Hoş bir kokuya sahip çok yıllık soğan “Dzhusai”

Güzel kokulu veya Çin malı olarak da adlandırılan Jusai soğanı doğu ülkelerinden gelmektedir. Kültür dünyanın her yerinde popülerdir. Bahçıvanlar onu sadece mükemmel bir tada ve parlak, hoş bir aromaya sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengin olan yeşillikleri için yetiştiriyor.

Tanım

Jusai, Dallı Soğan (kokulu) türüne aittir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır: Taze olarak tüketilir, salatalara eklenir, salamura edilir, konserve edilir, kurutulur, dondurulur, et ve balık için baharat olarak kullanılır ve hatta çiçek salkımları şarap yapımında kullanılır.

Ayrıca Jusai, kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri nedeniyle tıpta kullanılmaktadır.

Kökeni ve gelişimi

Bu soğanın doğduğu yer modern Çin ve Moğolistan olarak kabul ediliyor ancak zamanla tüm dünyaya yayıldı. Rusya Devlet Sicili, çeşitli kokulu soğan çeşitlerini içerir - Kokulu, Vostochny, Aprior, Fayda, Piquant ve Dzhusai'nin kendisi. İkincisi 2003 yılında sicile dahil edilmiştir, yaratıcısı Federal Devlet Bütçe Yüksek Öğrenim Eğitim Kurumu “Kuban Devlet Tarım Üniversitesi'dir. I. T. Trubilina.”

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler ve faydalı özellikleri

Soğanın kalori içeriği 100 g başına 40-41 kcal'dir Jusai şunları içerir:

• karbonhidratlar – 8,2-8,4 g;
• proteinler – 1,4-1,5 g;
• yağlar – 0,2 g;
• diyet lifi – 0,8-0,9 g;
• beta-karoten – 1 mg;
• C vitamini – 4,8 mg;
• B5 vitamini – 0,1 mg;
• E vitamini – 0,02 mg;
• B3 vitamini – 0,28 mg;
• B6 vitamini – 0,13 mg;
• potasyum – 120-123 mg;
• sodyum – 27-29 mg;
• kalsiyum – 18-22 mg;
• magnezyum – 8,5-9,5 mg;
• demir – 0,26-0,28 mg;
• çinko – 0,12-0,15 mg;
• manganez – 0,08 mg;
• selenyum – 0,5 mg;
• bakır – 0,06 mg.

Bitkinin kalp hastalığı, nevrasteni ve gastritten muzdarip insanlar için diyetinize dahil edilmesi faydalıdır. Soğan, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarıyla etkili bir şekilde savaşır, safra ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve suyu, cilt yenilenmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve böcek ısırıklarından kaynaklanan iltihaplanmanın hafifletilmesine yardımcı olur.

Olgunlaşma süresi ve verimi

Bu geç olgunlaşan bir soğandır - yaprakların ilkbaharda büyümesi ile ilk kesim arasında 45-48 gün geçer.

Jusai'nin pazarlanabilir verimi 1 metrekare başına 4-4,5 kg'dır. M.

Referans. Sezon boyunca soğanlar 2-3 kez kesilebilir, son kesim dondan iki ay önce yapılır.

Hastalık direnci

Tarımsal gerekliliklerin karşılanması koşuluyla soğanlar hastalıklara karşı dirençlidir, ancak bazı durumlarda külleme ve soğan güvesi, soğan sineği ve nematod gibi zararlılardan da etkilenirler.

Ampulün özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Jusai soğanı dar (1,5-2 cm çapında) sahte ampuller oluşturur. İnce bir mumsu kaplama tabakasıyla kaplanmış, uzun (25-30 cm) ve dar (5-7 mm) parlak yeşil renkli düz yapraklara sahiptir. Çiçeklenme döneminde bitkilerde baharatlı aromalı küçük beyaz çiçekler görülür.

