En popüler yeşil kabak çeşitleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Uzak geçmişte Hintliler balkabağını sadece gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda ev eşyası yapımında da malzeme olarak kullanıyorlardı. Hamurdan uzun kurdeleler yapıldı ve daha sonra evlere serilen kilimler dokundu. Balkabağı tasarımı Güney Amerika halkları arasında yaygındı, ancak Eski Dünya'da balkabağı tamamen farklı bir açıdan biliniyor.

Bugün balkabağını ağırlıklı olarak yemek pişirmede kullanıyoruz. Posa ve tohumları gerçek bir sağlık kaynağıdır. Ayrıca ürünün sıra dışı tadı ve aroması birçok yemeği tamamlıyor. Sebze sarı, yeşil ve hatta pembe renkte gelir. Yeşil balkabağının neden bu kadar faydalı olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım ve en değerli çeşitlerini inceleyelim.

Balkabağını faydaları nelerdir?

Her sonbaharda yeni bir hasatla kutsanıyoruz: Mağazalarda düşük fiyatlarla çeşitli çeşitler ortaya çıkıyor ve kafeler ve restoranlar balkabağı bazlı özel mevsimlik menüler oluşturuyor. Ürün, lezzetinin yanı sıra yetişkinlerin ve çocukların sağlığı için de inanılmaz derecede faydalıdır..

Aşağıdaki elementler sebzenin bileşiminde özellikle değerlidir::

1. B vitaminleri Bağışıklık sistemini güçlendirin ve sinirliliği azaltın.
2. K vitamini Gıda ürünlerinde son derece nadir bulunur, değeri hematopoezi iyileştirmesi ve kemik dokusunun sentezinde yer alması gerçeğinde yatmaktadır.
3. D vitamini metabolizmayı iyileştirir ve gastrointestinal sistem üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.
4. T Vitamini Vücudun besinleri daha iyi emmesine ve sindirimi hızlandırmasına yardımcı olarak obeziteyi önler.K vitamini gibi gıdalarda oldukça nadir bulunur.
5. Folik ve askorbik asitler kardiyovasküler sisteme iyi gelir.
6. Potasyum ve magnezyum diyabetin başlangıcını önler ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
7. Pektin kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve kan damarlarını temizler.

Yeşil kabak, diyet yemeklerinin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.. Şişliği hafifletir, mide fonksiyonunu iyileştirir ve ruh halini iyileştirir. Balkabağının demir içeriği elmaya bile üstün olduğundan tüketiminin beyin fonksiyonu üzerinde de olumlu etkisi vardır.

Ayrıca, kabak böbrek fonksiyonlarını uyaran maddeler içerdiğinden idrar söktürücü olarak kullanılır. Daha fazla fayda sağlamak için ürünü çiğ veya pişmiş olarak tüketin.

İlginç! Sağlığınıza zarar vermeden kendinize lezzetli yemekler ikram etmek için diyet balkabaklı cheesecake hazırlayın. 100 g tabak sadece 140 kcal içerir, bu nedenle düşük kalorili bir diyet uygulayanlar için bile güvenlidir. Cheesecake özellikle zencefil, tarçın, ricotta peyniri ve hindistan cevizi ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır.

Erkekler için kabak faydalıdır çünkü C, B1, B3, B6 vitaminlerini, L-karnitin, çinko ve diğer “erkek” mineralleri içerir.. Yağ asitlerinin emilimini artırır, dayanıklılığı artırır ve üreme sistemi üzerinde etkilidirler. İnsanlığın adil yarısı için balkabağı A ve E vitaminlerini içerir. Yaşlanmayı önler, cildi nemlendirir, saçları ve tırnakları güçlendirir. Kabak özleri birçok kozmetik ürünün yapımında kullanılmaktadır.

Ayrıca okuyun:

Güzel kokulu hindistan cevizi kabak çeşidi “İnci”

Alışılmadık bir tada ve isme sahip egzotik bir sebze - “Pembe Muz” balkabağı

Balmumu kabakının iyileştirici özellikleri

Popüler çeşitler ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Yeşil balkabağı neye benziyor? Hangi çeşitler var? Bu soruları aşağıda cevaplayacağız, Fotoğraf ve açıklamalarla en ünlü yeşil kabak çeşitlerine detaylı olarak bakalım.

Gribovskaya çalı 189

Rusya'da yetişen en "eski" çeşitlerden biri. Mahsulün ani hava değişikliklerine karşı güçlü bir bağışıklığa sahip olması nedeniyle çoğunlukla Urallar ve Sibirya'da ekilirler. Bitkinin dış etkenlere uyumunu kolaylaştırdığı için fidan yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kabak dikdörtgendir, ortalama ağırlığı yaklaşık 5 kg'dır. Görünüşe göre Gribovskaya bir kabağı andırıyor. Başlangıçta sebze koyu yeşil bir renk alır, daha sonra yeşil çizgili turuncu bir renk alır. Tadı sulu, eti yoğundur.

