Tsitsak biberi yetiştirmenin artıları ve eksileri: nasıl iyi bir hasat elde edilir

Tsitsak acı biberi keskin bir tada ve meyvenin mükemmel muhafaza kalitesine sahiptir. Ermeniceden tercüme edilen bu iddiasız sebzenin adı kısaca “biber”. Gürcistan ve Ermenistan'da çok popüler. Daha az sıcak bir iklime sahip bölgelerde hasat almak için ekim ve bakım özelliklerini bilmelisiniz.

Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı

Tsitsak biberi halk seçiminin sonucudur. Sıcak ülkeleri tercih ediyor. Serin iklimlerde serada yetiştirilirse iyi bir hasat elde edilebilir.

Önemli! Bitki güneş ışığını sever ve gölgede kalmaya iyi tepki vermez, bu nedenle büyüme ve gelişme sürecinde tsitsak diğer bitkiler tarafından örtülmemelidir.

Biber çalılıklarında çok fazla yaprak yoktur, sapı sağlamdır. 70 cm yüksekliğe ulaşır Biberin yaprakları yeşil, sivri uçlu dikdörtgen şeklindedir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Tsitsak'ın avantajları var:

• meyvelerin yüksek raf ömrü - tüm hasatın% 95'ine kadar korunur;
• bakım kolaylığı;
• mantarların neden olduğu hastalıklara karşı direnç;
• yüksek verim;
• -20°C'ye kadar donlara dayanma yeteneği.

Çeşitliliğin dezavantajları:

• ısı gerektirir, bu nedenle yeterince sıcak olmayan iklimlerde tsitsak seralarda yetiştirilir;
• ışığı seven - yeterli ışık yoksa, bu biberin büyümesini ve gelişmesini ve verimini önemli ölçüde etkileyecektir.

Meyve özellikleri ve verimi

Meyveler, sonunda hafifçe kavisli, uzun bir şekle sahiptir. Tsitsak biberi ve acı biber arasındaki fark nedir? Görünüş olarak benzerler, ancak tsitsak keskinlik derecesi bakımından daha düşüktür.Koni şeklindeki meyveler etlidir ve pürüzsüz bir kabukla kaplıdır. Biberlerin ağırlığı 60 g'a kadar olup boyları 20 cm'ye kadar büyür.

Referans. Biber, soğan, dereotu ve sarımsakların yanına yerleştirilebilir.

Meyveler ekimden 110 ila 130 gün sonra olgunlaşır. Tsitsak verimli bir biberdir, 1 m²'den ortalama 2-4 kg baharatlı meyve toplanır. Meyveler olgunluk derecesine bağlı olarak yeşil ve sarıdan giderek baharatlı kırmızıya kadar farklı renklere sahiptir.

Tsitsak biberi, ısıyı yumuşatan hoş bir tatlı notaya sahip, sıcak, aromatik bir çeşittir. Bu nedenle çiğ olarak tüketilebilir.

Bu biberler farklı şekillerde yenir:

• taze - salatalarda ve mezelerde et yemekleri özellikle iyidir;
• salamura veya tuzlanmış;
• kurutulur, toz haline getirilir ve baharat olarak kullanılır.

Büyüyor

Büyüyen tsitsak'ın kendine has özellikleri vardır. Adım adım süreç aşağıdaki gibidir.

Tohum seçimi ve tedavisi

Fidelerin sorunsuz çıkması ve fidelerin güçlü ve sağlıklı büyümesi için biber tohumlarına ön işlem yapılması gerekir.

Önemli! Boş tohumları reddetmek için mevcut örnekler suya yerleştirilir. Yüzeye çıkanlar filizlenmeyeceği için atılmalıdır.

Daha sonra 2 gr kül ve 1 litre sudan oluşan bir çözelti hazırlayın. Zaman zaman karıştırılarak 24 saat demlenir. Gazlı bez içinde seçilen tohumlar 3 saat boyunca solüsyona konur. Daha sonra tohumlar çıkarılır, yıkanır ve kurutulur.

Önemli ölçüde daha az zaman alan alternatif bir tohum işleme yöntemi vardır. % 2'lik bir potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilirler. 1,5 litre suya 10 g ilaç oranında hazırlanır. Tohumlar hazırlanan çözelti içinde 20 dakika bekletilir. İşlemden sonra çıkarılır, yıkanır ve iyice kurutulur.

