Uzun süreli depolamaya ve çiğ tüketime uygun en lezzetli çeşit “Chioggia'dan Marina” balkabağıdır.

Chioggia balkabağı çeşidinden Marina İtalya'da geliştirildi. Evde mutfak uzmanları arasında en popüler ürünlerden biridir ve ülkenin kuzeyindeki çiftçiler tarafından büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Bu kabaklar son zamanlarda Rusya'da ortaya çıktı ve şimdiden popüler hale geldi. Şüphesiz avantajları şunları içerir: yüksek verim, zengin tatlı tadı, parlak görünümü, bir buçuk yıla kadar saklanabilme özelliği. Bu yazıda bu çeşitliliğin başka neyin iyi olduğuna ve onu nasıl doğru şekilde yetiştireceğimize bakacağız.

Çeşitliliğin açıklaması

Çeşit orta geççidir, teknik olgunluk ekimden 90 gün sonra ortaya çıkar. Balkabağı maksimum lezzetine ulaştığında tam olgunlaşma 120 gün sonra gerçekleşir.

Bitki güçlü ve tırmanıyor. Chioggia'lı Marina gübreleri ve bol sulamayı sever, ancak minimum nemden memnun olarak onlarsız meyve verir.

Ayırt edici özellikleri

Anavatanları İtalya'da bu çeşitteki balkabakları 10 kg'a kadar büyümektedir. Rusya'da meyveler tüm ayırt edici özellikleri koruyarak 3-4 kg ağırlığa ulaşır: koyu zeytin rengi, kırışıklıklar, derin kıvrımlar, yumrululuk.

Meyve özellikleri

Meyveler doğru şekle sahiptir, yuvarlak ve yassıdır. Bazen türban şeklindeki kabaklar büyür ve bu da onları daha da renkli hale getirir.

İlginç. Başlangıçta kabaklar yuvarlak ve pürüzsüzdür, ancak olgunlaştıkça üzerlerinde karakteristik derin oluklar ve siğiller belirir.

Olgun bir balkabağı gri ila mavi-yeşil veya koyu yeşil renktedir ve tamamen darbe ve siğillerle kaplıdır. Az sayıda tohum içerir - küçük bir tohum odasında 15-20 tane bulabilirsiniz.

Etin hafif bir tropikal meyve tadı ve bal aroması vardır.

Verimlilik

Bir bitki 3 ila 12 kg ağırlığında 1-2 meyve verebilir. Verimlilik mevcut nem, ısı ve güneş miktarına bağlıdır. Çiçeklerin zamanında tozlaşması da önemlidir.

Nasıl büyür

Chioggia'dan Marina ya doğrudan açık toprağa tohumlarla ya da fidelerin yardımıyla ekilir. Kabak yetiştirilen bölgenin iklimine göre ekim yöntemi seçilir. Meyveler geç olgunlaşır ve dona ulaşması uzun zaman alır. Bölgenizde eylül ayı sıcaksa kabak çekirdeğini mayıs ayı sonunda, değilse nisan ayında fide dikmek daha iyidir.

Tohum ekimi

Kabak çekirdeği ekerken ekilen açık alanda, Ağustos ayının sonundan daha erken olgunlaşmayın. İdeal olarak, boyutlarına ve tatlarına ulaşmak için 2-3 haftaya daha ihtiyaçları olacak - bu sıcak yazlara tabidir.

Eski bir kompost veya gübre yığınına balkabağı dikmek daha iyidir - bu şekilde kabaklar topraktan maksimum besin maddesini alacaktır. Önemli olan onları daha sık sulamaktır çünkü bu tür topraklar çok fazla nemi emer.

Tohumlar birkaç aşamada ekime hazırlanır:

1. İlk önce 3 yemek kaşığı tuzlu su çözeltisinde. l. sofra tuzu ve 1 litre su, tohumları 5 dakika bekletin. Karıştırdıktan sonra canlı örnekler dibe çöker - temiz suyla yıkanır ve kurutulur. Yüzeye çıkanlar ise atılır.
2. Daha sonra 2-3 saat ısıtılır ve sıcaklık yavaş yavaş +60 °C'ye çıkarılır.
3. Ekimden önce, tohumlar besleyici bir odun külü infüzyonunda (1 litre ılık suya 2 yemek kaşığı) 10 saat bekletilir.
4. Fidelerin mümkün olduğu kadar erken ortaya çıkması için tohumların çimlenmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için bir tabağa nemli bir peçete koyun ve tohumları içine sarın, ısırıncaya kadar oda sıcaklığında tutun, peçeteyi düzenli olarak nemlendirin.
5. Daha sonra çimlenen tohumlar sertleştirilmelidir. Bunu yapmak için, buzdolabının alt rafında nemli bir beze 12-18 saat bekletilir, ardından 6-8 saat çıkarılır ve bir hafta boyunca bu şekilde devam eder.
6. Tohumlar 12 cm derinlikteki toprak +10 °C'ye kadar ısındığında ekilir. 5-10 cm derinliğinde bir deliğe 2-3 tohum ekin (daha sonra birini seçip gerisini kesmeniz gerekecektir). Deliğe 1 litre ılık su dökülür.
7. Tohumlar ekildikten sonra çıkana kadar kaplama malzemesi ile korunur.

