Kabak suyunun erkekler, kadınlar ve çocuklar için yararları ve zararları

Su vücudumuzun temelidir. Düzenli moleküller arası bağlara sahip yapılandırılmış su özellikle faydalıdır: bitki besinlerinden oluşur. Lezzetli ve sağlıklı bir balkabağı içeceği, insanlar için gerekli olan vitaminleri, mikro elementleri ve% 90'a kadar yapılandırılmış su içerir. Bir içecek hazırlamak için en iyi kabak çeşitleri arasında Bal, Paris altını, Volzhskaya grisi, Kış tatlısı bulunur.

Kabak suyunun bileşimi ve özellikleri

Kabak suyunun vücuda ne gibi faydalar ve zararlar getirebileceğini düşünelim.

Bu içecek, A vitamininin sentezlendiği %30 beta-karoten (vücudun yaşlanmasını yavaşlatan bir antioksidan) ve bağışıklık ve sinir sistemlerinin doğru çalışması için gerekli bir eser element olan %18 bakır içerir. Bakır, demirin, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır ve hücrelerin oksijenle doyurulmasına yardımcı olur. Kabak suyundaki kalsiyum, magnezyum, iyot ve demir vücudun normal işleyişini destekler. Pektin ve lif bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.

Balkabağı aşağıdaki vitaminlerin kaynağıdır:

• İÇİNDE - metabolik süreçlerde yer alır;
• İLE - bağışıklığı arttırır ve enfeksiyonlara karşı korur;
• E- kolesterol dengesi, cilt durumu, kas gelişimi üzerinde olumlu etkisi vardır;
• İLE - kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.

100 gr içecekte 38 kcal, 0,1 gr yağ, 1 gr protein, 9 gr karbonhidrat, 2 gr diyet lifi ve 91,8 gr su bulunur.

Kabak suyunun faydalı özellikleri:

• düşük kalorili içeriği nedeniyle metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olur;
• aşırı kolesterolü ortadan kaldırır, vücudu toksinlerden temizler;
• temel mikro elementlerle zenginleştirir ve tüm vücut sistemlerinin işleyişini iyileştirir.

Kabak suyu bireysel hoşgörüsüzlük, mide asiditesinin düşük olması ve bazı mide-bağırsak hastalıklarında zararlıdır.

Neden faydalıdır?

Bu içecek kalp ve mide-bağırsak hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir. Aşağıdaki hastalıkların tedavisinde de faydalı olacaktır:

• gastrit ve mide ülserleri - meyve suyunun mukoza tabakası ve sindirim üzerinde hafif bir etkisi vardır;
• yüksek kolesterol - sebzelerde bulunan vitaminler kolesterol plaklarını çözer;
• düşük hemoglobin - elma gibi balkabağı da çok fazla demir içerir, bu nedenle aneminiz varsa kabak veya kabak-elma suyu içirin;
• kalp fonksiyon bozukluğu durumunda meyve suyundaki potasyum kalbi ve kan damarlarını destekler;
• balkabağında bulunan doğal zehir olan kabakurbitin, parazit solucanlardan etkili ve güvenli bir şekilde kurtulur;
• sık soğuk algınlığı - çok miktarda mikro element ve vitamin, özellikle C vitamini nedeniyle, içecek sıklıkla soğuk algınlığı çekenler için bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır. Balkabağı suyu ve bal karışımı soğuk algınlığı sırasında ateşi azaltır;
• uykusuzluk için - meyve suyu, beyin ve kaslar üzerinde sakinleştirici ve rahatlatıcı etkisi olan magnezyum açısından zengindir. Tatmak için bir bardak taze sıkılmış meyve suyuna bal ekleyebilirsiniz;
• fazla ağırlık - Aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olan besleyici ve düşük kalorili bir sebze. Oruç günlerinde sebze menüsüne ek olarak günde üç defa bir bardak kabak suyu içilmesi tavsiye edilir. Günlük meyve suyu orucu sırasında balkabağına diğer sebze ve meyvelerden içecekler eklenir: havuç, pancar, ıspanak, lahana, kereviz, elma.

Önemli! En fazla 2 yemek kaşığı taze sıkılmış havuç ve pancar suyu ekleyin. kaşıklar

Çeşitli vücut sistemleri için değer

Balkabağı içeceği aşağıdaki durumlarda faydalı olacaktır:

1. Böbrek veya safra taşı teşhisi konduysa günde üç defa yarım bardak meyve suyu içmeniz tavsiye edilir.
2. Beta-karoten görmeyi geri kazandırır ve katarakt gelişme riskini azaltır, bu nedenle az gören kişilere balkabağı içeceği tavsiye edilir.
3. Sebze hasarlı karaciğer hücrelerini onarır. Ondan gelen meyve suyu tedavi için ek bir çare olarak alınır. Yemeklerden yarım saat önce günde dört kez yarım bardak içilir.
4. Pankreas iltihabı durumunda, terapötik oruçtan sonra diyete demlenmiş kabak içeceği eklenir.

