Patates suyunun yararları ve zararları

Patatesleri kaynattıktan sonra kalan suyu lavaboya dökerken birçok kişi bu sıvıdan ne gibi faydalar elde edilebileceğini hayal bile etmiyor. Tıbbi özellikler sağlayan zengin kimyasal bileşiminin yanı sıra kaynatma, sos hazırlamak için pişirme işleminde kullanılır. Evde haşlanmış patateslerden elde edilen su, kozmetik amaçlı ve diyet tarifleri için kullanılır. Bugün patates suyunun yararlarından ve zararlarından bahsedeceğiz.

Patates kaynatma işleminin kimyasal bileşimi ve özellikleri

Pişirme sırasında patateslerden suya birçok faydalı madde salınır. Bazı elementler sıcaklığın etkisiyle değişir, bazıları yeni bileşikler oluşturur, bazıları ise değişmeden kalır.
Kaynatmadaki vitaminler şunları içerir:

• A vitamini;
• beta karoten;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• askorbik asit;
• folatlar;
• niasin.

Kaynatma, alüminyum, bor, vanadyum, demir, iyot, flor, krom ve diğer birçok eser elementi içerir. İyi kalp fonksiyonu için gerekli olan potasyumun yaklaşık %70'i patateslerden suya geçer. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt ve fosfor açığa çıkar. Böylesine zengin bir bileşim, ilkbaharda vitamin eksikliğine karşı mücadelede veya ciddi bir hastalıktan kurtulurken yardımcı olur.

Kalori içeriği, besin değeri ve besin değeri

Sıvıda çok az besin vardır, çoğunlukla karbonhidratlar (lif) nişasta), böylece kaynatma açlığı iyi bir şekilde tatmin edebilir.
100 g sıvı şunları içerir:

• 1 gr protein;
• 0,2 gr yağ;
• 7.8 karbonhidrat;
• 0,1 g organik asitler;
• 0,7 g diyet lifi;
• 0,3 gr kül.

Yeni hasadın yumrularının önceki sezondan kalanlara göre daha sağlıklı olduğuna inanılıyor. Bu nedenle genç patatesleri tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanmak daha iyidir.

Diyet sırasında kullanın

Yüksek karbonhidrat içeriği (yaklaşık %80) ve mineral tuzları dikkat çekti beslenme uzmanları. Hazırlaması kolay ama besin değeri açısından oldukça zengin olan bu ürünün oruç günlerinde tüketilmesi tavsiye ediliyor. Haftada üç kez sabahları aç karnına günde bir bardak kaynatma içebilirsiniz. Aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişi önemli ölçüde iyileşir, kişi kendini hafif hisseder ve birkaç saat boyunca açlık olmaz.
Patates kaynatma işleminin faydası, büyük miktarda nişastanın sadece tokluk sağlamakla kalmayıp aynı zamanda obeziteye neden olan fazla şekerin emilimini de yavaşlatmasıdır.

Patates suyunun faydaları

Patates suyu, midede ağırlık olmadan dolgunluk hissinin yanı sıra, vitamin eksikliğinin, iskorbüt hastalığının ve gıdadaki vitamin eksikliğinden kaynaklanan diğer ağrılı durumların önlenmesine yardımcı olur. Ürün sindirim sistemini aşırı yüklemeden kolayca sindirilebilir.

Bir bütün olarak vücut için

Bileşimdeki potasyum insan vücudunda optimal su dengesinin kurulmasına yardımcı olur. Onun yardımıyla kalp atış hızı düzenlenir, hücreler oksijenle doyurulur ve dokular toksinlerden arındırılır.
Kalsiyum, fosforla birlikte sağlıklı dişleri ve kemikleri destekler, magnezyumla birlikte ise kan basıncının stabil olmasını sağlar. Düzenli kullanmak Ürün, iyi bir bağışıklık seviyesini korumak için faydalıdır.

