Urallarda havuç hasadı için en uygun zamanlama

Havuç tohumları ekmek ve iyi bir hasat elde etmek savaşın yalnızca yarısıdır. Önemli olan, daha fazla depolama sırasında bahara kadar kalitesini kaybetmemesi için onu bahçeden zamanında çıkarmaktır. Temizlik için özel şartlar vermek pek çok faktöre bağlı olduğundan mümkün değildir. Bunlardan biri Rusya'nın farklı bölgelerindeki iklim koşullarının özellikleridir. Urallarda havuç ne zaman hasat edilir, okumaya devam edin.

Urallarda optimum hasat zamanları

Havuç Rusya'da çok popüler bir sebzedir ve her yerde yetiştirilmektedir. Mahzende iyi bir şekilde saklanır, ancak yalnızca belirli koşullar altında ve uygun şekilde toplanır.

Kök bitkileri erken kazarsanız, sululuklarını hızla kaybederler, gevşek ve kuru hale gelirler ve çok geç hasat edilirse filizlenmeye başlar ve tatlarını kaybederler.

Dikkat! Olgunlaşmamış ve dondan zarar görmüş sebzeler uzun süre saklanamaz.

Ağustos sonu - Eylül başında havuçlar hala aktif olarak büyüyor. Bu dönemde verim artışı %40-45 civarındadır. Bu nedenle acele, sebze ve küçük kök bitkilerinin kıtlığına yol açacaktır.

Urallarda havuç hasadı için en uygun dönemin Eylül ortası olduğu düşünülmektedir. Bütün kış sürecek en yüksek hasatı bu dönemlerde elde etmek mümkündür.

Çeşitliliğe bağlı olarak

Ural bölgesi karasal iklim ile karakterizedir. Şiddetli donların yaşandığı soğuk kışların yerini kısa ama sıcak yazlar alıyor. İlkbahar ve sonbahar aylarında hava sıcaklıkları da oldukça değişkendir.Bu nedenle bu farklılıklara en uygun havuç çeşitleri dikim için seçilir.

Bölgedeki kısa yaz, erken ve orta olgunlaşma dönemleriyle (açık alanda) havuç yetiştirmeyi öneriyor, böylece kök mahsullerin ilk dondan önce tamamen olgunlaşması için zaman var.

Bu nedenle, mayıs ortasında sezon ortasında bir çeşit ekerken, bahçıvan Ağustos ayının sonunda havuçların hasada hazır olup olmadığını inceliyor. Geç olgunlaşan çeşitler genellikle seralara ve seralara ekilir.

Erkenci çeşitlerde hasat zamanı

Urallarda erken olgunlaşan havuç yetiştirmek için, yalnızca istikrarlı verim sağlamakla kalmayıp aynı zamanda uzun süreli depolamaya da uygun olan özel bölgeli çeşitler ve melezler yetiştirildi.

Bunlar Amsterdam, Nastena, Dragon vb. İçerir. Çimlenmeden sonra 70-90 gün içinde olgunlaşırlar. Erken olgunlaşan çeşitlerin hasadı Ağustos ortasında başlar. Bu havuçların tadı daha az yoğundur. Hem taze olarak hem de işlendikten sonra tüketilebilir.

Orta-erken

Sezon ortasında havuç çeşitleri (6 vitamini, Altay kısaltılmış, kırmızı dev, Forto) Ağustos sonu - Eylül başında hasat edilir. Olgunlaşma süresi ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 90-120 gündür.

Geç olgunlaşma

Geç çeşitler ve havuç melezleri uzun süreli depolamaya yöneliktir. Tazeliğini ve hoş tadını uzun süre korurlar. 120-130 gün içerisinde olgunlaşır. Hasat eylül başından sonuna kadar yapılır.

Havaya bağlı olarak

Kök bitkilerinin hasadının zamanlaması büyük ölçüde hava durumuna bağlıdır. Kuzey bölgelerde bile ekim ayına kadar sıcak olabilir veya orta Rusya'da sonbaharın başında soğuk olabilir.

Deneyimli bahçıvanlar, havuçların ilk hafif dondan sonra depoya çıkarılması gerektiğine, ardından mahsulün kışın daha iyi saklanacağına inanıyor. Bu kısmen doğrudur. Havuçlar soğuğa dayanıklı bitkilerdir ve soğuk havalarda besinlerin üst kısımlardan kök bitkilere yoğun bir şekilde akışı başlar.

