Yulaf gevrekleri nelerdir ve faydaları nelerdir?

Yulaf ezmesi sağlıklı beslenmenin temel taşıdır. Vücudu faydalı bileşenlerle doyurur ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Birçok insan geleneksel olarak bu yulaf lapasını kahvaltıda yer. Doğru kullanıldığında sağlık açısından paha biçilemez faydalar sağlar. Doktorların ciddi hastalıklardan sonra vücudu onarmak için yulaf ezmesini diyete dahil etmeyi tavsiye etmeleri boşuna değil.

Yulaf ezmesi nedir

Yulaf ezmesi, tahılların - yulafın işlenmesinden elde edilen bir ürünü ifade eder. Bu değerli bir gıda ve yem ürünüdür. Yulaf ezmesi yapımında da yulaf kullanılır un.

Yulaf ezmesi, günlük yaşamda yulaf ezmesinden yapılan yulaf lapasının genelleştirilmiş adıdır. Kolayca sindirilebilir ve bir bütün olarak vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Yulaftan hangi tahıllar elde edilir?

Yulafın işlenmesi sürecinde çeşitli tahıl türleri elde edilir. Mağaza raflarında en yaygın yulaf ezmesi ezilmiş ve ezilmemiş yulaf ezmesinin yanı sıra tahıllardır "Herkül».

Ezilmemiş

Tam yulaftan yapılmış, premium, birinci ve ikinci sınıfa ayrılmıştır.

Üretim sürecinde tahıllar ısıtılır, buharda pişirilir ve kurutulur. İşlemden sonra hafifçe zımparalanır.

Tam tahıllar maksimum miktarda faydalı bileşen içerir ve spor ve diyet menüleri için tavsiye edilir.

Pişirme 40-50 dakika sürer. Bitmiş yulaf lapası kaba yapısını korur. Üç yaşın altındaki çocuklara önerilmez.

Ezilmiş

Ezilmiş tahıl, tam tahılların öğütülmesiyle üretilir.

Ayıklanıp yıkandıktan sonra 100°C'de birkaç saat buharda pişirilir. Pişirme ortalama 40 dakika sürer.

Tahıllar "Herkül"

Tahıl birçok kişiye çocukluktan tanıdık geliyor. Avantajları yüksek besin değeri ve hızlı hazırlanmasıdır. Üretim sürecinde yulaf taneleri buharda pişirilir, çekirdeğinden ayrılır, kabukları soyulur ve düzleştirilir. Tahıl daha sonra silindirlerden geçirilir ve pul haline getirilir. Tahıl lapasının hazırlanması ortalama 20 dakika sürer.

Yulaf ezmesinin insan vücudu için yararları ve zararları

Tahıllar A, E, K, B grubu vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, çinko içerir. Bitkisel protein ve lif bakımından zengindir. Doktorlar, gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar için diyete yulaf ezmesi eklenmesini tavsiye ediyor: gastrit, peptik ülser, şişkinlik. Midenin duvarlarını koruyucu bir filmle kaplar ve mide suyunun asitliğini azaltır.

100 gr ürünün besin değeri:

• proteinler - 12,3 g;
• yağlar - 6,1 g;
• karbonhidratlar - 59,5 g;
• lif - 10,6 gr.

100 gr yulaf ezmesi yaklaşık 345 kcal içerir.

Yulaf yemekleri sinir yorgunluğu, sürekli stres ve uyku bozuklukları için tavsiye edilir. Kas kütlesi kazanmak isteyen sporcuların mutlaka sahip olması gereken bir üründür.

Yulafın faydalı özellikleri:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kan şekeri seviyelerini azaltır;
• hafızayı geliştirir;
• kemik dokusunu güçlendirir;
• sinir sisteminin işleyişini stabilize eder;
• metabolizmayı hızlandırır;
• bağırsakları temizler.

Kilo kaybı için

Tahıllar karmaşık, yavaş sindirilebilen karbonhidratlar içerir. Bu nedenle kahvaltıda bir tabak yulaf ezmesi 3-5 saat boyunca açlığı giderir. Bu durumda 100 gr bitmiş yemeğin kalori içeriği yaklaşık 88-100 kcal olacaktır.

Ancak kilo vermek için yulaf lapasını kesinlikle suda veya yağsız sütte pişirmeniz gerekir.Daha sonra kalori içeriği 100 g bitmiş ürün başına 120 kcal olacaktır. Tuz, şeker, tereyağı eklenmesi son derece istenmeyen bir durumdur. Tadı iyileştirmek için bir elmayı kesebilir veya bir avuç kuru meyve atabilirsiniz.

Tavsiye! Bitmiş yulaf lapasına rendelenmiş veya kurutulmuş zencefil kökü ekleyebilirsiniz - metabolizmayı ve kilo kaybını daha hızlı hızlandırır.

Bağırsaklar için

Yulaf ezmesi, peristaltizmi uyaran ve bağırsak hareketlerini destekleyen büyük miktarda lif içerir. Kronik kabızlık sorunu yaşayan kişilerin yulaf ezmesi jölesi tüketmeleri tavsiye edilir.

Düzenli yulaf ezmesi tüketimi ile atıklar ve toksinler vücuttan atılır. Bu özellikle olumsuz çevre koşullarına sahip bölgelerde yaşayanlar için önemlidir.

Karaciğer için

Sağlıksız bir karaciğer tüm vücut için tehlike oluşturur. Kan toksinlerden temizlenmez, bu da sağlığın bozulmasına, cilt durumunun bozulmasına ve performansın düşmesine neden olur. Yulaf ezmesinin zararlı maddeleri uzaklaştırma yeteneği vücuda yardımcı olacaktır. Tıbbi amaçlar için tam yulaf kullanılması tavsiye edilir.

En basit çare yulaf ezmesi suyudur. Bir bardak tam tahılın üzerine 2 litre kaynar su dökün, 5-7 dakika pişirin, ardından ısıyı en aza indirin ve 2 saat daha pişirin. Soğutun ve 12 saat bekletin. Yemeklerden önce günde iki kez bir bardak alın.

Dikkat! Karaciğer tedavisi mutlaka hekim gözetiminde yapılmalıdır. Yulaf ise ana tedaviye ek olarak kullanılabilir.

Kolesterol için

Yulaf ezmesi yemek kolesterolü yüksek olan kişiler için tavsiye edilir, ateroskleroz için terapötik diyet menüsüne dahil edilir. Tahıllar, zararlı kolesterolün parçalanması ve ortadan kaldırılmasında rol oynayan lif içerir.

Yulaf ezmesinin diyete tanıtılması kolesterol seviyelerini düşürür %10-15 oranında.Düzenli tahıl tüketimi, kan damarlarının duvarlarındaki kolesterol plaklarının çözülmesine yardımcı olur.

Önemli! Bu amaçlar için yulaf lapasını sütle pişiremezsiniz - zararlı yağlar içerir. Yemeğin tatsız görünmemesi için meyveler, fındıklar ve ekşi elmalar ekleyin.

Baskıdan

Pullar, kolesterolün kan damarlarının duvarlarına yerleşmesini önleyen özel maddeler olan avenantramidleri içerir.. Diyette yulaf ezmesinin düzenli varlığı kan basıncını düşürür ve aterosklerozun yüksek kalitede önlenmesi olarak kabul edilir.

Doktorlar, kronik hipertansiyonu olan kişilerin sabaha bir porsiyon yulaf ezmesi ile başlamasını önermektedir. Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Aşırı kiloluysanız ve mide-bağırsak sorunlarınız varsa su içeren beslenme seçeneğine sadık kalmalısınız. Kilo verme hedefiniz yoksa mısır gevreğini sütte tereyağı, şeker ve kuru meyvelerle pişirebilirsiniz.

Akne için

Yulaf ezmesine genellikle "güzellik lapası" denir. Bu sadece sağlıklı bir kahvaltı değil aynı zamanda etkili bir kozmetik üründür. Yulaf ezmesi maskesi sivilce ve sivilcelerden kurtulmanın etkili ve uygun fiyatlı bir yoludur. Bakterisidal ve antiinflamatuar etkiye sahiptir, cildi nemlendirir ve besler.

Sivilce karşıtı maske yapmak için tarifler:

• 2 yemek kaşığı. l. tahıl, 1 yemek kaşığı. l. yağlı ekşi krema ve elma sirkesi. Her şeyi karıştırın, 20 dakika uygulayın, durulayın. Maske yağlı parlaklığı ortadan kaldırır, gözenekleri temizler ve cildi tonlandırır.
• 2 yemek kaşığı. l. Yulaf ezmesini suyla karıştırın ve 30 dakika şişmeye bırakın. Bir ampul A ve C vitamini ekleyin. 25 dakika kalın bir tabaka uygulayın, ılık suyla durulayın.
• Temizleme ve beyazlatma etkisi olan bir maske - bir kısım pul ve iki kısım kefiri karıştırın, karışımın şişmesini sağlayın. 15 dakika uygulayın, ilave ürün kullanmadan durulayın.

Maskeyi hazırlamadan önce pullar bir kahve değirmeni içinde öğütülür.

Ödem için

Yulaf ezmesinin kaynatılması ödemle mücadelede yardımcı olur. 1 yemek kaşığı için. 4 yemek kaşığı mısır gevreğine ihtiyacınız olacak. su. Karışımı ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın. Bir kaşık bal ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Gün boyunca küçük porsiyonlar tüketin.

Kadınlar için faydaları

Yulaf kadın vücudu için değerli bir üründür. Tahıllar meme kanseri riskini azaltan antioksidanlar içerir. Fitoöstrojenler hormonal seviyeleri normalleştirir ve jinekolojik hastalıkları önler. Bu nedenle yulaf ezmesi tüketmek özellikle adet bozukluğu olan kadınlar için önemlidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesi, ölçülü olarak alındığında değerli ve sağlıklı bir üründür. En iyi seçenek haftada 3-4 kez kullanmaktır.

Yulafın kötüye kullanılması hoş olmayan sonuçlara yol açar.

Ürün fitik asit içermektedir. Fazlalığı kalsiyumun kemiklerden sızmasıyla doludur. Ve bu, kemik dokusunun - osteoporozun - yok edilmesine doğru ilk adımdır.

Hazır tahılları aşırı kullanmayın. İşleme sırasında faydalı bileşenlerinin önemli bir bölümünü kaybederler. Ürün, şekere dönüşen ve kan şekeri seviyesini artıran çok az lif ve çok miktarda nişasta içerir. Hızlı yulaf lapasının sistematik tüketimi ekstra kilolarla doludur.

Önemli! Yüksek protein içeriği nedeniyle kronik böbrek yetmezliği için yulaf önerilmemektedir.

Yulaf ezmesi çölyak hastalığı olan kişiler için kontrendikedir. Bu hoşgörüsüzlükle ilişkili genetik bir hastalıktır. glütensiz (tüm tahıllarda bulunan protein). Yulaf tüketildiğinde bağırsak fonksiyonu bozulur ve besin alerjisi gelişme riski artar.

Yulaf ezmesi yemek pişirmede nasıl kullanılır?

Popüler bir pişirme yöntemi, tereyağı ilavesiyle su veya sütte pişirmektir. Birçok kişi çeşitli takviyeleri tercih eder. Yulaf ezmesi meyveler ve meyveler, bal, kuru meyveler, kuruyemişler ve şekerlenmiş meyvelerle iyi gider. Daha fazla fayda sağlamak için bir tabağa bir avuç keten tohumu ekleyebilirsiniz.

Hızlı bir seçenek kavanozdaki yulaf ezmesidir. Pullar bir kavanoza veya başka bir kaba dökülür, kefir veya az yağlı yoğurtla dökülür ve gece boyunca buzdolabında bırakılır. Sabaha doğru kitle şişer ve yumuşar. Tadı iyileştirmek için fındık, kuru meyve, çilek, tarçın, bal ekleyebilirsiniz. Bu en kullanışlı yoldur.

Bu ilginç:

Yulaf ezmesinin vücuda yararları ve zararları ve ürünün uygulama alanı.

Yulaf suyunun faydaları nelerdir, doğru şekilde nasıl hazırlanır ve içilir.

Çözüm

Düzenli yulaf ezmesi tüketimi, vitamin ve mineral eksikliğinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Maksimum faydayı elde etmek için tam tahılların tercih edilmesi önerilir. Yemek pişirmek çok zaman alır ancak ürün değerini korur. Ancak yulaf ezmesini aşırı kullanmamalısınız.

En iyi seçenek karabuğday, pirinç, darı ve diğer tahıllarla değiştirmektir.