En iyi acı biber çeşitlerinden bir seçki ve bunları seçmek için ipuçları

Acı biber, balık, et ve sebze yemekleri için evrensel bir baharatın yanı sıra hastalıkların tedavisi için bir halk ilacıdır. Biber posası limondan daha fazla C vitamini içerir. Acı biber yemek bağışıklığı artırır ve bakteri ve mikroplarla etkili bir şekilde savaşmaya yardımcı olur. Bitkiyi bahçede, balkonda veya pencere kenarında büyütün.

Bu yazıda hangi acı biber çeşitlerinin en iyi hasadı ürettiğine ve seçim yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğine bakacağız.

En iyi çeşitler

Verim, pazarlanabilirlik ve tat, çeşit seçimine bağlıdır.. Bazı bitkiler sıcak bölgelerde yetişmeye uygundur, diğerleri ise Urallar ve Sibirya'da istikrarlı verim gösterir.

Tohumları çevrimiçi mağazalardan veya tanıdık bahçıvanlardan satın alın. Verim özellikleri, yetiştirme özellikleri ve fotoğrafları ile en iyi acı biber çeşitlerini ele alalım.

maça Kızı

Dekoratif çeşitlilik Maça Kraliçesi çekici bir görünüme sahiptir: Çalılığın üzerine her yöne doğru kırmızı, sarı ve mor renkli küçük parlak meyveler yapışır. Çalılar kompakttır, yüksekliği 40 cm'yi geçmez, yaprakları koyu yeşil ve küçüktür. Biber uzunluğu 10 cm, ağırlığı yaklaşık 12 gr.

Kışın, Maça Kızı iç mekanda yetiştirilir. Çeşit sezon ortasında olup, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 100-115 gün geçer. Yaz aylarında bitki seralara veya açık toprağa ekilir.

Biberlerin zengin bir aroması ve tadı vardır ve toz ve evrensel baharat yapımında kullanılır.

Ejderha dili

Acı biber İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 100-110 gün içinde olgunlaşır. Bitki hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıktır, bir çalıda aynı anda yaklaşık 90 meyve olgunlaşır. Güneyde biberler açık yataklara, kuzeyde seralara ve seralara ekilir. Meyveleri koyu kırmızı, parlak ve uzundur. Biberin uzunluğu 12 cm, ağırlığı yaklaşık 18 gr.Çalıları kuvvetli ve yayılır, 70 cm yüksekliğe ulaşır, yaprakları yeşil, orta büyüklüktedir.

İlginç! Dragon's Tongue çeşidi kırmızı biber, baharat ve baharat yapımında kullanılır. Meyvelerin güçlü, keskin bir aroması ve tadı vardır. Baharatlar Gürcü, Kore ve Çin mutfağında aktif olarak kullanılmaktadır.

Hint yazı

Yaz aylarında bitki bir balkonda veya sundurmada, kışın ise bir pencere kenarında yetiştirilir.. Çeşitlilik bakım konusunda iddiasızdır, ancak düzenli sulama ve organik gübrelerle gübreleme gerektirir.

Çalılar yapraklı, 30-40 cm yüksekliğinde, olgunlaşma süresi yaklaşık 4 ay, meyveleri küçük, küreseldir. Kabuğu parlak, pürüzsüz ve kırmızıdır. Biberin kütlesi 5 gr, et kalınlığı 1 mm'dir.

Meyvelerin keskin bir tadı ve aroması vardır., uygulamada evrenseldir.

Ejderha

Hibrit biberler ekimden 120-130 gün sonra olgunlaşır. Açık havada ve film örtüleri altında yetiştirmeye uygundur. Burçlar kompakttır, yüksekliği yaklaşık 60 cm'dir. Gelişmiş bir kök sistemi ile yayılıyor.

Meyveleri koni şeklinde, nervürlü, boyu 12 cm'ye ulaşır Biberin ağırlığı 10 ila 15 gr arasında değişir, et kalınlığı 2-3 mm, rengi kırmızıdır. Zmey Gorynych'in mükemmel ticari nitelikleri var. Sabit verim gösterir - 1 m²'den yaklaşık 4 kg hasat edilir.

Önemli! Hibrit Yılan Gorynych, serin iklime sahip bölgelerde yetişmeye uygundur. Soğuğa dayanıklıdır ve ani hava değişikliklerine karşı dayanıklıdır.Nadiren hastalanır ve böcek zararlılarına maruz kalmaz.

Kabadayı

Bitki 80 cm yüksekliğe ulaşır, çalı yapraklı, yarı yayılır. Hasat ekimden 120-130 gün sonra olgunlaşır. Meyveleri trapez şeklinde olup ortalama ağırlığı 5-7 gr.Sarı, kırmızı, turuncu renktedir. Tadı ve ticari kalitesi yüksektir, biberler yarı acı ve sulu etleriyle öne çıkar. Meyve verme süresi uzar, çeşitlilik kullanımda evrenseldir.