Gribovsky orta-erkenci bir çeşittir, ilk hasat ekimden 80-90 gün sonra elde edilir.. Çalı 1 veya 2 sap halinde oluşturulur, yataklar düzenli olarak sulanır ve gevşetilir. Kabak, sıvı sığırkuyruğu veya ısırgan otu infüzyonu formundaki organik gübrelere iyi yanıt verir. Urallar ve Sibirya'ya yakışan çeşitlere yakışan Gribovskaya çalı 189 nadiren hastalanır ve böcek zararlılarının saldırısına uğramaz. Verim ortalamadır, çalı başına yaklaşık 10-20 kg.

Çil

İlginç bir ultra-erken çeşitlilik. Kural olarak, Çil açık toprağa tohumlarla ekilir.. Bahçede açık, aydınlık ve sıcak bir yer yetiştirmek için uygundur. Çilleri patates veya baklagillerden sonra ekmek en iyisidir, ancak hiçbir durumda kabak veya salatalıktan sonra ekilmez. Ekimden önce tohum materyalinin çimlendiğinden ve sertleştiğinden emin olun. Ayrıca büyüme uyarıcıları kullanın, tohumların çimlenmesini hızlandırırlar.

Bir çalının üzerinde yaklaşık 8-10 “çil” beliriyor. Birinin ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır, ortalama olarak yaklaşık 9 kg'ı çalıdan çıkarılır.Balkabağı yeşil renkte ve sarı lekelere sahiptir, dolayısıyla adı da buradan gelir. Genç sebzeler doldurma da dahil olmak üzere işleme için mükemmeldir.

Önemli! Sulama için en az 20 derece sıcaklıkta su kullanın. Sulamadan önce toprağı 10 cm derinliğe kadar gevşetin ve yabani otları temizleyin. Ot nemin bir kısmını kendisi için alır ve balkabağının kendi rezervleri pahasına gelişmesi gerekir. Bunun gelecekteki hasat üzerinde kötü bir etkisi vardır.

Miranda

Sezon ortası çeşitlerini ifade eder. Sebzeler yuvarlak ve kompakttır. Renk, hafif kapanımlarla zengin, zümrüt yeşilidir. Bir balkabağının ağırlığı yaklaşık 3 kg'dır. Hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilirler. Bir çalıda yaklaşık 7-10 sebze olgunlaşır. Miranda yüksek besin içeriğine sahiptir ve çocukların ve diyet beslenmesi için mükemmeldir. Ayrıca bahçıvanlar, bakım kolaylığı nedeniyle mahsule değer veriyor.

Yetiştirme için damla sulama sisteminin kurulması tavsiye edilir.. Sapları ve yaprakları atlayarak suyun kök altına akışını sağlar. Önleyici bir önlem olarak çalılara sabun çözeltisi püskürtülür, mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkması önlenir. Ayrıca kirpiklerinize toprak serpmeyi de unutmayın. Bu yapılmazsa yapraklar kırılır ve bu da bitkinin sağlığını olumsuz yönde etkiler.

Gymnosperm 14

Çeşitlilik 60 yıldan fazla bir süre önce yetiştirildi. Kabak dikdörtgen, hafif yuvarlak. Birinin ağırlığı yaklaşık 6 kg, çalı başına verim yaklaşık 30 kg'dır. Kağıt hamuru yumuşak ve tatlıdır. Gymnosperm 14'ün yetiştirilmesi kolaydır ve özel beceri gerektirmez. Çalılar kompakt, yapraklar koyu yeşildir. Kök sistemi kirpikler gibi güçlüdür. Sebze çok ağırlaştıysa ve büyüdüyse, ek destek sağlamak için elinizdeki araçları kullanın. Örneğin tuğla ve ahşap bir tahta kullanın.

Pişirmede posanın yanı sıra tohumlar da kullanılır. Gymnosperm. Mesela kirazlı, kabak çekirdeğinden lezzetli muffinler yapıyorlar. Tadına ek olarak, pişirme vücudu temel vitaminlerle zenginleştirecek, sindirimi ve refahı artıracaktır.

İlginç! Halk hekimliğinde kabak çekirdeğinin hamile kadınların toksikozdan kurtulmasına yardımcı olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Kabak suyu doğal bir antioksidan ve mükemmel bir uyku yardımcısı olarak kabul edilir.

vitamini

Çeşitlilik Muscat ailesine aittir ve mükemmel tadı ve tatlılığıyla öne çıkar.. Muscat çeşitleri sıklıkla kavunla karşılaştırılır. Olgunlaşma süresi geç, yaklaşık 130 gün. Hafif nervürlü, uzatılmış veya yuvarlak şekilli olabilir. Fidelerde vitaminli kabak yetiştirmek daha iyidir. Fideler toprağa ekimden 20-30 gün önce hazırlanır. Çalılar arasındaki en uygun mesafe en az 1 m'dir, fidelerin donmasını önlemek için ilk kez film ile kaplanır.

Toprağı gevşetmeyi unutmayın, bu onu oksijenle doyurur ve havadar hale getirir.. Ayrıca düzenli olarak yabani otları temizleyin ve asmaları toprakla örtün. Meyve verme döneminde azot içeren gübrelere özellikle dikkat edin, örneğin üre veya amonyum nitrat kullanın. Bir Vitamin balkabağının ağırlığı yaklaşık 7 kg'dır. Bir çalı yaklaşık 6-7 sebze verir.

