Kırmızı lahananın faydaları

Kırmızı lahana, sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalanlar arasında oldukça popülerdir. Mor yapraklı lahana birçok yönden beyaz lahanaya benzer ancak bu sebzelerin bileşiminde farklılıklar vardır. Bu nedenle kırmızı, Cruciferous ailesinin tüm temsilcileri arasında rekor miktarda kükürt içeren bileşikler ve flavonoidler içerir.

Kimyasal bileşim, kalori içeriği ve besin değeri

Kırmızı lahana beyaz lahanadan 4 kat daha fazla A vitamini içerir. B, C, E, K, PP, U, H vitaminlerini içerir.

Sebze mineral bakımından zengindir:

• fosfor;
• kalsiyum;
• iyot;
• ütü;
• potasyum;
• sodyum;
• manganez;
• çinko;
• selenyum

Sebzelerde bulunan folik asit normal bağırsak fonksiyonu için gereklidir. ve uygun hematopoez.

Kırmızı lahananın kalori içeriği - 100 g başına 26 kcal. Besin değeri:

• proteinler - 0,8 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbonhidratlar - 5,1 g;
• lif - 1,9 gr.

Sebze fitokitler ve antosiyaninler içerir. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, mantar ve bakterilerle savaşır ve bağırsaklardaki iltihabı azaltır.

Kırmızı lahananın faydaları

Sebzelerin genel faydalı özellikleri:

• osteoporoz gelişiminin önlenmesi;
• tüberkülozun önlenmesi;
• geliştirilmiş görüş;
• kanı ve cildi temizlemek;
• idrar söktürücü etki;
• kanserin önlenmesi;
• antibakteriyel etki;
• hafif uykusuzluğun ortadan kaldırılması;
• alkollü içecekler içtikten sonra toksinlerin nötralizasyonu.

Kadınlar için yararlı olan nedir?

Antik çağlardan beri kadınlar, iyi huylu görünüm için lahana yapraklarını kompres olarak kullanmışlardır. göğüs bölgesindeki tümörler. Gerçekten de, turpgillerden oluşan sebzeler kanserin önlenmesine yardımcı olabilir: antibakteriyel ve onkokoruyucu özelliklere sahip bir madde olan sülforafanın öncüsünü içerirler. Ancak bu bileşiğin en zengin kaynağı brokoli filizleridir.

Sebze yanıklar, ülserler ve kas-iskelet sistemi hastalıklarında kullanılır.. Osteokondroz teşhisi konulursa lahana yaprakları çamaşır sabunu ile sürülür ve hastalıklı omurlara uygulanır.

Kırmızı lahana cilt bakımında kullanılır. Çiller de dahil olmak üzere yüzdeki çeşitli yaşlılık lekelerinden kurtulmaya yardımcı olur. Bu amaçla yapraklara göre merhemler ve maskeler yapılır.

Hamilelik sırasında sebzenin anne adayının bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, saçın ve cildin durumunu iyileştirir. Vitamin ve minerallerin yüksek içeriği fetus için faydalıdır.

Emzirirken ürünün kullanılması tavsiye edilmez - Bebeğin sindirim sistemini tahriş eder ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Mor lahananın erkeklere faydaları nelerdir?

Bileşimde flavonoidlerin ve öncül sülforafanın varlığı prostat kanseri gelişimini önler.

Antosiyaninler kan dolaşımını iyileştirir ve oksidatif stresi önlerBesinler vücudu besler. Kırmızı lahana da dahil olmak üzere çeşitli sebzelerin günlük tüketimi, özellikle erkeklerin hassas olduğu kalp-damar hastalıkları riskini azaltır, vücudun direncini artırır ve potensi artırır.

Tavsiye! Haricen kullanıldığında lahana, antrenman sonrası kas ağrısını hafifletmeye yardımcı olur.

40 yaşın üzerindeki erkekler sıklıkla genitoüriner sistemle ilgili sorunlar yaşamaktadır. Düzenli tüketildiğinde kırmızı lahana iltihabı azaltır böbreklerde ve mesanede veya tezahürlerini önler.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Kırmızı lahana faydalarının yanı sıra vücuda zarar da verebilir. Kullanımı için bir takım kontrendikasyonlar vardır:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• duodenal veya mide ülseri;
• gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
• tiroid bezinin bozuklukları.

Bazı durumlarda kırmızı lahana olumsuz sonuçlara yol açabilir:

1. Yüksek potasyum, demir, kükürt ve magnezyum içeriği nedeniyle Bazen şişkinlik ve şişkinlik meydana gelir. Bu maddeler bağırsak duvarlarında kramplara neden olabilir.
2. Sebze yemek kan basıncını artırabilirBu nedenle hipertansif hastaların taze lahanayı dikkatli tüketmesi gerekmektedir.

Lahana Pankreatitiniz varsa kullanmayın.

