Mor karnabahar: açıklama ve fotoğraf

Son zamanlarda bahçıvanlar karnabahara giderek daha fazla önem veriyor. Mor gibi alışılmadık renkli kafalara sahip çeşitler yetiştirme eğilimi özellikle popülerlik kazanıyor. Bu bitki estetik açıdan ilgi çekicidir ve sağlığa faydaları vardır. Bu yazımızda sizlere mor karnabahar hakkında her şeyi anlatacağız.

Mor karnabaharın kökeni ve tanımı

70'lerden bu yana XX Yüzyıllardır bilim adamları alacalı karnabahar çeşitlerini yetiştiriyorlar. Temel olarak tüm çalışmalar iklimin en uygun olduğu Akdeniz ülkelerinde gerçekleştirildi.

Daha sonra yeni çeşitler geliştirme deneyimi Avrupa'nın geri kalanına yayıldı. Böylece İsviçre şirketi Syngeta, İngiltere'de mor karnabaharın ortaya çıkmasına katkıda bulundu. Şirketin çalışanlarından Andrew Coker, GDO teknolojisini kullanmadan parlak, sabit bir renk elde edebildiklerini söyledi. Mor çeşidi yetiştirirken yetiştiriciler, doğal mutasyonlu klasik örneklerin seçimini ve bitki kafasının rengini etkileyen doğal pigmentlerin kullanımını kullandılar.

Mor ve menekşe renkli çeşitler, faydalı özellikleri bakımından orijinal çeşitten biraz farklıdır ve hatta lezzet bakımından üstündür. Ancak verim açısından beyaz çeşitlerden daha düşüktürler. Karnabaharda baş adı verilen lahana başı yuvarlak, hafif basık bir şekle sahiptir ve etrafı yoğun yeşil yapraklarla çevrilidir.

Mor karnabahar çeşitleri ve melezleri

Günümüzde bahçıvanlar geniş bir tohum ekim malzemesi yelpazesine sahiptir. Piyasada çeşitlerin yanı sıra melezler de mevcut olup, bu sayede neredeyse sonbaharın sonlarına kadar mor karnabahar hasadı elde etmek mümkün olmaktadır.

Mor Kraliçe F1

Erken olgunlaşan melezleri ifade eder. Zengin bir mor renge sahiptir. Hafifçe basık, yuvarlak lahana başları 70-80 günde olgunlaşır. Taze çiçek salkımları tüketilebilir. Bulaşıkları süslerken çok güzel görünüyor.

Ametist F1

Orta erkenci melezleri ifade eder. Zengin bir mor çiçek salkımına sahiptir. Özelliği, büyük, yoğun yapraklarla mumsu bir filmle kendini kaplama yeteneğidir. Lahana başları 70-80 günde olgunlaşır. İlkbahar ve yaz aylarında ekim yapıldığında hizalı başlıklarla kaliteli bir hasat elde edilir.

Önerilen dönem Mayıs ortasıdır. Özellikle iyi renkli salata hazırlarken, ve 7 dakika kaynatıldıktan sonra dondurulmuş sebze karışımlarında. Kafaların optimal ağırlığı - 0,6-1,2 kg - ve renkleri, ekim şemasına (0,4x0,4 m) ve tarım teknolojisi kurallarına uyularak elde edilir.

Grafiti F1

Orta erkenci hibrit. Yuvarlak yassı kafalar yumrulu, zengin koyu mor renktedir ve 1,1 kg'a kadar ağırlığa ulaşır. Yüksek verimli – 1 m² başına 5-6 kg. Tavsiye edilen fide dikim yöntemi. 30 günlük fidanlar 70-80 günde teknik olgunluğa ulaşır.

Hibrit yüksek ticari niteliklere sahiptir. Ilıman iklimlerde her mevsim yetiştirilebilir, subtropikal iklimlerde ise kışlık ekime izin verilir. Mükemmel bir tada sahiptir ve çiğ tüketime uygundur.

mor top

Yüksek verimli sezon ortası çeşitlerini ifade eder. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 110-120 gündür.Yarım daire biçimli kafalar zengin bir menekşe-mor renge sahiptir. Yüksek ticari niteliklerle karakterize edilir. Kafalar yapı olarak yoğundur ve ağırlığı 1,4 kg'a kadardır. Depolamaya uygundur.

