Kavun buzdolabında ne kadar süre dayanır ve nasıl daha uzun süre taze tutulur?

Kavun lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir lezzettir. Fakat raf ömrü kısadır. Genellikle büyük bir meyve kesilir ancak tamamen yenmez. Kalan kısım buzdolabına konur. Doğal bir soru ortaya çıkıyor: Kavunlar serin bir yerde tadını kaybetmeden ne kadar süre saklanabilir? Ayrıca birçok ev hanımı kış tatillerinde masaya güzel kokulu kavun dilimleri servis etmek ister. Bunu yapmak için özel bir şekilde dondurulur.

Kesilmiş kavunun buzdolabında ne kadar süre saklanabileceği sorusunun detaylı cevabını yazımızda bulacaksınız.

Kavun buzdolabında saklanabilir mi?

Kavunun raf ömrü kısadır ve çabuk bozulur. Yüzeyinde gözle görülür bir hasar olmayan meyvenin tamamı buzdolabında iki haftaya kadar saklanır. Sıcaklığın +3 ila +5 °C arasında olduğu, sebzelere yönelik alt rafa yerleştirilir.

Fetüsün kesinlikle oksijene erişmesi gerekiyorböylece erken çürüme ve küflenme süreci başlamaz. Ayrıca kavun zamanla yumuşar, tadını ve aromasını kaybeder.

Depolama için bir meyve seçmeden önce değerlendirmeniz gerekir.:

• hamurun yoğunluğu - ne kadar yumuşaksa sebze o kadar kısa süre depolanır;
• meyvenin yüzeyindeki ağ - orta derecede ortalama bir renge sahip olmalı ve kavunun tüm alanının yarısını kaplamalıdır;
• aroma - telaffuz edilirse, meyvenin depolamaya uygun bir olgunluk aşamasına ulaştığı anlamına gelir;
• meyvenin burnu - elastik, meyvenin olgunlaşmadığını gösterir;
• kabuğun bütünlüğü - hasar veya koyu lekeler olmadan.

Meyvelerin bir hafta önceden toplanması tavsiye edilir. tam olgunluk.

Kesilen kavun buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

Kesilmiş kavun dilimleri buzdolabında ne zaman saklanmalı?, bir tabağa yerleştirilirler ve üzeri gevşek pamuklu bir peçete veya yiyecek kağıdıyla kapatılır. Dilimler havalanır, kurur ve aromasını ve tadını hızla kaybeder. Ayrıca fetüsün parçalarını oksijen erişimini önleyen kapalı bir kaba koymayın.

Depolama şartları ve koşulları

Kesilmiş kavun buzdolabında iki günden fazla saklanamaz.. Dondurucuya ve sıcaklığın daha düşük olduğu arka duvara yakın olan üst rafa yerleştirin.

Dikkat! Lezzetleri buzdolabında 2-3 günden fazla sakladığınızda sindirim rahatsızlığına neden olduğu için vücuda zararlı olan etilen oluşur.

Raf ömründeki farklılıklar

Bütün bir kavunun buzdolabında saklanabileceği süre, çeşidine bağlıdır.:

• erken çeşitler - tat ve aromanın yanı sıra sunum kaybı olmadan en fazla 1 ay;
• olgunlaşma ortası - yaklaşık 3-4 ay; tüketildiğinde, kesilen dilimlerin hamurunun görünümündeki değişiklikleri izlemek gerekir;
• geç olgunlaşma - 4 ila 6 ay arası, ancak meyvenin altı ay boyunca buzdolabında bırakılması tavsiye edilmez.

Kış kavun çeşitleri en iyi şekilde saklanır. Meyveler biraz olgunlaşmamış olarak seçilir.

Yaygın çeşitler: Gulyabi, Orange, Zimovka, Torpido Ve Slavia.

Kavun buzdolabında düzgün şekilde nasıl saklanır

Meyveyi daha uzun süre saklamak için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. ve saklama koşullarına uyun.

Nasıl hazırlanır

Kavunu bir fırçayla ve içinde seyreltilmiş çamaşır sabunu bulunan suyla iyice yıkayın., bir havluyla kurulayın ve parşömen kağıdına veya pamuklu beze sarın.

Kiri bıçak veya başka bir keskin nesneyle kazımayın.. Bu, kabuğa zarar verebilir ve ürünün bozulmasına neden olabilir.

Nasıl saklanır: sıcaklık, nem ve kap

Hamurun uzun süre dayanmasını sağlamak için kavunun tadını ve aromasını kaybetmeden belli şartlara uymanız gerekir.