Ampullerin belirgin bir tadı yoktur, çoğunlukla bitkilerin toprak üstü kısımları - yapraklar ve oklar - yiyecek için kullanılır. Hassas bir dokuya, hafif baharatlı tada ve sarımsak aromasına sahiptirler.

Hangi bölgeler için en uygunudur ve iklim gereksinimleri nelerdir?

Çeşitlilik iklim koşullarına iddiasızdır, kuraklığı ve hafif donları iyi tolere eder ve bu nedenle tüm bölgelerde ekime uygundur.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Jusai'nin ana avantajları şunlardır:

• bakım ve büyüme koşulları konusunda iddiasızlık;
• hoş tat;
• kullanım çok yönlülüğü;
• kuraklığa, dona, hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı direnç;
• yüksek verim.

Çeşit açısından hiçbir eksiklik yok.

Diğer çeşitlerden farkı nedir

Kokulu soğan çeşitlerinin karşılaştırması tabloda sunulmaktadır:

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Jusai yetiştiriciliğinin olumlu bir sonuç getirmesi için, ekim materyali hazırlamanın temel prensiplerini, ekim zamanlamasını ve şemasını takip edin.

Soğanlar, tohumlar ekildikten sonra rizomları bölerek veya fidelerden yetiştirilebilir.

İnişe hazırlanıyor

Fide tohumları ön hazırlık gerektirir:

• +40°C'ye ısıtılmış suda 8 saat bekletin ve bu sıcaklığı sürekli koruyun;
• Belirtilen sürenin sonunda tohumları 48 saat hafif ılık suda bırakın.

Sonbaharda toprak kazılır ve gübrelenir, 1 metrekareye 10 litre humus, 20 gr potasyumlu gübre, 200 gr kül, 30 gr süperfosfat eklenir. m.Baharın başında tekrar kazarlar ve metrekare başına 5 gr amonyum nitrat eklerler. M.

Toprak gereksinimleri

Jusai kumlu toprak dışında her toprakta iyi yetişir. Bu durumda soğan tatsızlaşır ve raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Zayıf veya nötr asitli, iyi nem ve hava geçirgenliğine sahip hafif, verimli toprak idealdir. En iyi seçenek kara topraktır, ancak turba bataklıkları ve tırtıllar da kabul edilebilir.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Tohumlardan fide yetiştirme süreci:

1. Eşit miktarda bahçe toprağı, turba ve kumu karıştırarak toprak karışımını hazırlayın.
2. Potasyum permanganat çözeltisiyle dökerek veya +180°C'deki fırında yarım saat ısıtarak dezenfekte edin.
3. Hazırlanan toprak karışımını seçilen kaba dökün.
4. Ekim için toprakta oluklar açın ve her 3 cm'de bir tohum koyun.
5. Tohumları toprakla örtün ve hafifçe nemlendirin.
6. Sera etkisi yaratmak için kabı polietilenle örtün ve iyi aydınlatılmış, serin bir yere koyun.

Fideler yaklaşık iki ay yetiştirilir ve filizlerin üzerinde 3-4 yaprak oluştuğunda açık toprağa nakledilir. Çoğu zaman bu, aşağıdaki şemaya göre hava sıcaklığının +2°C olduğu Mart-Nisan aylarında yapılır:

1. Bölgede birbirinden en az 30 cm mesafede oluklar açın.
2. Toprağı cömertçe sulayın.
3. Her 20 cm'de bir oluklara dikim delikleri açın.
4. Filizleri deliklere yerleştirin, sıkıştırmadan toprakla serpin ve bol miktarda sulayın.

Çalıyı bölmekten bahsediyorsak, bu ilkbahar veya sonbaharda en gelişmiş, güçlü ve sağlıklı ampulleri seçerek yapılır.

Çalışma algoritması aşağıdaki gibidir:

1. En az 3 yıllık bir soğan rozetini kazın.
2. Her biri birkaç gelişmiş ve güçlü ampule sahip olacak şekilde onu birkaç parçaya bölün.
3. Toprakta 5-8 cm derinliğinde oluklar açın ve toprağı bolca sulayın.
4. Parselleri birbirinden yaklaşık 20-30 cm mesafeye yerleştirin.
5. Ekilen bitkileri ılık, durgun suyla cömertçe sulayın.

