Hazırlıklar, lezzetli yemekler ve taze tüketim için çok parlak ve şaşırtıcı derecede lezzetli "Küçük Chanterelle" biberi
Chanterelle biberi bir melezdir, yani hava değişikliklerine ve önemli hastalıklara karşı dayanıklıdır. Bahçıvanlar sebzenin lezzetli ve çok sulu olduğunu söylüyor. Portakal biberi salatalarda ve garnitürlerde kullanılır.
Chanterelle çeşidinin tanımına ve arsanızda nasıl zengin bir hasat yetiştirileceğine daha yakından bakalım.
Bu ne tür bir biber
F1 hibriti bir serada, serada veya açık alanda yetiştirilir. Bakımı iddiasızdır, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile mükemmel bir hasat alabilir.
Bir meleze yakışan Chanterelle farklıdır istikrarlı verim, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç. Sebze adını parlak turuncu renginden almıştır. Tohumları yalnızca güvenilir mağazalardan satın alın.
Özellikler
Erken olgunlaşan hibrit: ekimden ortalama 120 gün sonra olgunlaşır. Çalılar alçaktır, yüksekliği yaklaşık 70 cm'dir. Biberler engebeli ve güneşli yataklara ekilir: bu koşullar altında mahsul en iyi sonuçları verecektir.
İlginç! Chanterelle inanılmaz bir melezdir. Birçok kişi evde balkonda veya pencere kenarında yetiştiriyor. Önemli olan toprağı ve uygun bir kabı önceden hazırlamaktır.
Meyve özellikleri ve verimi
Koni şeklinde, parlak yüzeyli, turuncu renkli. Meyvenin ağırlığı 30 ila 50 gr arasında değişmektedir, az sayıda tohum bulunmaktadır. Duvarlar 7 mm kalınlığa kadar yoğundur. Eti etlidir, aroması tatlıdır.Küçük boyutu ve sulu tadı nedeniyle Chanterelle, bütün meyve konservesi ve doldurma için mükemmeldir. 1 m'den itibaren2 Yaklaşık 3 kg güzel ve tatlı sebze topluyorlar.
Önemli! Biberler hasat edildikten sonra buzdolabında veya kilerde saklanır. Hibrit uzun süre elastik kalır, lezzetini ve ticari özelliklerini kaybetmez.
Yetiştirme için hazırlık
Mahsulleri yalnızca iyi hazırlanmış ve besleyici yataklarda yetiştirebilirsiniz.. Bunu yapmak için sonbaharda gelecekteki ekimler için bir yer seçerler ve toprağı enkaz ve yabani otlardan temizlerler.
Biber iyi gübrelenmiş toprakta kendini rahat hisseder, bu nedenle kazdıktan sonra toprağa fosfor, magnezyum ve kalsiyum içeren gübreler (örneğin potasyum tuzu veya süperfosfat) eklenir. Baharın gelmesiyle birlikte yataklar yeniden kazılarak sıra arası mesafe oluşturulur. Chanterelle için önerilen ekim düzeni 30x50'dir.
Önemli! Toprağın kalitesini arttırmak için yataklara kuru odun külü ve kireç karışımı eklenir. Kireçleme toprağın asitliğini azaltır ve onu besinlerle doyurur.
Hibrit tohumlar zaten üretici tarafından ön işleme tabi tutulmuşturancak bazı bahçıvanlar potasyum permanganat çözeltisi kullanarak başka bir dezenfeksiyon gerçekleştirir. Bu, tohum çimlenmesini arttırmak ve zararlılara ve hastalıklara karşı ek koruma sağlamak için gereklidir.
Büyüyen fideler
Hibrit fideler Mart başında hazırlanıyor. Bunu yapmak için önceden fide kapları ve toprağı satın alın. Kap olarak turba tabletleri, saksılar ve kalın plastik torbalar kullanılır. Ekimden önce kap soda ile iyice yıkanır ve kuru, temiz bir havluyla silinir. Toprak olarak bahçeden dezenfekte edilmiş toprak veya mağazadan satın alınan hazır karışımlar kullanın. Toprağa turba, humus, kompost veya odun külü eklenir.
Önemli! Yapısına göre köklerin oksijen alması için gevşek ve hafif toprak seçilir. Ayrıca toprakta yabancı ot, döküntü veya larva olmamalıdır.
