Yataklarınızdaki egzotikler - beyaz salatalık: çeşitleri, yetiştirme özellikleri ve yeşil olanlardan farklılıkları
Beyaz salatalıklar hem bahçede hem de yemek masasında sıradışı görünüyor. Yeni bir şeyler denemeyi seviyorsanız, bu sebze mahsulü egzotik meyvelerle sizi memnun edecek. Bu bitkiler farklı iklim koşullarında iyi büyür ve güçlü bir bağışıklığa sahiptir, bu da bakımı çok daha kolaylaştırır. Basit tarım teknolojisi kurallarına uyarsanız, yeni başlayanlar bile beyaz salatalık yetiştirmeyle baş edebilir.
Beyaz salatalık var mı?
Beyaz salatalık çeşitleri ve melezleri birçok ülkedeki yetiştiriciler tarafından geliştirildi, bu nedenle birbirlerinden farklılar. Beyaz salatalık Rusya'da uzun yıllardır yetiştirilmektedir.
Onların ayırt edici özellikleri
Beyaz salatalıkların yeşil “kardeşlerinden” bir takım farklılıkları vardır.:
- beyaz sebzelerin tadı asla acı olmaz;
- kabuk ince ve hassastır;
- hafif salatalıkların zengin bir tadı ve taze aroması vardır;
- kültür sıcaklık dalgalanmalarını kolayca tolere eder;
- çalılar normal şekilde büyür ve +45°C sıcaklıkta bile meyve verir;
- bitkiler kısmi gölgeyi iyi tolere eder;
- yoğun bitki örtüsünde beyaz meyveler hemen görülür;
- serada meyve verme dona kadar sürer;
- meyveler kamışın tüm uzunluğu boyunca yer alır, bu nedenle beyaz çeşitler yüksek verim sağlar.
Bu salatalık çeşitleri düzenli sulama imkanı olmayan yaz sakinlerinin ekimine uygundur ve mahsulleri hasat edin.
Fotoğraf beyaz ve yeşil salatalıkların karşılaştırmasını gösteriyor.
Beyaz salatalıkların avantajları ve dezavantajları
Beyaz çeşitlerin olumlu nitelikleri:
- bitkiler sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder;
- çalıların güçlü gövdeleri vardır;
- hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bağışıklık;
- formasyona gerek yok;
- pigmentin yokluğu sebzeyi alerjisi olanlar için güvenli kılar;
- meyveler çok miktarda mikro besin içerir;
- salatalıkların mükemmel muhafaza kalitesi ve taşınabilirliği.
Bu çeşitlerin birkaç dezavantajı var:
- kirpikler iyi uzuyor, bu yüzden kesinlikle bir destek için jartiyerlere ihtiyaçları var;
- bazı çeşitler daha dikkatli bakım gerektirir.
Beyaz salatalıkların dezavantajlarından ziyade olumlu nitelikleri vardır, bu nedenle bazı sebze yetiştiricileri bu çeşitleri tercih etmektedir.
Popüler çeşitler
Henüz yeşil olanlar kadar beyaz salatalık çeşidi yok, ancak aralarında ekime değer olanları seçebilirsiniz. Onlar bu tür özellikler bakımından farklılık gösterir:
- açık zemin ve sera yapılarına uygun;
- meyveler çivili veya pürüzsüz bir yüzeye sahiptir;
- uzun veya salatalık büyüklüğünde;
- yaz salataları ve kış hazırlıklarında kullanılır;
- Hem partenokarpik hem de arıyla tozlaşan türler vardır.
Beyaz salatalık çeşitleri Rusya'da henüz pek popüler olmadığından piyasada büyük ölçekte satılmıyor.
Bir notta. Beyaz çeşitlerin verimi 1 metrekare başına ortalama 10-14 kg'dır. M.
Karbeyaz
Yüksek verimli, erken olgunlaşan çeşit. Sıcaklık dalgalanmalarını kolayca tolere eder. Ürün açık alanda ve seralarda yetiştirilmektedir.
