Lezzetli ve sağlıklı kabak kompostosu nasıl pişirilir: kışa yönelik değişiklikler yapmak için en iyi tarifler ve ipuçları

Bahçede alışılmadık derecede zengin bir kabak hasadı var mı? Yoksa bu tatlı sebzeyi gerçekten seviyor musun? Bunu hazırlamanın oldukça alışılmadık bir yolu kabak kompostosu pişirmektir. Bir vitamin kaynağı, bir enerji artışı ve hoş, ferahlatıcı bir tat garanti edilir.

Bu yazıda en çok bakacağız lezzetli ve basit tarifler Sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek sağlıklı bir içecek.

Basit ve lezzetli bir kabak kompostosu nasıl pişirilir

Doğrudan komposto hazırlamaya geçmeden önce balkabağının iyice yıkanması gerekir. Daha sonra ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Tavsiye. Tohumları atmayın. Kurutduğunuzda lezzetli ve sağlıklı ev yapımı kabak çekirdeği elde edeceksiniz.

Tohumları çıkardıktan sonra, kolaylık sağlamak için yarımları birkaç parçaya daha kesebilir, sert kabuğunu çıkarabilir ve posayı küçük küpler halinde kesebilirsiniz.

Artık tariflere başlayabilirsiniz. Öncelikle katkı maddesi içermeyen en basit komposto tarifine bakalım.

İçindekiler:

• 400 gr balkabağı;
• 250 gr şeker;
• 2 litre su.

Hazırlık:

1. Kabak küplerini bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
2. Kaynatın, yarım saat pişirin.
3. Şeker ekle. Tamamen suda eritin.
4. Tavayı ocaktan alın.
5. Kompostoyu kavanozlara veya başka kaplara dökün.

Zamandan tasarruf etmek için, eğer varsa, yavaş tencerede komposto pişirin. Aynı malzemelere ihtiyacınız olacak. Ancak bu durumda tüm malzemeler kasede bir kerede karıştırılır. Kompostoyu “Buhar Kazanı” programında 40 dakika boyunca hazırlayın.

Diğer kabak kompostosu tarifleri

İçeceğin daha zengin ve daha ilginç bir tada sahip olmasını istiyorsanız, işte ek malzemelerin eklendiği bazı tarifler.

Bazılarının tadı ana madde olan balkabağından o kadar farklı ki, çocuklar bile bu sağlıklı kompostoyu denemekten mutluluk duyacaklar.

Kuru kayısı ve/veya kuru üzüm ile

Bu tarifte dilerseniz kuru kayısı veya kuru üzüm de çıkarabilirsiniz. Bal miktarı da damak tadınıza kalmış.

İçindekiler:

• 200 gr kabak;
• 100 gr kuru kayısı;
• 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
• 800 mi su;
• 20 mililitre limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. Bal

Hazırlık:

1. Kuru üzümleri ve kuru kayısıları durulayın.
2. Meyveleri ve balkabağını tavaya koyun. Suyla doldurmak için.
3. Kaynatın ve 30 dakika pişirin.
4. Sonunda limon suyu ve bal ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.

Turuncu ile

Belirgin portakal tadı nedeniyle çocuklar bu içeceği kesinlikle beğenecekler.

İçindekiler:

• 500 gr kabak;
• 3 orta boy portakal;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2 litre su.

Hazırlık:

1. Balkabağını bir tencerede şeker ve suyla karıştırın. Karışımı kaynatın ve 15 dakika pişirin.
2. Bu sırada portakalları yıkayın. Bir tanesinin kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Kalan ikisini soyun. Daha sonra dilimlere bölün, her birinin derisini çıkarın ve 3-4 parçaya bölün.
3. Balkabağına iki portakalın kabuğunu ve parçalarını ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
4. Portakal suyunu dökün ve 3 dakika daha pişirin.
5. Kompostoyu tadı açısından kontrol edin, gerekirse şeker ekleyin.
6. İçecek hazır.

Portakal ve karanfil ile

İstenirse içeceğe 2 çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Kabak ile birlikte ekleyin.

İçindekiler:

• 2 kg kabak;
• 2 portakal;
• 2 litre su;
• 750 gr şeker;
• 6 tomurcuk karanfil.

Hazırlık:

1. Portakalları yıkayın, kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. 10 dakika kaynatın.
3. Şuruba sebze parçaları, karanfil, tarçın, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.
4. Karışımı 15 dakika pişirin.
5. İçeceği hazırlanmış kaplara dökün.

elma ile

Tadı çok ilginç ve içeceğin kendisi de süper vitamin açısından zengin. Kuru erik tariften çıkarılabilir.

İçindekiler:

• 300 gr kabak;
• 200 gr ekşi elma;
• 2 yemek kaşığı. l. kuru erik;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 1 tarçın çubuğu.

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimlere böl.
2. Bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Sıvıyı 15 dakika kaynatın.
3. Şuruba kuru erik ve tarçın ekleyin. 10 dakika pişirin.
4. Balkabağını ekleyin.
5. 5 dakika sonra elmaları ekleyin.
6. Tüm malzemeler tamamen pişene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

Limonlu

Ferahlatıcı bir seçenek. Gerçek limonata olduğu ortaya çıktı. Tarif iki adet üç litrelik kavanoz içindir. Hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

• 3 kg kabak;
• 3 limon;
• 550 gr şeker;
• 3-4 litre su.

Hazırlık:

1. Kabak parçalarını kavanozlara yerleştirin.
2. Limonları yıkayıp soyun. Çapraz olarak dilimler halinde kesin. Balkabağına ekleyin.
3. Şurubu bir tencerede hazırlayın. Bunu yapmak için suyu şekerle karıştırın ve kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın.
4. Kaynar sıvıyı kavanozların içeriğine dökün.
5. Kavanozları suyla dolu büyük bir kaba yerleştirin.
6. 10 dakika kadar bu şekilde kaynatın.
7. Komposto hazır. İçebilir veya kavanozlara koyabilirsiniz.

