Sibirya'da havuç hasat tarihleri: hasat için en iyi zaman ne zaman

Rusya'da havuç, patatesten sonra en popüler ikinci sebzedir. Ve bu şaşırtıcı değil: parlak turuncu kök sebzeler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Ayrıca sebze kışın mükemmel bir şekilde depolanır ve uzun kış aylarında diyetimizi vitaminler ve mikro elementlerle yeniler.

Vitamin açısından zengin kök bitkilerinin hasadının uzun süre ve kayıpsız saklanabilmesi için havuçların zamanında bahçeden çıkarılıp depolanması gerekir. Bu yazımızda Sibirya'da havuç hasadının ne zaman yapılacağından bahsedeceğiz.

Sibirya'da en uygun hasat zamanları

Havuç soğuğa dayanıklı bitkilerdir. Üstelik soğuk havalarda besinlerin üst kısımlardan meyveye yoğun bir şekilde çıkışı başlar.

Bilmem gerek. Ağustos sonu ve Eylül başında havuçlar hala aktif olarak büyüyor. Bu dönemde verim artışı ortalama %40-45 civarındadır.

Bu nedenle havuçların beklenenden daha erken kazılması, hasat sıkıntısına ve küçük kök mahsullerine yol açar. Bu tür sebzeler hızla solar ve kötü depolanır.

Sibirya'da hasat için en uygun zamanın eylül ortası ve sonu olduğu düşünülmektedir. Bu dönemde kışın iyi dayanacak maksimum hasadı alabilirsiniz.

Temizliği geciktirmenin de bir anlamı yok. Sıcaklık +4...+5°C'ye düştüğünde, besin maddelerinin üst kısımlardan kök bitkilere akışı durur ve sebzelerin büyümesi durur.

Çeşitliliğe bağlı olarak

Hasat söz konusu olduğunda erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma dikkate alınmalıdır. çeşitleri farklı zamanlarda olgunlaşır.

Erken ve orta erkenci çeşitler

İlk olgunlaşan havuçlar erkenci olanlardır ve kıştan önce ekilenlerdir. Bu ürün uzun süre olduğu gibi hemen tüketilir. depolamak bu iyi değil.

Erken havuçlar 60-80 günde olgunlaşır. Hasat Haziran sonu-Temmuz başında başlar. Bunlar küçük sebzelerdir, sulu ve tatlıdır - yaz başında değerli bir vitamin kaynağıdır.

Dikkat! Erken havuçları zamanında çıkarmazsanız tadı kaybolur ve çatlar.

Kış havuçları da en geç Temmuz ortasına kadar kazılır. Boşaltılan yataklara yeşil gübre veya diğer sebzeler (örneğin çalı fasulyesi, marul, karnabahar, alabaşlar veya brokoli) ekilir.

Sezon ortası ve geç çeşitleri

Bu ürün çeşitleri 80-125 günde olgunlaşır. Orta olgunlaşan havuçlar Eylül başında, geç olgunlaşan havuçlar Eylül ayının ikinci yarısında ve hatta hava koşulları izin verdiği sürece Ekim başında kazılır.

Bunlar çeşitleri iyi muhafaza kalitesine sahiptir. Depolama koşulları sağlandığı takdirde kök sebzeler bir sonraki hasada kadar lezzet kaybı olmadan dayanır.

Ayrıca hasat zamanı belirlenirken tohumların ekim zamanı da dikkate alınır. Sonuçta Sibirya baharında hava her yıl farklıdır ve ekim zamanı büyük ölçüde değişebilir.

Tavsiye. Tohum paketlerini saklayın ve üzerine ekim tarihini yazın. Bu, yaklaşık hasat tarihini hesaplamanızı kolaylaştıracaktır.

Havaya bağlı olarak

Hasat için güneşli bir gün seçilir. Birkaç gün öncesinde yağmur yağmaması tavsiye edilir. Daha sonra havuçlar çabuk kuruyacak ve uzun süre saklanacaktır.

Ay takvimine göre

Temizliğin zamanlamasını belirlerken ay takvimine güvenebilirsiniz. Ancak bu tavsiyelere körü körüne uymamalısınız; deneyiminizi ve hava koşullarını dikkate alın.

Ay, bitkilerdeki sıvının hareketini etkiler. Bu nedenle bahçeden mahsulün düşüş aşamasında hasat edilmesi daha iyidir. Bu sırada meyve suyunun dolaşımı azalır, büyüme durdurulur ve tat maksimum düzeyde ifade edilir.

Büyüyen ay, sıvıların hareketini uyandırır ve büyüme süreçleri yeniden başlar. Ürünü şu anda hasat ederseniz bozulma riski artar.

