Acı biberin yanına ekmemeniz gerekenler: ürün rotasyonu kuralları ve yetiştirme sırları

Kırmızı acı biber (kırmızı biber, acı), ekimi giderek daha popüler hale gelen bir sebze ürünüdür. Ayrıca sıklıkla dekoratif dekorasyon olarak da kullanılır.

Acı biberin yaklaşık 500 türü bulunmaktadır. Meyveler küreselden uzuna kadar farklı şekillere ve turuncudan siyah zeytine kadar çeşitli renklere sahiptir.

Acı biber yetiştirirken ürün rotasyonunun özellikleri

Sahadaki farklı mahsullerin uygun şekilde rotasyonu ilkelerini takip ederek, araziyi tüketmeyen, bol ve sağlıklı bir hasat yetiştiriyorlar.

Fasulye, bezelye ve fasulye yanına acı biber ekebileceğiniz şeylerdir. Baklagiller, pek çok böcek zararlısının tahammül edemeyeceği özel bir kokuya sahiptir ve aynı zamanda toprağı büyüme için gerekli olan nitrojenle besler.

Önemli! Acı ve tatlı biberlerin bir arada ekilmesi tavsiye edilmez. Çapraz tozlaşma her ikisinin de tadını bozacaktır.

Gece gölgesi ailesinin bitkilerinin gelişimi, toprağın tükendiği için birçok faydalı madde gerektirir. Bu nedenle biberlerden sonra ve onlardan önce toprağı faydalı maddelerle zenginleştirebilen iddiasız mahsuller ekilir.

Acı biberden sonra ne ekilebilir ve ekilemez?

Aşağıdaki ürünler daha önce biberlerin yetiştiği topraklarda iyi kök salmaktadır. Ayrıca itüzümü ailesinin diğer mahsullerinin başarılı öncülleridir:

• kavunlar;
• baklagiller;
• soğan;
• kabak;
• yeşil gübre (toprağı yenileyen bitkiler);
• karnabahar;
• hububat.

Bazı mahsullerin ekimi, biber ekiminden önce ve sonra toprağın kalitesini olumsuz yönde etkiler:

• domates;
• physalis;
• patates;
• patlıcan;
• kabak.

Acı biber nasıl büyür?

Acı biber ekimi kuzey bölgelerde Şubat-Mart aylarında, güney bölgelerde ise Ocak-Şubat aylarında başlar. Toprak karışımını hazırlamak için humus, yüksek turba ve nehir kumunu eşit miktarlarda karıştırmak gerekir.

Ekimden önce tohumlar uygun şekilde hazırlanmalıdır: 30 dakika boyunca zayıf bir manganez çözeltisine yerleştirilirler, ardından nemli bir beze sarılırlar. Dikim materyali çimleninceye kadar sıcak bir yerde tutulmalıdır. Daha sonra fideler, önceden işlenmiş toprak karışımıyla doldurulmuş kutularda veya turba saksılarında yetiştirilir.

Tohumlar en az 5 cm mesafe ile 5-10 mm derinliğe ekilir, çimlenmeden önce kaplar film ile kapatılarak sıcak bir yere yerleştirilir. Yaklaşık 7-14 gün sonra fideler iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Önemli olan alt tabakayı nemli tutmak ve su basmasını önlemektir.

Referans! Acı biber fidelerinin toplanmasına tahammül edilmesi zordur. Kök sisteminin hasar görmesi büyümeyi büyük ölçüde yavaşlatır.

Toplama için en iyi an 2-3 gerçek yaprağın ortaya çıkmasıdır.

Biber yetiştirirken bunun kısa gün mahsulü olduğunu unutmamalısınız, aydınlatma süresi 10 ila 12 saat arasında yeterlidir.

Şimdi kırmızı biberlerin nasıl yetiştirileceğine bakalım. Açık toprağa ekimden önce, biber kapalı alanda büyürken, toplandıktan iki hafta sonra ve ilk beslemeden 2 hafta sonra olmak üzere iki kez beslenir. Bunu yapmak için "Krepysh", "Fertika Lux", "Solution" vb. çözümleri kullanın.