Ananas gibi kabak kompostosu

Bu tarife göre hazırlanan içecek, konuklarınızın ana bileşeni hakkında uzun süre tahminde bulunmasını sağlayacaktır. Balkabağı parçalarının tadı ananas parçalarına çok benzer.

İçindekiler:

• 1 kg kabak;
• 0,5 l ananas suyu;
• 1 litre su;
• 0,5 kg şeker.

Hazırlık:

1. Balkabağını konserve ananasa benzeyen parçalar halinde kesin.
2. Ananas suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın.
3. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. 15 dakika kadar çok kısık ateşte pişirin.
4. Ayrı bir kapta suyu şekerle kaynatın. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Balkabağını meyve suyuyla birlikte hazırlanan kaba dökün ve şurubu ekleyin.
6. Birkaç saat sonra içeceği içmek daha iyidir.

Ayva ile

Soğuk kış günlerinde yazı anımsatan, serinletici ama mayhoş bir içecek.

İçindekiler:

• 1 kg kabak;
• 500 gr ayva;
• 0,5 kg şeker.

Hazırlık:

1. Ayvayı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. İstediğiniz gibi kesin: daireler, dilimler veya küpler halinde.
2. Balkabağı ve ayva parçalarını bir tencerede karıştırıp şekeri ekleyin. Sıcak bir yere koyun.
3. Meyve suyu görünene kadar bekleyin.
4. Tavayı ocağa alıp 30 dakika kadar pişirin.
5. Gerekirse kompostoyu suyla seyreltebilirsiniz. Bu durumda kaynatılması gerekecektir.

Deniz topalak ile

Çok miktarda vitamin içeren süper sağlıklı içecek. Sonbahar ve kış aylarında sıcak olarak tüketilebilir.

İçindekiler:

• 150 gr kabak;
• 200 gr deniz topalak;
• 2,5 litre su;
• 350 gr şeker.

Hazırlık:

1. Deniz topalakını durulayın.
2. Kabak parçalarını bir kavanoza veya sürahiye koyun ve üzerine deniz topalak ekleyin.
3. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
4. Suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın.
5. Şurubu kabak ve deniz topalak üzerine dökün.

Tarçın

Isıtıcı baharatlı komposto, yıldız anason veya karanfil ile desteklenebilir.

İçindekiler:

• 500 gr kabak;
• 1 tarçın çubuğu;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2 litre su.

Hazırlık:

1. Bir tencerede 1 su bardağı su, tarçın ve şekeri birleştirin. Kalın şurubu 5-10 dakika kaynatın.
2. Şuruba kabak ekleyin.
3. 5 dakika sonra kalan suyu dökün, kaynatın ve kompostosu 25-30 dakika pişirin.
4. İster sıcak ister soğuk olarak içebilirsiniz.

Kağıt hamuru ile

Daha kalın bir doku sevenler için. Kabak parçaları olmadan iç.

İçindekiler:

• 1 kg kabak;
• 1.5-2 yemek kaşığı. Sahra;
• isteğe göre su.

Hazırlık:

1. Balkabağını az miktarda suda (ancak parçaların tamamen suyla kaplanması gerekir) 30 dakika kaynatın.
2. Bitmiş küpleri oluklu bir kaşıkla yakalayın ve bir karıştırıcıda öğütün.
3. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Pişirmeden kalan sıvıyı dökün (istenen kıvam elde edilinceye kadar et suyunu yavaş yavaş dökmek gerekir).
5. Serin. 2 gün sonra meyve suyu tamamen tüketime hazır olacaktır.

Ayrıca okuyun:

Kabak suyunun erkeklere faydaları nelerdir?

Solucanlar için kabak çekirdeği nasıl kullanılır?

Kabak çekirdeği yağı nasıl alınır?

Kış için kabak kompostosu nasıl yapılır

Yukarıdaki tariflerden herhangi biri kışa hazırlanabilir. Bunu yapmak için öncelikle kompostoyu saklayacağınız kabı sterilize etmeniz gerekir. İçeceği belirtilen noktalara göre hazırladıktan sonra kavanozlara dökün ve büyük bir tencerede suyla kaynatın. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Bundan sonra yuvarlayıp buzdolabında veya mahzende saklayabilirsiniz.

Tavsiye. İçeceğin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için sitrik asit ekleyin.

Deneyimli ev kadınlarının sırları

İşte kabak kompostosunu daha lezzetli hale getirecek birkaç öneri:

1. Muscat veya tatlı çeşitlerini tercih edin, kağıt hamuru çiğken bile tatlıdırlar.
2. Daha küçük kabaklar da daha tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca daha yumuşak derileri nedeniyle çalışmak daha kolaydır.
3. Pazarda kesilmiş meyveler yerine bütün meyveleri satın almak daha iyidir. Satıcının bıçağının ve ellerinin ne kadar temiz olduğu bilinmiyor.
4. Pişirmeden önce sebzeyi çok ince doğramayın, aksi takdirde et parçalanır ve şeklini kaybeder.
5. Arıtılmış su kullanılması tavsiye edilir.

Çözüm

Herkes balkabağını bir sebze olarak görmeye alışkın olmasına rağmen lezzetli ve tatlı kompostolar yapar. Kurutulmuş meyvelerden veya elmalardan daha kötü değil.Ve belki de kimin için daha iyidir. Yukarıda verilen tarifler bu görüşü tam olarak doğrulayacaktır. Farklı baharatlar ve diğer meyve ve sebzelerin kombinasyonlarını denemekten ve denemekten korkmayın.