Önemli! Dolunay, yeni ay ve tutulma günleri için bahçe çalışması planlanmamaktadır.

2019'da havuç toplamak için uygun günler: 8, 9, 16-21, 25, 26 Eylül ve 3-6, 15-19, 22-25 Ekim.

Olgunluk belirtileri

Tohum paketlerinde belirtilen olgunlaşma tarihlerine ek olarak, havuç olgunluğunun aşağıdaki belirtileri hasat zamanının belirlenmesine yardımcı olacaktır:

1. Üst kısımların alt yapraklarının sararması, kök bitkilerini kazma zamanının geldiğinin açık işaretlerinden biridir.
2. Kök bitkilerinin kendisinde ince iplik benzeri köklerin oluşması. Havucun hasat zamanının gelip gelmediğinden şüpheniz varsa 2-3 adet havuç çıkarıp inceleyin. İnce, ipliğe benzer kökler fark ederseniz, zamanı gelmiş demektir.
3. Meyvelerin çatlaması olgunluklarını değil, hasat döneminin çoktan geçtiğini gösterir. Bu durumda mahsulün mümkün olan en kısa sürede hasat edilmesi gerekir.

Havuçları doğru şekilde kazmak

Gevşek kumlu toprağı olan bölgelerde, havuçlar elle üst kısımları çekilerek yerden çekilir. Bu, yeşillikleri yırtmamak ve kök mahsulü kırmamak için dikkatlice yapılır.

Yoğun ve ağır topraklarda kök bitkileri önce dirgen veya kürekle kazılır, ardından üst kısımlarından çekilir. Hafif topraklardaki büyük havuçlarla da aynısını yapın.

Temizlemeyi planlıyorsanız ve 2-3 haftadır yağmur yağmadıysa, kazmadan birkaç gün önce yatakları hafifçe sulayın. Aşırı kurumuş topraktan kök bitkilerini zarar vermeden çıkarmak zordur.

Yerden kaldırılan havuçlar, darbelerden, çizilmelerden ve diğer mekanik hasarlardan kaçınılarak yerden dikkatlice temizlenir. Mantar hastalıklarının ve çürümenin patojenleri olan mikroorganizmalar, yaralardan kök bitkilerine girer.

Üstleri çıkarma yöntemleri

Havuçlar kazıldıktan sonra hemen üst kısımları çıkarmaya başlarlar.

Dikkat! Üst kısımları uzun süre kesilmeden bırakamazsınız. Yapraklar nemi buharlaştırır, bu da kök bitkilerinin solmasına yol açar.

Havuç yeşilliklerini çıkarmanın bilinen birkaç yolu vardır:

• üst kısımları elle bükmek - bazı bahçıvanlar bu yöntemin daha uzun depolamaya yardımcı olduğuna inanıyor;
• üst kırpma keskin bir bıçak veya makasla - bu yöntemin dezavantajı, ilkbaharda sol yaprak saplarından yeni üst kısımların büyümeye başlaması ve bu da meyvenin tadını kötüleştirmesidir;
• üst kısımların kök mahsulün üst kısmı ile birlikte kesilmesi - bu durumda üst kısımlar keskin, ince bir bıçakla kesilir ve meyvenin üst kısmından 2-3 mm yakalanır.

Depolamaya hazırlık

Havuçlar kazıp üst kısımları çıkarıldıktan hemen sonra kuruması için bir kulübenin altına konur. Kök sebzeler uzun süre kurumaz, 2-3 saat yeterlidir.

Bundan sonra kök bitkiler depolanmadan önce dikkatlice incelenir ve sınıflandırılır. Hasar ve hastalık belirtileri olan örnekler ayrı bir kutuya yerleştirilir. Hemen yenir veya muhafaza için kullanılırlar.

Kışlık depolama için sadece tamamen sağlıklı, güçlü havuçlar seçilir. Seçilen örnekler bir hafta boyunca iyi havalandırılan karanlık, serin bir odada tutulur ve daha sonra depolanır. kiler veya bodrum.

Çözüm

Havuçların uzun süre saklanabilmesi ve lezzete doyabilmesi için zamanında bahçeden çıkarılması gerekir. Olgunlaşmamış kök bitkileri hızla solar ve kışın iyi depolanmaz.Havuçları yerde tutmak da imkansızdır - kök sebzeler depolama sırasında çatlayacak ve hızla bozulacaktır.

Kazılan örnekler uzun süre yataklarda bırakılmaz. Üst kısımlar hemen kesilir ve soğuması için serin bir yere konur. Daha sonra havuçlar depoda saklanabilir.