Arpa çeşitleri nelerdir, özellikleri ve tanımları

Arpa, gıda, yem ve teknik ihtiyaçlar için yetiştirilen en eski tarımsal üründür. Besleyici tahılları ifade eder. İşlenmesi sonucunda un, inci arpa ve arpa ile kahveyi andıran bir içecek elde edilir. Bira yapımında sıklıkla kullanılır.

Başlıca özellikleri nelerdir ve en popüler çeşitleri nelerdir, daha fazla ele alacağız.

Arpanın özellikleri

Arpa, 40 türü birleştiren çok yıllık veya yıllık bir bitkidir., bluegrass familyası Poaceae'den (Gramineae) Hordeum cinsine aittir.

Bitkinin açıklaması

Çiçeklenme 10 cm uzunluğunda bir başaktır ve ince, düz, bükülmüş bir çubuktan oluşur. Çeşitliliğe bağlı olarak yanlarda birkaç çiçek büyür.

Tahıl, üç parçadan oluşan dikdörtgen açılmamış bir meyvedir.: embriyo, zarlar, endosperm. İyi gelişmiş düğümlere ve düz yapraklara sahip gövdeler. Ürün yaz başında çiçek açar ve sezon sonunda hasat edilir.

Kimyasal özellikler ve bileşim

Arpa tanesi içerir %65-69 karbonhidrat, %21 yağ, %7-17 protein, yaklaşık %5 lif, %1,5-2,5 kül.

Bileşim aynı zamanda besleyici ve faydalı bileşenler açısından da zengindir, bunlar arasında:

• selüloz;
• asitler;
• nişasta;
• enzimler - proteaz, amilaz, peroksidaz ve diğerleri;
• B vitaminleri;
• mineraller - Ca, Mg, K, P, Fe;
• tuz.

Arpa çeşitleri: tanımı, özellikleri, farklılıkları

Arpa başağının yapısı diğer kulaklı ekmeklerden farklıdır.. Tabanındaki membranöz tanelerin oluğunda yer alan ana seta, tüylenme derecesine göre uzun saçlı veya kısa tüylüdür.

Spikeletin her çıkıntısı üç spikelet içerir. Üç başaktan biri veya tamamı büyüyüp meyve verir. Bunu dikkate alarak arpa üç alt türe ayrılır.

Çok sıralı arpa (kaba)

Doğu Asya'ya özgü yıllık bir bahar mahsulü. Başak, ana kılları kısa tüylü olan altı sıra taneden oluşur. Başak tabanının kenarında, tamamen gelişmiş üç meyve veren başakçık vardır. Kulaklar sarı, siyah, kahverengi olup, değişen yoğunluk ve uzunluktadır. Taneler açık veya bir filmle kaplanmış, ortadakiler simetrik, yan taneler ise rastgele yerleştirilmiş.

Önemli! Türler kuraklığa dayanıklılık, soğuğa dayanıklılık ve yüksek verimlilik ile karakterize edilir.

Çok sıralı tip yoğunluğa göre iki gruba ayrılır:

• enine kesitteki yoğun başakçıkların düzenli bir altıgen oluşturduğu düzenli olarak altı sıralı;
• düzensiz altı sıralı - tetrahedral bir şekil (kare veya elmas) oluşturan gevşek başakçıklardır.

Çift sıralı arpa

Orta Asya'ya özgü yıllık otsu bir bitki. İlkbahar ve kış çeşitlerini içerir. Dik bir kültüre sahip, yarım metre ila bir metre yüksekliğinde, siyah, kahverengi veya sarı renkli doğrusal düz kulaklara sahip bir bitki.

Başakçıklar kılçıksız veya çatallıdır; düz, uzun, yelpaze şeklinde kılçıklara sahiptir.. Taneler ince, sarı veya siyah olup, gövdenin çıkıntısında bulunan üç başakçıkta toplanmıştır. Bunlardan sadece orta kulak meyve verir. Ana seta uzun saçlıdır.

Orta düzey arpa

Nadir görünür. Başak sapının çıkıntısı bir ila üç meyve veren başakçık içerir; başak altı sıralı olarak gelişir. Ara tür arpanın üretim değeri yoktur.

Kültürle ilgili ilginç şeyler:

Evde arpadan malt nasıl yapılır

Arpa kaçak içki için basit tarifler

Arpa ve çavdardan yapılan kahve içeceğinin yararları ve zararları

Çeşitler

Şimdi belirli arpa çeşitlerine daha yakından bakalım.

İnternette tematik forumlarda yaz sakinleri sıklıkla farklı sorular soruyor: Despina arpası ve Pamyat Chepelev arpası nedir, Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur çeşitlerinin tanımları, Raushan çeşidinin özellikleri, Kanada arpasının incelemeleri vb. Biz ana olanlara odaklanacağız ve en popüler çeşitler hakkında faydalı bilgileri sizlerle paylaşacağız.

