Üzüm çeşidini kendiniz belirlemenin güvenilir yolları

Yüzlerce üzüm çeşidi vardır: teknik ve sofralık, erkenci ve geçci, pembe ve beyaz. Rusya'da yerli, Amerikan, Hollanda, Gürcü ve İspanyol çeşitlerinin üzümleri yetiştirilmektedir. Bir alanda üçten fazla farklı çeşit varsa, özellikle bitkiler benzerse bahçıvanlar aralarında kafa karışıklığı riskiyle karşı karşıya kalır. Makale size hangi işaretleri arayacağınızı ve üzüm çeşitlerini nasıl ayırt edeceğinizi anlatacak.

Üzüm çeşidi nasıl belirlenir

Pek çok üzüm çeşidi birbirine çok benzer: aynı yaprak rengine, şekline ve salkım boyutuna sahiptirler. Bir çeşidi diğerinden ayırmak için şarap yetiştiricileri temel özelliklere dikkat eder.

Görünüşe göre

Dört, beş loblu ve bütün yapraklar vardır. İkinci tip çoğunlukla melezlerde bulunur, örneğin popüler Amerikan üzümlerinde - Seneca, Valiant, Lucille. Bu tür yaprakların kenarları tırtıklı, plakalar yuvarlaktır. Yapraklar ne kadar büyük olursa çalı o kadar yaşlı olur.

Levhanın yüzeyi pürüzsüz veya pürüzlü, parlak veya mat olabilir. Bazı çeşitlerde hafifçe disseke yapraklar bulunurken, bazılarında ise kuvvetli disseke yapraklar bulunur. Şekil yuvarlak, oval, kalp şeklinde, kama şeklindedir. Yaz aylarında rengi açık yeşil, koyu yeşil veya açık yeşil, sonbaharda ise kırmızı, kahverengi, turuncu veya sarıdır.

Çeşit belirlerken meyvelere dikkat edin. Temel, kabuğun rengi, kalınlığı, mumsu bir kaplamanın varlığı, bütün salkımın büyüklüğü ve bir meyvedir. Yapı yoğun veya gevşek olabilir.Örneğin, Aleshenkin, Hercules ve Gurman Krainova üzümleri büyük ve gevşek salkımlara sahipken Kokteyl ve Neptün üzümleri maksimum ağırlığı yalnızca 300 g olan konik salkımlara sahiptir.

Ayrıca okuyun:

Popüler lezzetli üzüm çeşidi "Aligote"

Ünlü şaraplık üzüm çeşidi Malbec

Kindzmarauli şarabı hangi üzüm çeşidinden yapılır?

Tatmak

Çeşitlilik, meyvelerin tadı ve aromasıyla belirlenir. Tadı tatlı, tatlı-ekşi, ekşi veya nötr olabilir. Aroma hindistan cevizi, nötr, çiçeksi, çilekli ve meyvelidir.

İlginç! Endüstriyel üzümler meyve suyu ve şarap yapımında, sofralık üzümler ise taze tüketim, satış ve uzun süreli depolama amacıyla kullanılmaktadır. Sofralık meyvenin karakteristik özellikleri; büyük konik salkımlar, iri yumurta şekilli meyveler, yoğun kabuk ve sulu çıtır et, tatlı tattır. Teknik çeşitlerin bu kadar çekici özellikleri yoktur: salkımları ve meyveleri küçük, kabuğu ince ve tadı ekşidir.

Meyvelerde tohum yoksa kuru üzümdür. Geriye kalan çeşitlerde 2-3 küçük tohum bulunur. Renksiz veya hafif pembemsi olabilen meyve suyunun rengine dikkat edilmesi önerilir.

Çiçeklerle

Bitkinin çiçekleri biseksüel veya işlevsel olarak dişidir. Yumurtalığın şekli konik, silindirik ve küreseldir. Stamenlerin ve pistillerin uzunluğu tüm bitkiler için farklıdır. Deneyimli bağcılar, çiçeğin görünümüne göre çeşitliliği belirlemenin imkansız olduğunu söylüyor. Başka bir şey de çiçeklenme anını yakalamak ve üzümlerin hangi olgunlaşma dönemine ait olduğunu bulmaktır: erken, orta, geç.

Diğer yöntemler

Bir üzümü diğerinden ayırmaya yardımcı olan sadece dış ve tat özellikleri değildir. Uzmanlar tomurcukların kırılma anını, çiçeklenme ve olgunlaşmanın başlangıcını ve meyve verme anını dikkate alıyor.Erkenci çeşitler Temmuz ortasında, orta çeşitler Ağustos ayında, geç çeşitler ise Eylül ve Ekim aylarında meyve verir. Meyve tutumu ve yaprak dökümü zamanları dikkate alınır.

Ayrıca şunlara dikkat edin:

• asmanın olgunlaşma derecesi - renkle belirlenir, olgunlaşmış boğum sayısıyla ve sürgünlerin toplam uzunluğunun yüzdesi olarak ifade edilir;
• bitkinin ve asmanın yüksekliği - üzümler kısa boylu (1,5 m'ye kadar), orta boylu (2 m'ye kadar), uzun (2,5 m ve üstü), asmalar düz veya kavisli, yeşil veya kahverengi, çıplak olabilir veya tüylü;
• dona ve kuraklığa karşı üzüm direnci;
• hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı bağışıklık;
• Tarım teknolojisinin özellikleri: sulama sayısı, budama uzunluğu ve sıklığı, oluşumu, gübreleme gereksinimleri.

Hangi yöntem en güvenilirdir?

Güvenilirlik açısından ilk sırada türlerin demet tarafından tanımlanması yer alır: renk, ağırlık, şekil, yoğunluk. Bu özellikleri dikkatlice incelemeniz ve bunları internetteki fotoğraflarla karşılaştırmanız önerilir. Kullanımı onaylanmış tüm üzüm çeşitlerinin bir açıklamasının bulunduğu Rusya Federasyonu Devlet Siciline başvurmanız tavsiye edilir.

İlginç! Üzümlerin kavisli ve tırmanma asmaları ve pürüzsüz yaprakları varsa, büyük olasılıkla bu bir süs çeşididir. Peyzaj amaçlı kullanılır, bitkinin boyu 2-3 m'dir.Bu çeşitler bakım konusunda iddiasız, dona, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Salkımları küçük ve yoğundur, yaprakları zengin yeşildir.

Verim, dona dayanıklılık, tat ve aroma gibi özellikler son olarak değerlendirilir.

Ayrıca okuyun:

Hibrit üzüm Kesha - tanımı ve özellikleri

Çok popüler ve lezzetli bir üzüm çeşidi "Riesling"

Gösterişsiz lezzetli üzüm çeşidi Carménère

Çözüm

Bir üzüm çeşidini yapraklarından, meyvelerinden ve salkımlarından tanırlar. Bazı bitkiler koyu yeşil, küçük ve tüylü yapraklara sahipken bazıları büyük, parlak, açık yeşil yapraklara sahiptir. Yaprak ne kadar büyük olursa bitki o kadar yaşlı olur. Meyveleri beyaz, pembe, koyu, şekli yuvarlak veya oval, kabuğu ince veya yoğundur. Sofralık çeşitlerin tadı tatlı, hoş aromalı, teknik çeşitleri ise tatlı ve ekşi, ağızda kalan ekşi tat ve hindistan cevizi aromasıdır. Fırçalar kanatlı veya yarım kanatlı, konik veya silindirik olabilir.