Bir karpuzun kız mı erkek mi olduğu nasıl belirlenir ve tatlı, olgun bir meyve nasıl seçilir?

Yaz geldi, bu da yakında en büyük, en tatlı ve en sulu meyvelerin - sevilen karpuzların - tüm raflarda görüneceği anlamına geliyor.

Piyasada genellikle çeşitlilik, boyut, yetiştirme alanı ve hatta renk bakımından farklılık gösteren birçok farklı meyve bulunur. Ve alıcı zor bir görevle karşı karşıya: Tüm bu çeşitlilikte nasıl hata yapılmamalı ve "aynı" karpuz - olgun, sulu ve nitratsız nasıl seçilmemeli? Makalede bunu çözeceğiz.

Bir "kızı" "erkek" ten nasıl ayırt edebilirim?

Karpuzların çeşitliliğinin yanı sıra cinsiyeti de vardır. Bu bölümün biyolojiyle kesinlikle hiçbir ilgisi yoktur ve yalnızca seçimi basitleştirmek için benimsenmiştir.

Önünüzdeki hangi karpuzun “kız” veya “erkek” olduğunu nasıl belirlersiniz? Fark şu ki "karpuzda" çiçeğin bir zamanlar olduğu yer düzdür ve büyük kahverengi bir nokta vardır. "Oğlan" da dışbükeydir ve boyutu çok daha küçüktür. Boyut olarak, "erkek" meyveler daha büyük ve uzundur, "dişi" meyveler ise daha küçük ve basıktır.

Referans için. "Kızlar" daha tatlı ve daha sulu kabul edilir, çok daha az tohumları vardır. İstatistiklere göre hasatın yaklaşık% 20'sini oluşturuyorlar.

Seçim kriterleri

Meyvenin olgunlaştığını nasıl anlarsınız? Görünümüne, satın alındığı zamana ve yere dikkat etmek önemlidir.

Satış zamanı

Karpuzlar genellikle mayıs ayının sonundan itibaren satışa çıkar. Ancak şu anda olgun bir meyveyle karşılaşırsanız, o zaman% 100 olasılıkla kimyasallara doymuştur.Mevsimlik ürünlerden para kazanmaya çalışan üreticiler, meyveleri böcek ilacı, büyüme uyarıcılarla dolduruyor ve olgunlaşmasını beklemeden kesiyorlar.

Lezzetli, tatlı ve en önemlisi sağlıklı karpuzlar raflara ancak Ağustos ortasında çıkıyor. Bu zamana kadar olgunlaşmak ve vitaminlerle zenginleşmek için zamanları var.

Satış yeri

Çıkış için gereksinimler var Meyve kalitesini korumak için:

• bunları yerden en az 20 cm yükseklikte depolamak için bir palet;
• doğrudan güneş ışığından korumak için bir gölgelik varlığı;
• yola olan mesafe;
• sertifikaların kullanılabilirliği.

Karayolu yakınında karpuz satın almak, alıcının ciddi şekilde zehirlenmesine neden olabilir. Egzoz gazlarında bulunan zararlı maddeler meyvenin üzerine yerleşerek kabuktan içeri girer. Yol kenarındaki bir satıcının gerekli tüm sertifikalara, lisanslara ve sağlık kayıtlarına sahip olması da pek mümkün değildir.

Dış görünüş

Görünüşü aynı zamanda meyvenin tadını da anlatır.

Kuyruk

Olgun bir karpuzun kuru bir kuyruğu olması gerektiğine dair bir görüş var. Ancak meyve kesilirse (ve bu saptan açıkça görülebilir), kuyruk üç gün içinde kurur. Bu yüzden Seçim yaparken sadece bu kritere göre yönlendirilmemelisinizaksi takdirde kuru saplı ve yeşil etli bir meyve alma riski vardır.

Yararlı olabilir:

Karpuzlar ne zaman olgunlaşır ve olgunluk dereceleri nasıl belirlenir?

Karpuzu evde nitrat açısından nasıl test edebilirsiniz?

Bahçeden meyve alırken ve seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Boyut

Karpuz boyutu çeşitliliğe bağlıdır - 20 kg'a ulaşan büyük meyveler vardır. Çeşitlerini anlamıyorsanız, tek bir tavsiyemiz var; orta boy olanı alın. Büyük bir karpuz alırken, büyüme uyarıcılarıyla işlenmiş bir meyve alma riski vardır. Küçük olanın olgunlaşmamış olduğu ortaya çıkabilir.