Meyve depolama koşulları:

• sıcaklık +5 °C'nin altında;
• nem %65-75;
• meyve dilimlerini doğal malzemeden yapılmış bir bezle örtün;
• hermetik olmayan ambalaj kullanarak oksijene erişim sağlamak;
• Meyve yabancı kokuları emdiği için diğer sebzelere yakınlık arzu edilmez.

Dikkat! Depolamaya hazırlanan meyvenin sapı yoksa, o zaman yerindeki girinti erimiş balmumu ile kapatılmalıdır. Alım işlemi buradan başlayacak olan ürünün bozulmasını önleyecektir.

Raf ömrü nasıl artırılır

Meyveyi daha uzun süre saklamak için kesilmiş dilimlerdeki tüm tohumları çıkarmanız gerekir.. Yalnızca doğal bez veya parşömenle örtün. Meyvenin kendisi olgunlaşmamalıdır. Bu, basıldığında güçlü bir şekilde çöken yumuşak kabukla belirlenebilir.

Tam olgunlaşmadan 7-10 gün kısa olan, hafif olgunlaşmamış kavunları seçmek daha iyidir.

Bunu bildiğim iyi oldu:

Doğru kavun nasıl seçilir: faydalı ipuçları ve yaşam tüyoları

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı

Diğer depolama seçenekleri

Kavun ayrıca kullanılarak da korunabilir. diğer yollar. Kesilen meyve dondurucuya konur veya kurutulur. Tamamı oda sıcaklığında saklanır.

Dondurucuda

Kesilmiş meyveyi korumanın en etkili yolu budur: Kavunun tüm faydalı özellikleri, tadı ve hafif aroması dilimlerde kalır.

Dondurulmuş muamele altı aya kadar saklanabilir.

Hazırlama ve dondurma yöntemi:

• meyveyi iyice durulayın, kabuğa yapışan tüm kir ve toprak parçalarını temizleyin;
• mutfak havlusu ile kurulayın;
• dikdörtgen dilimler halinde kesin;
• kabuğu, yanındaki 0,5 cm'lik kağıt hamuruyla birlikte çıkarın;
• kalan posayı küpler halinde kesin;
• bir tepsiye koyun ve 12 saat dondurucuya koyun;
• Dondurulmuş parçaları dondurucuda saklamak için tasarlanmış özel torbalara koyun.

Bilgi. Kağıt hamuru çeşitli şekillerde kesilirse: toplar şeklinde (bu, yuvarlak uçlu özel bir kaşıkla yapılır), yıldızlar veya demir pişirme kalıpları kullanılarak kesilen diğer şekiller, çeşitli tatlıları süsleyecektir.

Oda sıcaklığında

Apartmanda, normal sıcaklıklarda kavun bir haftadan fazla saklanamaz. Meyvenin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olmamak için yer güneş ışığına erişimi olmayan karanlık olmalıdır.

Uygun yerler: yatağın, dolabın veya kilerin altında. Kavunun pamuklu beze veya kağıda sarılması tavsiye edilir.

Kurutulmuş

Tadı ve aromayı daha uzun süre korumak için lezzetler, kavun fırında kurutulur.

Prosedür:

• posayı 2 cm'lik dilimler halinde kesin;
• parçalar birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye yerleştirin;
• önceden 200-210 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika bekletin;
• daha sonra sıcaklığı 80-85 °C'ye düşürün ve fırın kapağını açın;
• dilimleri her 30-40 dakikada bir çevirin;
• 6 saat sonra fırını kapatın, kavun parçalarının bulunduğu tepsiyi çıkarın;
• Daha fazla kuruması için birkaç gün iyi havalandırılan bir alanda bekletin.

Elde edilen kurutulmuş dilimleri hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlara yerleştirin. veya plastik kaplar.Yaklaşık altı ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Sonuçlar

Nasıl düzgün bir şekilde muhafaza edeceğinizi biliyorsanız, tüm yıl boyunca masada kavun bulundurmak mümkündür. Dondurulması veya kurutulması, birkaç ay sonra bile lezzetli parçaların tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Hazırlanan ürün yaklaşık altı ay saklanır. Böyle bir tatlı kış tatilleri için çok faydalı olacaktır.

Meyvenin tamamı oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta boyunca saklanır, ancak güneş ışığına erişilmez. Kesilen kavun buzdolabına konur, üzeri pamuklu bez veya kağıtla örtülür ve 1-2 günden fazla saklanmaz.