Pek çok yaz sakininin favorisi, sıradışı görünümü ve hoş tadıyla White Angel salatalık çeşididir.

Beyaz melek, 2002 yılında Moskova tarım şirketi Gavrish'in uzmanları tarafından yetiştirilen ve alışılmadık rengi nedeniyle popüler hale gelen sezon ortası salatalığın bir melezidir. Ama bu sadece onun özelliği mi?

Melez neden büyük ve küçük çiftliklerde, ev arazilerinde ve yazlık evlerde ekim için popüler hale geldi? Ne kadar lezzetli ve konserveye uygun mu? Nasıl yetiştirilir ve ne tür bir hasat beklenir? Beyaz Melek ile ilgili tüm soruların yanıtları yazımızda.

Salatalık açıklaması

Beyaz melek ülke genelinde açık alanda ve sera koşullarında ekime uygundur. Gösterişsizdir, ancak yetiştiriciler tarafından önerilen parametrelerin (sıcaklık, nem, toprak bileşimi) korunması gereklidir.

Ekimden ilk meyvelere kadar ortalama 44-50 gün geçer. Melez partenokarpiktir, yumurtalıklar demetler halinde düzenlenmiştir. Güçlü bir şekilde dallanır ve güçlü kirpikler oluşturur.

Ayırt edici özellikleri

Standart olmayan renk, hibritin ayırt edici bir özelliğidiraksi halde taze salatalara ve turşulara uygun sıradan bir salatalıktır.

İlginç gerçek. Ev hanımları bu melezi çeşitli yemeklere eklemenin en iyisi olduğunu iddia ediyor. Geleneksel yeşil salatalık ve domatesle birlikte kavanozlarda etkileyici görünüyor.

Alışılmadık beyaz rengin yanı sıra, Bu melezin meyveleri aşağıdakilerle karakterize edilir::

• ince kabuk;
• küçük, dikenli olmayan tüberkülozlar;
• sululuk ve aroma;
• meyvede tüylenme eksikliği;
• silindirik şekil.

İnce deriye rağmen White Angel salatalık taşıma ve depolamaya mükemmel şekilde dayanır.

Kompozisyon ve özellikler

Beyaz melek, tüm salatalıklar gibi %95 sudur. Lif ve A, B1, B2, C, PP vitaminlerini içerir. Diyet beslenmesinde onu popüler kılan yüksek mineral içeriği nedeniyle faydalıdır. Bileşim potasyum, magnezyum, çinko, bakır, manganez, demir, klor, iyot, krom, fosfor, sodyum, folik asit içerir.

Düzenli sebze tüketimi, atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına, bağırsakların nazikçe temizlenmesine ve metabolik süreçlerin etkinleştirilmesine yardımcı olur.

Beyaz melek kilo veren herkesin daimi asistanıdır: 100 g'da yalnızca 15 kcal içerir.

Yeşil salatalıklar nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur ve beyaz salatalıklar bu anlamda kesinlikle güvenlidir. Renklendirici pigmentin bulunmaması alerji riskini sıfıra indirir.

Özellikler

Bir salatalık çalısının merkezi asmasının büyümesi sınırlı değildirçalı bağımsız olarak çok sayıda yan sürgün oluşturur. Çiçeklenme türü, dişi çiçeklerin ağırlıklı olduğu karışıktır. Meyve vermesi için tozlaşmaya gerek yoktur.

Yapraklar düzensiz şekilli, koyu yeşil renkte olup, yaprak koltuklarında 1-2 yumurtalık oluşmuştur.

Referans. Hibrit yüksek verimlidir - bir çalıdan 4 kg'a kadar salatalık (yaklaşık 20 adet) toplanabilir.

olgun 6-8 cm uzunluğunda, gevşek, sulu ete sahip meyve. Salatalık 10 cm'ye kadar büyürse eti incelir, meyvenin kendisi kabalaşır ve tadını kaybeder. Beyaz salatalıklar hızla büyür.

Genç beyaz salatalığın tadı tatlıdır. Bazı yeşil salatalık çeşitlerinde bulunan acılık pratikte yoktur. Hoş, taze bir aromaya sahiptir.

