Kore havuçlarının kalori içeriği nedir ve kilo verirken bunları yiyebilir misiniz?

Havuç, zengin kimyasal bileşimi ve mükemmel tadı olan değerli bir kök sebzedir. Ham haliyle düşük glisemik indeksi ve düşük kalorili içeriği vardır, ancak büyük miktarda şeker içerir, bu nedenle daha önce diyette yasaklanan yiyecekler listesine dahil edilmiştir. Modern beslenme uzmanlarının havuç hakkında farklı görüşleri var. Ürünün fazla kilo alma korkusu olmadan düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Havuç diyet salatalarına ve popüler oryantal atıştırmalıklara dahildir.

Bu yazımızda size Kore havuçunda kaç kalori olduğunu, hangi vitamin ve mineralleri içerdiğini, atıştırmalıkların kalori içeriğini nasıl azaltacağınızı ve ondan ne pişireceğinizi anlatacağız.

Korece'de havuçların kimyasal bileşimi, vitaminleri ve mikro elementleri

Popüler sıcak baharatlı atıştırmalıkların ana bileşeni havuçtur. Kök sebze vitaminler, mikro ve makro elementler, amino asitler açısından zengindir (alanin, aspartik, glutamik asitler, glisin, tirozin), doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri (Omega-3, Omega-6).

Tablo, ürünün 100 g başına kimyasal bileşimini göstermektedir.

Referans. Havucun anavatanı modern Afganistan bölgesi olarak kabul ediliyor. Eskiden parlak mor, sarı veya beyazdı. Hollandalı yetiştiriciler bize tanıdık turuncu havuçları verdi.

Kalori içeriği, diyet yağı ve glisemik indeks

Ürünün 100 g başına besin değeri:

• kalori içeriği - 112,6 kcal;
• proteinler - 1,2 g;
• yağlar - 8,2 g;
• karbonhidratlar - 9 g;
• organik asitler - 111,5 g;
• lif - 4,8 g;
• su - 75,3 g;
• kül - 1,1 gr.

Kore havuçlarının kalori içeriği bölgeye göre değişir. hazırlama yöntemi, mezedeki bitkisel yağ miktarı.

Çiğ havuçların glisemik indeksi 35 birimdir.. Kök sebze düşük GI'li bir besindir ve kan şekerinde keskin bir artışa neden olmaz. Ancak bu gösterge de istikrarsızdır ve aşağıdakilere bağlıdır:

• ısıl işlem - haşlanmış havuçların GI'si 85 birimdir;
• lif miktarı - ne kadar fazlaysa o kadar düşüktür.

Kore havuçlarının glisemik indeksi 63,15 birimdir.

GI'ye ek olarak bir ürünün glisemik yükü (GL) kavramı da vardır.. Sadece karbonhidratların kaynağı değil aynı zamanda miktarları da dikkate alınır. GL'niz ne kadar yüksek olursa kan şekeri düzeyiniz o kadar hızlı yükselir. Çiğ havuçlarda ise düşüktür ve 3,5 birime kadar çıkmaktadır. Bu nedenle kök sebzenin diyabet ve kilo kaybı için kullanılması onaylanmıştır.

Yararlı olabilir:

Etkili havuç diyetleri ve oruç günleri

Kavanozlarda sterilizasyon olmadan Korece havuç hazırlıyoruz

Havuçta ne kadar şeker var

100 gr çiğ havuç:

• 4,74 gr şeker;
• 0,59 g glikoz;
• 3,59 g sakaroz;
• 0,55 gr fruktoz.