Önemli! Ham meyve suyu pankreatit için kontrendikedir.

Kadınlar, erkekler ve çocuklar için

Sebze, antiinflamatuar ve antibakteriyel etkileri nedeniyle erkeklerde prostat hastalıklarına yardımcı olur. Balkabağında bulunan çinko en önemli bileşendir erkek Sağlığı. Bu eser element doğal olarak testosteron salgısını arttırır, spermatogenez üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, saç büyümesini destekler ve kan damarlarını aterosklerozdan korur.

Düzenli kabak suyu tüketiminin kadın sağlığına da faydalı etkisi vardır. Güzellik E vitamini cildi pürüzsüz ve parlak hale getirir. Hamilelik sırasında meyve suyu ruh halindeki değişimleri yumuşatır, mide bulantısını azaltır ve kas kramplarını azaltır.

Yedi aylıktan itibaren çocuklara tamamlayıcı gıda olarak kabak içeceği verilir.

Dikkat! Çocuğunuza taze hazırlanmış bir içecek vermeden önce çocuk doktorunuza danışın.

Bitki lifi bağırsak hareketliliğini nazikçe artırır ve çocuğun kabızlığa yatkın olması durumunda faydalı olacaktır. Bebek balkabağının tadını beğenmezse, diğer sebze ve meyvelerle karıştırılarak tatlandırılır. Elma, portakal, greyfurt, kuş üzümü, bektaşi üzümü uygundur.

Doğru şekilde nasıl pişirilir

Balkabağından içecek hazırlamak için yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp küçük parçalar halinde kesilir. Hazırlanmak için bir meyve sıkacağı veya normal bir rendeye ihtiyacınız olacak. Posasız bir bardak taze sıkılmış meyve suyu elde etmek için 300-400 gr balkabağını alıp meyve sıkacağından geçirin. Eğer yoksa balkabağını büyük parçalar halinde kesin, rendeleyin ve birkaç kat gazlı bezle sıkın.

Kağıt hamuru ile

İçecek, raf ömrünü uzatan haşlanmış balkabağından yapılır.

İçindekiler:

• kabak - 1,5 kg;
• şeker - 250 gr;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• su - 1 l.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış kabak, suda 10-15 dakika kaynatılır.
2. Sebze pişip yumuşayınca soğutun ve blender ile çırpın veya elek ile ovalayın.
3. Şekeri ve asidi ekleyip köpüğünü alarak tekrar pişirin.
4. Köpük çıkmayı bıraktığında içecek hazırdır.
5. Meyve suyu temiz, kuru kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır ve oda sıcaklığında soğutulur. Serin bir yerde saklayın.

Daha lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde etmek için, tadına göre havuç, pancar, elma, portakal, armut, limon, frenk üzümü veya bektaşi üzümü suları ekleyebilirsiniz. Kabak suyuna ahududu veya muz ekleyip blender ile karıştırırsanız lezzetli bir posalı taze meyve suyu elde edebilirsiniz.

Turuncu ile

İçindekiler:

• kabak - 0,5 kg;
• şeker - 50 gr;
• sitrik asit - 1/4 çay kaşığı (veya 1 limonun suyu);
• yarım portakal.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış balkabağı üzerine su dökülerek orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
2. Sebze yumuşayınca kaynatıldığı su ile birlikte blenderde ezilir veya elek ile ovulur.
3. Yarım portakal ve limonun suyunu püreye sıkın, şekeri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. İçecek ocaktan alınır ve soğutulur. Kavanozlarda buzdolabında saklayın.

Limonlu

İçindekiler:

• soyulmuş kabak - 1 kg;
• 1 limonun suyu;
• şeker - 1 su bardağı (250 mi);
• su - 2,5 l.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış balkabağı üzerine su dökülerek orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
2. Balkabağı yumuşayınca, suyla birlikte bir blenderde öğütün veya bir elek ile ovalayın.
3. Pürenin içine limon suyunu sıkın, şekeri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. İçecek ocaktan alınır ve soğutulur. Kavanozlarda buzdolabında saklayın.

elma ile

İçindekiler:

• soyulmuş kabak - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• şeker - 200 gr;
• sitrik asit - 10 gr.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış sebze ve meyveler küpler halinde kesilip yumuşayana kadar kaynatılır. Karışımın yanmasını önlemek için tavanın dibine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
2. Yumuşak sebze ve meyveler oda sıcaklığına kadar soğutulup blender ile ezilir veya elek ile ovalanır.
3. Püreye şeker ve sitrik asit ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Bitmiş içecek buzdolabında kapakların altındaki cam kavanozlarda saklanır.