Meyveler hafif yeşilimsi bir renk aldıktan sonra toplanır.. Hasat ne kadar sık ​​yapılırsa yeni yumurtalıkların yüzdesi de o kadar yüksek olur.

Kendiniz bir melez nasıl yetiştirilir

Beyaz melek bu ürün için iki standart yöntemle yetiştirilir: tohum veya fide.

Hibrit koşullar konusunda seçici değildir, ancak yeterli nem ve ısı gerektirir.. Tınlı, nefes alabilen toprakta en iyi performansı gösterir.

Referans. Bu melezin en iyi öncülleri lahana, biber, patates ve soğandır.

Tohum ve fide ile ekim

Tohumlu salatalık ekerken, olası zararlılardan korunmak için onları 2-2,5 saat potasyum permanganat çözeltisinde bekletmeniz önerilir.

Açık toprağa tohum ekiminin özellikleri:

1. Orta derecede güneşli ancak sıcak ve rüzgardan korunan bir yer seçin.
2. Tohumlar toprak sıcaklığı +14–15°C'ye ulaştığında ekilir.
3. Oluklar birbirinden 20-25 cm mesafeye yerleştirilir.
4. Her birinin derinliği 6-8 cm, tohumlar arasındaki mesafe en az 3 cm'dir.

Fide yönteminin özellikleri:

1. Sıralar arasındaki mesafe 16-20 cm'dir.
2. Deliklerin derinliği 10-12 cm'dir.
3. Ekimden önce her deliğe turba veya humus ve süperfosfat (5-10 g) karışımı ekleyin.
4. Deliklere 0,5-1 litre su döküldükten sonra filiz yerleştirilip üzeri toprakla kapatılır.

Beyaz Melek için fide dikiminde “üç kuralı” uygulanır: Fideler en az üç haftalık olmalı ve gövdede en az üç yaprak oluşmalıdır.

Aşamalarda büyüme ve bakım

Melez bir Beyaz Melek yetiştirmek kabaca üç ana döneme ayrılabilir.

İlk sürgünleri dikmek ve beklemek

Eylemler: toprağa ekim ve gerekli nem seviyesinin korunması. Ekilen tohumların bulunduğu alan film ile kaplanır ve çimleninceye kadar çıkarılmaz. Fide kullanırken bitkileri malçlamak önemlidir.Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve yabani otların çimlenmesini zorlaştıracaktır.

Genç sürgünlerin bakımı

Eylemler: Toprak nemini izlemek ve kurumasını önlemek gerekir. Çalıların yakınındaki ve sıralar arasındaki yabani otları kontrol etmek, ekimleri zararlılara karşı incelemek ve kontrol etmek önemlidir.

Çiçekli çalıların bakımı ve hasat

Eylemler: gerekli nemin korunması ve meyvelerin periyodik olarak toplanması. 5-7 cm büyüklüğe ulaşan salatalıklar asmalardan çıkarılmalıdır, aşırı büyümüş olanların eti incelir ve daha pürüzlü bir cilde sahip olur.

Büyüme için genel öneriler

Beyaz Melek Bakımı bahçıvanların aşina olduğu diğer çeşitlerin bakımıyla aynı – Toprağın sulanması, yabani otların temizlenmesi ve gübrelenmesi gereklidir.

Bitkileri sulamak kök altında ılık, durgun su. Yaprakları tazelemek için haftada bir kez su püskürtülmesi tavsiye edilir. Sulama akşam güneş battıktan sonra yapılır. Toprak neminin düzenliliği toprağın kuruma derecesine bağlıdır. Sıcak günlerde, günlük olarak, bulutlu havalarda sulama miktarı azaltılır.

Büyüme mevsimi boyunca çalı büyümesini teşvik etmek için Tadı iyileştirmek için meyveler 2-3 kez beslenir. Bu amaçla organik ve mineral gübreler birlikte kullanılır. "Nitrophoska", sığırkuyruğu ve kuş pisliği işe yarıyor. Çözelti aşağıdaki oranlarda hazırlanır:

• 1 yemek kaşığı. l. 10 litre su için “Nitrofoski”;
• 10 litre suya 500 ml organik madde (mullein veya tavuk dışkısının infüzyonu).