Fidelerin bakımı çeşitli prosedürlerden oluşur. Her şeyden önce bu düzenli sulamadır. Suyu doğrudan kökün altına yönlendirerek toprağı bir pipet kullanarak nemlendirmeniz önerilir. Bu, mantarların ve tehlikeli mikropların ortaya çıkmasını önleyecektir. Ekimden 15-20 gün sonra biberler sıvı organik maddeyle (örneğin kuş pisliği) gübrelenir. Sağlıklı gelişim için fideler sıcak ve güneşli bir yere yerleştirilir. Işık eksikliği varsa fitolamplar veya floresan cihazlar kullanın.
Fideler 1-2 gerçek yaprağa sahip olur olmaz, daldırılırlar (daha büyük bir kaba nakledilirler). Bu, bakımın ayrılmaz bir aşamasıdır, çünkü çalılar büyüdükçe daha fazla alana, neme ve besine ihtiyaç duyarlar. Toplama için yeni kap ve toprak gerekir. Filizler küçük bir spatula kullanılarak dikkatlice çıkarılır ve bir kaba yerleştirilir. Kök toprakla serpilir ve bol miktarda sulanır.
Diğer biber çeşitleri hakkında:
Sulu ve verimli Red Bull biberi
Açık toprağa dikim ve daha fazla bakım
Fideler Mayıs ayı ortasında seraya, 2-3 hafta sonra açık toprağa gönderilir.. Ekimden 10 gün önce, su basmasını önlemek için çalılar noktasal olarak sulanır. Filizlerin yerleştirildiği yataklarda delikler hazırlanır ve üzerine gevşek toprak serpilir.
Bitkide güneş yanığını önlemek için biberlerin bulutlu ve rüzgarsız bir günde tekrar dikilmesi tavsiye edilir.
Daha fazla bakım aşağıdaki prosedürlerden oluşur:
. Dolmalık biber suyu severancak toprağın aşırı nemlendirilmesi tavsiye edilmez: bu, hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur. Güneşin olmadığı sabah veya akşam saatlerinde yatakları sulayın. Aksi takdirde su hızla buharlaşacak ve toprak çatlayacaktır. 1 çalı için yaklaşık 1 litre ılık su tüketilir. İşlem her 5 günde bir gerçekleştirilir.- Gübreler. Alternatif mineral ve organik gübreler. Chanterelle biberi süperfosfat, kül ve amonyum nitrata olumlu tepki verir. Çalıları sulamadan önce her 10-15 günde bir gübreleyin.
- Çalı oluşumu. Bitki çok sayıda küçük meyve üretir, bu nedenle zayıf sürgünlerin zamanında çıkarılması gerekir. Çalı, oluşumu sayesinde enerjisini yeşil kütlenin büyümesine değil, meyvelerin gelişimine harcıyor.
- Toprağı gevşetmek. Her sulamadan önce gerçekleştirin. Bu, toprağı daha hafif ve havadar hale getirir ve zararlıların ortaya çıkmasını önler.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Yetiştirme sürecinde yatakların ayıklanmasına özellikle dikkat edilir.. Yabancı otlarla birlikte larvalar ve böcek zararlıları da ortadan kaldırılır. Yabani otlar biberin tüm besleyici suyunu emerek meyvelerin solmasına ve tatlarının kaybolmasına neden olur. Yabani otlar güçlü bir kök sistemi geliştirmeden önce çıkarılmalıdır, aksi takdirde onları çıkarmak çok daha zor olacaktır. Nemli topraktan çim almak daha kolay olduğundan işlemi yağmurdan sonra yapmak daha iyidir.
Mineral eksikliği ile bitki gelişimi bozulur. Örneğin azot eksikliği ile çalı yavaş gelişir, gövdeler incelir ve zayıflar ve yapraklar soluk yeşil bir renk alır. Fosfor ihtiyacını hisseden yapraklar mor-kahverengiye döner ve meyveler kurur. Mineral gübrelerin uygulanması durumu düzeltecektir.
Tipik hastalıklar ve zararlılar
Melez hastalığa karşı yüksek bir bağışıklığa sahip olmasına rağmenBazen çalılar külleme veya kök çürüklüğünden etkilenir. Hastalığın nedeni uygunsuz bakım, kirlenmiş tohumlar veya toprakta yatmaktadır. Külleme, yapraklar üzerinde zamanla büyüyen beyaz bir kaplama olarak görünür. Oluşmasının önlenmesi, iyot ve peynir altı suyu bazlı püskürtmedir. Previkur tedavi için kullanılır.
