Kore havuçları buzdolabında nasıl ve ne kadar süre saklanır?

Geleneksel Rus mutfağını havuçsuz hayal etmek zor. Bu kök sebze hemen hemen her yemekte kullanılır. Ve eğer daha önce kızartılmış, buharda pişirilmiş ve haşlanmışsa, şimdi salamura edilir.

Kore tarzında pişirilen havuçlar büyük popülerlik kazandı. Bu tür havuçlar buzdolabında ne kadar süre saklanabilir, gerçekten sağlıklı mıdır ve diyetine dikkat edenler bu yemeği tüketebilir mi - tüm bunları yazımızda okuyun.

Kore havuçlarının kimyasal bileşimi

Geleneksel Kore havuçları sirke, iri kırmızı acı biber, sarımsak, tuz, şeker ve ayçiçek yağı kullanılarak hazırlanır. Sululuk ve lezzet gelişimi için yemek 1 gün boyunca demlenir.

Havuç vitamin ve mikro elementler açısından zengindir. Korece salata hazırlamak, yalnızca besin maddelerini korumanıza değil aynı zamanda zenginleştirmenize de olanak tanır.

100 g ürün şunları içerir:

• nişasta ve dekstrinler - 1,1 g;
• kül - 1,1 g;
• mono- ve disakkaritler - 5,3 g;
• su - 75,3 g;
• çoklu doymamış yağ asitleri - 0,004 g;
• organik asitler - 111,5 g;
• diyet lifi - 4,8 g.

100 g üründeki mineral madde içeriği tabloda sunulmaktadır.

100 g ürün başına vitamin içeriği:

Kalori içeriği, diyet yağı ve glisemik indeks

Korece havuçların kalori içeriği 100 g'da 112,6 kcal'dir Salata, yüksek lif içeriği nedeniyle düşük kalorili olarak kabul edilir.

Beslenme uzmanları, kilo verme diyeti uygulayan kişiler için kullanılmasını önermektedir.

100 gr ürünün enerji değeri:

• proteinler - 1,2 g;
• yağlar - 8,2 g;
• karbonhidratlar - 9 gr.

Kore havuçlarının glisemik indeksi 63.15'tir.

Faydalı özellikler

Kore havuçları sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir.

Salata özellikleri:

• vitamin ve mikro elementlerin eksikliğini giderir;
• kabızlığı ortadan kaldırarak sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
• görme üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• kılcal damarların durumunu iyileştirir;
• metabolizmayı hızlandırır;
• iştahı artırır.

Aksiyon:

• vazodilatör;
• antelmintik;
• antiseptik;
• antiviral;
• balgam söktürücü;
• choleretic;
• diüretik.

Havuç salata olarak servis edilir veya başka yemeklerde kullanılır. Sarımsak tehlikeli bakterileri etkisiz hale getirdiği için atıştırmalık özellikle soğuk algınlığı sırasında faydalıdır. Düzenli kullanımı kalp ve kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Çanak hastalıklar için kontrendikedir:

• karaciğer;
• böbrek;
• pankreas;
• karın;
• bağırsak bozuklukları;
• şeker hastalığı

Korece havuç nasıl düzgün şekilde saklanır

Çanak çabuk bozulan yiyecekler içermiyor ancak bu, raf ömrünün olmadığı anlamına gelmiyor. Sirke koruyucu olarak kullanılır.

Ev yapımı

Kore havuçları Buzdolabında hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklayın. Salatayı tabakta bırakırsanız 3. günde kurumaya başlayacaktır. Kap olarak plastik kaplar veya kapaklı cam kavanozlar kullanılır. Salatayı hızlı yemeyi planlıyorsanız birkaç gün tavada bekletmeniz kabul edilebilir.

Salata buzdolabında 0...+5°C sıcaklıkta saklanır. Havuçlar güneş ışığına maruz kaldığında birkaç gün içinde bozulur. Açık havada kurutulması, atıştırmalıkların iştah açıcı olmamasına ve tüketime uygun olmamasına neden olur.

Mağaza

Uzmanlar, mağazadan satın alınan iyi bir ürünün parlak turuncu bir renge sahip olduğuna inanıyor. Salata soluksa sarı gölge, bu da üreticinin düşük kaliteli hammadde veya uygun olmayan havuç kullandığı anlamına gelir çeşitleri.

Havuçlar çıtır olmalı. Yumuşaksa salata uzun zaman önce hazırlanmış demektir. Pazarlanabilir bir görünüm elde etmek için satıcılar eski ve yeni ürünleri karıştırır. Atıştırmalık satın alırken hangi koşullarda saklandığından emin olmak önemlidir. SanPiN'e göre Kore havuçları 0...+4°C sıcaklıkta saklanmalıdır.

Önemli! Açık raflardan hazır atıştırmalıklar satın almayın.

Kapalı ambalajdaki salata direkt güneş ışığı almayan serin bir yerde muhafaza edilir. Üreticinin hangi oranlarda malzeme kullandığına dair bilgi bulunmadığından ürünü buzdolabına koymak daha iyidir. Paket açıldıktan sonra salata tekrar kapatılabilir bir kaba aktarılır. Havaya maruz kalma havuçların ekşimesine neden olur.

Kore havuçlarının buzdolabında raf ömrü

Buzdolabında Kore havuçları kapaklı plastik kaplarda saklanır. Ürün doğal koruyucular kullanılarak hazırlanmıştır ancak kalitesi raf ömrünü etkileyebilir. Salata hazırlarken tüm malzemelerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir.

Önemli! Ürünün bozulmasını önlemek için zaman zaman kabı sallayarak sirke ve yağın eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Ev yapımı

Ev yapımı havuçların daha uzun süre dayandığına inanılıyor. Ev hanımının kaliteli ürünler kullanması garanti edilir ve ayrıca yeterli miktarda sirke, tuz ve karabiber de koyar.

Önemli! Çanak 14-20 gün içerisinde tüketime uygundur.

Salata ne kadar uzun süre saklanırsa tadı o kadar kötü olur, bu nedenle havuçların en sulu olduğu dönemde 2-3 gün önceden yemek daha iyidir.

Buzdolabında yer kazanmak için salata dondurulur. Havuçlar porsiyonlar halinde torbalara serilir. Konteynerlere yerleştirildi iş parçasıyalnızca bir yemek için gereklidir. Ürünün raf ömrü 6 aya kadardır. Sebzenin buzunu çözdükten sonra elastikiyetini kaybedeceği dikkate alınmalıdır, bu nedenle bu salata diğer yemeklere eklemek için kullanılır.

Mağaza

Her ürün paketinde bir son kullanma tarihi bulunur.. SanPiN standartlarına göre havuçlar teknolojik sürecin bitiminden sonra 48 saat içerisinde tüketime uygundur.

Açık bir salata paketini buzdolabında saklayın. Havuçların hava koşullarından etkilenmesini önlemek için hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba dökülür.

Depolama ipuçları ve püf noktaları

Görünüşe göre havuçları buzdolabında saklamaktan daha basit ne olabilir? Ancak bu konuda bile küçük püf noktaları olduğu ortaya çıktı:

1. Atıştırmayı 3 litrelik kavanozlara bölün. Örneğin 2 kutu aldıysanız 1 kutuya sıkıştırın. Gerisini litrelik kaplara paylaştırın. Önce küçük kavanozlardaki salatayı kullanın, ardından büyük kavanozdaki hazırlığı açın. Küçük kaplara paylaştırın. Kavanozun içine hava girerse havuçlar daha hızlı ekşir.
2. Havucun raf ömrü, buzdolabının hangi bölmesinde saklandığına bağlıdır. Salata, ana raflarda ve sebze ve meyveler için “tazelik bölgesinde” bozulmayacaktır.
3. Salatanın önceden ekşimesini önlemek için hazırlarken ekipmanın sanitizasyonuna dikkat edin. Tüm rendeleri ve kapları çamaşır sabunu ile yıkayın ve üzerlerine kaynar su dökün. Depolama için sterilize edilmiş kavanozlar kullanın.

Çözüm

Kore havuçları uzun zamandır tatil yemekleri listesine dahil edilmiştir. Bu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir salata, diyetine dikkat edenler için bile uygundur.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak hiç de zor değil, deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Salatayı buzdolabında hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda saklayın. Havucun maksimum raf ömrü 15 gündür ancak dondurucuda saklarsanız raf ömrü altı aya çıkar. Ev yapımı bir ürünü tercih etmek daha iyidir, ancak yemek pişirmek için zamanınız yoksa üreticiler kurtarmaya gelecektir. Marul, üretimden sonra yalnızca 48 saat boyunca taze kabul edilir.