Çiğ pancarın zararları ve yararları: Taze sebzenin özellikleri nelerdir ve halk hekimliğinde nasıl kullanılır?

Herkes biliyor yemek tarifleriHaşlanmış pancarların bunlardan hariç tutulması durumunda bu imkansız hale gelecektir. Bu salata sosu, pancar çorbası, kürk manto altında ringa balığı ve diğerleri. Peki ya taze sebzeler? Yenilebilir mi?

Makalemizin konusu çiğ pancar: yararları ve kontrendikasyonları, kullanım yöntemleri, taze sebzelerle ilgili tarifler ve sırlar.

Çiğ pancar

Pancar sağlığa faydalıdır, bu nedenle insanlar tarafından genellikle gıda olarak değil şifalı bitki olarak kullanılır. Farklı şekillerde tüketilir: pişmiş (haşlanmış, haşlanmış vb.), çiğ, pancar suyu şeklinde. Üst kısımları bile yenir.

Taze pancar yiyoruz

Çiğ pancar yiyebilir misin? Sebzeleri çiğ yemek sadece mümkün değil aynı zamanda gereklidir. Pancarları haşladığımızda, kızarttığımızda, fırında pişirdiğimizde veya haşladığımızda içindeki bazı besinler kaybolur. Ham haliyle sebze çok daha sağlıklı, daha lezzetli ve ağızda çok hoş bir çıtırlık bırakıyor.

Kontrendikasyonlar

Herkes taze pancar yiyemez. Yüksek glikoz içeriğinden dolayı diyabette kontrendikedir. Taze sebzeler zararlıdır gastrit ve ürolitiazis.

Çiğ kök sebzenin müshil etkisi vardır, bu nedenle kronik ishaliniz varsa tüketilmemelidir. Çeşitli bağırsak hastalıklarında dikkatli kullanılmalıdır. Şu tarihte: alerji sebzenin her türlüsü zararlıdır.

Taze pancarın yararları ve zararları

Çiğ pancar yemenin zararlarını ve faydalarını anlamak önemlidir. Kısıtlamalara uyulmadığı takdirde gerçekten zarar verebilir. Bunun nedeni yüksek şeker ve lif içeriği, idrar söktürücü ve müshil etkileridir.

Çiğ pancarın faydaları:

• ağır metallerin ve radyonüklitlerin tuzlarını vücuttan uzaklaştırır;
• performansı geri yükler ve iyileştirir karaciğer;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.

Ayrıca bu sebze mineraller, vitaminler, demir, protein ve iyot içerir. Bu mükemmel bir enerji kaynağıdır. Çiğ pancarın çeşitli hastalıklara karşı tıbbi özellikleri vardır. İstisnasız herkes için faydalıdır: erkekler, kadınlar ve çocuklar.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

100 gr çiğ pancar şunları içerir: 1,61 gr protein, 0,17 gr yağ ve 9,56 gr karbonhidrat. 100 gr taze sebzenin enerji değeri 43 kcal'dir.

Grup vitaminleri içerir A, B, C, E, K ve PP'nin yanı sıra betain ve beta-karoten. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor gibi makro elementler açısından zengindir. Sebze aynı zamanda yüksek mikro element içeriğiyle de ünlüdür: demir, manganez, bakır, selenyum, çinko.

Pancarın iyileştirici etkisi

Çiğ pancar yemek, kardiyovasküler hastalıklarla ve kanser hücrelerinin gelişimiyle mücadeleye yardımcı olur. C vitamini bronşiyal astımın gelişimini önler ve beta-karoten akciğer kanserini önler.

Pancardaki vitaminler kataraktla savaşmaya, göz hastalıklarını önlemeye ve hassas kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olur. Çiğ sebze yemek hormonal dengesizliklerle ve maküler dejenerasyonla mücadeleye yardımcı olur.

Çiğ pancardaki potasyum felç riskini azaltır ve müshil etkisinden dolayı sebze kabızlık çeken kişilere tavsiye edilir.

Pancar suyu hipertansiyon, anemi, bademcik iltihabı ve mastopatisi olan hastalar tarafından kullanılır.

