Arpa kaçak içki için basit tarifler

Piyasa güçlü alkollü içeceklerle doludur. Ancak bazı aşıklar, bilenler ve işadamları alkol almayı değil üretmeyi tercih ediyor. Örneğin, eski güzel kaçak içki. Şeker, şarap, ekmek, bira, meyve ve tahıl püresinden hazırlanır. Bu güçlü, hoş kokulu içeceği yapmak için 1000'den fazla tarif var.

Uzmanlar, en yumuşak ve en zengin ürünün, tahıl ürünlerinden elde edilen püre kullanılarak elde edildiğini biliyor. Moonshine demlemek neredeyse simyasal bir süreçtir ve yeni başlayanlar için kendi incelikleri ve zorlukları vardır. Bu nedenle evde içecek hazırlamaya karar vermeden önce teknolojiyi detaylı bir şekilde incelemenizi öneririz.

Moonshine, ev yapımı güçlü bir alkollü içecektir.

Moonshine, evde damıtma yoluyla üretilen herhangi bir güçlü içecektir.. Bu içeceğin adı, hazırlanma yöntemini içerir. Moonshine "damıtılır", yani daha düşük alkol içeriğine sahip orijinal içecek, düşük sıcaklıkta damıtma kullanılarak damıtılır ve güçlü alkol üretilir.

Damıtma sırasında, düşük alkollü hammaddelerden alkol ve su buharlaşır ve ardından yoğunlaşır. Prosesin amacı alkolün su ve balast maddeleri ile yoğunlaştırılmasıdır.

Rafine edilmemiş damıtma işlemine “pervak” adı verildi. Saflaştırma, yeniden damıtma, şifalı bitkilerle infüzyon ve meşe fıçılarda yaşlanmaya tabi tutularak benzersiz bir tada sahip olan ve topluca "kaçak içki" olarak adlandırılan güçlü içecekler elde edilir.

Dikkat! Alkol içmek sağlığınıza zararlıdır.

İlk önce ham maddelere ihtiyacınız var - düşük alkollü bir ürün, alkolik fermantasyonla elde edilir veya basitçe "püre". Nelerden hazırlanabilir: şeker, kraker, reçel, meyve - şeker veya nişasta içeren her şey.

Hammadde türlerinden biri arpa ezmesidir.. Arpa% 72 nişasta içerir; bu, fermantasyon ve damıtma sırasında 100 g arpadan 37 g'a kadar alkol (% 100 saf madde açısından) veya 80 ml% 40'lık sulu alkol çözeltisi elde edebileceğiniz anlamına gelir. kuvvet. Bu durum arpayı avantajlı bir hammadde haline getiriyor.

Kaçak içki hazırlamadan önce

Kaçak içki yapmaya başlamadan önce konunun hukuki yönünü inceleyin ve gerekli ekipmanı satın alın.

Kaçak içki meselesinin hukuki tarafı

Geçen yüzyılın 80'li yıllarında, alkol içeriği% 4'ün üzerinde olan alkollü içeceklerin üretimi için idari ve cezai cezalar öngörülüyordu. Daha sonra Rusya Federasyonu'nun kurulmasıyla yasa kaldırıldı. Ancak hükümet güçlü alkol üretimini kontrol etmeye devam ediyor.

Önemli! Rusya'da satış amacıyla alkollü içeceklerin el sanatları üretimi yasaktır. Yasayı ihlal etmenin cezaları var.

Satışa yönelik alkol üretmek için lisans almanız gerekir alkollü ürünlerin üretimi ve satışı için. İçeceğin kalitesi bir uygunluk beyanı ile doğrulanır. Her ticari alkol biriminin üretimine ek bir vergi getirildi - ödendiğinde ürüne bir tüketim damgası yapıştırılan bir tüketim vergisi.

Rusya'da, uygunluk beyanı ve tüketim damgası bulunan çeşitli kaçak içki türleri resmi olarak üretilmektedir (“İyi Çiftçi”, “Derevensky”).

Yılda 200 litreye kadar hacimde "kendiniz için" kaçak içki üretmesine izin verilir. Bitmiş ürünler 10 litreden fazla olmayan bir hacimde taşınabilir.

Standartları aşmaya para cezası üretim ve nakliye:

• 5000 ovmak. - Bireyler için;
• 20000-50000 ovmak. – görevliler için;
• 100.000-150.000 ovmak. – tüzel kişiler ve bireysel girişimciler için.