Fide dikimi

Tohumlar doğrudan toprağa ekilmeden önce olduğu gibi ıslatılır, çimlendirilir ve sertleştirilir.

Daha sonra aşağıdakileri yapın:

1. Besin karışımını hazırlayın: 5 kısım çürümüş turba + 3 kısım gübre humusu + 1 kısım çim toprağı + 1 kısım sığırkuyruğu.
2. Karışım nemlendirilerek 10x10x10 cm ölçülerindeki kaplara yerleştirilir.. Bir tohumu 3 cm derinliğe ekin ve biraz ılık suyla sulayın. Film veya camla örtün. Çimlenmeye kadar +15-17 °C gece sıcaklıklarında ve +20-25 °C gündüz sıcaklıklarında büyütün. Daha sonra fideler pencere kenarında oda sıcaklığında yetiştirilir. Ekimden bir hafta önce sertleştirilmesi gerekir: bunun için sıcaklığı gündüzleri +15-18 °C'ye ve geceleri +12-14 °C'ye düşürün.
3. İlk besleme iki hafta sonra yapılır. çözüm 1 çay kaşığı. süperfosfat + 0,5 çay kaşığı. 1 litre su başına üre. Norm: 2 bitki başına 1 bardak. İkincisi - iki hafta sonra 1 çay kaşığı solüsyonla. nitrofoska + 1 çay kaşığı. litre su başına odun külü.
4. Fide 2-3 gerçek yaprağa ulaştığında ekime hazırdır. Bitkiler kotiledonlara kadar deliklere derinleştirilir, ılık suyla sulanır ve daha iyi kök salmaları için birkaç gün gölgede bırakılır.

Bakım

Toprağı önceden hazırlamaya özen gösterirseniz balkabağına bakmak zor değildir. İki şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Sonbaharda kazma sırasında organik ve fosfor-potasyumlu gübreler, ardından ilkbaharda azotlu gübreler uygulayın.
2. İlkbaharda kazarken 2 kova humus, yarım kova talaş, 1 yemek kaşığı oranında besin karışımı ekleyin. ekim gününde veya ekimden önceki gün nitrofoska ve 1 litre odun külü.

Önemli! Ağır killi topraklarda yataklarda kabak yetiştirmek daha iyidir.

Daha fazla bakım:

1. Bitki beş tam yaprağa sahip oluncaya kadar daha iyi kök oluşumu için toprağı gevşetin.
2. Yeşil kütlenin ve meyvelerin büyüme döneminde seyrek fakat bol miktarda su. Çiçeklenme döneminde sulamayı azaltın.
3. Her iki haftada bir sığırkuyruğu infüzyonu ile besleyin.
4. Bahçe yatağını zamanında temizleyin.
5. Dişi çiçekleri elle tozlaştırın: birkaç erkek çiçek toplayın, taç yapraklarını koparın ve anterleri dişi çiçeğin damgası boyunca geçirin. Birkaç kez tekrarlayın.
6. Bitkinin meyvelere enerji harcamasını önlemek için 2-3 kirpik bırakın. Büyük (15-17 cm) yumurtalıkların sayısı 2-5 parçaya ulaştığında, her birinin üzerinde en az 5 yaprak kalacak şekilde sıkıştırılırlar.

Önemli! Islak havalarda meyveler çürüyebilir. Önleme için altlarına plastik bir tahta yerleştirin.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Marina Chioggia balkabağı yetiştirmenin asıl sorunu geç olgunlaşmasıdır. Geç ekildiğinde meyvelerin olgunlaşmak için zamanı yoktur, bu nedenle büyürken zamanlamaya sıkı sıkıya bağlı kalınması önerilir: Nisan ayında fide tohumlarının ekimi, Mayıs ayının sonunda açık toprağa tohum ekimi.

Güney bölgelerde iyi bir hasat yetiştirme şansı daha fazladır. Kuzey çeşitleri için erken olgunlaşan, çabuk olgunlaşan çeşitler uygundur.

Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları

Chioggia'dan Marina'nın tam büyümesi için çok fazla boş alan gerekiyor, çünkü çalıları büyük ve asmalar 5 metreden fazla bir mesafeye yayılıyor.