Erkekler için

Yukarıda listelenen faydalı özelliklere ek olarak, sebzenin erkek üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır - erkeklerin cinsel aktivitesini arttırır.

Pancar suyu performansı artırmanın yanı sıra akşamdan kalma durumdan kurtulmak için de kullanılır (havuç, elma ve portakal sularıyla karıştırılarak).

Kadınlar

Pancarın hamilelik ve planlama sırasında tüketilmesi tavsiye edilir. Folik asit içeriği nedeniyle fetüste doğum kusurlarını önler.

Taze sebzeler mastopati, menopoz ve ayrıca adet düzensizlikleri için endikedir. Kilo vermek için hem pancar suyu hem de çiğ pancar salatasının yanı sıra pişmiş veya fırınlanmış sebzeleri kullanın. haşlanmış.

Çocuklar için

Pancar A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP vitaminleri, betain ve beta-karoten içerir. Bu kadar çok vitamin ve besin, çocuğun sağlıklı gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Pek çok çocuk taze sebzeleri çiğnemekten hoşlanır çünkü bunlar tatlı, lezzetli ve gevrektir.

Kullanım kuralları

Boğaz ağrısı için bir bardak pancar suyuna bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Bu solüsyonla gargara yapın.

Kanser hastasıysanız günde 200 gr haşlanmış sebze yiyin ve 700 ml pancar suyu için.

100 gr pancar suyu ve 100 gr bal karışımı hipertansif hastalara yardımcı olacaktır. Kullanım Şekli: Günde 5 defa öğün aralarında 1 yemek kaşığı.

Safra taşı hastalığı durumunda rendelenmiş kök sebzeleri üstüne kadar suyla doldurun ve ateşe verin. Et suyu koyu bir şurup haline geldiğinde süzün ve yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 100 ml alın.

Burun akıntısıyla başa çıkmak için pancar suyunu balla 2'ye 1 oranında karıştırın ve her burun deliğine günde 4 kez damlatın.

Çiğ pancarlı tarifler

Çiğ pancarlı salatalar için çeşitli tarifler vardır. Bunlardan en basiti ve en lezzetlisi aşağıdadır.

Sarımsak ve mayonezli salata

İçindekiler:

• pancar – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• mayonez;
• tuz, karabiber tadında.

Pancarları soyun ve rendeleyin. Sarımsakları doğrayın ve pancarlara ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

Taze vitamin salatası

İçindekiler:

• pancar – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• elma – 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• bir çay kaşığının ucunda sitrik asit.

Sebzeleri ve elmayı kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin ve bir kaba koyun. Bir çay kaşığının ucuna sitrik asit ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Herhangi bir yeşillikle servis yapın.

Salatalık, çiğ pancar ve havuç salatası

Salata malzemeleri:

• havuç – 1 adet;
• pancar – 1 adet;
• salatalık – 1 adet;
• ½ tatlı soğan.

Pansuman malzemeleri:

• hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• şarap sirkesi – 3-4 damla;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber – 2 gr;
• tuz, tatmak için şeker.

Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Soğanın yarısını ince yarım halkalar halinde kesin. Kalan sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine koyun. Her şeyi derin bir kaba koyun, sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Pancar suyu

Pancar suyunun daha az faydası yoktur. Vücuttaki toksinleri, ürik asidi ve safra taşlarını uzaklaştırır. Burun akıntısı ve boğaz ağrısının tedavisinde yardımcı olur. Böbreklerin, karaciğerin ve kalbin işleyişini iyileştirir, kan pıhtılarının oluşumunu önler.

Ayrıca taze pancar suyu uyku bozukluklarına, düşük hemoglobine ve kadın üreme sistemi hastalıklarına yardımcı olur. İşitmeyi iyileştirmeye yardımcı olur.

Önemli! Pancar suyunun içilmeden önce yaklaşık iki saat bekletilmesi gerekir. Hoş olmayan ve hatta tehlikeli semptomlardan kaçınmak için taze pancar suyu içilmesi önerilmez.