Uzun süreli don bekleniyorsa ve havuçlar henüz hasat edilmemişse, üst kısımları dikkatlice bükün ve yatakları tarımsal elyafla örtün.

Hasatın zamanlaması aynı zamanda ne tür bir yaz olduğuna da bağlıdır:

1. Hava kuru ve sıcaksa havuç daha hızlı olgunlaşır. Bu durumda daha erken kazılır.
2. Uzun süreli yağmurlarla birlikte soğuk yazlar kök mahsullerin olgunlaşmasını geciktirir, bu da hasat zamanının birkaç gün, hatta haftalarca gecikeceği anlamına gelir.

Sıcak havalarda (+18°C'den itibaren), ısıtılmış havuçlar soğuk bir mahzene indirildiğinde oluşan yoğunlaşma nedeniyle uzmanlar etkinliğin yapılmasını önermiyor. Artan oda nemi, depolama sırasında havuçların çürümesi.

Hasat için kuru, bulutlu ve serin bir gün seçilir. Çalışmadan birkaç gün önce yağmur yağmaması tavsiye edilir. Daha sonra havuçlar çabuk kuruyacak ve uzun süre saklanacaktır.

Hasat zamanında soğuk ve nemli hava bekleniyorsa havuçlar büyümek yerine donup çürür. Bu durumda hasada biraz daha erken başlamak daha iyidir. Ek olarak, bu tür hava koşulları mahsulün gri çürüklükle enfekte olmasına katkıda bulunur.

Yağmurlu ve nemli havalarda veya yağmurun hemen ardından sebze toplamamalısınız. Kök bitkileri neme aşırı doymuş hale gelir, bu da raf ömrünü kısaltır veya sadece çatlar.

Ay takvimine göre

Hasat tarihini belirlemek için, sebzenin olgunluk derecesi önceden belirlenmiş olan ay takvimi kullanılır. Ay, bitki hücrelerindeki özsuyunun akışını etkiler; gökcisminin küçülme aşamasında dolaşım yavaşlar. Bu dönemde hasada başlanması tavsiye edilir.

Ay takvimine göre 2020 yılının en hayırlı günleri Ay'ın Koç, Aslan, Oğlak, Boğa ve İkizler takımyıldızlarında olacağı günler olacak.

Bu yılın havuç hasat tarihleri:

• Ağustos – 8-14, 28-29;
• Eylül – 4-10, 24-25.

Ara dönemlerde (dolunay, yeni ay veya tutulma sırasında) herhangi bir bahçe işi yapılması istenmez.

Mahsulün hasada hazır olduğunu gösteren işaretler

Havuç çeşidinin yanı sıra hasat sırasında bitkilerin görünümüne de dikkat edilmesi önemlidir. Kök bitkilerinin hazırlığı aşağıdaki işaretlerle belirlenir:

1. Alt ve orta yapraklar sarıya döndü. Tarihin hasat zamanına uygun olması ve hava koşullarının izin vermesi durumunda havuçlar üst yaprakların sararması beklenmeden bahçeden çıkarılır. Tüm üst kısımlar aynı anda sararırsa bu, havuçların hastalıktan etkilendiği anlamına gelir.
2. Tohumlu paketin üzerinde yazan havuç büyüklüğüne uygunluk. Kontrol etmek için bir kök mahsulü çıkarın ve inceleyin. Boyutlar çeşit özelliklerine uygun olduğunda hasat başlar.
3. Kök bitkilerinde ince beyaz köklerin varlığı.

Olgunluk kontrolü sırasında birkaç kök üründe çatlaklar bulunursa, ürünün tamamı derhal hasat edilir. Aksi takdirde havuçlar büyümeye başlayacaktır.

