Balmumu kabaklarının tıbbi özellikleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Balmumu veya kış balkabağı Chenzhou (Benincasa çeşidi) en çok Latin Amerika, Endonezya ve anavatanı Çin'de yetiştirilir. Ancak çeşitliliğin popülaritesi ivme kazanıyor. Zorlu hava koşullarına dayanıklılığı nedeniyle ülkemizde de yetiştirilmeye başlanmıştır.

Kış kabağı, besinsel faydalarla dolu lezzetli bir sebzedir. Bakımı kolaydır ve uzun süre saklanabilir. Balmumu kabağı her ikisinde de kullanım alanı bulmuştur yemek pişirmek Ve ilaç, ve kozmetoloji.

Kültürün açıklaması

Bitki liana bitkileri grubuna aittir. Yönlü gövdeler 4 m'ye ulaşır Balmumu kabak diğer türlere göre çok daha küçük yapraklara sahiptir. Bitkinin çiçekleri turuncu bir renk tonuna sahiptir, çiçek açtıktan sonra yerlerinde meyveler belirir. Yeşil kabaklar hafif mumsu bir kaplamayla kaplıdır.

Sebzelerin rengi açık yeşildir ve dikdörtgen şeklindedir, uzunluğu yarım metreye kadar büyür. Ağırlıkları 10 kg'a ulaşır. Balkabağı ağustos sonu veya eylül başında olgunlaşır. Sebze, hassas kabuğuna rağmen diğer çeşitlere göre daha uzun süre saklanır: kabak, 25°C'de 3 yıla kadar bozulmadan yatma eğilimindedir. Bu, mumsu bir kaplama nedeniyle oluşur.

Kış kabağının beyaz eti çok sulu ve homojen bir kütleye sahiptir. Tadı tatlı ve ekşidir. Balmumu kabağı B vitaminleri ve demir, potasyum, fosfor, sodyum ve kalsiyum gibi mineralleri içerir. Sebze aynı zamanda merkezi sinir sistemini normalleştirmek ve kardiyovasküler sistemin performansını arttırmak için de faydalıdır. Doğu ülkelerinde balkabağı idrar söktürücü, analjezik ve ateş düşürücü olarak kullanılır.

Bitkinin iyileştirici nitelikleri

Benincasa çeşidi, meyvenin başka hiçbir çeşitte bulunmayan faydalı enzimler içermesi bakımından benzersizdir. Bu nedenle Tibet şifacıları, elde edilen hammaddelerden iksir yapmak için onu büyük miktarlarda yetiştiriyorlar.

Bitkinin tüm kısımları Doğu tıbbında çeşitli şekillerde kullanılmaktadır:

• afrodizyak olarak;
• müshil olarak;
• parazitlerin vücuttan önlenmesi ve uzaklaştırılması için;
• iştahı arttırmak ve gastrointestinal fonksiyonu iyileştirmek;
• sinir sistemi bozukluklarından;
• bir antifer ajanı olarak;
• vücuttan fazla sıvının atılması (idrar söktürücü olarak);
• cinsel yolla bulaşan enfeksiyonların tedavisinde;
• emziren annelerde emzirmeyi arttırmak için.

Balmumu kabağı kilo kaybı için de kullanılır.

Doktorlar Benincasa çeşidini şeker hastaları, hipertansif hastalar, idrar organları hastalıkları ve miyokard iskemisi olan kişiler için önermektedir. Sebze vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Doktorlar idrar söktürücü ve iltihap önleyici bir madde olarak her gün yemeyi tavsiye ediyor.

Bir notta. Balmumu kabağı ellerin ve ayakların şişmesiyle iyi başa çıkar ve kan basıncını normalleştirir.

Çin sakinleri yemek için çiçek tomurcuklarını ve genç kabak yapraklarını kullanıyor. Dalları ve sürgünleri baharat olarak (otlar yerine) kullanılır. Sebzenin tohumlarından tıbbi kullanıma ve gıda tüketimine uygun, yağ açısından zengin bir yağ elde edilir.

Benincase'in mide mikroflorasını normalleştirici ve susuzluk giderici görevi gördüğüne dair bir görüş var. Ayrıca balmumu kabağı vücuttaki fazla nişastayı temizler ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir.İdrar söktürücü görevi gördüğü için anne adayları da dahil olmak üzere kronik nefrit ve ödem tedavisinde kullanılır.