Kabuğu incedir, sebzelerin tadı hoş, hafif tatlıdır. Meyvenin rengi kar beyazıdır. Eti yumuşak ve dokusu yumuşaktır. Tohumlar küçüktür, salatalıklarda pek yoktur. Çeşitlilik çiftçiler arasında çok popülerdir.
Pamuk Prenses salatalıkları esas olarak endüstriyel amaçlarla satılık olarak yetiştirilmektedir. Meyveleri konserve ve taze tüketime uygundur..
İtalyan beyazı
Sebzeler az sayıda tüberkül içeren pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Meyve uzunluğu 20 cm olup, eti yumuşak, sulu ve aromatiktir.
Bitki uzundur ve bu nedenle bir desteğe zorunlu olarak bağlama gerektirir. Bazı insanlar mahsulü yatay olarak büyütür. Gösterişsiz çeşitlilik, yüksek hastalık direncine sahiptir.
Beyaz melek f1
Erken olgunlaşan hibrit. Sebzeler 50-55 günde teknik olgunluğa ulaşır. Karışık çiçekler. Bu salatalıklar hem açık hem de kapalı alanda yetiştirilmektedir.
Bir meyvenin ağırlığı 60-70 gr, uzunluğu 7-9 cm'ye ulaşır, yüzeyinde küçük beyaz dikenler vardır.
sebzeler acılıkları yoktur ama büyüyünce tatlarını kaybederler. Hastalıklara karşı bağışıklık zayıftır. Kullanmak Beyaz melek taze salatalar ve konserve hazırlamak için. Verimlilik 1 metrekare başına 12-15 kg'a ulaşır. bitki başına m veya 4 kg.
Diğer egzotik ürünler hakkında:
Beyaz incelik
Sezon ortası çeşidi Çinli yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Sebzelerin teknik olgunluğu ortaya çıktıktan 45-50 gün sonra ortaya çıkar. Ürün açık alanda ve seralarda yetiştirilmektedir.
Salatalıklar konik bir şekle sahiptir. Tüberküloz meyvenin uzunluğu 12-15 cm'ye ulaşır, kabuğu yumuşak ve yumuşaktır, acılığı yoktur. Bir çalıdan 4 kg'a kadar mahsul hasat edilir. Salatalıklar konserve edilebilir, salamura edilebilir ve taze olarak yenilebilir. Kültürün hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığı var.
Kar Leoparı
Yüksek verimli çeşitlilik. Sebzelerin maksimum uzunluğu 25 cm'ye ulaşır, çalının yüksekliği 3 m'ye kadar büyür. Mahsul büyüdükçe bağlanır veya yakınlara kurulan özel ağlara gönderilir. Sebzeler 6-8 cm'ye ulaştığında çıkarılabilir. bu çeşitteki salatalıklar salamura veya salamura edilir.
Martini f1
Salatalıkların yeşil renk tonu ile sarımsı bir tonu vardır. Meyveleri küçük, 8-14 cm uzunluğundadır, sebzelerin şekli oval-uzundur. Salatalıklar olgunlaşmış olsa bile etinde acılık yoktur. Verimlilik 1 metrekareden yüksektir. 10 ila 14 kg mahsulden m hasat.
Gelin
Böcekler tarafından tozlaşan erken olgunlaşan çeşittir.. Sebzeler yaklaşık 40 günde olgunlaşır. Bitki uzun. 1 metrekare için m, en fazla dört çalı yetiştirilmez ve 20 kg'a kadar sebze toplanır. Meyvenin tadı hoş, hafif tatlıdır. Et yumuşaktır. Çeşitlilik sık sık sulamaya ihtiyaç duyar ve organik gübrelemeye iyi yanıt verir.
Bidigo-Lungo
Hibrit özellikle sera yetiştiriciliği için yetiştirildi. Bu sayede meyveler Ekim-Kasım aylarından önce hasat edilir. Çeşitlilik erken olgunlaşır ve yüksek verimlidir, uzun süre meyve verir. Meyveler seraya ekimden sonra 50 gün içinde olgunlaşır. Çoğunlukla taze olarak tüketilirler.
