

Yüksek verimli ve geç olgunlaşan Winter Sweet çeşidinin bu şekilde adlandırılmasının haklı bir nedeni vardır: sarı, tatlı hamurun tadı olgun bir kavun gibidir. Çeşitlilik güneşli yataklara ekilir. Kuzey bölgelerde fidelerle, güney bölgelerde ise açık topraktaki tohumlarla yetiştirilir. Yatakları 5 günde bir sulayın, 10-15 günde bir gübreleyin. Dengeyi korumak için mineral gübreler organik maddeyle değiştirilir.

Sonbaharın başlarında toplanan meyveler saplarıyla birlikte toplanır. Balkabağı birinci ve ikinci yemeklerin, unlu mamullerin ve tatlıların hazırlanmasında kullanılır.