Kuru kayısı ile

İçindekiler:

• soyulmuş kabak - 1 kg;
• büyük havuç - 1 adet;
• kuru kayısı - 200 gr;
• şeker - 500 gr;
• sitrik asit - 5 g;
• su - 3 l.

Hazırlık:

1. Sebzeler soyulur ve küp şeklinde kesilir.
2. Kuru kayısılar sıcak su ile dökülür, bir saat sonra yıkanır ve ince ince kıyılır.
3. Sebzeleri kuru kayısı ve 1 litre suyla karıştırıp orta ateşte 2 saat pişirin.
4. Karışım soğuduktan sonra blender ile püre haline getirilir, şeker, sitrik asit ve kalan 2 litre su ilave edilir. Orta ateşte bir saat daha pişirin.
5. Fırında sterilize edilmiş kavanozlara sıcak meyve suyu dökülür ve 10 dakika kaynatılmış kapaklarla kapatılır.
6. Kavanozlar ters çevrilip tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır. Buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Meyve suyu nasıl kullanılır?

İçecek, yemeklerden 20-30 dakika önce günde bir ila üç kez içilir.Önerilen günlük miktar 0,5-1 bardak meyve suyudur. Günde iki bardaktan fazla içmemelisiniz, aksi takdirde vücut her şeyi emmez. Herhangi bir mide-bağırsak hastalığı için öncelikle bir doktora danışmak daha iyidir.

İçeceğin içme amacına bağlı olarak ortalama dozajlar değişir:

• karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için - günde üç kez 1/4 bardak (10 güne kadar) veya aç karnına bir bardak;
• ürolitiyazis için - günde üç kez 1/2 bardak (aynı süre);
• erkek hastalıklarının önlenmesi için - günde 2-3 defa 1/2 bardak;
• hamilelik sırasında - sabahları 1/2 bardak.

Dikkat! Çiğ, taze hazırlanan içecek hemen içilir.

Kontrendikasyonlar

Kabak suyu aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• alevlenme pankreatit;
• akut kolesistit;
• şiddetli aşamada diyabet;
• düşük mide asiditesi.

Dikkat! Şu tarihte: Mide ülseri ve diğer ciddi mide-bağırsak rahatsızlıkları nedeniyle kabak suyu ancak doktorunuza danıştıktan sonra içilebilir. Yanlış kullanım hastanın durumunu kötüleştirebilir.

Kaynağı bilinmeyen bir alerjiniz varsa içecek zararlı olabilir.

Çocuğunuzun diyetine sebze eklerken öncelikle bir çocuk doktoruna, beslenme uzmanına veya gastroenteroloğa danışmalısınız.

Yorumlar

Meyve suyu, değerli bileşimi, birçok vücut sisteminin işleyişini güçlendirme yeteneği ve tat özellikleri nedeniyle popülerdir.

Daria, Omsk: Balkabağını çok sağlıklı olduğunu biliyordum. Balkabağı suyu tarifi buldum, çok basit. Balkabağına, sitrik asit, büyük bir tencereye ve bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Bir uyarı - Bal çeşidini almak daha iyidir. Meyve suyu harika çıkıyor ve en önemlisi bol miktarda var.

Anna, Samara: “Çocukken her yaz öğle yemeğinde bana kabak suyu verilen bir spor kampına gönderilirdim. O zamandan bu yana 10 yıldan fazla zaman geçti ve ben de evde meyve suyu yapmaya karar verdim. Hemen söyleyeyim: Ben balkabağı hayranı değilim ama ara sıra böyle meyve suyu yapmanız gerekiyor. Çok sağlıklı ve lezzetli."

Arthur, Soçi: “Kabak suyunu çok seviyorum, annem bana çocukluğumdan beri içmeyi öğretti. Sonbaharda taze sıkılmış içerek kışa hazırlıyoruz. Pek çok insanın böyle bir meyve suyunun varlığından bile haberi olmadığı, hiç denemediği, bu kadar lezzetli bir şeyin varlığından haberi olmadığı gerçeğiyle karşılaştım.”

Çözüm

Balkabağından tek başına veya diğer sebze ve meyvelerin sularıyla birlikte yapılan içecek çok faydalıdır: Bağışıklık sistemini harekete geçirir, E vitamini emilimini artırır ve parazitlerden kurtulur. İçerdiği vitaminler ve mikro elementler, sentetik katkı maddelerinin aksine vücut tarafından iyi emilir. İçeceğin hazırlanması çok basit: biraz zaman alıyor ve sadece birkaç malzeme gerekiyor, en önemlisi balkabağı.