Toprağın fideler için hazırlanması

Optimum toprağı elde etmenin en kolay yolu, onu mağazadan satın almaktır. Ancak karışımı kendiniz de yapabilirsiniz. Birkaç seçenek var:

1. Turbayı humus, kum ve toprakla eşit parçalar halinde karıştırın.
2. Çimi toprak, humus ve kumla eşit parçalar halinde birleştirin. Elde edilen karışıma, 10 kg karışım başına 0,5 kg kül oranında kül ekleyin. Daha sonra toprağı 1:2 oranında drenajla karıştırın. Karışıma taze çim ve çürümüş kompost ekleyin.
3. Karışıma süperfosfat ve potasyum sülfat ekleyerek humus ve turbayı eşit parçalar halinde karıştırın.

Tohum ekiminin zamanlaması ve özellikleri

Biber ekimi için en uygun zaman Şubat'tan Mart'a kadardır. Kutuyu hazırlanan toprak karışımıyla doldurun ve 0,5 cm'lik girintiler yapın, içine ıslatılmış tohumlar yerleştirilir ve üzeri toprakla kapatılır. Tohumların daha hızlı yumurtadan çıkmasını sağlamak için üzerleri özel bir tarım kumaşı veya basit bir filmle kaplanır.

Referans. Biber büyüme ve gelişme için belirli bir sıcaklık rejimine ihtiyaç duyar. Gündüz sıcaklık aralığı 23 ila 25°C arasında, gece ise 13 ila 15°C arasında değişebilir.

Fide bakımı

Ekilen tohumlar filizlendiğinde hemen ekilmelidir. Toplama sırasında fideler turba ve toprakla dolu ayrı kaplara ekilir.

Dikkat! Bitkilerin henüz gelişmekte olan hassas kök sistemine dokunmamak için toplama işlemi dikkatli yapılmalıdır.

Fidelerin bulunduğu toprağın sürekli nemli olması gerekir. Bunu yapmak için ekilen tohumları düzenli olarak sulamalısınız - 2-3 günde bir; ortaya çıktıktan sonra - her gün. Tsitsak 20-25°C sıcaklıktaki suyla sulanmalıdır. Mantar enfeksiyonlarını önlemek için fideleri 2 haftada bir kökten biyofungisitler ile sulamalısınız.

Tsitsak, tohumların ekiminden 2-2,5 ay sonra açık toprağa ekilir.Ekimden 2 hafta önce fideler sertleşmeye başlar ve sulanma azalır. Fidelerin ortam sıcaklığına alışması için açık havaya çıkarılır. Bitkiler ilk önce 4-6 saat bekletilir, daha sonra süre giderek artırılır.

Fidelerin önceden hazırlanmış bir alana dikilmesi gerekir.. Bunu yapmak için sonbaharda biber için kullanılması planlanan yataklarda toprağı çürümüş humusla gübreleyin ve kazın. Genç bitkiler hazırlanmış toprağa 5 cm derinliğinde ve genişliğinde deliklere ekilir.

Önemli! Biberler bir parça toprakla birlikte yeniden ekilmeli, ardından üzerine toprak serpilip sulanmalıdır.

Sulama ve gübreleme

Bitkiler hava koşulları dikkate alınarak düzenli olarak sulanmalıdır. Toprak orta derecede nemli olmalıdır. Bu sonuca ulaşmak için haftada 2-3 kez sabah veya akşam sulayın.

Tsitsak'ın nitrojenle beslenmesi gerekiyor gübreler. Saplarda 3 yaprak göründüğünde toprağa fosfor ve potasyumlu gübreler eklenir.

Referans. Ayrıca bitki gelişimini hızlandırmak için haftada 1-2 kez odun külü gübrelemesi kullanabilirsiniz.

Toprağın yükseltilmesi ve gevşetilmesi

Biber yetiştiriciliğinde toprağın gevşetilmesi başarının önemli bir bileşenidir. Tepeleme ile birlikte toprak gevşetilmelidir. Fideler aktif olarak büyüdüğünde bu yaklaşık 5 kez yapılır. Bitki gelişim dönemini dikkate almak önemlidir:

• çiçeklenme sırasında toprak 12 cm derinliğe kadar gevşetilmelidir;
• fide yumurtalıklar oluşturduğunda, onu daha da derinden gevşetirler - 15 cm derinlik;
• meyve verme başladığında gevşeme derinliği 10 cm daha artar.

Biberler birbirine yakın dikilirse çiçeklenme döneminde gevşemeden kaçınılmalıdır.

Çalı oluşturma kuralları

Tsitsak için çalının doğru şekilde oluşturulması önemlidir.Bitki 15-20 cm boya ulaştığında bu yapılmaya başlanır. Bu dönemde biber dallanmaya başlar ve taç tomurcuğu adı verilen dalın oluştuğu noktada ilk tomurcuk ortaya çıkar. Böyle bir tomurcuğun yok edilmesi gerekir. Bu basit prosedür biberin daha iyi gelişmesini sağlayacaktır.

Çalıların daha fazla oluşumu, yumurtalık üretmeyecek fazla sürgünlerin sıkıştırılmasını ve çıkarılmasını içerir. Ayrıca gereksiz gölge oluşturan ve sertleşen meyvelerin beslenmesine katkıda bulunmayan yaprakları da çıkarmalısınız. Böylece çalı üzerinde yalnızca yumurtalık ve meyvelere sahip güçlü gövdeler kalacak ve yeterli ışık, ısı ve besin alacaktır.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi

Tsitsak çeşidi birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Ancak uygun bakım yapılmazsa bahçe zararlıları hasatı mahvedebilir. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır:

1. Yaprak biti - biberlerin suyunu emen bir böcek. Yaşamsal faaliyeti sonucunda bitkinin yeşil kütlesi sararır ve kurur. Mahsul kayıplarını önlemek için bir odun külü çözeltisi kullanın: 30 g tozu 15 litre suyla seyreltin ve yarım bardak sıvı sabun ekleyin. Sürgünlere bu ürün püskürtülür.
2. Örümcek akarı. Bu haşere yaprakların alt tarafında beyazımsı bir ağ oluşturarak yaşar. Böcek öldürücüler buna karşı mücadelede yardımcı olacaktır.
3. Salyangozlar. En yaygın bahçe zararlılarından biri, emeğinizin neredeyse tüm meyvelerini yok edebilir. Sümüklüböcek yaprakları yiyerek yavaş yavaş biberi normal beslenmeden mahrum bırakır. Ondan kurtulmak için “Karbofos” veya “Keltan” ilaçlarını kullanın.

Bahçıvanların yorumları

Tarlalarına tsitsak biberi eken deneyimli ve acemi bahçıvanlar, bakım kolaylığına ve sıra dışı, akılda kalıcı tada dikkat çekiyor.

Zoya Pavlovna, Taganrog: “Harika, orta derecede acı biber! Bağışlanan tohumları oldukça geç ektim - Mart ayının sonunda. Bardaklara ekilen beş tohumdan dördü filizlendi. Zaten yazın başında fideleri açık toprağa naklettim ve temmuz sonunda ilk hasadı topladım. Meyveler mükemmel: Dört çalıdan 63 kadar biber topladım! Çoğunlukla tuzlama ve tohumlamada kullandık.”

Sergey Borisoviç, Moskova: “Tiflis'i ziyaret ettiğimde bana tuzlu tsitsak ikram edildi. O kadar hoşuma gitti ki bu biberi kulübemde kendim yetiştirmeye karar verdim. Satın alınan tohumlardan önce tohumları fide haline getirdim ve ancak daha sonra bunları arsaya filmin altına ektim. Yazın serin ve çok güneşli olmamasına rağmen hasat iyiydi. Biberlerin kendisi hafif tatlı bir notayla baharatlıdır. Bütün aile bunları keyifle yedi, hatta bazılarını fermente ettik.”

Ninulia, Pervomaisk: “Bir arkadaşım bana tohumları ve geçen yılki hasadının fotoğrafını gönderdi. Biber oldukça yayılarak 60 cm yüksekliğe kadar büyüdü. Çalı üzerinde çok fazla meyve var, biberlerin kendisi uzamış, en az 20 cm uzunluğunda. Olgunlaşmadıklarında yeşildirler ve sonra kırmızıya dönerler. Eti pek etli değil."

Ayrıca okuyun:

Moskova bölgesindeki seralar için en iyi tatlı biber çeşitleri.

Dekoratif kırmızı biber nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır ve bunları yiyebilir misiniz?

Dekoratif biber yetiştirme talimatları “Küçük Mucize”.

Çözüm

Tsitsak iddiasız bir üründür. Sadece biber ekimi, yetiştirilmesi ve bakımı ile ilgili genel kurallara uyulması gerekir. Işık ve ısı gereksinimi yüksek verim ve meyvelerin uzun süreli korunması.