Kış çeşitleri

Kış ve sonbaharda ani sıcaklık değişimlerine tolerans göstermeyin. Ortalama günlük hava sıcaklığının +11-12°C'ye ulaştığı Eylül ayında ekilirler. Erken ekim ürün verimini azaltır.

Kışları ılıman geçen bölgelerde yetiştirmek için önerilir. Çeşit ve yetişme bölgesine bağlı olarak toplam yetiştirme sezonu 230-290 gündür. Hayvancılık için protein yemi olarak, tahıl üretiminde ve bira endüstrisinde kullanılır.

Bu ilginç. İlkbaharda kışlık çeşitler baharlık çeşitlere göre daha hızlı gelişir ve daha erken verim verir.

En popüler çeşitler:

1. Sandık. Protein içeriği yüksek olup, 1000 tane ağırlığı 52 gr.Danesi hafif tüylü, dökülmeye karşı dayanıklıdır. Ekimden 275 gün sonra olgunlaşır, verim - 64 c/ha.
2. Selena Yıldızı. Yüksek verimli bir çeşit olup, 78 c/ha verim kaydedilmiştir. Sapın yüksekliği 1 m'ye ulaşır, olgunlaşma süresi 285 gündür. Tane hastalıklara ve dökülmeye karşı dayanıklıdır, 1000 tanenin ağırlığı yaklaşık 47 gramdır.
3. Çalışkan. Yüksek protein içeriği ile karakterize edilir. Verimlilik 60 c/ha, olgunlaşma ise çıkıştan 288 gün sonradır. Kuraklığa dayanıklıdır. 1000 tanenin ağırlığı 44 gr, sap yüksekliği ise 1 m kadardır.
4. Dobrynya 3. Uygun koşullar altında maksimum verime ulaşırlar - 99 c/ha. Bitki 95 cm yüksekliğe ulaşır ve külleme ve cüce pasa karşı dayanıklıdır. 1000 adet meyvenin ağırlığı 42 gramdır.
5. Tabut. Başakçıklar 6 cm uzunluğunda olup, sapları yatmaya ve kuraklığa dayanıklıdır. Tahıllar 276 günde olgunlaşır, nadiren hastalıklara maruz kalır, ağırlığı 1000 adettir. - 41
6. Rostovski 55. Sap yüksekliği 85 cm, başak uzunluğu 5 cm olup, bitki hastalıklara karşı dayanıklıdır, hasat 270 gün sonra yapılır, ortalama verim 45 c/ha'dır. 1000 tanenin ağırlığı küçüktür - sadece 38 gr.
7. Prikumsky 50. Orta-erken olgunlaşma dönemine sahip çeşitlilik - çimlenme anından itibaren 225 gün. Ürün rotasyonu kurallarına uyulduğu takdirde verim 60 c/ha'dır. Sap 80 cm yüksekliğinde büyür, spikelet 5 cm uzunluğundadır, tane ağırlığı 0,042 gr'dır.
8. Babil. Yüksek protein içeriğine ve artan hastalık direncine sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Tane ağırlığı 0,046 g Verimlilik 90 c/ha, 250 gün sonra olgunlaşır.
9. Skorokhod. Bilinen yaprak hastalıklarına dayanıklıdır, 220 günde olgunlaşır. Verimlilik 80 c / ha'ya ulaşır, tane ağırlığı 0,040 g'dır, sapın yüksekliği 1 m'den fazla değildir, başak saman sarısı rengindedir.

Bahar çeşitleri

Hububat ve un baharlık arpadan yapılır. Unlu mamullerin pişirilmesinde saf haliyle kullanılmaz, % 20-25 oranında buğday ve çavdar unuyla karıştırılır. Tahıl, atlara ve domuzlara yedirilmekte, alkol ve bira üretiminde kullanılmaktadır.

Bilinen çeşitler ve melezler:

1. Vikont. Orta kalınlıkta dik içi boş gövdeye sahip bir yem içi tür içi melez, büyüme mevsimi 73-127 gündür. Yüksek protein içeriğine sahip, 0,042-0,054 g ağırlığında tahıl. Verim oranı 70 c/ha'dır. Hastalıklara, toprak ve iklim değişikliklerine karşı dayanıklıdır.
2. Vakula. Erken olgunlaşma süresi vardır - 100 gün. Verim 7 t/ha'dır. Taşımayı iyi tolere eder, hastalıklara ve iklim değişikliğine karşı dayanıklıdır. Taneler düşük filmli, iri, 0,06 g ağırlığında, düşük protein içeriğine sahip olduğundan bira yapımında kullanılır.
3. Memluk. Yüksek fotoperiyodik duyarlılığı nedeniyle büyümenin ilk aşamalarında yoğun bir şekilde gelişir. Yatmaya karşı direnç ortalamadır, ancak buna rağmen Rusya'nın değerli çeşitleri listesine dahil edilmiştir. Tahıl, yem ve tahıl üretiminde kullanılır. Erken ekimle verim artar, verim 68-70 c/ha olur.
4. Duncan. Kanada'da getirildi. Verimi ve çimlenme oranının yüksek olması nedeniyle dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Güçlü gövde, yatmaya ve aşırı büyümeye karşı direnç sağlar. Tane ağırlığı 0,049 g olup verim 8 t/ha'ya ulaşır.
5. Priazovski 9. Rusya'nın değerli çeşitler listesinde yer alan esnek, kuraklığa dayanıklı bir çeşittir. Kısa bir büyüme mevsimi vardır - 80-82 gün, verim 42-63 c/ha. Külleme, cüce pas ve çoğu zararlıya karşı dayanıklıdır. Tane ağırlığı 0,045-0,055 gr.
6. Heather. Sap yüksekliği 80-85 cm, taneleri uzamış, düzgün, 0,046 g ağırlığında, Kurağa dayanıklıdır, 85 günde olgunlaşır, 48 c/ha verim sağlar.
7. Helios. Özellikleri, daha yüksek tane kalitesi ve artan verim ile Vakula çeşidine benzer. Olgunlaşma süresi 90-93 gün, verim 49 c/ha'dır.