Kaçak içki yapmak için donatım

Evde bira yapımı için gerekli tüm ekipmanlar özel mağazalardan satın alınır.

Püre elde etmek için envanter:

• yarı geçirgen tıpalı veya su contalı 10-25 litre hacimli kaplar; bazı durumlarda lateks gerilebilir eldivenler uygundur;
• karıştırmak için uzun saplı tahta kaşık;
• %30'a kadar alkol tespit sınırına sahip alkol ölçer;
• cam termometre.

Evde ve laboratuvarda alkol ölçüm cihazları mevcuttur. Birincisi geniş bir alkol belirleme aralığına sahiptir, ancak doğruluğu düşüktür. İkincisi, sıvıdaki alkol için bir tespit sınırına sahiptir ancak oldukça doğrudur.

Laboratuvar ekipmanlarını kullanarak sıvıdaki şeker miktarını da belirleyebilirsiniz, bu da fermantasyonun sonunun belirlenmesine yardımcı olacaktır. Cihaz ne kadar doğru olursa, gelecekteki ürünün hacmini hesaplamak ve kabı hazırlamak o kadar kolay olur.

Kaçak içki elde etmek için envanter:

• kaçak içki hala doğru bir termometreyle;
• gaz veya elektrikli ısıtma cihazı;
• kesintisiz soğuk su temini kaynağı;
• bitmiş ürünleri toplamak için cam kaplar;
• %90'a kadar alkol belirleme limitine sahip bir alkol ölçüm cihazı.

Arpanın püreye hazırlanması

Alkollü maya, nişasta ve selüloz gibi karmaşık şekerleri işlemez, dolayısıyla Tahılların üzerine su döküp maya eklerseniz püre işe yaramaz. Fermantasyon işleminin gerçekleşebilmesi için nişasta içeren hammaddelerin “sakkarifiye edilmesi” gerekir.Bunu yapmak için, bazı tahıllar filizlenir ve bu sırada karmaşık karbonhidratlar, mikrop enzimlerinin etkisi altında glikoza parçalanır. Filizlenmiş tanelere malt denir.

Malt hazırlanmadan önce arpanın çimlenip çimlenmediği kontrol edilir. Bunu yapmak için, ıslak gazlı bezle sarılmış, delikli polietilen ile kaplanmış ve sıcak bir yerde bırakılmış 100-200 orta boy tane seçin. Gazlı bez periyodik olarak nemlendirilir. 3-7 gün sonra fideler kontrol edilir. 100 taneden 90'ından azı filizlenmişse, bu tür arpa malt için uygun değildir.

Malt hazırlama aşamaları:

1. Tahılların yıkanması ve seçimi. Dışa zarar vermeyen arpa taneleri soğuk akan suda yıkanır.
2. Emmek. Arpa, tüm taneleri kaplayacak şekilde sığ bir kaba temiz su ile dökülür. İşlem 2-2,5 gün sürer. Bu süre zarfında her 8-9 saatte bir suyunu değiştirin, arpayı iki saat susuz bırakarak mikrop enzimlerini harekete geçirin.
3. Çimlenme. Susuz taneler bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayılır, nemin buharlaşmaması için üzeri nemli gazlı bez ve streç film ile kapatılır ve sıcak bir yerde bırakılır. Oksijenin girmesine izin vermek için çevre etrafındaki filmde birkaç delik açılır. Tahıllara periyodik olarak bir sprey şişesinden temiz su püskürtülür ve filizlere zarar vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırılır. 6-7. Günde 2-3 cm'ye ulaşırlar, tanelerin tadı tatlı hale gelir - bu da maltın hazır olduğu anlamına gelir.

İstenirse kıyma makinesinde, değirmende veya karıştırıcıda posa haline getirilir.

Taze malt üç güne kadar saklanabilir. Stok yapmak için arpa fideleri +45-55°C sıcaklıkta 16-18 saat kurutulur. Daha fazla kullanıma uygun kuru malt, hafif bir gölgeye sahiptir - kurutma işlemi sırasında koyulaşan taneler atılır.

Arpa kaçak içkisi için malzemeler

İlk kez kaçak içki yapmaya karar verirseniz, hazırlığın her aşamasında kayıpların% 10-15 olacağını unutmayın.

Ortalama % 40 gücünde yaklaşık 5 litre kaçak içki elde etmek için ihtiyacınız olacak:

• malt – 1-1,5 kg;
• arpa taneleri – 4,5-5 kg;
• su – 27 l.

