Havuç çayının faydalı özellikleri ve en lezzetli tarifleri

Havuç en yaygın sebzelerden biridir, ancak çok az kişi onların birçok faydalı özelliği olan çay yapmak için kullanılabileceğini biliyor.

Bu vitaminli içeceği hazırlamak için birçok seçenek var. Makalemizde kök sebzelerden ve havuç üstlerinden nasıl çay yapılacağını, ne gibi faydalar ve zararlar getireceğini anlatacağız.

Havuç çayı nedir

Havuç çayı insan vücudu için alışılmadık bir vitamin kaynağıdır.. Çay zengin bir renge ve hoş tatlı bir tada sahiptir ve sağlık sorunlarını giderebilecek birçok faydalı özelliğe sahiptir. Havuç kaynatma yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır.

Havuç çayının faydalı özellikleri

Havuç çayının faydaları paha biçilmezdir, çünkü kök sebze çok miktarda vitamin, mikro ve makro element içerir. faydalı bir etkiye sahip olmak insan sağlığı üzerine.

Havuçtaki faydalı maddeler:

• beta karoten;
• potasyum;
• kalsiyum;
• bakır;
• çinko;
• A, B grubu, C, E, H, PP vitaminleri;
• Elma asidi;
• flavonoidler.

Havucun üst kısımları kök sebzenin kendisinden daha sağlıklıdır. Kan durumunu iyileştiren selenyum, K vitamini (protein sentezine katılır), iyot, potasyum, kalsiyum, demir, askorbik asit ve klorofil içerir.

Sitedeki ilginç şeyler:

Haşlanmış havuçların sağlık ve güzelliğe faydaları

Havuç suyunun yararları ve zararları

Kök sebzelerin ve havuç üstlerinin kaynatılmasının faydalı özellikleri:

• kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına karşı korur;
• toksinleri ve atıkları vücuttan uzaklaştırır;
• folik asit sayesinde hematopoezi destekler;
• kas ve kemik dokusunu güçlendirir;
• düşük kalorili içeriğe sahiptir ve açlığı azaltır;
• solunum sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir;
• görüş için iyi;
• saç (saç kökleri güçlenir), tırnaklar (kırılganlık ve delaminasyon ortadan kalkar) ve cilt (cilt elastikiyeti artar) üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Çay bu tür hastalıklara faydalıdır:

• gastrit;
• bağırsak disbiyozu;
• ürolitiyazis hastalığı;
• karaciğer hastalıkları;
• kabızlık;
• prostatit;
• hipertansiyon;
• anemi;
• hormonal bozukluklar;
• soğuk algınlığı;
• Göz hastalıkları.

Kaynatma hastalık riskini azaltır periodontitis, çürük, osteoporoz.

Önemli! Havuç çayını ana öğünden sonra ve günde en fazla bir bardak içmelisiniz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tüm faydalı özelliklerine rağmen, havuç içeceği kontrendikedir:

• alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük;
• artan kan pıhtılaşması;
• hamilelik ve emziren anneler;
• kanserin varlığı (havucun rejeneratif özelliklerinden dolayı kanser hücreleri sağlıklı olanlarla birlikte restore edilecektir).

İçmek Gastrointestinal sistem sorunları için sınırlı miktarlarda kullanılır.

Çok miktarda çay içmek neden olabilir mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, uyuşukluk, A vitamini fazlalığından dolayı cilt sararabilir.

Önemli! Kontrendikasyonlarınız varsa, içeceği içmeden önce doktorunuza danışmalısınız.

Havuç çayı yapmak için tarifler

Tüm ev hanımları besinleri korumak için bir kaynatma işleminin nasıl hazırlanacağını bilmiyor. İçeceğin sadece vitamin açısından zengin değil aynı zamanda lezzetli olmasına da yardımcı olacak çeşitli tarifler sunuyoruz..

Taze havuçlardan

İçindekiler:

• havuç – 2 adet;
• su – 500 mi;
• tatlandırıcı (isteğe bağlı).

Hazırlık: Havuçları iyice yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütleyi bir çaydanlığa koyun, kaynar su dökün, üzerini örtün ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

Dikkat! Taze havuçlardan çay yapmak için parlak turuncu renkli küçük kök sebzeleri kullanmak daha iyidir. O zaman çay daha tatlı ve zengin olacak.

Kurutulmuş havuçlardan

İçindekiler:

• kuru havuç – 2 yemek kaşığı. l.;
• su – 250 mi;
• siyah demlenmiş çay – 1 yemek kaşığı. l.;
• tatlandırıcı (isteğe bağlı).

Hazırlık: Hazırlanan kurutulmuş kök sebzeyi siyah çay ile karıştırıp üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve yaklaşık beş dakika demlenmeye bırakın.

Ayrıca okuyun:

Havuç tohumu yağı nasıl yapılır

Lezzetli ve sağlıklı havuç reçeli nasıl yapılır

Ballı kurutulmuş havuç çayı

İçindekiler:

• kuru havuç – 2 yemek kaşığı. l.;
• bal – 1 çay kaşığı;
• su – 250 ml.

Hazırlık: Havuçların üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, ardından içeceği süzün ve bal ekleyin.

En üstlerden

Çay yapmak için taze veya kuru üstler kullanın.

Kuru üst çay

İçindekiler:

• doğranmış kuru üstler - 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 250 ml.