Lahana sonbahar donlarına ve bazı hastalıklara karşı dayanıklıdır. Bitki orta büyüklükte, baş kısmı orta yapraklıdır. Sebze mezeleri, karışımlar ve dondurma hazırlamak için uygundur. Çiğ olarak yenmez. Pişirildiğinde renk parlaklığını kaybedebilir.

Mor

Çeşitlilik sezon ortasındadır - 110-120 gün, yüksek verimli. Başlar yuvarlak-düz şekilli, zengin menekşe-mor renklidir. Yapısı yoğun, ağırlığı 1,5 kg'a kadar. Soğuğa dayanıklı çeşit bazı hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Yüksek tat niteliklerine sahiptir. Soğuk bir odada veya buzdolabında uzun süreli saklamanın yanı sıra dondurmaya da uygundur. Sıcak garnitürlerin hazırlanması için uygundur ve konserveleme.

Sicilya moru

Orta geç çeşitlilik – 140-150 gün. Mürekkep moru renginde yarım küre şeklinde bir kafaya sahiptir. Yapı çok yoğun olup ağırlığı 1,2 kg'a kadar çıkmaktadır. Başın yapraklarla kaplanması ortalamadır. Çiçek salkımının kırılganlığı yoktur.

Kompakt, dik bir rozet ve dostane olgunlaşma ile karakterize edilir. Temizlik için sıkı son tarihler gerektirir. İyi bir hasat elde etmek için, kalıcı bir yere ekim yaparken, 1 m² başına 4 fidan gruplandırmasına dikkat etmek gerekir.

Clara'nın mercanları

Yüksek verimli, orta sezon çeşitlerini ifade eder - çimlenmeden hasada kadar 110-120 gün. Değerli diyet özelliklerine sahiptir. Başlar yuvarlak-yassı, menekşe-mor renklidir. Yapı yoğun, pürüzsüz, ağırlığı 1,5 kg'a kadar, kısmi tabaka kaplamalı. Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır. Yüksek tat niteliklerine sahiptir.

Soğuk bir odada veya buzdolabında uzun süreli saklamanın yanı sıra dondurmaya da uygundur. Salata, sıcak meze ve konserve hazırlamak için uygundur. Verimlilik – 1 m² başına 3,6 kg'a kadar.

Büyüyen yöntemler

Mor tarım teknolojisi pratik olarak diğer renkteki karnabahar yetiştirmekten farklı değildir. Mor sebze fideli veya fidesiz olarak ekilebilir.

Büyüyen fideler

Bu yöntem, ekim yoğunluğu gereksinimlerini karşılamak için tohum materyalinin rasyonel olarak kullanılmasını mümkün kılar. Mor lahana ekimi sevmez, bu nedenle ekim yaparken kap ve fide tabletleri kullanın.

Genç bitkiler en iyi iki aşamada yetiştirilir:

• Mart ayının ikinci yarısından itibaren ekim yapın ve Nisan sonu - Mayıs başında açık toprağa dikin;
• 14-26 Mayıs tarihlerinde soğuk bir fidanlığa ekin ve bitkileri Haziran ayında kalıcı bir yere dikin.

Ekimden hemen önce tohumlara bir potasyum permanganat çözeltisi uygulanmalıdır. 5 g potasyum permanganat ve 500 ml sudan% 1'lik bir bileşim hazırlanır. Tohumlar 20 dakika bu solüsyonda bekletildikten sonra yıkanıp toprağa ekilir.

Fideler için toprak karışımı, gübre ilavesiyle eşit miktarda kum ve turbadan hazırlanır. Potasyum nitrat ve süperfosfat, 10 kg toprak başına 0,5 çay kaşığı oranında eklenir. gübreler Beslenme eksikliği varsa bitkinin yaprakları kıvrılır ve deforme olur ve çiçek salkımları çürür.

Tohum çimlenmesi için +16…+18°C toprak sıcaklığı gereklidir.

İlk sürgünler ortaya çıktığında bitkiler sertleşmek üzere serin bir yere gönderilir.

Dikkat! +8°C'nin üzerindeki gündüz sıcaklıklarında fideler esneyecek ve zayıflayacaktır. Bu, nakil sonrası bitkilerin ölümünü tehdit ediyor. açık zemine.

Sertleşmenin yanı sıra fidelerin beslenmesi de gerekir.İlki 2 gerçek yaprak oluştuktan sonra uygulanır. İkincisi - açık toprağa ekimden birkaç gün önce.

Çimlenmeden 35-40 gün sonra fideler kalıcı bir yere nakledilmeye uygundur. Bitkilerin genel dizilişi 0,3x0,5 m'dir, bazı çeşitler farklı yoğunluk gerektirir. Bu durumda yetiştiricilerin tavsiyelerine uymalısınız.