Bazı bölgelerde tohumlar sıralar arası 20-30 cm mesafe bırakılarak, ekim materyali 1-1,5 cm derinleştirilerek üzerine toprak ve humus serpilerek hemen açık toprağa ekilir. Bu, Mart ayının başından ortasına kadar yapılır.

Referans. Tohumsuz yöntem, zayıf çimlenme nedeniyle nadiren kullanılır.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Jusai'yi sitenin batı veya doğu tarafına dikmek daha iyidir - bu şekilde bitkiler iyi gelişme için yeterli ışığa sahip olacak, ancak doğrudan güneş ışığı toprağı kurutmayacak ve yaprakları yakmayacaktır.

Patates ve lahanadan sonra soğan ekilmesi tavsiye edilmez, onlar için en iyi öncüller baklagiller ve kabak bitkileridir.

Deneyimli bahçıvanlar her beş yılda bir soğan yetiştirdikleri yeri değiştirirler.

Bakım nüansları

Dzhusai iddiasızdır, ancak sulama ve gübrelemeden oluşan minimum bakım gerektirir.

Sulama modu

Dikimin ilk yılında soğanlar nadiren sulanır, yalnızca ihtiyaç duyulduğunda - bu bitkilerin daha iyi köklenmesine katkıda bulunur.

İkinci yılda daha sık sulanırlar - sezonda en az 10 kez, su tüketimi 1 metrekare başına 30-50 litredir. m.Nem eksikliği varsa tüyler sertleşir ve sululuğunu kaybeder.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Sıra aralarındaki toprak haftalık olarak temizlenerek topraktan besin alan ve suyu yüzeyde tutan, köklere ulaşmasını engelleyen yabani otlardan arındırılır. Bütün bunlar soğanın gelişimini olumsuz etkiler ve bağışıklığını azaltır.

Ayıklama ile eş zamanlı olarak toprak 5-8 cm derinliğe kadar gevşetilir, bu prosedür toprağı oksijen ve besinlerle zenginleştirir, hava değişimini iyileştirir, kök süreçlerinin büyümesini ve gelişmesini artırır.

Üst giyim

Dikimin ilk yılında soğan iki kez beslenir:

• ilkbaharda filizler göründükten sonra üre kullanın (1 metrekare başına 1 çay kaşığı) ve bitkilere Epin Extra çözeltisi püskürtün;
• iki hafta sonra - fotosentezi iyileştirmek için Ferovit tedavisi.

İlkbaharın ikinci ve sonraki yıllarında Dzhusai, 1:12 oranında seyreltilmiş tavuk gübresi çözeltisiyle gübrelenir ve her tüy kesilmesinden sonra toprağa karmaşık mineral gübreler eklenir.

Hasatın tamamlanmasından sonra toprak, potasyum klorür, amonyum nitrat ve süperfosfat karışımı ile gübrelenir - bu, soğanların bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur ve kışa hazırlıyor.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Hastalık ve zararlı riskini azaltmak için:

• yüksek kaliteli ekim malzemesi kullanın;
• toprağın su basmasını önleyerek sulamayı izleyin;
• ürün rotasyonu kurallarını dikkate alın;
• ekimden önce tohumları işleyin.

Soğanda külleme belirtileri görülürse, üzerine Profit Gold veya diğer fungisitler püskürtülür, böcek ilaçları zararlılardan kurtulmaya yardımcı olur.

Hasat ve depolama

Jusai'nin tüylerinin hasadı ikinci yılında toplanıyor büyüyor.

Nasıl ve ne zaman toplanır

İlk kesim Temmuz ayının sonunda, son kesim ise Ağustos ayının ikinci yarısında gerçekleştirilir. Uzunluğu 25-30 cm'ye ulaşan yapraklar kesilir.