Pancar suyunu diğer sebze ve meyvelerin sularıyla karıştırılarak içmek daha iyidir. Pancar, havuç ve elma sularının karışımı en fazla faydayı sağlayacaktır.

Zor bir gecenin ardından pancar, elma, portakal ve havuç suları yardımcı olacaktır. Kereviz ve lahana suyunun yanı sıra pancar, salatalık, muz ve havuç sularından oluşan bir karışım mide yanmasını giderecektir.

Pancar ve havuç suyu karışımı kandaki demir seviyesini artırır. Sindirim sisteminizi iyileştirmek için pancar, havuç, zencefil ve elma sularını karıştırın. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için iki farklı meyve suyu karışımı kullanın:

• pancar + havuç + ananas + limon;
• pancar + havuç + turp.

Çiğ pancar ve güzellik

Kızlar için çiğ pancar vazgeçilmez bir cilt bakım ürünüdür. Pek çok kişi sebzenin kilo vermeye yardımcı olduğunu biliyor, ancak çok azı bunun kozmetolojide de kullanıldığını biliyor.

Kilo kaybı için

Kilo vermek için çiğ, haşlanmış, pişmiş pancar veya pancar suyu kullanın.

Pancarları haşlayın, rendeleyin, bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın. Pişmiş sebzeyi küpler halinde kesin, bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın.

Çiğ pancarla zayıflamanın en iyi tarifi havuç salatasıdır. Sebzeleri orta rende üzerine rendeleyin ve zeytinyağıyla baharatlayın. Tadına tuz ve şeker ekleyin. Bu salata aynı zamanda kabızlığa da iyi geliyor.

Kilo kaybı için meyve suyu karışımı tarifi: Pancar suyunu havuç, greyfurt, salatalık, erik ve kereviz sularıyla karıştırın.

Kozmetolojide

Antik çağda bile pancar ilk kozmetik olarak kullanıldı: onunla dudakları boyadılar, yanaklara allık olarak sürdüler. Halen kozmetolojide kullanılmaktadır, ancak esas olarak yüz maskesi olarak kullanılmaktadır. Bu sebze gözenekleri temizler ve sıkılaştırır, cildi nemlendirir ve tazeler, iltihapları, tonları hafifletir, yaşlılık lekelerinden kurtulur ve yenilenme süreçlerini uyarır.

Yaşlanma karşıtı maske tarifi: 1 yemek kaşığı pancar suyunu 1 yemek kaşığı ekşi krema ve muz püresiyle karıştırın. Bu maskeyi 12 dakika bekletin, ardından suyla durulayın. Yatmadan önce haftada bir kez tekrarlayın.

Yağlı ciltler için maske tarifi: bir çay kaşığı pancar suyunu domates püresi ve ezilmiş aspirin tabletiyle karıştırın. Maskeyi 6-8 dakika kadar tutun, daha fazla değil. Her üç haftada bir yatmadan önce kullanın.

Gözenekleri temizlemek için maske tarifi: 5 gr yulaf ezmesi ve 5 gr papatyayı bir kahve değirmeni içinde öğütün, 15 ml pancar suyu ekleyin. Maskeyi 7-8 dakika bekletin, iki haftada bir tekrarlayın.

Ipuçları ve Püf noktaları

Pancar mükemmel bir doğal kırmızı renklendirici maddedir. Kaynatma veya pancar suyu, Paskalya için yumurtaları renklendirmek için kullanılır. Pancar suyu aynı zamanda şekerlemeciler tarafından kek, kek ve kurabiye yapımında renklendirici olarak da kullanılır.

Hedefe yönelik boyama için pancar faydalıdır ancak pancar suyu giysilere veya diğer yüzeylere bulaşırsa lekelerden kurtulmak son derece zordur. Bu nedenle bu sebzeyle çalışırken önlük giymeyi unutmayın ve ellerinizi kirletmemek için eldivenle çalışın.

Çözüm

Artık çiğ pancar yiyip yiyemeyeceğinizi biliyorsunuz. Kısıtlamalara uyup doğru kullanırsanız sebzeden maksimum faydayı alırsınız. Almak istediğiniz etkiye göre uygun tarifi seçin ve mutfağa gidin!