Beyaz krizi f1
Hibrit esas olarak sera koşullarında yetiştirilenancak açık zemin için de uygundur. Meyvelerin ekiminden hasadına kadar geçen süre yaklaşık 45 gün sürer. Verimlilik yüksektir. Meyveleri dikensiz, kabuğu pürüzsüz ve beyazdır.
Salatalıklar lezzetli, yumuşak ve aromatiktir. 180 gr uzunluğa ulaşırlar ancak 10 cm'ye kadar meyveleri toplamak daha iyidir Olgunlaşmış salatalıklar bile sulu değildir ama yine de lezzetini kaybederler.
Beyaz şeker f1
Bu sezon ortası melezi Ural yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. Meyveleri 8-12 cm uzunluğunda olup krem beyaz renktedir. Hasat çimlenmeden 45-50 gün sonra hasat edilir. Seyrek yumrulu meyveler lezzetli bir tada sahiptir ve kullanımda evrenseldir.
Kirpikler dağılmaz, kıstırma veya kıstırma gerektirmez. Mahsul hem açık hem de kapalı alanda yetiştirilmektedir.
Bilginize. Kafeslerde salatalık yetiştirmek, sebzelerin bakımını ve toplanmasını kolaylaştıracak ve sahada yerden tasarruf sağlayacaktır.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Geleneksel olarak beyaz çeşitler ve salatalık melezleri hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilmektedir. Dikim, yaşı 25 güne ulaşan tohum veya fidelerle yapılır.. Dikim delikleri arasındaki mesafe yaklaşık 15-20 cm'dir.
Seyreltme sonrasında çeşide bağlı olarak metre başına 2-4 bitki bırakılır. Salatalık ekimi için toprak verimli, gevşek, hafif asitli veya nötr olmalıdır - pH = 6,5-7.
Toprağa ilave odun külü veya kireç ilavesi önleyici tedbir görevi görecektir. mantar hastalıklarının gelişmesinden. Toprağın nemini ve gevşekliğini daha uzun süre korumak için ekimler malçlanır.
Yetişkin bitkiler gerilmiş bir ağa veya dikey kafeslere bağlanır. Bu onlara en uygun büyüme koşullarını (güneş ışığı ve temiz hava) sağlar ve aynı zamanda sebzeleri temiz tutar.
Yumurtalıklar hem ana hem de yan sürgünlerde oluşurdolayısıyla şekillendirmeye ihtiyaç duymazlar. Ancak istenirse ana gövdenin büyüme noktası sıkıştırılarak yan sürgünlerin oluşumu teşvik edilir ve verim artar.
Aksi takdirde beyaz salatalıkların standart tarım uygulamalarına ihtiyacı var:
- toprağı gevşetmek;
- yabani otların çıkarılması;
- sulama;
- tüm büyüme mevsimi boyunca 3-5 kez mineral gübrelerle (örneğin potasyum sülfat, süperfosfat veya amonyum nitrat) gübreleme.
Organik gübreler gübre olarak da kullanılır, fermente sığırkuyruğu, tavuk gübresi veya ısırgan otu infüzyonları.
Önemli! Bitkilerin etrafındaki toprağı düzenli olarak temizlemek gerekir.Büyüyen yabani otlar gölge oluşturur ve topraktan besin alır.
Yeşil salatalıkların aksine, beyaz salatalıklar sulama sıklığı konusunda daha az talepkardır.. Her 3-4 günde bir sabah veya akşam ılık, durgun su ile bol miktarda nemlendirilirler. Gün ortasında sulamak yaprak yanıklarına neden olur.
Beyaz salatalıklar yüksek nemi sever. Bunu yapmak için, bitkilerin yanındaki toprağa bir kap (örneğin bir varil) kazın ve suyla doldurun. Buharlaşma sırasında havanın nemi artacak ve ürün için en uygun rejimi oluşturacaktır.
Salatalıklar 10-15 cm uzunluğa ulaştığında kesilir - haftada yaklaşık iki kez. Çeşitlerin ve melezlerin çoğu, büyüyünce tatlarını kaybetmez. Seralarda beyaz çeşitler dona kadar meyve verir.