Üründeki şeker miktarı şunlardan etkilenir::

• çeşitlilik - farklı çeşitlerdeki kök sebzeler tat, şeker ve karbonhidrat içeriği bakımından farklılık gösterir;
• olgunluk derecesi - tamamen olgunlaşmış havuçlar, sütlü olgun kök sebzelerden daha yüksek şeker içeriğine sahiptir;
• saklama koşulları - serin ve karanlık bir yerde saklanan taze, sulu havuçlar daha fazla şeker içerir;
• yetiştirme koşulları - düzensiz sulama ile havuçlar ek kökler üretir, şeker rezervlerini büyümeleri için harcar, sonuç olarak kök bitkileri şekersiz olgunlaşır;
• toprak tipi - asidik toprakta yetişen havuçlar daha az tatlıdır;
• uygulanan gübreler - potasyum, fosfor, sodyum ve bor ürünün tatlılığını arttırır, aşırı organik madde ve nitrojen ise tam tersine onu azaltır.

Kilo verirken veya doğru beslenirken yemek yemek mümkün mü?

Bol miktarda sirke, baharat, biber, sarımsak ve sıcak bitkisel yağ içeren klasik Kore atıştırmalıkları, kilo kaybı için en iyi yiyecek değildir.. Sıcak, baharatlı ve çok tuzlu yiyecekler mide ve bağırsak duvarlarını tahriş ederek iştahı kabartır. Atıştırmanın küçük bir kısmını yedikten sonra daha fazla yeme isteği doğar. Sonuç olarak, günlük kalori alımı izin verilen eşiği fark edilmeden aşıyor.

Başka bir şey de aynı kişniş, az miktarda sarımsak, karabiber, tuz ve rafine edilmemiş bitkisel yağ içeren diyet havuç salatasıdır.. Bu tür yiyecekleri yemek yalnızca fayda sağlayacaktır. Atıştırmalıklar kilo verme menüsüne güvenle dahil edilebilir.

Faydalı özellikler

Kore atıştırmalıklarının faydalı özellikleri şunlardan kaynaklanmaktadır: havuçların zengin kimyasal bileşimi:

• vücut üzerinde genel güçlendirme etkisi;
• geliştirilmiş görüş;
• vitamin eksikliğinin yenilenmesi;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• kalp fonksiyonunun sürdürülmesi;
• basıncın normalleştirilmesi;
• gastrointestinal sistemin işleyişinin iyileştirilmesi;
• felç riskini azaltmak;
• metabolik süreçlerin uyarılması;
• besinlerin parçalanmasının hızlanması;
• kanserin önlenmesi;
• böbreklerin küçük taşlardan ve kumdan temizlenmesi;
• cilt yenilenmesinin hızlanması;
• kan saflaştırma;
• toksinlerin uzaklaştırılması;
• antibakteriyel etki;
• ağız boşluğundaki iltihabı hafifletmek.

Kore havuçlu diyet tarifleri

Kore diyeti için şekersiz, az miktarda bitkisel yağ içeren havuç tarifi kullanmanızı öneririz. Atıştırmayı diğer yiyeceklerle birleştirin lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için.

İçindekiler:

• havuç - 1 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 25 gr;
• Fitparad şeker yerine – 4 poşet;
• elma sirkesi - 25 ml;
• öğütülmüş kişniş - 20 g;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 20 gr.

100 g başına KBZHU hazır yemek:

• kalori içeriği - 51,92;
• proteinler - 1,48;
• yağlar - 1,93;
• karbonhidratlar -7.63.

Hazırlık:

1. Havuçları yıkayın ve bir sebze soyucuyla kabuğunu çıkarın. Kore havuç rendesinde öğütün. Derin bir kaseye alıp tuz, karabiber, kişniş ve tatlandırıcıyı ekleyin.
2. Karıştırın ve sirke dökün. Havuçların suyunu salması için 20 dakika bekletin.
3. Preslenmiş sarımsağı ekleyin ve zeytinyağıyla tatlandırın.
4. Salatayı kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabında 5-6 saat bekletin. Raf ömrü: 2 hafta.

Tavuk salatası

Bu yemek, tam bir öğünün yerini alan doyurucu salataları tercih edenlere hitap edecek. Salatalık turşusu keskinlik katacaktır.

İçindekiler:

• ev yapımı Kore havuçları - 300 g;
• tavuk filetosu - 200 gr;
• az yağlı sert peynir - 100 g;
• salatalık turşusu - 3 adet;
• ekşi krema% 10 - 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz, dereotu - tatmak.