Toprak asitliğinin artması nedeniyle kök çürüklüğü oluşur veya fide yetiştirme kurallarının ihlali. Bitki uyuşuk hale gelir ve gövdede sarı-kahverengi çöküntüler belirir. Kök boğazı kararır ve kısa sürede siyaha döner. Önleyici tedbir olarak seradaki toprak dezenfekte ediliyor ve çalılar düzenli olarak organik maddelerle besleniyor. Kök çürüklüğü Bordeaux karışımı veya bakır sülfat çözeltisi ile tedavi edilir.
Bahçe yataklarında bulunan zararlılar arasında nematodlar (minyatür yeraltı solucanları) bulunur.. Bunlardan dolayı saplar kıvrılır ve yapraklar sararır ve kurur. Biberleri korumak için ürün rotasyonu kurallarına uyun ve düzenli olarak yabani otları temizleyin. Eğer haşere yataklarda zaten fark edilmişse, onunla savaşmak için "HOM" ilacı kullanılır.
Ayrıca okuyun:
Hibritin avantajları ve dezavantajları
Dolmalık biber Cantharellus cibarius güzel ve parlak bir renge sahiptir - turuncu sebzeler masada çekici görünür ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Meyveler güveç, güveç, atıştırmalık, konserve ve fermente yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Yüksek lif, vitamin ve diğer faydalı bileşenler içeriği biberi diyet yemeklerinin hazırlanmasında vazgeçilmez kılar.Chanterelle'in bakımı minimum zaman ve çaba gerektirir; çalıların bağlanmasına veya sıkıştırılmasına gerek yoktur. Hasat, hasattan sonra mükemmel bir şekilde saklanır: serin ve iyi havalandırılan bir yere koymanız yeterlidir.
Önemli! Biber, A, E ve C vitaminlerinin yanı sıra asitler ve faydalı esansiyel yağları da içerir. Böylesine faydalı bir bileşim sayesinde sebzenin düzenli tüketimi bağışıklığı artırır ve birçok hastalığa karşı koruyucu bir önlem görevi görür.
Hibritin dezavantajları düşük verimi içerir. Chanterelle, küçük bahçe arazilerinde yetiştirmek için harikadır, ancak daha fazlası değil. Aksi takdirde sebze iyi performans gösterir.
Yorumlar
Hibrit hakkındaki incelemeler çoğunlukla olumluancak bazı yaz sakinleri sonuçtan hayal kırıklığına uğradı.
Roman, Moskova: “Cantharellus cibarius tatlı biberlerini yalnızca serada yetiştiriyorum. Çalılar kompakttır ve bakımı kolaydır. Meyveleri hoş bir tada ve küçük boyuta sahiptir, kışa lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar yapar. Yetiştirme için tavsiye ederim".
Polina, Anapa: “İlk defa biber ektim. Olması gerektiği gibi ilgilendi: suladı, organik maddeyle gübreledi ve yabani otları temizlemeyi unutmadı. Ancak melez yavaş gelişti ve meyve tutumu zayıftı. Bunun sebebinin yazın çok yağışlı geçmesi olduğunu düşünüyorum. Hasatın yetersiz olduğu ortaya çıktı, gelecek yıl Cantharellus cibarius yetiştirmeye çalışacağım.”.
Lilya, Ufa: “Bence Chanterelle biberi ortalama bir tada sahip. Ancak görünüm mükemmel, hem yataklarda hem de masada çok güzel görünüyor. Büyümek kolaydır".
Çözüm
Parlak ve lezzetli dolmalık biber Cantharellus cibarius hem taze hem de pişirildikten sonra iyi performans gösterir. Sebzenin lahana, soğan veya baklagillerden sonra ekilmesi tavsiye edilir.Biber güneş ışığını ve sıcaklığı sever, bu nedenle ekim alanına özel önem verilir.
Mahsulün bakımı kolaydır: Yatakları düzenli olarak sulamak, gübrelemek ve yabani otları temizlemek yeterlidir. Zengin bir hasat elde etmek için fide yöntemi kullanılır. Sebze, meyvelerin turuncuya dönüp elastik hale geldiği Ağustos ayında hasat edilir. Biber yemek pişirmede çok yönlüdür: lezzetli eti sebze, et ve balık yemekleriyle uyumlu bir şekilde gider.