Güzellik ve şekil için

Patateslerin haşlanmasından arta kalan su cildinizin durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir. Yüzünüzü düzenli olarak silerseniz ve kaynatmaya göre maskeler yaparsanız, ciltte aşağıdaki gelişmeleri fark edeceksiniz:

• nemlendirici etki;
• ödemin ortadan kaldırılması;
• eşit renk - nişasta beyazlatır ve yaşlılık lekelerinden kurtulur;
• sivilce sayısında azalma - kolin maddesi inflamatuar süreçleri önler;
• tazelik - lutein güneş ışığının zararlı etkilerine karşı koruma sağlar;
• esneklik - selenyum metabolizmayı ve hücre yenilenmesini artırır.

Nişasta ellerin ve ayakların derisini iyi yumuşatır, bu nedenle ev kozmetolojisinde banyolar büyük talep görmektedir.
İnce bir figürü korumak için patates suyunun eklendiği suyla banyo yapın. Sürekli kullanımla fazla sıvının vücuttan atılması ve şişliğin azalmasının yanı sıra cilt ışıltılı, yumuşak hale gelir ve bakımlı görünür.

Gübre gibi

İç mekan bitkilerini tuzsuz soğutulmuş et suyuyla gübreleyebilirsiniz. Çiçeklerin özellikle aktif büyüme döneminde vitaminlere ve mikro elementlere ihtiyacı vardır. Kalın bileşim su ile seyreltilir ve zayıflamış ve genç bitkilere sulanır.

Patates suyunu kim içmeli?

Ürünün, uzun bir kış veya yoğun çalışma döneminin ardından güç kaybı ve yorgunluk hisseden kişilerin kullanması önerilir. Bir tedavi süreci, stres yaşayan veya uzun süreli bir hastalık yaşayan kişilere yardımcı olacaktır.
Hipertansiyon belirtileri, böbrek hastalığı belirtileri ile mücadele edenler, fazla kilolardan kurtulmak isteyenler ve vücudu temizlemek isteyenler için kaynatmayı ilaçlarla birlikte içebilirsiniz.

Doğru şekilde nasıl pişirilir ve yenir

Patates suyunun faydalarından yararlanmak için iyi hammaddelere ihtiyacınız var. Eşit şekilde pişmeleri için pürüzsüz, hasarsız ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte genç patates yumrularını seçin.
Vitaminlerin ve mikro elementlerin mümkün olduğu kadar değişmeden korunması için yumrular sadece kaynar suya konulmalıdır. Soğuk suda pişirmeye başlarsanız, birçok elementin ayrışması veya başka bir duruma dönüşmesi için zaman olacaktır.

Ceket patateslerinden

Yalnızca taze hasat edilmiş genç patatesler uygundur. Adım adım pişirme tarifi:

• yumruları akan su altında yumuşak bir fırça kullanarak iyice durulayın;
• bir bıçakla mekanik hasar izlerini kaldırın;
• kaynar suya koyun;
• boyutuna bağlı olarak 20-30 dakika pişirin;
• suyu boşaltın.

Pişirme süresi çeşide göre değişir. Belirli bir patates türünün çabuk pişip pişmediğine dair bilgi yoksa yumruların nasıl pişirildiğini izlemeniz gerekir. İşlem sırasında çatlayıp dağılmaya başladıklarında ocağı kapatın.

Soyulmuş haşlanmış patateslerden

Bir süredir depolanan hem genç hem de yaşlı hasat yumruları bu tarife uygundur.
Hazırlık prosedürü:

• patatesleri iyice durulayın;
• kabuğu ince bir tabaka halinde çıkarın;
• gözleri kesin ve hasarı giderin;
• kaynar suya koyun;
• 20-30 dakika pişirin;
• suyu boşaltın.

İşlem sırasında kaynamasına izin vermenize gerek yoktur. Soba için en iyi ayar ortadır. Tarife göre tuz eklenmiyor ancak tadına bakmadan önce bir tutam deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
Kaynatma, sabahları, kahvaltıdan önce veya onun yerine sıcak olarak tüketilir. Buzdolabında 1-2 gün saklayın, iyice çalkalayın ve kullanmadan önce tekrar ısıtın.

etnik bilim

Evde taze haşlanmış patates üzerinden yapılan inhalasyonların yanı sıra yumrulardan süzülen su, çeşitli hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır.Sıvı hem harici olarak kompres ve banyo şeklinde hem de dahili olarak ülser iyileştirici ve yumuşatıcı olarak kullanılır.