Tipik hastalıklar ve zararlılar
Beyaz salatalığın temel özelliği hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılığıdır.. Yaprak bitlerinden, peronosporalardan ve diğer karakteristik hastalıklardan pratik olarak etkilenmezler.
Deneyimli bahçıvanların incelemelerine göre, beyaz salatalıklara büyürken hiçbir şey uygulanmıyor, ancak hastalık ve zararlıların önlenmesine yönelik kurallara uyulur:
- salatalıkları birbirine yakın dikmeyin;
- yabani otları periyodik olarak siteden çıkarın;
- ekimleri soğuk suyla nemlendirmeyin;
- Düzenli olarak gübreleyin;
- Dikimden sonra genç bitkilere Bordo karışımı uygulanır.
Bu önlemlere uyduğunuz takdirde hastalıklarla mücadele etmek zorunda kalmayacaksınız.
Beyaz salatalığın kullanımı
Beyaz salatalıklar yaz salataları ve her türlü müstahzarları hazırlamak için çok uygundur.. Bütün meyve konservesi için küçük meyveler kullanılır.
Ayrıca okuyun:
Yaz sakinlerinin yorumları
Beyaz salatalıklar ülkenin çoğu bölgesinde aktif olarak yetiştirilmektedir.. Soğuk havalardan korkmazlar ve hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptirler. Bu ve benzeri avantajlar nedeniyle sebze yetiştiricileri beyaz çeşitleri olumlu değerlendiriyor.
Marina, Voronej: “Yaklaşık 15 yıldır bahçıvanlık yapıyorum. Geçen yıl yeni bir şey denemeye karar verdim. Beyaz Şeker f1 çeşidinden bir salatalık ektim. Sebzeler yaklaşık bir buçuk ayda olgunlaştı. Bitkiler hastalanmadı. Meyveleri sulu, hafif tatlı, tadı hoş. Kornişonları da çıkarıp kavanozlarda marine ettim. Ayrıca yeşil çeşitlerle karıştırılarak kaplanır. Harika görünüyorlar. Bütün aile bunu beğendi. Herkese tavsiye ediyorum!".
Olga, Mtsensk: “4 yıldır üst üste beyaz salatalık yetiştiriyorum. Konserve yapmak için gerçekten çok iyiler. Sebzeler yoğun, elastik ve gevrek kalır. Bunun için aşırı büyümüş meyveleri kullanmıyorum. Harika görünmüyorlar ve aynı tadı vermiyorlar. Çocuklar taze salatalık yemeyi çok severler, acı olana ise hiç rastlamazlar. Kabuğu ince ve yumuşaktır. Bitkiler bakım konusunda iddiasızdır. 1-2 günde hasadını yapıyorum. Sebzeleri gerçekten beğendim. Büyütmeye devam edeceğim".
Tatiana, Ryazan: “Baharın başında kocam ve ben seraya beyaz salatalık çeşidi Bidigo-Lungo ekiyoruz. Mayıs ayında genç sebzeler zaten büyüyor. Yeşil çeşitler gibi bitkilere de önem veriyoruz ama verim ve fayda çok daha fazla. Gübre olarak organik madde ve sığırkuyruğu infüzyonu kullanıyoruz. Sebzelerin doğal olmasını istediğimiz için nitrojenli ürünler kullanmıyoruz. Bitkiler dikey bir desteğe bağlanmalıdır. Meyvenin görünümü gerçekten hoşumuza gidiyor. Kültür bakım konusunda iddiasız ve sıradan çeşitlerin aksine soğuktan korkmuyor.".
Çözüm
Beyaz salatalıklar yeşil "kardeşlerinden" biraz farklıdır: tadı, kullanım yöntemleri, ekimi ve bakımı aynıdır. Tek fark rengidir.Sebzeler ilkbaharın başlarından sonbaharın sonlarına kadar seralarda, seralarda ve açık alanda yetiştirilmektedir.
Açık alanda beyaz çeşitler ekim ayına kadar meyve verir. Büyümeleri kolaydır ve minimum bakımla mükemmel bir hasat elde etmenizi sağlar.