İnfüzyonu iki saat bekletin ve kökten sulama için kullanın. Bu miktardaki çözüm iki metrekare toprak için yeterlidir.

Referans. Besleme için Nitrophoska'nın kullanılması salatalık verimini %15 artırabilir.

Salatalıklar ilk kez bitkiler iyice köklenip büyümeye başladığında gübrelenir..

İkinci besleme, çiçeklenmenin toplu başlangıcı sırasında gerçekleştirilir.

Üçüncü kez meyveler şişip ağırlık almaya başladığında gübrelenmelidir. Hasatın başlamasından iki ila üç hafta önce gübrelemeyi bırakın.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Hibrit Beyaz Melek hastalıklara ve zararlılara karşı direnci düşüktür. Gelecekteki bitkileri korumak için, ekimden önce seçilen alanı zararlı böceklerin (özellikle yaprak bitleri taşıyan karıncaların) varlığı açısından kontrol edin.

Çalıların üzerinde yapraklar oluştuğunda, ekimlerin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekmektedir. küçük zararlıların ortaya çıkışı. Tespit edilmesi durumunda derhal ilaçlama yapılır, aksi takdirde hasatın tamamı kaybolabilir.

Toprağın aşırı nemlenmesi olumsuz etkiler çalıların üzerinde bulunur ve kök sisteminin çürümesine neden olur. Sulamanın ölçülü olması White Angel salatalıklarının bakımında önemli bir aşamadır.

Hibrit soğuğa tolerans göstermez. Hava sıcaklığı +15°C'nin altına düşerse bitkiler filmle kaplanır.

Tipik hastalıklar ve zararlılar

Hibrit bu tür hastalıklar etkiliyor:

1. Kahverengi nokta – Yapraklarda ve meyvelerde grimsi-zeytin lekeleri şeklinde görülür. Bundan kurtulmak için seralar kükürt dioksit ile fümigasyona tabi tutulur ve açık alanlara% 1 Bordo karışımı püskürtülür.
2. Mozaik virüsü – yapraklar benekli hale gelir, deforme olur ve kıvrılır. Çalı etrafındaki tüm yabani otlar temizlenmeli, kalıntıları derin bir şekilde sürülmeli ve hastalıklı çalılar uzaklaştırılmalıdır.
3. Külleme – bitki beyaz bir kaplamayla kaplanır. Mücadele zamanında başlanmazsa çalı kurur.Hastalığın ilk belirtilerinde bitkilere mantar ilaçları uygulanır - bunlar bir bahçe mağazasından satın alınabilir.

Ürüne büyük zarar verebilecek zararlılar - yaprak bitleri ve örümcek akarları.

Yaprak bitleri, çalıların üzerinde küçük yeşil veya siyah böceklerin ortaya çıkmasıyla kolayca tanınır., yaprakların solması, çiçeklerin düşmesi.

Referans. Deneyimli bahçıvanlar şöyle diyor: Sitede karınca kolonileri varsa, yaprak bitleri var demektir. Özellikle karınca yuvalarının yakınında ekimler dikkatle kontrol edilmelidir.

Dövüşte yaprak bitleri ile verimli işleme çamaşır sabunu ilavesiyle güçlü tütün infüzyonu. Amonyak (10 litre suya 50 gr) ve sabun kullanabilirsiniz.

İlk uyarı işareti örümcek akarı – Salatalıkların yapraklarında ince, yoğun sütlü bir ağ bulunur ve mermer desenine zarar verilir. Böceklerden kurtulmak için çalılara cömertçe sabunlu su uygulanır ve Actellik püskürtülür.

Dikkat! Yumurtalığın oluşumu sırasında zararlılara rastlarsanız güvenli (kimyasal olmayan) tedavi yöntemlerini kullanmak daha iyidir.

Hasat ve uygulama

Hasat Temmuz-Ağustos başında başlar. Meyvelerin, 5-7 santimetre uzunluğa ulaştıklarında, büyümelerini beklemeden toplanması tavsiye edilir. 10 santimetrelik bir salatalığın zaten büyümüş olduğu kabul ediliyor.

Olgun meyveleri her gün veya günaşırı hasat edin, akşam veya sabah saatlerinde. Doğru hasat, salatalığı çalıdan toplamak değil, budama makası ile sapı sap üzerinde bırakarak dikkatlice kesmektir.

Toplanmış salatalık doğrudan güneş ışığından korunan serin bir odaya koyun ve çuval bezi veya diğer hafif doğal kumaşla örtün.

Hasat edilen ürün iki hafta boyunca taze olarak depolanır.Bu yöntemlerden birini kullanırsanız:

1. Salatalıkları plastik ambalaja sarın ve serin bir yerde bırakın.
2. Meyveleri bacakları aşağıya gelecek şekilde bir kase soğuk suya koyun (suyu periyodik olarak değiştirin).
3. Salatalıkları yıkayın, kurutun ve her birini yumurta akı ile kaplayın.

Taze Beyaz Melek Meyveleri renkli salatalarda orijinal görünün. Renk ve tat olarak domates, tatlı biber, koyu zeytin ve yeşil salatalık ile uyumludur.

Çoğunlukla ev hanımları alışılmadık bir salatalık kullanın turşu Ve dekapaj.

Referans. White Angel salatalık turşusu tarifi standarttır - yeşil salatalıklarla aynıdır: üç litrelik bir kavanoz için: 100 gr tuz, 100 gr şeker, 50 gr sirke. Tarifin çok yönlülüğü, farklı renkteki salatalıklardan güzel ve orijinal "kavanozlarda kompozisyonlar" oluşturmanıza olanak sağlar.

Meyvelerinin tadı diğer salatalıklardan farklı olmadığından diğer preparatlarda da kullanılır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Beyaz meleğin hem dezavantajları hem de avantajları vardır.

Bir hibritin avantajları:

• mükemmel tat;
• orijinal meyve türü;
• yetiştirme koşullarına iddiasızlık;
• uzun süreli depolama imkanı.

Eksileri:

• hastalıklara ve zararlılara karşı istikrarsızlık;
• meyvelerin hızlı büyümesi;
• Hasatın ikinci dalgasında meyve kalitesinde azalma (topaklı, kalın kabuklu, sulu et, doğru silindirik şeklin kaybı).

White Angel salatalıklarının yorumları

Bahçıvanların ve çiftçilerin çoğu Beyaz Melek melezi hakkında olumlu konuşuyor.

Julia, Voronej: “Test için bir hibrit yetiştirdim. Artık White Angel'ın şimdiye kadar denediğim ve yetiştirdiğim en iyi salatalık olduğunu güvenle söyleyebilirim. Her gün hasat yapıyorum. Tadı acı değil.Özel görünüyorlar ama renkleri oldukça açık yeşil. Diğer salatalıklarla karşılaştırıldığında gerçekten beyaz görünüyorlar. Eksiklikler arasında sadece meyvelerin dikenli olması dikkatimi çekiyor; onları çıplak elle toplamak zor.”.

Larisa, Orel: “Beyaz melek yalnızca egzotik olanlar için uygundur - komşuları ve tanıdıkları şaşırtmak için. Tohumların yarısı filizlenmedi, az sayıda yumurtalık vardı - sonuç olarak verim beklenenden düşüktü. Normal salatalıktan rengi dışında hiçbir fark göremedim; tadı ve kokusu aynı.”.

Ivan, Tula: “Birkaç yıldır çiftçilik yapıyorum ve White Angel hibritini denedim. Hasatın ikinci dalgasından hayal kırıklığı yaşandı: Meyveler hızla deforme oldu ve satılamaz hale geldi. Bu nedenle artık beyaz salatalık yetiştirme riskine girmeyeceğim; çiftçilerin başka öncelikleri var ve meyvenin ayrıcalığı onların listesinde yok.”

Çözüm

Mevcut tüm eksikliklere rağmen Beyaz Melek, ekim için umut verici bir melezdir. Bahçıvanlar ve yaz sakinleri arasında popülerdir. İyi bir hasat elde etmek için temel bakım kurallarına uymak ve ekimleri izlemek yeterlidir.

Kaliteli meyveler hasatın ilk dalgasında toplanır ve iki hafta boyunca taze tutulur. Beyaz salatalıklar, turşu ve turşunun yanı sıra taze tüketime de uygundur.