Renk ve yapı

Olgun bir karpuzun etinin rengi pembe olmalıdır.. Kırmızı ise, meyvenin aşırı olgun olduğu anlamına gelir ki bu da iyi değildir veya çok miktarda nitrat içerir.

Hamurun yapısı granüler olmalıdırve tohumlar siyah veya koyu kahverengidir. Beyaz olanlar olgunlaşmamışlığı veya nitratların varlığını gösterir.

Bant Kontrastı

Kabuğun üzerindeki şeritler açık ve parlak yeşil olmalıdır.. Diğer seçenekler fetüsün olgunlaşmamışlığını veya hastalığını gösterir. Çizgiler arasındaki mesafe ne kadar büyük olursa meyvenin o kadar tatlı olduğuna inanılmaktadır.

Kendini kabuğu sert ve parlak olmalı. Biraz kaşarsanız hoş bir taze çim kokusu ortaya çıkacaktır.

Yandaki nokta

Meyveler bir tarafıyla yere yattığı için toprakla temas noktasında hafif bir nokta oluşurGüneş ışınlarının ulaşmadığı yer. Hafif ve iri ise meyvenin kavun tarlasında uzun süre dayanmadığı anlamına gelir. Olgun bir karpuzda bu nokta olarak da adlandırılan "yanak" 5-10 cm boyutundadır ve sarı veya turuncu renktedir.

Hasar yok

Kabukta hiçbir kusur olmamalıdır: Çatlaklar, ezikler, kesikler veya çürümüş alanlar. Karpuz posası, kabuktaki kusurlardan içeri giren bakteriler için ideal bir üreme alanıdır. “Kusurlu” meyvelerin satın alınması zehirlenmeye veya mide-bağırsak rahatsızlığına neden olabilir.

Çoğu zaman satıcılar karpuz kesmeyi ve olgunluğunu göstermeyi teklif eder. Bıçak kirli olabileceğinden bu da önerilmez.

Dikkat! Çatlakları "yara izleri" ile karıştırmayın - kabuktaki kuru kahverengi örümcek ağları. Bunun sulu ve olgun bir meyve olduğunu gösterir.

Ses

Karpuzun olgun olup olmadığını anlamak için yumruğunuzla hafifçe vurabilirsiniz. Ses net ve yüksek olmalıçünkü olgun bir meyvenin eti daha taneli, gevşek ve iyi yankılanıyor. Olgunlaşmamış veya fazla olgunlaşmış bir karpuzun donuk bir sesi olacaktır. Ayrıca meyveyi yavaşça sıkabilirsiniz. Hafif bir çatırtı sesi duyarsanız, satın alma işleminizin bedelini ödemekten çekinmeyin.

Koku

Olgunlaşmamış meyveler güçlü bir otsu kokuya sahiptir. Olgun olanların hafif tatlı bir aroması vardır.

Faydalı ipuçları

Karpuz alırken şu ipuçlarını izleyin:

1. Meyveyi kesmeden önce üzerine kaynar su dökün ve akan su altında iyice yıkayın.
2. Karpuzu kabuğuna kadar yemeyin; burası en fazla nitratın yoğunlaştığı yerdir.
3. Kesilen meyveler uzun süre saklanmaz.
4. Hamuru nitrat açısından test etmek için bir bardak suda eritin. Suyun rengi açık pembeye dönüyorsa karpuz nitrattır.
5. Hamurdaki liflerin sarı bir tonu varsa, bu kimyasalların varlığını gösterir.
6. İyi bir olgun meyve büyük olmalı fakat ağır olmamalıdır.

Ayrıca okuyun:

Karpuzdaki beyaz damarlar ne anlama gelir ve başka nelere dikkat etmelisiniz?

Toplanan karpuzlar evde olgunlaşır mı?

Çözüm

Artık önünüzdeki bir karpuzun "dişi" mi yoksa "erkek" mi olduğunu nasıl belirleyeceğinizi biliyorsunuz.

Doğru karpuzu seçmek o kadar da zor bir iş değil. Tadı görünümü ve kokusuyla değerlendirilebilir. Önemli olan, karpuzları sertifikalı perakende satış noktalarından satın almak ve daha sonra hayal kırıklığına uğramamak için dikkatlice seçmektir.