Aynı nedenden dolayı deneyimli bahçıvanlar, bu çeşitteki balkabaklarının düzenli olarak gübrelenmesini ve çalılara yeterli nem sağlanmasını tavsiye etmektedir.

Hastalıklar ve zararlılar

Kabaklar iddiasızdır, fitoenfeksiyonlara karşı bağışıktırlar. Ancak bitkileri etkileyebilecek hastalıklar vardır:

1. Toz halinde küf. Yaprakların yüzeyinde beyaz lekeler şeklinde görülen bir mantar hastalığıdır. Sodyum fosfat ile işlenir.
2. Bakteriyoz. Yüksek hava ve toprak nemi ile ilişkilidir. Yapraklarda açık yeşil lekeler şeklinde görünür, kısa sürede kararır, kurur ve delikler bırakır. Bordeaux karışımı ile işlenir.
3. Kök çürüklüğü. Kök boğazını etkileyen mantar bulaşıcı bir hastalık. Ani sıcaklık değişiklikleri ve çok soğuk suyla sulama ile ilişkilidir. İlk işaretlerde köklerdeki toprak katmanını taze bir katmanla değiştirmeniz ve kök boğazını kül veya ezilmiş kömürle işlemeniz gerekir.

Balkabağına en sık saldıran zararlılar:

• örümcek akarı;
• kavun yaprak biti;
• salyangozlar

Yaprak bitleri ve örümcek akarları sarımsak infüzyonu ile savaşılır, sümüklü böcekler mekanik olarak veya “Mega” ve “Groza” preparatları ile yok edilir.

Hasat ve uygulama

Hasat kuru havalarda dondan önce eylül ayının sonundan daha erken yapılmaz. Balkabağı depolamaya göndermeden önce orta derecede sıcak bir odada 1-2 hafta dinlenmeye bırakılır. Meyveleri sap kısmından en az 10 cm kalacak şekilde dikkatlice çıkarın.

Depo için Sağlam kalın cilde sahip olgun örnekler uygundur. İşleme veya hayvan yemi için tam olarak olgunlaşmamış ince kabuklu meyvelerin gönderilmesi daha iyidir.

Bu çeşitteki kabaklar mükemmel bir şekilde saklanır - tatlarını kaybetmeden bir buçuk yıla kadar dayanabilirler. Saklandığında içlerindeki şeker miktarı artar ve kabuğun rengi yavaş yavaş turuncuya döner.

Tatlı çeşitlilik, yemek pişirmek için iyi tatlılar.

Önemli! Çeşitliliğin özelliği küçük ama lezzetli tohumlarıdır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları şunları içerir:

• muhteşem görünüm;
• yüksek şeker içeriği;
• olgun meyvelerde “bataklık” kokusunun olmaması;
• Çeşitlilik depolamaya uygundur.

Kusurlar:

• uzun olgunlaşma;
• siğil kabuğunun temizlenmesi sakıncalıdır;
• Meyvenin çukur ve oluklarındaki toprağı çıkarmak zordur, bu da kabuğuyla pişirmeyi zorlaştırır.

Çiftçi yorumları

Balkabağına ilişkin yorumlar farklılık gösterse de çoğunlukla yaz sakinleri bu konuda olumlu konuşuyor.

Natalya, Smolensk: “2017 yılında Chioggia'dan Marina çeşidinde balkabağı yetiştirdim. Nisan ayının sonunda tohumları çimlendirmeye başladım. Fideler serada yetiştirildi. Mayıs ayının sonunda toprağa diktim. Haziran sonuna kadar kaplama malzemesinin altında sakladım. Çok fazla çiçek ve yumurtalık vardı, bu yüzden asma başına iki tane bıraktım. Hasat eylül ortasında yapıldı, her çalıdan 3-4 balkabağı çıktı.”

Roman, Tver: “Her yıl kendimiz için ve satılık kabak yetiştiriyoruz. Chioggia'lı Marina hasattan memnun kaldı ve tüm aile bunu beğendi. Sonbahar fuarında birkaç balkabağı sattım. Mayıs ayında çimlenen tohumları eski bir gübre yığınına ektik, Temmuz ayında çalılar büyüyüp çiçek açtı. Arıları çekmek için çiçeklere seyreltilmiş bal sıktım. Temmuz kuraktı, bu yüzden üç günde bir suladım. Hasat eylül ayında toplandı, kabaklar irileşti ve tatlılaştı.”

Çözüm

Gerekli özen ve gerekli yetiştirme koşullarına uyulması durumunda, her yaz sakini orijinal meyve hasadı elde edebilecektir. Bu balkabakları göze hitap edecek, komşularınızın hayranlık nesnesi haline gelecek ve yıl boyunca onlardan yapılan tatlı, sağlıklı tatlıların tadını çıkaracaksınız.