Ayrıca okuyun:

Tsitsak biberi yetiştirmenin artıları ve eksileri

Dekoratif kırmızı biber yetiştiriciliği ve bakımı

Homeros

Homer melezi böcek zararlılarına karşı dayanıklıdır ve bakımı kolaydır. Bitki kompakttır, bahçede ve iç mekanda yetişmeye uygundur. Meyve boyu 18-22 cm, rengi açık yeşildir. Kağıt hamuru yoğundur ve belirgin bir keskin tada sahiptir. Homer hibriti taze tüketime ve konserve ve salamura yemeklerin hazırlanmasına uygundur.

Önemli! Verimliliği artırmak için bitkinin düzenli olarak organik ve mineral gübrelerle beslenmesi önerilir. Bunun için uygun çözümler arasında Harç, Kimira, kül çözeltisi ve süperfosfat bulunur. Verimlilik aynı zamanda biberin nerede büyüdüğüne de bağlıdır - rüzgardan korunan sıcak ve güneşli alanlara ekilmesi önerilir. Serada acı biber salatalıkla bir arada bulunur.

Dinozor

Hibrit ekimden itibaren 100 gün içinde olgunlaşır. Her türlü iklim koşulunda yetişmeye uygundur. Bitki boyu 60 cm, yaprakları büyük, koyu yeşildir. Meyveleri uzamış, 20-22 cm uzunluğunda, ağırlığı yaklaşık 120 gr, et kalınlığı 4 mm'dir. Biberler olgunlaştığında bal sarısına döner ve parlak bir renk kazanır. Bahçıvanlar meleze eşsiz tadı nedeniyle değer verir - tatlı ve baharatlı.Dinozorun kullanımı evrenseldir, keskin bir tat ve aroma verir.

Acıka

Popüler baharatlı Acıka biberi açık alanda yetiştiriliyor. Çeşitlilik, bakım için özel agroteknik kurallar gerektirmez. Meyveleri parlak kırmızı, uzun, konik şekillidir. Ağırlığı 70 ila 100 gr arasında değişir, eti sulu ve kalındır. Çeşitlilik, klasik keskin tadı ve hoş aromasıyla kolayca tanınır. Acıka taze, kurutulmuş ve öğütülmüş halde kullanılır.

Önemli! Zengin bir hasat elde etmek için Acıka fidelere ekilir. Dikim için tohumlar ve toprak dezenfekte edilerek uygun bir kap hazırlanır. Çeşit bahçeye 50x50 desenine göre ekilir.

Koç boynuzu

Orta geç Ram'ın boynuzu fidelerin çimlenme anından itibaren 130-140 gün içinde olgunlaşır. Bitkinin yaprakları ortalama, yüksekliği yaklaşık 50 cm'dir Çeşit, yetiştirme koşullarına duyarlı olduğundan ekim için gevşek ve besleyici topraklar seçilir.

Şekil koni şeklindedir, uzatılmıştır. Biberin ortalama ağırlığı 40 gr, uzunluğu 30 cm, rengi kırmızı, eti sulu ve sıcak, zengin aromalıdır. Bir bitkiye yaklaşık 60 biber konur, 1 m²'den yaklaşık 3 kg toplanır. Hasat taze olarak baharat ve dekapaj yapımında kullanılır.

kırmızı biber

Bitkinin ortalama boyu 90 cm olup yaprakları açık yeşil ve küçüktür. Çeşitlilik sıcağı sever ve seraya ekildiğinde en iyi verimi gösterir. Meyveleri parlak kırmızı, koni şeklindedir. Biber ağırlığı 80 gr, uzunluğu 15-20 cm, eti yoğun, parlak biber tadı ve aromasına sahiptir. Kullanımda kırmızı biber evrensel - kurutma ve ısıl işlem için uygundur.

Çin ateşi

Çin Ateşi çeşidinin yetiştirilmesi kolaydır. Çimlenmeden itibaren 90 gün içinde olgunlaşır ve ani hava değişikliklerine karşı dayanıklıdır.Bitki boyu yaklaşık 60 cm olup meyveleri kavisli ve koni şeklindedir. Ağırlığı 50 ila 80 gr, uzunluğu 25 cm arasında değişir, tadı sıcak ve keskindir. Çin ateşi dayanıklıdır ve uzun mesafelerde taşınmaya uygundur.

Astrahansky 147

Kompakt bitkiler açık alanda yetiştirilir. Kırmızı biber, ağırlığı 10 gr, et kalınlığı 2 mm. Meyve uzunluğu 7 cm, tadı yarı keskindir. Astrakhan 147'nin meyve verme süresi uzundur; 1 m²'den 1,5 ila 3 kg arasında lezzetli ve çok yönlü meyveler toplarlar.