Meyvenin posası harici ve dahili olarak kullanıldığında anestezik görevi görür. Sebzenin suyu ateş ve epidermisin bazı hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Tohumlar sakinleştirici ve tonik olarak kullanılır.

Bir notta. Çinliler balmumu kabak tohumlarının bir kişinin ömrünü uzattığına inanıyor.

Tibet tıbbında Benincase tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu sebzeyle tedavi edilen hastalıkların listesi oldukça geniştir:

• artrit;
• mide patolojileri (örneğin peptik ülser);
• herhangi bir derecede obezite;
• idrar organlarının hastalıkları;
• gastrit;
• vasküler ateroskleroz.

Ayrıca Benincasa suyu vücudu aşırı radyasyondan kurtarır.

Balkabağının neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Bunun istisnası, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Kullanımı da yan etki yaratmaz.

Kış balkabağı yalnızca tıbbi özellikleri nedeniyle değerli değildir: yıl boyunca yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Korunduğunda sebze salatalık, biber ve domatesle iyi gider. Benincasa'dan pek çok lezzetli yemek hazırlanır: Konserve yapılabilir, haşlanabilir, çorba ve yulaf lapası yapılabilir. Genç sebze de çiğ olarak yenir.

Kışlık kabaktan lezzetli ve sağlıklı şekerler de yapılıyor. Sebzeyi küçük dilimler halinde kesin ve üzerine şeker veya pudra şekeri serpin. Çeşitlilik için toza tarçın veya limon suyu ekleyin.

Kabak çekirdeği kavrulduktan sonra yüksek kalorili içeriğe ve mükemmel tada sahiptir. Uzun bir yolculuğa çıkmak ve sakinleştirici olarak kullanmak iyidir.

Meyve özellikleri ve verimi

Olgunlaşmamış balkabağının rengi açık yeşildir, yapışkan mumsu bir kaplamaya sahiptir ve sert kıllara sahiptir.Olgun meyveler daha koyu bir renk tonu, kalın bir mumsu kaplama tabakası ve beyazımsı bir kaplama kazanır. Bu "ekipman" sebzenin uzun süre saklanmasını ve özelliklerini kaybetmemesini sağlar.

Mahsulün olgunlaşma süresi ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 75-80 gündür. Benincaza'nın ortalama verimi çalı başına 12 meyveye kadardır. Olgun bir sebzenin ağırlığı 7-10 kg'a ulaşır ve istisnai durumlarda, olgunlaşmış bir meyvenin ağırlığı 15 kg'dan fazla olabilir.

Kabak, 1 kg ürün başına %5-6 kuru madde ve 30-34 mg askorbik asit içerir.

Balmumu kabağı nasıl yetiştirilir

Benincasa iddiasız bir bitkidir ve büyümesi kolaydır. Yüksek verim elde etmek için toprak humusla iyice gübrelenir, doğrudan ekim çukurlarına eklenir ve oraya bir avuç kül de dökülür.

Toprak 10°C'ye kadar ısındığında tohumlar ekilir. Benincasa'nın çimlenme oranı yüksektir, bu nedenle her deliğe iki tane tane yerleştirmek yeterlidir. Tohumu 3-4 cm derinliğe gömün. Benincasa dona dayanıklı bir ürün olarak nitelendiriliyor; -4°C'ye kadar olan sıcaklık değişikliklerinden korkmuyor.

Sebzeler arka arkaya 60 cm mesafeye ekilir. Sıra arası yaklaşık 1,5 m bırakılır, bahçe küçük ise sıra arası mesafenin 70 cm'ye kadar düşürülmesine izin verilir.

Önemli! Benincasa, bu balkabağı onlarla çapraz tozlaşmadığından akrabalarının yanında yetiştirilebilir.

Bitki 4 m yüksekliğe ulaşır, bu nedenle bir kafes üzerinde balmumu kabağı yetiştirmek en iyisidir. Orada değilse, yakınlarda mandallar çakılır. İyi bir meyve verimi için, 15. yaprağın üzerindeki üst kısımları sıkıştırın ve fazla sürgünleri çıkarın.