Hazırlık:

1. Kümes hayvanlarını yumuşayana kadar kaynatın, küpler veya şeritler halinde kesin.
2. Salatalıkları ince şeritler halinde doğrayın ve peyniri rendeleyin.
3. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
4. Derin bir kapta salata malzemelerini karıştırın ve ekşi kremayla baharatlayın.
5. Servis yaparken maydanozla süsleyin.

Tavsiye. Kore havuçları zaten tuzlu olduğundan tadına tuz ekleyin.

Fasulye salatası

Bu salata sizi mükemmel bir şekilde doyurur ve uzun süre açlık hissini ortadan kaldırır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu veya hindi jambonu - 300 g;
• Kore havuçları - 200 gr;
• haşlanmış beyaz fasulye - 150 gr;
• yeşil soğan - tatmak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık: Haşlanmış filetoyu parçalara ayırın (jambonu küpler halinde kesin), havuç, fasulye, doğranmış soğanla karıştırın ve zeytinyağıyla baharatlayın.

Elma salatası

Ekşi, gevrek bir elma bu salataya ferahlatıcı ve sulu bir not katacaktır.

İçindekiler:

• domates - 3 adet;
• Kore havuçları - 200 gr;
• elma - 1 adet;
• maydanoz - tatmak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık: Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde doğrayın. Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, doğranmış otları ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın.

Not alın:

Kurutulmuş havuç nasıl hazırlanır ve nerede kullanılır?

Havuç turşusu yapmak için en iyi tarifler

Kış için havuç çorbası için sos hazırlanması

Mısır ve kuru üzüm salatası

Bu yemek, Kore havuçlarının lezzetli lezzetini kuru üzümlerin tatlılığıyla birleştiriyor.

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr;
• haşlanmış mısır taneleri - 100 g;
• Kore havuçları 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm - 50 gr;
• az yağlı yoğurt - 100 ml.

Hazırlık:

1. Kanatlı etini liflere ayırın.
2. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin.
3. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyla durulayın.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurtla tatlandırın.

Deniz yosunu ile

Bu yemek sağlıklı deniz yosunu sevenler içindir.

İçindekiler:

• deniz yosunu - 200 gr;
• Kore havuçları 200 gr;
• taze salatalık - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık: Salatalıkları yıkayıp dikdörtgen şeritler halinde doğrayın, lahana, havuç ve salatalıkları derin bir kapta karıştırın ve yağla baharatlayın.

Midye salatası

Tarif, deniz ürünleri ve marul bilenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• midye - 0,5 kg;
• kiraz domates - 200 gr;
• Kore havuçları - 150 gr;
• marul yaprakları karışımı - 300 g;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını düz bir tabağa yerleştirin.
2. Üstüne ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ve midyeleri ekleyin.
3. Küçük bir havuç yığını oluşturun ve üzerine limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı dökün.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Kore havuçları Acı çeken kişilerin diyetten çıkarılması tavsiye edilir.:

• mide ve duodenal ülserler, gastrit ve gastrointestinal sistemdeki diğer inflamatuar süreçler;
• kök sebzelere alerji;
• ürolitiyazis - büyük böbrek taşlarının varlığında;
• karaciğer patolojileri - ürün büyük miktarda beta-karoten içerir ve vücut, maddenin parçalanmasıyla baş edemez.

Çözüm

Geleneksel tarife göre hazırlanan Kore usulü havuçlar, iştah açıcı acı baharatlar ve yüksek sıcaklıklara ısıtılan rafine yağ içeriği nedeniyle kilo kaybına katkıda bulunmuyor.Ancak beslenme uzmanları, en sevdiğiniz atıştırmalıktan vazgeçmemenizi, onu az miktarda baharat ve zeytinyağı içeren bir diyet seçeneğiyle değiştirmenizi tavsiye ediyor. Bu havuçlar maksimum miktarda besin içerir ve diğer ürünlerle iyi gider.