Toplandıktan sonra fideler, iyi bir drenaj tabakasına sahip daha büyük saksılara yerleştirilir. Bitkilerin yeterli ışığa sahip olması için kapların evin güney tarafına yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Önemli! Sap 20 cm'ye ulaştığında dallanmayı iyileştirmek için sıkıştırma yapılır.

Biberlerin ekimden önce bakımı düzenli sulamayı ve gübrelemeyi içerir. Sulama tencerenin altındaki tepside oda sıcaklığında çökelmiş su ile yapılır. Tavada su kalmadığı anda tekrar sulama yapılır. Acı biber büyürken iç mekan sardunyaları için karmaşık mineral gübrelerle beslenir. Genç sebze taslaklardan hoşlanmaz, bu nedenle fidelerin bulunduğu odaları dikkatlice havalandırmanız gerekir.

Nasıl büyütülür

Sebze bitkileri hem açık toprağa hem de seralara ekilir. Her iki seçeneği de ele alalım.

Açık alanda acı biber yetiştiriciliği

Açık toprağa ekim ilk tomurcukların oluşumu aşamasında gerçekleşir.

Not! Bu ürün termofiliktir; hava sıcaklığı en az 15°C olmalıdır.

Ekimden 14 gün önce fideler sertleştirilir - bitkiler dışarıya veya balkona çıkarılır. Sertleşme 20 dakikadan başlar ve kademeli olarak 1 güne çıkarılır.

Toprakta 30-40 cm mesafede delikler açılır, sıra arası en az 55 cm olur, bir deliğe iki fidan yerleştirmek oldukça mümkündür. Her kuyucuğa 1 yemek kaşığı koyun. l. mineral gübre ve toprakla karıştırılır.

Kabın içinden çıkarılan fide dikkatlice toprağa ekilir. Çukurun yarısı toprakla doldurulur ve bol miktarda sulanır. Suyu çekildikten sonra üzeri toprakla doldurulur. Daha sonra yatak turba ile malçlanır. Hava sıcaklığı 14°C veya üzerine düşerse bitkilerin üzerini örtün.

Not! Fideleri bulutlu bir günde veya öğleden sonra dikmek en iyisidir.

Bitkiler 30 cm yüksekliğe ulaştığında üst kısım sıkışır ve bu da yan sürgünlerin ortaya çıkmasına neden olur. Ayrıca yumurtalık da üretirler.

Biber kuru toprağı tolere etmez. Sulama günlük olarak ve sıcak günlerde - günde iki kez gereklidir. Soğuk suyla sulama yapmayın. Suyu ısıtmak için kova güneşe konur.

Oluşumun başlangıcında fosfor ve magnezyum ile gübreleme ihtiyacı varsa, olgunlaşmadan önce gübrelemenin azaltılması tavsiye edilir.

Açık alanda tüm mahsuller çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Zararlılar arasında, itüzümü ailesi köstebek cırcır böcekleri, örümcek akarları ve Colorado patates böceklerinden korkuyor. Ve hastalıklar arasında - tütün mozaiği, geç yanıklık, beyaz, kahverengi ve siyah nokta. Bu nedenle kültür tamamen sağlıklı olsa bile önleme yapılmasına ihtiyaç vardır.

Zararlılar için, örneğin "Agravertin", "Kleschevit" ve diğerleri gibi böcek öldürücü preparatlarla tedavi edilirler. Mantar hastalıklarına gelince, burada Bordeaux karışımı veya bakır sülfat gibi mantar öldürücü maddeler kullanılır.

bir notta! Pestisitler bitkiler için en iyi seçenek değildir. Deneyimli bahçıvanlar halk ilaçlarının kullanılmasını tavsiye ediyor.

Acı biber hasadı temmuz ayında başlayıp ekim ayına kadar devam etmektedir. Kapsülün parlak rengi toplama zamanının geldiğini gösterir. Bu sırada yapraklar sararır ve kurur. Çalıdan acı biber toplamaya gerek yoktur - bu bitkinin gövdesine zarar verir. Sapla birlikte kesmek daha iyidir. Kabuklar olgunlaşmadıklarında da toplanabilir. Bu biberler daha az ısıya sahiptir ve konserve için idealdir.