Fidelerden kış kabağı yetiştiriciliği

Fide yetiştirme yöntemi optimal kabul edilir.Nisan ayının sonunda (veya daha doğrusu fidelerin açık toprağa nakledilmesinden bir ay önce), ayrı turba saksılarına 1-2 cm derinliğinde iki tane ekilir. Sürgünler ortaya çıktığında zayıf olan bitki çıkarılır.

Mayıs ayının sonunda bahçede en az 60 cm aralıklarla sıra halinde delikler açılır, kaynar su ile sulanır ve buraya fideler yerleştirilir. Daha sonra ekim humusla malçlanır.

Bir notta. Birçok bahçıvan film kaplamayı tercih ediyor. Benincasa için en uygun sıcaklık 25-30°C'dir. Film şeklindeki bir bariyer, mahsulün büyümesi ve meyvenin olgunlaşması için en uygun mikro iklimi yaratacaktır.

İlk başta fideler günlük olarak sulanır. Çalıların yoğunlaşmasını önlemek için yanlarına kafes yerleştirilir ve yan sürgünler çıkarılarak şekillendirme yapılır.

Bakım

Benincasa nem eksikliğinden korkmuyor ama bunu önlemek ve düzenli olarak ılık suyla sulamak daha iyidir. Büyüme mevsimi boyunca her 10 günde bir bitkiler, filiz başına 1/10, 2 litre oranında gübre çözeltisiyle beslenir. Balkabağının güneşli bir yere ihtiyacı vardır, en iyi meyveler gün boyu güneşin parladığı asmaların tepesinden elde edilir.

Kültür gündüzleri 25-30°C sıcaklıkta ve geceleri en az 10°C sıcaklıkta aktif olarak gelişir. Sebze gölgeden olumsuz etkilenir. Mahsul bir serada yetişiyorsa, öğle saatlerinde filmi hafifçe açmak daha iyidir, böylece böcekler tozlaşma için çiçeklere akın eder.

Bir notta. Başarılı meyve tutumu için ayrıca manuel tozlaşma da yapılır. Güneşli bir günde poleni bir çiçekten diğerine aktarmak için bir fırça kullanılır. Bu, özellikle mahsulün sera koşullarında yetiştirilmesi durumunda faydalıdır.

Kültürü şekillendirmek

Çalıların sıklaşmasını önlemek için etrafına kafes kurulur ve boyu 1 m'ye kadar olan asmaların yan sürgünleri çıkarılarak oluşturulur.Kalan sürgünler ilk meyvenin yumurtalığından sonra sıkıştırılır.

Sebzelerin olgunlaşması için bir bitkide en fazla dört yumurtalık bırakılır. Genç meyvelere ihtiyaç duyulursa on iki yumurtalık bırakılır. Verimi arttırmak için Ağustos ayı başlarında 10-12 meyve göründükten sonra ana sürgün sıkıştırılır.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi

En yaygın kabak hastalıkları külleme, mozaik ve meyve çürüklüğüdür. Çoğu zaman mantar ve bakterilerin gelişimi için uygun mikroflora yaratan artan nem nedeniyle ortaya çıkarlar. Zararlılar arasında kavun yaprak bitleri ve örümcek akarları bulunur.

Önleme tedbirleri:

1. Kabak yapraklarında küllemenin ilk belirtileri tespit edildiğinde mantar ilacı solüsyonu püskürtün. Bunu yapmak için 2 gr bakır sülfata veya 3 gr potasyum permanganata ihtiyacınız olacak. Madde bir kova su içinde çözülür.
2. Yumurtalık ve yaprakların oluşumu sırasında %1 Bordo karışımı işlenir. Önleme için düzenli olarak sulayın, ürün rotasyonunu gözlemleyin ve etkilenen bitkilerin kalıntılarını temizleyin.

Mozaiğin ilk belirtileri genç sürgünlerde bile fark edilir. Buruşuk, mozaik ve klorotik yapraklarla kendini gösterir. Daha sonra etkilenen fidelerin yaprak ayası içe doğru bükülür ve zamanla tüm bitkinin büyümesi yavaşlar. Kabak mozaiği tehlikeli bir viral hastalıktır; etkilenen bitkiler bahçeden uzaklaştırılır ve yakılır.

Bir mozaiği ilk aşamada yok etmek için:

• etkilenen bölgeleri zamanında kaldırın;
• yabani otları yok edin;
• Bahçe ekipmanlarını dezenfekte edin.