İlginç! Acı biberler salamura ve salamura için kullanılır. Pişirme işlemi sırasında sebzeler vitamin bileşimlerini korur ve grip ve soğuk algınlığı sırasında bağışıklık sistemini güçlendirir.

Seralar için en iyi acı biber çeşidi

Ani hava değişikliklerinin olduğu bölgelerde biberin serada yetiştirilmesi tavsiye edilir. Yapı, tesisi şiddetli yağmurlardan, rüzgarlardan, sislerden ve donlardan korur.

Seralar için en iyi çeşitler:

1. 

   Anaheim acı biber

   Gorki Ukraynaca. Sezon ortası çeşidi 40x60 ekim düzenine göre fide olarak dikilir. Çalılar minyatürdür, yüksekliği 25-30 cm'dir, meyveleri koni şeklinde ve uzun, kırmızı parlak kabukludur. Tadı oldukça baharatlıdır. Uzun süreli depolama özelliğine sahiptir.

2. Anaheim. Bu, çekici yeşil bir kabuğa ve baharatlı bir tada sahip olan bir tür biberdir. Meyvenin uzunluğu 25 cm, ağırlığı 30-40 gr.Soslara, baharatlara ve marinatlara Anaheim biberi eklenir. Posa A, E ve C vitaminlerini içerir.
3. İmpala. Yüksek neme dayanıklıdır ve viral ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Bitki boyu 70 cm, yaprakları orta büyüklüktedir. Rengi kırmızı, tadı klasik baharatlı. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 80 gr'dır, kullanımda evrenseldir ve satışa uygun olarak yetiştirilir.

Ve acı biberler hakkında daha fazlası:

Dekoratif biber yetiştirme talimatları “Küçük Mucize”

Biber biberinin özellikleri, çeşitleri ve yetiştiriciliği

Açık zemin için

Açık alanda dayanıklı ve bakımı kolay çeşitler ve hibritler ekiliyor. Nadiren hastalanırlar ve hava koşullarından bağımsız olarak istikrarlı bir üretkenlik gösterirler:

1. 

   Hint fili

   Hint fili. Hasat 100-110 günde olgunlaşır ve yüksek ticari ve lezzet kalitesiyle öne çıkar. Çalılar güçlü, yarı yayılan, yüksekliği 130 cm'ye kadardır. Meyveleri koyu kırmızı, koni şeklindedir. Biberin kütlesi 30 gr, et kalınlığı 1 mm'dir. Tadı tatlı ve ekşidir, parlak bir aroması vardır.

2. Dirk. Hibrit fide olarak ekilir. Meyveleri uzun, kabuğu pürüzsüzdür. Biberin ağırlığı 40 ila 60 gr arasında değişmekte olup et kalınlığı 3 mm'dir. Tadı hafif keskin ve hoştur. Mahsulün kullanımı evrenseldir - meyveler taze olarak tüketilir veya sebze atıştırmalıkları ve salatalar hazırlamak için kullanılır.
3. Pietro Çekici koyu kırmızı meyvelere ve keskin bir aromaya sahiptir. Biber ağırlığı 30 gr, uzunluğu yaklaşık 15 cm'dir Hibrit Pietro bakım konusunda iddiasızdır, tütün mozaik virüsüne ve mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklıdır.

Erken olgunlaşan bir çeşidin seçilmesi

Erken olgunlaşan çeşitler Urallar ve Sibirya'da yetişen. Biber Sıcak buket, Çin ateşi, Çifte bereket, ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 80-90 gün içinde olgunlaşır. Kısa ve serin bir yaz koşullarında hastalanmaya zamanları yoktur, bahçıvanlar 3 ay içinde hasat yapar.

Sezon ortasında çeşitleri

Sezon ortası çeşitleri 100-120 günde olgunlaşır. Biber Maça Kızı ve Gorki Ukraynalı Rusya'nın merkezinde yetişen. Sezon ortasında çeşitler istikrarlı verim, hızlı meyve tutumu, sulu ve aromatik hamur ile karakterize edilir.

Geç olgunlaşan çeşitler

Geç olgunlaşan biberler Ram's Horn, Dirk, Cayenne 130-140 günde olgunlaşır. Bu tür bitkiler Moskova bölgesinde ve ülkenin güneyinde yetişen. Bakımı kolaydır ve çekici ticari niteliklere sahiptirler.

Çözüm

Bahçıvanlar yerli ve yabancı çeşitte acı biber yetiştiriyor. Baharatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmez olan sebze, taze veya kurutulmuş olarak tüketilmeye uygundur. Biber posası vitamin ve mineral bakımından zengin olup, orta miktarda alınması sağlığa iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bitki açık alanda, serada veya pencere kenarında yetiştirilir. Acı biberin ayırt edici özelliği tüm yıl boyunca ürün üretebilmesidir. Çeşit seçerken olgunlaşma süresine, verime ve bakıma dikkat edin.