Hazırlık: Kuru havuç yapraklarını bir bardak kaynar su ile dökün ve kapağın altında 10-15 dakika bekletin. Çayı içmeden önce süzün.

Taze üstlerden yapılan çay

İçindekiler:

• yeşillikler – 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 600 ml.

Hazırlık: Taze yeşil sapları yıkayıp keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.Elde edilen kütlenin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve yaklaşık on dakika bekletin. Daha sonra çayı süzün.

Isırgan otu, kuşburnu ve kuş üzümü ile havuç çayı

İçindekiler:

• kuşburnu – 4 çay kaşığı;
• ısırgan otu yaprakları – 4 çay kaşığı;
• kuru havuç – 4 çay kaşığı;
• frenk üzümü meyveleri - 1 çay kaşığı;
• su – 500 ml.

Hazırlık: Tüm malzemelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve dört saat bekletin. Kullanmadan önce süzün.

Önemli! Havuç bitki çayının çeşitli çeşitleri vardır. Ancak şifalı bitkilerle karıştırılması önerilmez. Bitkileri ayrı ayrı kullanmak daha iyidir.

Otlar ve meyvelerle çay hazırlamak için aşağıdaki bileşenler de kullanılır::

• Melisa;
• nane;
• ısırgan otu;
• kuşburnu;
• papatya;
• aynısafa;
• ahududu, çilek;
• kiraz, kuş üzümü ve ahududu dalları.

Kışa havuç çayı nasıl hazırlanır?

Kök sebzeleri kışın uygun şekilde kurutmak için şu önerileri izleyin::

1. Kurutma için orta boy havuçları seçin. Erken veya sezon ortasında çeşitleri kullanmak daha iyidir. Çekirdeğin büyük ve kaba olmaması önemlidir.
2. Kök mahsulünü hasar ve çürüme açısından kontrol edin.
3. Havuçları sert bir fırçayla iyice yıkayıp soyun. Üst kısımlarını dikkatlice kesin ve ayrı ayrı kurutun.

Sebzeleri kurutmak için çeşitli yöntemler mevcuttur kışın çay yapmak için.

Elektrikli kurutucu

Sebzeler küçük küpler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerine rendelenir ve +65°C sıcaklıktaki kurutucuya, parçalar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilir. Havuçlar 5-6 saat kurutulur. İşlem sırasında tepsiler daha düzgün kurutma için birkaç kez çevrilir.

Açık havada

Kök sebze küçük dilimler halinde kesilir (en fazla 3 mm). İnce bir tabaka halinde tepsiye dizip güneşte bırakın.Geceleri kurutucu içeriye alınır ve sabah tekrar güneş ışığına maruz bırakılır.

Sebzelerin daha düzgün kuruması için periyodik olarak karıştırılır. Kök bitkileri hasat etmenin bu yöntemi zaman açısından en uzun olanıdır. Havuçlar 10 ila 14 gün kurutulur.

Fırında

Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir veya ince halkalar halinde dilimlenir, parçaları bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın ve önceden +200°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca koyun. Daha sonra soğutun ve 20 dakika daha fırına koyun. Bu tür üç yaklaşım olmalıdır. Kök mahsul periyodik olarak karıştırılır.

Fırında kurutmak için başka bir seçenek daha var. Soyulmuş havuçlar kaynar suda haşlanır. Küçük kök sebzeler için 12-15 dakika, büyük kök sebzeler için (çapı 4,5 cm'den fazla) – 15-20 dakika yeterlidir. Bir sebzenin hazır olma derecesi kibritle delinerek belirlenir.

Daha sonra havuçlar soğuk suya batırılır, temiz bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur ve daire veya şeritler halinde kesilir. Bitmiş ürün bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayılır. Kök mahsulün kurutulmasının ana işlemi +75-80°C sıcaklıkta gerçekleşir ve havuçlar +60-65°C sıcaklıkta kurutulur.

Önemli! Havuçları fırında kuruturken, fazla nemin dışarı çıkmasını sağlamak için fırın kapağını aralık bırakın.

Kurutulmuş kök sebzeler, karanlık ve kuru bir yerde, sıkı kapaklı bir cam kapta saklanır. (kiler veya kiler).

Kurutma üstleri

Kışın havuç yeşillikleri alamazsınız, bu nedenle soğuk mevsimde kendinize sağlıklı bir çay ısmarlamak istiyorsanız ürünü önceden hazırlamalısınız.

Kurutma için kök mahsulün üst kısımlarını kesin, yıkayın ılık akan su altında kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Karton, ahşap veya kumaştan yapılmış bir alt tabaka üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve açık havada kurumaya bırakın.

burada Üst kısımlar doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdırKaranlık ve havalandırılan bir yer en iyisidir. Yaklaşık iki gün kurur. Daha sonra üst kısımlar toz haline getirilerek cam kaplarda saklanır.

Çözüm

Kök sebzenin doğru şekilde hazırlanması durumunda, havuç çayının herhangi bir versiyonu, tüm yıl boyunca tadıyla sizi memnun edecektir. Tariflerin hazırlanması kolay olmasına rağmen böyle bir içeceğin vücuda faydaları paha biçilmezdir. Kullanırken kontrendikasyonları ve olası yan etkileri dikkate almalısınız.