Bitki büyüme mevsimi sırasında enfeksiyon kaparsa fidelere Farmayod solüsyonu uygulanır.

Önemli! Balkabağının mozaikle enfeksiyonunu önlemek için tohumlar ekimden önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir.

Meyvenin çürük bölgeleri bıçakla dikkatlice çıkarılır. Ortaya çıkan yara aloe suyuyla silinir. Sürtünen alan kurur ancak meyve gelişmeye devam eder.

Yaprak bitlerine karşı korunmak için önce yabani otlar çıkarılır, ardından bitkiye bir sabun çözeltisi (5 litre suya 100 g öğütülmüş sabun) veya% 10 karbofos (5 litre sıvı başına 30 g) püskürtülür.

Örümcek akarlarıyla savaşmak için soğan infüzyonu (5 litre suya 100 gr soğan kabuğu) veya% 20 kloroetanol çözeltisi (5 litre sıvıya 10 gr) yardımcı olacaktır.

Benincasa'nın avantajlarından biri de diğer kabak çeşitlerinden farklı olarak hastalıklardan pratik olarak etkilenmemesi ve zararlılara karşı daha dayanıklı olmasıdır.

Bahçıvanların yorumları

Kış kabağına ilişkin görüşler farklılık gösteriyor: Bazıları çeşitlilikten tamamen memnun, diğerleri bir şeyden memnun değil, bazıları ise onu hiç büyütmek istemiyor.

Yuri, Orel: “Benincasa çeşidiyle tesadüfen, kayınvalidemin evinde balkabaklı tart yemişken tanıştım. Eşim ürüne ilgi duydu ve denemek için birkaç tohum aldı. Benim toprağım güzel, temiz kara topraktır. Geçen yıl ilk kez fidelere balkabağı ekmiştim ama ne çimlenmesi ne de mahsulün daha da gelişmesi beklentilerimi karşılamadı. Hasat zamanında vaat edilenin yarısı kadar olan zayıf saplarda minimum meyve vardı. Ekim ve yetiştirme sırasında tüm talimatları takip ettim, neyin yanlış gittiğini anlayamıyorum. Sebze iyi ve sağlıklı ama görünüşe göre benim toprak türüm buna hiç uygun değil.”

Yaroslav, Gelendzhik: “Birkaç yıl önce bir komşumuz kışlık kabak tohumlarını paylaşmıştı. O zamandan beri her yıl bu sebze mahsulünü yetiştiriyorum. Balkabağı çok sağlıklıdır ve uygun boyutlarda gelir. Kalabalık ailemin yemesi için bir meyve yeterli.Balkabağını kanepenin altında saklıyorum - harika bir yer tasarrufu! Ve daha da büyük bir avantaj, diğer kabak türleriyle çapraz tozlaşmamasıdır. Aynı anda birden fazla türü yetiştirdiğim için bu benim için çok önemli. Ayrıca bu mahsulün bir apartman dairesinde bile yetiştirilebileceğini duydum: bunun için yaklaşık 7 litre hacimli büyük bir saksıya ihtiyacınız var. 4 metreye kadar güzel kirpikler ortaya çıkardığı düşünülürse bu fazla bir şey değil, bir nevi dekor. Ben denemek istiyorum."

Irina, Tver: “Beş yıldır Benincasa kış kabağı yetiştiriyorum. Balmumu balkabağının oda sıcaklığında birkaç yıl kolayca saklanabilmesini seviyorum, asıl önemli olan koruyucu kaplamayı ovalamamak. Tadı kabak gibi. Çocuklar çiğ olarak çiğ olarak büyük bir keyifle yerler. Tarım teknolojisi pratik olarak sıradan ve hindistan cevizi kabaklarından farklı değildir. Bütün ailem bu sebzeyi çok seviyor; ben de sürekli kabak yetiştirmeyi planlıyorum.”

Çözüm

Posadaki yüksek vitamin konsantrasyonu ve birçok faydalı madde ve mineral nedeniyle Benincasa, kış mevsiminde bağışıklığı iyi bir şekilde artırır. Bu balkabağını düzenli olarak yiyen kişilerin solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanma riski daha azdır. İstenirse acemi bir yaz sakini bile alışılmadık ve sağlıklı bir sebzeyi kolaylıkla yetiştirebilir.

Benincasa çeşidi hakkında birçok yararlı bilgi için aşağıdaki videoya bakın: