Karnabahar dondan korkar mı?

Karnabahar ev hanımları arasında beyaz lahanadan daha az popüler değildir. Protein, C vitamini, B grubu ve mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle sıklıkla ilki tercih edilir. Zamanında hasat yapabilmek için karnabaharın sonbahar donlarından korkup korkmadığını ve hangi sıcaklıklara dayanabileceğini bilmek önemlidir.

Karnabahar dondan korkar mı?

Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında karnabahar düşük sıcaklıklara daha az dayanıklıdır. Sadece hafif donlara (-2...-4°C) dayanabilir. Sonbaharda ortalama günlük sıcaklık +8°C'ye ulaştığında, kafaların oluşumu yavaşlar ancak bu onların kalitesini hiçbir şekilde etkilemez. Daha soğuk havaya rağmen lahananın üzerinde kurtulmak zorunda kalacak yeni küçük sürgünler beliriyor.

Referans. Sebze gelişimi için en konforlu sıcaklık gündüz +15...+18°C, gece ise +10...+12°C'dir.

Beyaz lahana ilk donlarda sulu hale gelirse karnabahar sunumunu hızla kaybeder. Don bekleniyorsa bitkileri spunbond ile kaplamak daha iyidir ve temizlemekten çekinmeyin çiçek salkımları. Sebzeleri seraya aktarın ancak içerideki sıcaklığın +10°C'nin altına düşmemesi şartıyla.

Lahananın olgun olup olmadığını belirlemek için görünümüne bakın. Olgun örneklerde renk çeşide bağlıdır (açık kremden mora), çiçek salkımları belirgin ve yoğundur. Olgun bir sebze yumuşak ve gevşek olmamalıdır.

Hasat hangi sıcaklıkta yapılır?

Hasat kuru ve bulutsuz havalara göre planlanıyor. Kafaları +15…+20°C'de kesmek daha iyidir.Lahanaların hala yataklarda bırakıldığı izin verilen minimum sıcaklık +8°C'dir.

Sabah ve akşam yapraklarda yoğuşma oluştuğundan temizlik öğle saatlerinde başlar. Şiddetli yağmurlar sırasında veya yağmur fırtınasından hemen sonra lahanayı kesmemelisiniz: sulu olacak, tadını hızla kaybedecek ve uzun süreli depolamaya uygun olmayacaktır.

Karnabahar nasıl hasat edilir:

1. 5-6 yaprak alın.
2. Başın 3-5 cm altından sapta bir kesim yapın.
3. Yeşilliklerin üst kısımlarını çiçek salkımına kadar kısaltın.
4. Sebzeleri serin ve karanlık bir yere aktarın.

Hasatın raflarda veya geniş kutularda saklanması daha iyidir. Bitkiyi güneşte bırakamazsınız, aksi takdirde birkaç saat içinde solar.

Önemli! Zamanında hasat edilmeyen sebzeler sararır, şişer ve “çiçek açmaya” başlar. Tadı bozulur ve besin miktarı azalır. Yüksek kaliteli lahana, olgunlaşmadan önce bir süre yapraklar tarafından güneş ışığından gizlenir.

Hasat zamanı çeşide ve iniş zamanı.

1. Erkenci bitkilerin hasadı (Beyaz Bulut F1, Erken Gribovskaya, vb.) Haziran ortasında bahçeden hasat edilir.
2. Sezon ortası çeşitleri (Yarik F1, Ametist F1) daha geç olgunlaşır - Temmuz ortasına kadar 100-135 günde.
3. Sonbaharda, 5 aydan biraz daha uzun bir süre büyüyen geç karnabahar (Skywalker F1, Incline F1) hasat edilir.

Başları toplamadan önce her birinin durumunu kontrol edin: sebzelerin ortalama çapı 8-13 cm, çiçek salkımlarının ağırlığı 300 g ila 1,5 kg arasındadır.

Karnabahar sonbaharda hangi sıcaklıkta büyür?

Yetişkin, olgun bitkiler sıcaklığın -1...-2°C'ye kadar kısa süreli düşüşünü kolaylıkla tolere edebilir. Geç çeşitler -4...-5°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda büyüyebilir, ancak uzun süreli donlar sebzelere zarar verir.

Tavsiye! Yaklaşan soğuk havayı öğrenirseniz, karnabaharı bahçeden çıkarmaya önceden dikkat edin. Karanlık ve serin bir yerde (örneğin bir mahzende) saklamak için yerleştirin veya yetiştirmeye gönderin.

Bazı durumlarda hasat sadece sonbaharın sonlarında değil, kışın başlarında da hasat edilir. Bunun için fideler büyümek yaz ortasında. Ekmemek daha iyi açık alandave kaplarda, tahta kutularda veya plastik torbalarda. Yaz aylarında fideli kaplar toprağa kazılır ve her zamanki gibi bakımı yapılır, sulanmayı ve organik karışımlarla beslenmeyi unutmaz.

Don geldiğinde, yetiştirilmesi amaçlanan lahana iç mekana taşınır. Kaplar sayesinde kökler derinlik ve genişlikte büyümeyecek, iç mekana taşınırken zarar görmeyecektir.

Çantaların veya kutuların hareketini Ekim ayı sonu - Kasım ayı başında planlamak daha iyidir. Bitkiler mahzene, verandaya veya camlı sundurmaya yerleştirilir. Malzeme odası yoksa odaya konteynerler yerleştirilir. Sıcaklık +10…+12°C arasında tutulmalıdır.

Sıcaklığı ayarlayarak lahana olgunlaşma hızını kontrol edebilirsiniz. Yani +10…+12°C'de çiçek salkımları 20–25 gün içinde tamamen oluşacaktır. Termometre +7°C'ye düşerse olgunlaşma süresi 35-40 güne kadar uzayacaktır. Taze sebzelere en geç 100 gün sonra ihtiyaç duyulursa, bunların +2°C'de yetiştirilmesi daha iyidir.

Kesilen kafaların hemen kullanılmasına gerek yoktur. Buzdolabında toplandı hasat saklanır 1,5 ay içinde. Bitkilerin erken solmasını önlemek için streç filmle sarılır veya plastik bir torbaya konur. Dondurucuda saklanan lahana bütün kış faydalarını ve lezzetini kaybetmez.

Çözüm

Lezzetli ve sağlıklı bir karnabahar hasadı elde etmek için aşırı olgunlaşmamasını sağlamak önemlidir. Bunu yapmak için çeşidin olgunlaşma dönemine, çiçek salkımlarının rengine ve yapısına bakarlar. Don bekleniyorsa, mahsulü önceden hasat etmek veya sebzeleri yetiştirmek için kapalı mekana taşımak daha iyidir.