Serada sıcak biber yetiştirmek

Serada mahsul yetiştirirken sadece sıcaklığı değil aynı zamanda havadaki nem seviyesini de kontrol etmek daha kolaydır.

Fideler 10-15 cm boya ulaştıklarında ve ancak gece sıcaklığı 12-13°C'nin altına düşmediğinde seraya dikilir.

Biberlerin büyümesi ve gelişmesi için gündüz sıcaklığının 16-18°C olması optimal kabul edilir. Serada toprak da ılık suyla sulanır. Bundan sonra toprak gevşetilir ve yabani otlar giderilir. Meyvelerin oluştuğu andan itibaren haftada bir gübreleme yapılır (domateslere yönelik sıvı gübreler oldukça uygundur). Uzun bitkilerin istiflenmesi gerekir.

İlk meyveler ortaya çıktığında açık alanda olduğu gibi haftalık beslenme sağlanır.

Baklalar nihayet sonbaharda olgunlaşır, ancak deneyimli bahçıvanlar onların tamamen olgunlaşmasını beklememelerini, biberleri yarı olgun halde toplamalarını tavsiye eder. Bu, yeşil meyvelerin olgunlaşması için yer açar. Tamamen olgunlaştığında acı bir tat alırlar.

Ayrıca okuyun:

Kabakların ne ve nasıl uzun süre saklanacağı - ideal koşullar yaratıyoruz.

Alışılmadık bir tada ve isme sahip egzotik bir sebze - Pembe Muzlu balkabağı.

Bir pencere kenarında nasıl yetiştirilir

Pencere kenarında bu tür bitkiler çok parlak görünür ve mükemmel bir dekoratif unsurdur.

Fotoğrafta bir biber bitkisi gösterilmektedir.

Bitkinin başarılı bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için en uygun koşulların yaratılması gerekir. Tropikal Amerika'dan gelen bir sebze çok yıllıktır ve uygun bakım ve düzenli beslenmeyle 5-7 yıl meyve verebilir.

İç mekanda üreme yapılırken aşağıdaki faktörler dikkate alınır:

• aydınlatma;
• doğru kapların seçimi;
• Sulama ve gübrelemenin özellikleri.

Bazı çeşitler evde yetiştirmek için en popüler olanlardır:

1. Ogonyok - kırmızı biber ve acı biberin melezlenmesiyle geliştirilen bir çeşittir. Çalı yüksekliği 40 cm, meyveler 5 cm'yi geçmiyor, olgunlaştıkça trafik ışığı gibi renk değiştiriyorlar: yeşil, sarı, kırmızı. Olgunlaşma 120 gün içinde gerçekleşir.
2. Alaaddin - çeşitlilik ultra erkenci olarak kabul edilir. 40 cm'ye kadar büyüyebilir, çok renkli biberler, 3 cm'yi geçmez.Büyüdükçe renkleri değişir: yeşil, mor, kırmızı. 105 gün içinde olgunlaşır.
3. Garda Ateş Balmumu - yeni çeşitlerden biri. Çalıların yüksekliği 30 cm, baklaların uzunluğu 5 cm'dir Bu çeşidin özelliği, karabiberlerin uçları yukarı doğru büyümesi ve önceki çeşitler gibi renk değiştirmesidir. Aynı zamanda yeşil, lila, turuncu ve kırmızı da var. 110 günde olgunlaşır.

Ayrıca maça kızı, kara prens, şişman adam, medusa, anka kuşu gibi türler de iç mekan yetiştiriciliğine uygundur. Aynı anda birden fazla çeşidi seçebilirsiniz. Ancak evde yetiştirmenin en popüler çeşitleri Ogonyok ve Chili'dir.

Yanlarına tatlı siyah bezelye ekebilirsiniz. Büyüme koşulları aynıdır. Herhangi bir iç mekan çiçeği, itüzümü ailesinin yanında kök salacaktır.

Fotoğraf, acı biberlerin nasıl büyüdüğünü gösteriyor.

Referans! Mağazadan satın alınan biberlerin tohumlarını yetiştirmek için kullanmamalısınız. Bunlar endüstriyel çeşitlerdir ve farklı yetiştirme koşulları gerektirirler.

Evde tohum ekimine yılın herhangi bir zamanında başlanabilir. Aralık ayında biber ekerseniz meyveler temmuz ayında olgunlaşır. Odanın güney veya güneydoğu kısmında bulunan bir pencere pervazına en uygun olanıdır. Yaz aylarında bitkilerin balkona çıkarılması ancak taslaklardan korunması tavsiye edilir.

Acı biber kullanımı

Acı biber birçok ülkede yemek pişirmede kullanılır. Ancak en çok Güney Amerika mutfağında kullanılır. Biber, balık ve et yemeklerinin, garnitürlerin ve çorbaların tadını iyileştirir. Tuzlanır, fermente edilir, haşlanır, salamura edilir. Ezildiğinde baharat olarak kullanılır. Birçok baharatla iyi gider. Tohum ve damarlar en keskin kısımdır. Yemek hazırlanırken baharatlılık gerekmiyorsa çıkarılır.

Bu sebze dondurulduğunda da iyidir. Bunu yapmak için baklaları 3 dakika kaynar suya koyun, bir kevgir içinde süzün, soğutun ve dondurun.

Koruma

Birçok ev hanımı sebzeleri ayçiçek yağında saklıyor. Bu şu şekilde yapılır: Daha önce tohumlardan arındırılmış yıkanmış karabiberler steril bir kavanoza yerleştirilir. Kavanozlara hafif tuzlu ayçiçek yağı doldurulur ve steril kapaklarla kapatılır. 2-3 ay kuru ve karanlık bir yerde saklanırlar. Acı biber de salamura edilebilir. Tadına göre en sevdiğiniz baharatları ekleyin - kiraz yaprağı, fesleğen, sarımsak vb.

Halk hekimliğinde

Acı biber mükemmel bir antioksidandır. Anti-inflamatuar ve bakterisidal etkileri vardır. İştah açar, ağır gıdaların sindirilmesine yardımcı olur. Kan dolaşımını hızlandırmaya ve kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olur ve kan basıncını düşürmede iyi bir yardımcıdır.

İnsan vücudunda endorfin üretimini teşvik edebilir. Şiddetli öksürüğü ve hatta boğaz ağrısını hafifletir. Ayrıca yüksek vitamin ve makro element içeriği nedeniyle bağışıklık sistemi üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip olduğu da kaydedildi.

Referans! Biber, A ve C vitaminlerini içerir. Başta B6 olmak üzere B vitaminlerinin de kaynağıdır.

Yapışkan bir biber yaması yerel bir tahriş edici madde olarak işe yarar.Alt ekstremitede kan dolaşımı yetersizse biber solüsyonu ile sıcak ayak banyoları yapılır. Bu sebze aynı zamanda uykusuzluk çekenlere de faydalı olacaktır.

Kozmetolojide

Acı biber kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Maskelere, balsamlara, şampuanlara ve selülit önleyici preparatlara dahildir. Diş macunlarında diş eti kanamalarından kurtulmaya yardımcı olur. Saç güçlendirici ürünlerde biber, saç köklerine kan akışını hızlandırır, yağlılığını azaltır ve ayrıca boyalı saçlara da olumlu etki yapar.

Acı biber bazlı merhemler ve kremler dermatit ve cilt yaraları için kontrendikedir.

Önemli! Mukoza zarları ve gözlerle temasından kaçının. Eğer bu önlenemiyorsa, etkilenen bölgeyi akan su ile iyice durulayın.

Çözüm

Pul biber hem küçük bahçelerde hem de büyük tarım alanlarında güçlü bir konuma sahiptir. Güzel görünümü nedeniyle pencere kenarlarında bile yetiştirilir.

Bu bitki sadece yemek pişirmede popüler değildir. Halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılır. Acemi bir bahçıvan bile onu yetiştirebilir.