Arzu edildiği takdirde Fermantasyon sürecini hızlandırmak için 1 kg'a kadar şeker ve 12 g'a kadar kuru ekleyin (veya 60 g preslenmiş) maya.

Moonshine bira yapımının aşamaları

Arpadan kaçak içki yapımı iki aşamayı içerir: pürenin hazırlanması ve kaçak içki olarak damıtılması.

Arpa püresi

Tahıl ezmesi, şeker ezmesine kıyasla daha yumuşak ve daha aromatik bir damıtma ürünü üretir. Arpa ezmesi, maya veya arpa mayası kullanılarak üretilir. Mayasız yapılırsa, maya mantarlarının arpa yüzeyinden yıkanmaması için arpa kullanılmadan önce yıkanmaz.

Arpa başlangıç ​​yapımı aşağıdaki aşamaları içerir:

1. 100-150 gr saf arpa temiz suya batırılıp +25°C'de karanlık bir yerde bırakılır.
2. 1-1,5 gün sonra 50-75 gr şeker ekleyin.
3. Kap bir su contası veya ıslak gazlı bez ve bir eldivenle kapatılır ve bir hafta mayalanmaya bırakılır.

Bitmiş starterin ekşi bir kokusu ve köpükleri var. Mayasız püre üretmenin zorluğu, arpa tanelerinin yüzeyindeki mikrofloranın öngörülemeyen bileşimidir. Püre fermente olmak yerine ekşiyebilir, kokabilir veya küflenebilir, bu nedenle deneyimli kaçak içki tüccarları ve bira üreticileri hazır maya ekler.

Püre elde etmek:

1. Kurutulmuş malt iri un halinde ezilir ve derin bir tencereye dökülür.
2. Daha sonra kütle homojen hale gelinceye kadar topaklar oluşmaması için sürekli karıştırılarak 1:4 oranında +50-55°C sıcak su ile dökülür. Sıvı ekşi krema kıvamındaki su ile malta şıra denir.
3. +63°C'ye ısıtılıp tekrar iyice karıştırılıp kapağı kapatılır. +55-62°C sıcaklıkta 60-80 dakika kaynatılır. 15 dakikada bir karıştırılır. Mayşenin üst kısmı hafifleştiğinde ve bulamaç çöktüğünde ısıtmayı bırakın. Çok yoğunsa ve sıcaklık +70°C'ye çıkarsa şıra bozulur.
4. Erken ekşimemesi için buz banyosunda hızla +24-27°C'ye soğutulur.
5. Soğutulmuş şıra bir fermantasyon kabına dökülür, maya veya arpa maya ve şeker (istenirse) eklenir ve iyice karıştırılır. Fermantasyon kabının hacmini, su ekledikten sonra %25 boş alan kalacak şekilde seçin. Fermantasyon sırasında sıvı yükselir ve taşabilir veya su contasını tıkayabilir. Cam veya gıdaya uygun plastik kaplar kullanın.
6. Kap kapatılır, güneş ışınlarından gelen bir torba veya paçavra ile kapatılır ve sıcak bir yere yerleştirilir.

Hammaddenin daha hızlı fermente olması ve bozulmaması için en az +18-25°C sıcaklık gereklidir.. Günde bir kez püreyi tahta bir karıştırıcıyla karıştırın. Kap bir eldivenle kapatılırsa şişirildiğinde hava açığa çıkar. Fermantasyon 3-7 gün sürer. Üç gün sonra şeker ve alkol seviyelerini ölçmek için günlük numuneler alınır.

Fermantasyon sürecinin sona erdiğine dair işaretler:

• bulanıklık dibe çöker, püre daha hafif hale gelir;
• gaz ayırma durur;
• sıvı, tatlılık olmadan acı-ekşi bir tat kazanır;
• Alkol ölçer şeker olmadığını ve en az %10 alkol olduğunu gösterir.

Aşağıdaki videonun devamına bakın.

Yararlı olabilir:

Çavdardan kaçak içki nasıl yapılır

Arpa nasıl çimlendirilir

Arpadan malt nasıl yapılır

Kaçak içki yapmak

Malt ve arpadan saf kaçak içki, pürenin çift damıtılmasıyla elde edilir.

İlk aşama:

1. Püre ince bir elek veya tülbentten süzülür. Damıtma küpünde yanacakları ve içeceğin tadını bozacakları için süzüntüde tahıl parçacıkları olmamalıdır.
2. Filtrelenmiş püre damıtma küpüne dökülür ve suyu bobin soğutucusuna bağlayarak ısıtma başlar.
3. +76°C'ye kadar sıcaklıklarda elde edilen damıtmanın ilk kısımları ("kafalar") ayrı bir kaba dökülür.
4. Küpün içindeki sıcaklık +76-78°C'ye ulaştığında kaçak içki toplanması başlar. Balast maddeleri nedeniyle sıvı bulanık olacaktır. Damıtmanın gücünü periyodik olarak kontrol edin. Seçilen numune %30'dan az alkol içerdiğinde damıtma durdurulur. Damıtmanın son kısmına “kuyruk” adı verilir. “Başlar” ve “kuyruklar” sağlığa zararlı maddeler içerir ve yalnızca teknik amaçlarla kullanılır. Sadece damıtmanın orta kısmı olan “gövdesi” içmeye uygundur.
5. Distilatın gücü bir alkol ölçer kullanılarak ölçülür.
6. Toplam alkol hacmi şu formülle belirlenir: V alkol = V distilat × % kuvvet × 0,01 (örneğin, %45 kuvvette 10 litre damıtma 10 × 45 × 0,01 = 4,5 litre alkol içerir).
7. Distilat, %20'lik bir kuvvete kadar su ile seyreltilir.

İstenildiği takdirde ilk kademe kömür ile balast maddelerinden temizlenir.. Bunu yapmak için, damıtılmış maddeye ezilmiş aktif karbon dökülür, karıştırılır ve 1,5-2 saat yalnız bırakılır. Bundan sonra sıvı bir kağıt filtreden veya kurutma kağıdından süzülür (kağıt havlu veya peçete uygundur). Filtrasyondan sonra ilk damıtma şeffaf hale gelir ve hoş olmayan kokular kaybolur.

İkinci sahne:

1. Saflaştırılmış birincil damıtma ürünü, kaçak içki küpüne dökülür ve yeniden damıtılır.
2. Ortaya çıkan damıtmanın ilk% 12-15'i ayrı bir kapta toplanır - bu "kafa"dır.
3. Mukavemet %45'in altına düşene kadar “gövde” toplanır."Kafa" gibi "kuyruk" da teknik ihtiyaçlar için ayrı bir kapta toplanır.
4. Distilattaki alkol içeriğini belirleyin.
5. İkincil damıtma, su ile istenilen kuvvette seyreltilir ve depolama için bir cam kaba dökülür. Bitmiş ürün berrak olacak ve soluk kehribar rengi bir renk tonuna sahip olabilir.

Tadı stabilize etmek için ikincil distilat 3-4 gün bekletilir.. Sütle yeniden saflaştırılabilir, meşe fıçıda demlendirilebilir ve aromatik bitkiler eklenebilir, ancak bu işlemler olmasa bile ekmek aroması ve hafif tadı olan güçlü bir içecek elde edeceksiniz.

Arpa kaçak içki tarifleri

Kaçak içki için hammadde olarak sadece tam arpa taneleri kullanılmaz., aynı zamanda diğer tahıllar ve un. Birkaç basit tariften bahsedelim.

Filizlenmiş arpadan kaçak içki

Tamamen şekerlenmiş hammaddeler daha hızlı fermente edildiğinden hazırlık çok zaman almaz.

İçindekiler:

• arpa taneleri – 2,5 kg;
• şeker – 4 kg;
• su – 23 l;
• fırıncı mayası – 50 gr.

Pişirme adımları:

1. Malt, arpa tanelerinin tüm hacminden elde edilir.
2. Malt, şıra üretmek için şekerleştirilir.
3. Şıra bir fermantasyon kabına dökülür, su ile doldurulur, şeker ve maya eklenir ve püre hazır olana kadar bırakılır.
4. Püre filtrelenir ve ay ışığında iki kez damıtılır.

Şekerli mayasız püreden kaçak içki

Bu durumda mayaya ihtiyaç duyulmaz, bu da hammadde maliyetini azaltacaktır.

İçindekiler:

• arpa taneleri – 5 kg;
• şeker – 6,5 kg;
• su – 25 l.

Pişirme adımları:

1. Arpanın üçte biri 1,5 kg şekerle fermente ediliyor.
2. Geriye kalan arpa ise malt üretmek için filizleniyor.
3. Wort malttan hazırlanır.
4. Şıra, arpa maya, kalan şeker ve su bir fermantasyon kabında karıştırılarak püre yapmak üzere ılık bir yerde bırakılır.
5. Elde edilen püre filtrelenir ve kaçak içki imbikinde çift damıtma işlemine tabi tutulur.

Arpa unundan yapılan kaçak içki

Eğer tam tahılınız yoksa bu tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kaba arpa unu – 10 kg;
• fırıncı mayası – 200 gr;
• su – 15 l.

Pişirme adımları:

1. Arpa unu kaynatılmamış sıcak su ile dökülür, karıştırılır ve üç saat bekletilir.
2. Karışım +27-30°C'ye soğuyunca içine maya eklenir ve fermantasyon için kap kapatılır.
3. Bitmiş püre filtrelenir ve ay ışığında iki kez damıtılır.

Bir hücreden gelen ay ışığı

Yeni başlayanlar bile bu basit tarife hakim olabilir.

İçindekiler:

• ince öğütülmüş arpa - 4 kg;
• alfa-amilaz – 4 ml;
• glikoamilaz – 4 ml;
• preslenmiş fırıncı mayası – 150 g;
• su – 12 l.

Referans için. Amilaz enzimleri evde bira üretim mağazalarında satılmaktadır.

Pişirme adımları:

1. Derin bir tencerede 12 litre suyu kaynatın.
2. Sürekli karıştırarak arpa irmiklerini ekleyin ve kaynatın.
3. Tavayı ocaktan alın, sıkıca kapatın, bir battaniyeye sarın ve üç saat bekletin.
4. Kıvam daha sıvı hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak alfa-amilaz ekleyin.
5. Karışımın sıcaklığı +65°C'ye düştüğünde glukoamilaz ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Kap tekrar kapatılıp sarılır ve 60 dakika bekletilir.
7. Karışım +29°C'ye soğutulur ve maya eklenir.
8. Malzemeler bir fermantasyon kabına dökülür ve bir su contası takılır.
9. Bitmiş püre filtrelenir ve ay ışığında iki kez damıtılır.

Arpa içecekleri

Arpa kaçak içkisi votka ve likör yapımında kullanılabilirdaha rafine bir tat ve aroma ile. Güçlü alkollü içecekler ve biranın yanı sıra nişasta bakımından zengin arpa da kvas yapımına uygundur.

Arpa kvası

Tahıl bitkilerinden elde edilen Kvas iyileştirici özellikleri ve gastrointestinal sisteme olan faydaları ile ünlüdür. Arpa kvası bir istisna değildir.

İçindekiler:

• arpa – 250 gr;
• şeker veya bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm – 50 gr;
• su – 6 l.

Pişirme adımları:

1. Arpa, su berraklaşana kadar birkaç kez yıkanır ve yüzen kalıntılar giderilir. Saf arpa üç litrelik bir kavanoza dökülür.
2. Bir avuç yıkanmamış kuru üzüm ekleyin.
3. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra.
4. Malzemelerin üzerine soğuk kaynamış su dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın.
5. Kavanoz, kavanozun kenarlarına elastik bir bantla bastırılan nemli iki katlı gazlı bezle kapatılır ve bir gün sıcak bir yerde bırakılır.
6. Sıvı boşaltılır, geri kalanı tekrar 3 litre suya dökülür, içinde şeker eritilir ve hazır olana kadar ılık bir yerde bırakılır.

Arpadan Kvas ortalama 3-5 günde hazırlanır. Buzdolabında saklayın ve istenirse bal, nane, rendelenmiş meyveler ve meyveler ekleyin.

Yararlı olabilir:

Vücudu temizlemek için yulaf nasıl içilir

Yulaf sigaraya karşı nasıl yardımcı olur?

Arpa votkası

Birçok kişi bu içeceği daha makul bir isim olan "viski" ile biliyor.. Ama özünde viski, İngiltere'de üretilen arpadan yapılan votkadır. Evde maalesef teknolojinin tüm inceliklerini gözlemlemek imkansızdır, ancak arpa votkasının meşe fıçıda uzun süre yaşlanmasının etkisi ustaca taklit edilebilir.

İçindekiler:

• arpa kaçak içkisi %45 – 3 l;
• meşe kabuğu - 3 yemek kaşığı. l.;
• odun kömürü – 50 gr;
• kuru kayısı veya kuru erik – 6-8 adet.

Pişirme adımları:

1. Kömür ince toz haline getirilerek öğütülür. Meşe kabuğu kaynar su ile haşlanır.
2. Kavanozun içine meşe kabuğu, kömür ve kuru meyveler dökülür. Daha sonra kaçak içki hacminin yarısını dökün ve karıştırın.
3. Kalan ay ışığını ekleyin. Kavanoz boğaza kadar doldurulmadığından boş yer kalır.
4. Kavanoz bir kapakla sıkıca kapatılır ve karanlık ve serin bir yerde iki hafta demlenmeye bırakılır.
5. Bitmiş ürün filtrelenir ve depolama için kaplara dökülür.