Bitkileri açık toprağa diktikten sonra fidelerin daha iyi kök salması için sulama birkaç gün durdurulur. Kökler toprağın derinliklerine inecek ve lahana daha dayanıklı olacaktır.

Fidesiz büyümek

Fidesiz mor lahana yetiştirmek, yani. açık toprağa tohum ekmek de 2 aşamada daha iyidir:

• Nisan sonu - Mayıs başında filme alındı;
• haziran sonu - temmuz başı filmle kaplanmadan.

Bu yöntemin dezavantajı aşırı tohum tüketimidir. Bazı çeşitler dikkatli ekim gerektirir, bu da yalnızca yoğun ekim ve ardından fazla bitkilerin çıkarılmasıyla elde edilebilir. Ancak fidesiz yöntem, hasatın daha sonraki bir tarihte alınmasına olanak tanır. Bazı çeşitler ekim ayına kadar olgunlaşır.

Tarım teknolojisinin genel kuralları

Karnabahar mor lahanası toprak konusunda oldukça seçicidir. Artan toprak asitliği çiçeklenme yumurtalıklarının oluşumunu engeller. Bu lahana sıcaklık değişimlerine tolerans göstermez, bu nedenle yetiştirme yerini seçerken çok dikkatli olmalısınız. Bitkiler taslaklardan korunan güneşli bir alana dikilmelidir.

Ekimden önce bahçe yatağındaki toprak çürümüş kompostla gübrelenir. Lahana kökünün enfeksiyonunu önlemek için bitkinin altındaki her deliğe kireç serpilir.

Temel bakım, kökte bol miktarda su ile sulamayı ve yapraklara periyodik olarak ilaçlamayı içerir.Bu lahana kesinlikle kurumaya tolerans göstermez.

Mullein infüzyonu ile 2-3 kez beslenmesi tavsiye edilir.

Düzenli ayıklama, gevşetme ve tepeleme, gövdenin ve köksapın güçlendirilmesine yardımcı olur. Mor kafalar daha hızlı yerleşecek ve olgunlaşacaktır.

Özellikle sıcak günlerde gölgeleme gereklidir. Toprağın üst tabakası kurursa malçlama gerekir. Bitki köklerini aşırı ısınmaya karşı koruyacak ve toprağın nemini koruyacaktır.

Genellikle çiçek salkımının oluşumundan 10 gün sonra ilk hasat zaten hasat edilmiştir. Aşırı olgunlaşmış kafalar tatlarını kaybeder ve ufalanmaya eğilimlidir.

Referans. Ekim ayında hasat edilen en geç geç hasat, Yeni Yıl tatiline kadar saklanabilir. Bitki kökleri ve bir parça toprakla birlikte kazılır, uygun bir kaba ekilir ve serin bir mahzene konur. +2 ila +5°C arasındaki sıcaklıklarda lahana büyüyecektir. Bu kadar uzun süreli korumanın temel koşulu, sokete zarar gelmemesidir.

Leylak karnabaharının faydalı özellikleri

Çiçek salkımlarındaki parlak mor renk sağlayan yüksek antosiyanin içeriği, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Bu sebzenin düzenli tüketiminin aşağıdaki gelişme riskini azalttığı zaten tespit edilmiştir:

• şeker hastalığı;
• Karaciğer yetmezliği;
• safra kesesi disfonksiyonu;
• vasküler ateroskleroz;
• kanser.

Mor karnabahar, beyaz karnabahardan daha hassas tadı ve çabuk hazırlanmasıyla ayrılır.

Mor çiçek salkımlarını pişirirken, rengin parlaklığını korumak için kaynatılacakları suyun asitlendirilmesi (örneğin sitrik asit ile) gerektiği dikkate alınmalıdır. Buharda pişirmek veya hamurda pişirmek rengin solmasını önlemeye yardımcı olacaktır.İtalyanlar, haftada en az bir kez patates garnitürünün bu tür lahana garnitürüyle değiştirilmesini tavsiye ediyor.

Çözüm

Mor karnabahar yetiştirmek, bahçenize güzellik katacak ve sağlık açısından şüphesiz faydalar sağlayacak eğlenceli bir aktivitedir. Doğru seçilmiş çeşitler ve tarım teknolojisinin gerekliliklerine uygunluk, uzun süre hasat elde etmenizi sağlayacaktır.