Ahır

Sezon ortasındaki en iyi çeşitlerden biri. Özel gübre gerektirmez, yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır. Zorlu hava koşullarına sahip bölgelerde yetiştirmek için mükemmeldir. Bir çizgili balkabağının ağırlığı yaklaşık 5 kg'dır. Sebzeler aromatiktir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ahır uzun süre depolanır, lezzetini ve estetik özelliğini kaybetmez. Örneğin bir sebze bodrumda yaklaşık 1 yıl saklanabilir.

1 metrekareden m hasat yaklaşık 40 kg. Kabaklar yavaş yavaş olgunlaşır, verim dostudur. Balkabağı işlenmek için mükemmeldir ve hatta reçel ve tatlı jöle yapmak için bile kullanılır. Diyabet hastası insanlar özellikle yemeği takdir ediyor. Balkabağının tatlılara ve tatlılara mükemmel bir alternatif olduğu bilinmektedir. Kış ve sonbaharda sofranızı tamamlayacak.

Azure

Azure Balkabağının renk paleti koyu yeşilden griye kadar değişmektedir.. Yüzey nervürlü, şekli yuvarlaktır. 110 gün içinde olgunlaşır, bu nedenle çeşitlilik orta-geç olarak adlandırılabilir. Ancak Azure sebzesinin eti parlak turuncu renkte, çıtır ve lezzetlidir. Kabaklar büyük ve yuvarlak olup yaklaşık 6 kg ağırlığındadır. Balkabağı sıklıkla süt lapalarına eklenir ve püre çorbası haline getirilir.

Azure kumlu-tınlı verimli toprakları sever. Kökleri güçlüdür, bu nedenle zamanında sulamayı unutmayın. Gübre olarak Kornevin veya Harcı ekleyin. Verimi artırır, mahsul sağlığını iyileştirir ve zararlılara karşı koruma sağlar.

İlaçları dozajlara ve önerilere uygun olarak kullanın. Aksi takdirde bitkilere fayda sağlamayacak, sadece zarar vereceklerdir. Bu tür ürünleri herhangi bir bahçe mağazasından satın alabilirsiniz.

Tıbbi

Kısa sarmaşıklara sahip güçlü bir bitki. Erken olgunlaşmayı ve üretkenliği ifade eder. 1 metrekareden yaklaşık 5 kg hasat ediyorum. Hasat edilen kabaklar mükemmel şekilde depolanır ve taşınır. Çeşitlilik zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Bununla birlikte, önleyici amaçlar için, çalılara bir sprey şişesinden periyodik olarak odun külü çözeltisi püskürtmek kötü bir fikir olmayacaktır. Bu özellikle kuru ve sıcak yazlar için geçerlidir.

Özellikle çiğ veya haşlanmış olarak mide rahatsızlığı olanlara kabak posası tavsiye edilir.. Sebze şişkinliğe veya gaza neden olmaz, bu nedenle günde en az bir parça Şifalı Balkabağı yemelisiniz. Balkabağının %90'ı sudur ve büyük miktarda beta-karoten içerir. Çeşitlilik fazla kilo vermek isteyenler için uygundur.

Balkabağı hakkında daha fazlası:

En iyi çalı balkabağı çeşitleri

Kış için kabak reçeli yapmak için en iyi tarifler

Balkabağı nasıl seçilir

Olgun ve sağlıklı bir sebze seçmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

1. Üzerinde ezik veya çatlak olan balkabağını satın almayın. Bu, sebzenin çoktan bozulmaya başladığı anlamına gelir.
2. Balkabağı ne kadar büyük olursa, o kadar fazla su içerir.
3. Kaliteli bir ürünün kuru tohumları ve koyu portakal eti vardır.
4. Sapı kuru, kabuğu sert olmalıdır.

Komşunuzdan bir sebze satın alırsanız, bunun ne tür olduğunu sorun ve balkabağını doğru şekilde sakladığınızdan emin olun.. İdeal yer garaj veya kiler gibi karanlık ve kuru bir odadır. Ürünü dikkatlice inceleyin ve dokunun. Sesin donuk olması balkabağının olgunlaştığını ve yemeye hazır olduğunu gösterir.

Çözüm

Artık yeşil balkabağı olup olmadığını ve hangi faydalı niteliklere sahip olduğunu biliyorsunuz. Bu çeşitlerin yetiştirilmesi kolaydır, ancak tarım teknolojisinin temel kurallarına uyum gerektirmelerine rağmen. En iyi hasat bir çalı oluştururken elde edilir. Ayrıca toprağı sulamayı, gübrelemeyi ve gevşetmeyi de unutmayın.

Balkabağı dengeli beslenmeyi, nitrojeni ve organik gübreleri sever. Birçok yeşil çeşit, zorlu iklim koşullarında bile mükemmel hasat sağlar. Örneğin Gribovsky, Ambar ve Miranda çeşitleri Sibirya ve Urallarda iyi kök salmaktadır.