Ayrıca okuyun:

Evde arpa nasıl çimlenir ve neden gereklidir?

Glutene dikkat edin: arpa gluteni içeriyor mu?

Yüksek verimli çeşitler

İlkbahar ve kış çeşitlerinden en üretken olanlar:

1. Saygıdeğer. Sap yüksekliği 1 m, tanesi sarı, uzun, 0,043 gr ağırlığındadır, soğuğa ve hastalığa karşı artan direnç ile karakterizedir. Hasat 270 gün sonra hasat edilir, verim 100 c/ha'dır.
2. Helios. Meyveleri 95 gün içinde yatmaya, dökülmeye ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Tane ağırlığı 0,05 g, gövde yüksekliği 80 cm Verimlilik 89 c/ha.
3. Mihailo. Metre uzunluğunda sapa sahip olan çeşit, her bölgede tarıma uygun olup, 95 c/ha verim sağlar ve 250 günde olgunlaşır. Tane yuvarlak, iri ve 0,05 g ağırlığındadır.
4. Elf. 0,055 g ağırlığında, yüksek protein içeriğine sahip tahıllar. 95 günde olgunlaşır, dökülmez, verimi 9 t/ha'ya ulaşır. Bitki kuraklığa dayanıklıdır.

Bira çeşitleri

Bira yapımında yüksek kaliteli tahıl çeşitleri kullanılıyor. Toplamda yetiştiriciler, her biri yalnızca belirli bir iklim bölgesinde hasat sağlayan birkaç yüz çeşit maltlık arpa geliştirdiler. Avrupalı ​​çiftçiler altı ve iki sıralı kış çeşitlerini yetiştirirken, Rusya'da bahar mahsullerini tercih ediyorlar.

Önemli! Zayıf köpüklü bira ürettiği için protein içeriği% 9'dan az olan arpanın kullanılması tavsiye edilmez.

En yaygın:

1. Biyografiler 1. Sapı 0,8 m yüksekliğinde, tanesi 0,054 g olup yüksek protein içeriğine sahiptir. Bilinen hastalıkların çoğuna dayanıklıdır, ekimden 100 gün sonra olgunlaşır, verimi 49 c/ha'dır.
2. Gezgin. 0,052 g ağırlığındaki büyük uzun taneler, gövde konaklamaya ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. 80 günde olgunlaşır, hektar başına 33 kuruş hasat alınır.
3. Cin. Sağlam gövde, 85 cm yüksekliğinde ve 8 cm uzunluğunda başak, iklim değişikliğine dayanıklıdır.Çıkıştan 85 gün sonra 90 c/ha hasat yapın.
4. Eyfel. Silindirik başakçıklar 89 gün sonra 4 t/ha verim sağlar. Kök konaklamaya eğilimli değildir ve hastalıklara karşı artan bağışıklık ile karakterize edilir.
5. Scarlett. Kulak düşük yoğunluklu, gevşek. Tane ağırlığı 0,05 gr.dır.Kara topraklı bölgelerde yetiştirmek için tavsiye edilir. Verimlilik 6,5 t/ha. Temizlik 90 gün sonra gerçekleştirilir.
6. Konsita. 80 günde hasat, verim - maksimum 88 c/ha. Mumsu kaplamalı başakçıklar, tane ağırlığı - 0,055 g Çeşitlilik yatmaya dayanıklıdır ve gevşek islere karşı duyarlı değildir.

Çözüm

Yetiştirme için çeşitler seçilirken, ekim alanı ve beklenen hasatın gerekli hacmi dikkate alınarak ekim amacına göre belirlenir.

Bahar çeşitleri yemek amaçlı uygundur. Bira yapımı için özel çeşitler yetiştirildi. Yetkili bir seçim, eldeki görevin yerine getirilmesine uygun, yüksek kaliteli bir ürün elde etmenize olanak sağlayacaktır - gıda endüstrisi, yem veya diğer amaçlar için tahıl elde etmek.