Mor lahana ile neler pişirebilirsiniz?

Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında mor veya kırmızı lahana biraz daha serttir ancak besin maddelerini daha iyi korur.. Sebze salata, meyve suları ve turşu hazırlamak için uygundur.

Meyve suyu

Hazırlık:

1. Lahananın başından üst yaprakları ve sapı çıkarın.
2. Meyve sıkacağı içine sığacak kadar büyük parçalar halinde kesin.
3. Bir meyve sıkacağından geçirin.

Meyve suyu 3 günden fazla saklanamaz ve sadece buzdolabında.

Bu tür sorunlara ilaç olarak kullanılır:

1. Sık soğuk algınlığı. 150 ml ürüne 1/2 yemek kaşığı ekleyin. l. pancar suyu. Yemeklerden 1 saat önce bir ay boyunca günde 1 kez alın.
2. Kalp ve damar hastalıkları. Lahana suyunu kereviz suyuyla 1:1 oranında karıştırın. 1-2 ay boyunca yemeklerden önce günde 2 kez içilir.Öncelikle doktorunuza danışmanız önemlidir.
3. Eklem ağrısı için. 3 gr kuş üzümü yaprağı 1 yemek kaşığı dökün. kaynar su ve 4 saat bekletin. Bitmiş infüzyon 150 ml lahana suyu ile karıştırılır. Elde edilen ürün 2-3 hafta boyunca günde 1-2 kez 150 ml içilir.
4. Bronşit için. Isıtıldığında günde 3-4 kez 150 ml içilir.

salata

Lahana, et için garnitür olarak mükemmel olan hafif ve lezzetli bir salata yapmak için kullanılır. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr lahana;
• 200 gr yeşil bezelye;
• 4 salatalık;
• yeşillik;
• tuz, şeker, ayçiçeği veya zeytinyağı ve elma sirkesi - tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Lahana parçalamak mümkün olduğu kadar küçük. İnce ve düzgün şeritler elde etmenizi sağlayan özel bir parçalayıcı kullanmak daha iyidir.
2. Pipetleri yeniden düzenleyin bir kaseye alıp tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Salatalık dilimleyin ince çubuklar. Çok fazla meyve suyu kaybedecekleri için rendelememek daha iyidir. Yeşillikleri elinizle büyük parçalara ayırın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, salamurasız bezelye ekleyin. Salatayı yağ, şeker ve sirke ile tatlandırın.

Kırmızı lahana turşusu

Hazırlık bu tarife göre Sadece 3 saat sürecek. Bundan sonra atıştırmalık hemen yemeye hazırdır. O patates, balık veya etle mükemmel.

İçindekiler:

• kırmızı lahana - 0,5 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• havuç - 1 büyük;
• elma sirkesi - 50 ml;
• tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Lahanayı doğrayın mümkün olduğu kadar ince bir bıçakla. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütleye doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ancak öğütmeyin.
2. Turşuyu hazırlamak için Bir tencereye 250 ml su dökün, şekeri ekleyin.Defne yaprağı veya yenibahar gibi baharatları ekleyin. Turşuyu kaynatın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Elma sirkesini dökün. Tekrar kaynattıktan sonra karışımı gazdan çıkarın ve lahananın üzerine dökün.

Çanak soğumaya bırakılır, ardından buzdolabına konur bir kaç saat için.

Kırmızı lahananın alt yaprakları nasıl kullanılır?

Alt yaprakları eklem ağrılarında kullanılırözellikle dizler.

Bunu yapmak için yaprakları yaklaşık 30 saniye kaynar suya batırın, ardından hafifçe soğutun. Ağrıyan bölgeye kompres olarak uygulayın ve ısıyı korumak için bir havluya sarın.

Bu yöntem tedavide ek önlem olarak kullanılır. artroz, artrit, tendinit ve diğer eklem hastalıkları.

Hangi lahana daha sağlıklı: kırmızı lahana mı beyaz lahana mı?

Taze kullanım için mavi veya kırmızı lahana alınması tavsiye edilir.Çünkü lahana lahanasından 2 kat daha fazla C vitamini ve 4 kat daha fazla karoten içerir. Parlak renk veren antosiyaninler kan damarlarını güçlendirerek daha elastik hale getirir. Sebzeye uygun konserve için ve ikinci kurslar.

Beyaz lahana daha az besin içerir ancak yaprakları daha yumuşaktır. Bunlar en iyi ilk kurslar için kullanılır ve dekapaj.

Çözüm

Kırmızı lahana henüz güçlü olmayan mide-bağırsak sistemini olumsuz etkilediği için küçük çocuklar hariç tüm insanların diyetine dahil edilmesi önerilir. Beyaz ve kırmızı lahanayı eşit miktarda kullanmak, sadece birini kullanmaktan daha sağlıklıdır.