Moonshine üretimindeki sorunlar ve bunları çözmenin yolları

Kaçak içki içenlerin karşılaştığı zorluklara bakalım ve onlarla nasıl başa çıkılacağına dair talimatlar verelim.

Kaçak içki aseton gibi kokuyor

Aseton vücut için tehlikeli bir toksindir. Alkollü bir ürünün katılımıyla tüketilmesi, akut zehirlenmeye ve mide ve karaciğerde geri dönüşü olmayan hasara yol açabilir. Püre peroksitlenirse aseton damıtma ürününe salınmaya başlar.

Çözümler:

1. Püre infüzyon modunu izleyin. Eski şımarık püreyi damıtmayın.
2. Ayrılmış "başların" ve "kuyrukların" hacmini artırın. Ay ışığı akışının aseton kokusu bitene kadar "gövdeyi" toplamayın.
3. Kaçak içki zaten elde edilmişse, aktif karbonla temizleyin ve yeniden damıtın. Yeniden damıtma için sıcaklık rejimini gözlemleyin.

Kaçak içkinin kalıcı hoş olmayan kokusu

Bu, bitmiş üründe büyük miktarda fuzel yağı bulunduğunun bir işaretidir.. Karaciğeri ve gastrointestinal sistemi olumsuz yönde etkileyen yağlı uçucu ürünlerin bir karışımıdırlar.

Çözümler:

1. Distilat potasyum permanganat kullanılarak saflaştırılır. 3 litre kaçak içki içinde 2-3 g toz çözülür. Potasyum permanganat çöktüğünde kavanozu çalkalayın, kapağını kapatın ve +50-70°C'deki su banyosunda 15 dakika ısıtın, ardından süzün.
2. Kabartma tozu ile temizlik. 1 litre kaçak içki içinde 10 gr sodayı eritin ve 12 saat karanlık bir yerde bırakın. Saflaştırılmış kaçak içki filtrelenir ve çökelti boşaltılır.
3. Aktif karbonla temizlik. Kömür ezilir, kaçak içki içeren bir kaba dökülür, karıştırılır ve karanlık bir yerde 12-24 saat demlenir.Saflaştırılmış ürün filtrelenir.

Denediğimiz tüm temizleme yöntemlerinden sonra kaçak içkinin hala hoş olmayan bir kokusu ve tadı var.

Geleneksel saflaştırma yöntemlerinden sonra kaçak içkide bazı zararlı uçucu bileşenler kalır. Bu sorun, pürenin kalitesiz metal veya plastik kaplara demlenmesi durumunda ortaya çıkar. Daha sonra damıtma formaldehit, metil, izopropil, bütil alkoller, organik asitlerin esterleri ve eterleri ve sağlığa zararlı diğer maddeleri içerebilir.

Başka bir tehlike - kimyasallarla işlenmiş arpa kullanılmışsa kaçak içki, küçük dozlarda bile tüketildiğinde karaciğer yetmezliğine neden olabilecek oksitlenmiş organik nitratlar içerecektir.

Çözümler:

1. Ürünü atın. Sağlığınızı riske atmayın. Teknolojiyi takip ederek yüksek kaliteli hammaddelerden yeni bir kaçak içki partisi hazırlayın.
2. Eğer hala harcanan emekten pişmanlık duyuyorsanız ve riskli biriyseniz, ürünü kurtarmanın tek yolu ürünü redresör kolonundan geçirmektir. Bu cihazdaki çok aşamalı filtreleme, toksik maddelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Moonshine bir kez doğrultucudan geçirilerek %96'ya kadar alkol üretir. Seyreltilebilir veya tentür yapmak için kullanılabilir.

Çözüm

Moonshine, hazırlanması özel ekipman ve beceri gerektiren bir içecektir. Başarılı bir şekilde saf ve güvenli alkol üretmek için tarifteki oranlara uyun ve kaliteli hammaddeler seçin.

Damıtma hammaddelerinin bozulmaması için maltı fazla pişirmeyin ve ezmeyin. Balast maddelerinden kurtulmak için damıtığı iki kez damıtın. Hoş olmayan bir koku veya tat tespit ederseniz, damıtılmış ürünü önerilen yöntemlerden birini kullanarak temizleyin.