Ana soğanlı çalıların yataklardan toplanması durumunda dikkatlice kazılarak kökleriyle birlikte çıkarılır. Toprak kuruysa soğanı silkeleyin, aksi takdirde yıkayıp açık havada kurutun.

Depolama özellikleri ve çeşidin kalitesinin korunması

Kesilen yeşillikler buzdolabında 10-12 gün boyunca tadı ve faydalı özellikleri kaybolmadan saklanır, yıl boyunca dondurulur (-15...-18°C sıcaklıkta).

Kazılan soğanlar hazırlanmış kaplara yerleştirilir ve iyi havalandırılan ve 0...+2°C hava sıcaklığına sahip kuru bir odaya yerleştirilir; böylece teknik niteliklerini korurlar ve ilkbahar ekimine uygundurlar.

Büyürken ne gibi zorluklar olabilir?

Jusai'yi yetiştirirken olası sorunlar:

• yapraklarda pasa benzeyen lekelerin veya çizgilerin ortaya çıkması, durgun su yerine sert su ile sulamanın sonucudur;
• külleme gelişimi - aşırı sulama veya şiddetli yağış durumunda;
• Depolamaya gönderilen hasatın çürümesi ve çürümesi - oda çok sıcak, izin verilen maksimum sıcaklık +2°C'den yüksek değil.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Çiftçiler şunları tavsiye ediyor:

1. İlk yıl soğanları çok sık sulamayın - kök sisteminin oluşumu için hafif bir kuraklık su basmasından daha iyidir.
2. Bitkileri ağaçların gölgesine yerleştirin - bu, soğanlara gerekli gölgeyi verir.
3. Tohumlar filizlenmezse veya fideler zayıflamışsa, açık toprağa nakledildikten sonra gerekli nemi ve sıcaklığı korumak için yatakları polietilen ile örtün.

Soğan çeşidi Jusai hakkında yorumlar

Uzun süredir Jusai soğanı yetiştirenler onlar hakkında sadece olumlu konuşuyorlar.

Vera, Barnaul: «Birkaç yıl önce forumlardan birinde Jusai'yi okudum ve onu ekmeye karar verdim. Kumlu toprakta zayıf yetişmesi dışında tamamen iddiasız olduğunu belirtmeliyim. Çeşitliliği beğendim çünkü sezonda birkaç kez hasat edilebiliyor, bu nedenle yaz aylarında masada her zaman taze yeşillikler var. Tazeyken uzun süre dayanmıyor o yüzden porsiyonlu poşetlere koyup donduruyorum. İnanılmaz lezzetli mantı yapıyor; bütün aile onları zevkle yer.”

Margarita, Bryansk: “Jusai'yi uzun zamandır tanıyorum; komşumuz bu soğanı yetiştiriyor ve her yıl bize lezzetli ve aromatik otlar ikram ediyor.Çok deneyimli bir bahçıvan değilim, bu yüzden uzun süre onu kendim ekmeye cesaret edemedim, ancak birkaç yıl önce bir şans verdim ve tek bir şey söyleyeceğim - onu büyütmek inanılmaz derecede kolay, ben bu kadar iddiasız mahsullerin olduğunu bile düşünmedim. Soğanla ilgili her şeyi seviyorum; verim, tat, gösterişsizlik. Taze otların uzun süre dayanmaması üzücü.”

Ayrıca okuyun:

Adım adım talimatlar: fidelerden pırasa nasıl yetiştirilir.

Kışa soğan hazırlamanın en iyi ipuçları.

Yalta soğanı neden bu kadar iyi ve onu sahte olandan nasıl ayırt edebiliriz?

Çözüm

Jusai, tüm bölgelerde ekime uygun, geç olgunlaşan bir soğandır. Toprağa ve ışığa karşı iddiasızdır, kuraklığa, dona, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır ve minimum bakımla bile zengin, lezzetli ve sağlıklı yeşillikler üretebilmektedir.