Depolama için bahçeden havuç nasıl düzgün şekilde kazılır

Havuçları bahçeden uygun şekilde kazmak için şu önerileri izleyin:

1. Toplama sırasında bahçe aletlerinin kullanılması tavsiye edilir. Çatallar bunun için en uygunudur.
2. Sahadaki toprak hafif ve kumlu olduğunda ve havuç çeşidi kısa meyveli olduğunda, mahsul genellikle üst kısımları çekilerek elle hasat edilir. Diğer durumlarda bir alet kullanın çünkü üst kısımlar kırılır.
3. Mahsul şu şekilde hasat edilir: Havuçlar bir dirgenle kazılır, ardından üst kısımlarından alınıp yerden çıkarılır. Kazı yaparken çatallardan kök bitkilere olan mesafenin yaklaşık 15 cm olmasına dikkat edin.
4. Tahsilat işlemini hızlandırmak için tahsilatın birlikte yapılması tavsiye edilir. Bir kişi kazar ve ikincisi hemen havuçları üst kısımlarından çıkarır.
5. Hasat yaparken kök bitkilere zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli davranın. Bu özellikle kazma anında geçerlidir. Hasarlı olanlar uzun süre dayanmaz.

Üstleri çıkarma yöntemleri

Havuç üstleri kazıldıktan hemen sonra kaldırılır. Yapraklar bırakılırsa nemi buharlaştırmaya devam edecekler ve ürünün hızla solmasına neden olacaklar.

Havuçların üst kısımlarını çıkarmanın temel yöntemleri:

1. Büküm. Bazı bahçıvanlar bu yöntemin kök bitkilerinin raf ömrünü arttırdığından emindir.
2. Makas veya keskin bir bıçak kullanmak. Bu en yaygın yöntemdir ve kısa süreli depolamaya uygundur. Böyle bir mahsulü bahara kadar saklarsanız, yaprak saplarından yeni yeşillikler büyümeye başlayacaktır.
3. Havuçların üst kısmıyla birlikte üst kısımlarını da çıkarın. Bu yere büyüme noktası denir. Bu şekilde mahsul bir sonraki bahara kadar filizlenmeyecektir.

Son yöntem genellikle yalnızca bu konuda zaten geniş deneyime sahip olan bahçıvanlar tarafından seçilir. Yöntem maksimum kesme doğruluğu gerektirir. Üst kısımlar çıkarıldıktan sonra kök sebzeler kurutulur.

Depolamaya hazırlık

Hasatı hazırlarken depolamak üstleri çıkarın. Bundan sonra sebzeler kuruması için yatakların üzerine serilir.Ancak yağmur bekleniyorsa havuçlar içeride çıkarılır. Birkaç saat kurutun.

Havuçlar sıralanır ve aşağıdaki kök sebzeler toplam kütleden ayrılır:

• kırık;
• çatlaklarla;
• böcekler veya kemirgenler tarafından zarar görmüş;
• hastalıktan etkilenir;
• hasarlı cilt ile.

Havuç hasadı diğer sebzelerle ortak depoya gönderilemez. Bu şekilde kök sebzeler hızla bozulacak ve diğer ürünlere zarar verecektir. Çeşitli hastalıklarla enfeksiyon, özellikle mantar sporları için çok hızlı gerçekleşir.

En uygun saklama koşulları:

• nem – %90-95;
• sıcaklık – 0 ile +1°C arası.

Önerilen saklama koşullarından küçük sapmalar bile ürünün raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.

Süreç aşağıdaki adımları içerir:

1. Bahçe yatağında ön kurutma ve ayırma işleminden sonra mahsul, bir gölgelik altında kumaş veya film üzerine serilir. Sebzelerin yüzeyindeki fazla nemi gidermek için 2-3 gün kurutun.
2. Havuçlar delikli sepet veya kutulara konularak serin ve karanlık bir yere gönderilir. Bir hafta içerisinde dinlenme aşamasına geçecektir. Bu prosedür sebzelerin filizlenmesini önlemek için gereklidir.
3. Hasat mahzende saklanır. Tercihen önceden kalsine edilmiş kumlu kutularda ve her kovaya 100 gr kireç ilave edilir. Kutuların dibine küçük bir tabaka dökülür ve kök sebzeler birbirine değmeyecek şekilde dizilir. Üstleri kumla kaplanır ve bir sonraki katman serilir.

Çözüm

Urallarda havuç hasat zamanını doğru belirlemek için bölgenin iklim özellikleri ve sebze çeşitliliği dikkate alınır. Ayrıca, üst kısımların sararması ve kök bitkilerinin boyutu gibi dış hazırlık belirtilerine de dikkat ederler.

Hasat edilen mahsulün depolama için uygun şekilde hazırlanması önemlidir: hasarlı havuçları ayırın ve atın, üst kısımlarını çıkarın ve kök sebzeleri kurutun.