Hangi hastalıklara yardımcı olur?

Cilt hastalıkları, kalp-damar hastalıkları ve eklem ve gastrointestinal sistem hasarlarının karmaşık tedavisinde ürün ağrılı semptomları hafifletir ve iyileşme sürecini hızlandırır.

Gastrit

Nişastalı bir maddeyle yumuşatılan mukoza zarı daha kolay ve daha hızlı iyileşir. Ağrı azalır karın stabil çalışmaya başlar ve bağırsaklar mukustan arındırılır.
Yemek tarifi:

1. 0,5 litre suyu kaynatın.
2. 2-3 küçük soyulmuş yumruyu 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Yumuşayıncaya kadar pişirin, oluklu bir kaşıkla parçaları çıkarın.

Sıvıyı her yemekten yarım saat önce yarım bardak ılık olarak içirin.

Referans. Kalın patates suyu, kanın yüksek oranda asitlendiği ve kişinin zayıfladığı terapötik oruçtan sonra vücudu restore etmek için kanıtlanmış bir çözümdür.

Poliartrit

Hastalıklı eklemlerin durumunu hafifletmek için 3-5 gün boyunca bir kaynatma kullanılarak vücudun düzenli temizliği yapılır. Süreçte toksinler ve fazla sıvı uzaklaştırılır, şişlikler gider ve su-tuz metabolizması yeniden sağlanır. Bu, yeni tuz birikintilerinin ortaya çıkmasını önler.
Yemek tarifi:

1. Dört orta boy yumruyu iyice yıkayın.
2. 1-2,5 litre kaynar suya koyun.
3. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, sıvıyı boşaltın.

5-7 gün boyunca yemeklerden bir saat önce bir bardak kaynatma içirin.

Hipertansiyon ve aritmi

Patates kabuklarının kaynatılmasının kullanılması tedavide olumlu sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.
Yemek tarifi:

1. Patates, 4-5 adet, iyice durulayın ve soyulmadan önce soyun.
2. 0,5 litre suyu kaynatın ve içerisine temizlik ürünlerini koyun.
3. 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bekletin, ardından süzün.

Bir hafta boyunca her yemekten yarım saat önce bir bardağın üçte birini iç.

Kozmetoloji ve yemek pişirme

Nişasta ürününün yumuşatıcı ve iyileştirici özellikleri uzun zamandır fark ediliyor. Halk güzellik tariflerinde kaynatma, yüzün gençliğini ve saçların parlaklığını korumanın bir yolu olarak tanımlanmaktadır.

Saç için

Saçlarınıza fayda sağlamak için patatesleri haşladıktan sonra su nasıl kullanılır? Aktif büyüme ve güçlenme için vitamin maskeleri yapılır. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ürün köklere sürülür ve üzeri film ve havluyla kapatılarak 20-30 dakika bekletilir. Yağlanmaya eğilimli saçları seyreltilmiş bir kaynatma ile durulayın. Tedavi süresi bir ay boyunca haftada 2-3 kezdir.

Cilt için

Patates suyu maskeleri, koyu lekeleri veya aşırı pigmentasyonu gidermek için krema veya limon suyu ilavesiyle yapılır. Uzun süreli (en az 20 gün) kurslar cildi eşitler. El ve ayakların kuru cildi için, keratinize topuklar, ayaklar veya avuç içi ılık solüsyonlu bir kaba 20-30 dakika batırılarak banyo yapılır.

Pişirmede koyulaştırıcı

Haşlanmış patateslerden süzülen suyu kullanarak gayretli ev hanımları birçok yemek hazırlıyor, hatta lezzetli ekmekler bile pişiriyor. Yoğunlaştırıcı özelliği nedeniyle kaynatma, soslar, soslar, vejetaryen ve diyet çorbalarının üretiminde kullanılır.

Referans. Lezzetli püre Patates sütsüz de yapılabilir. Bunu yapmak için yumrular, et suyu boşaltılmadan ve bir parça tereyağı ilave edilmeden ezilir. Bu püre kararmayacak ve havadar olacaktır.

Olası zarar

Doğal çözümün çok az kontrendikasyonu vardır. Kaynatmanın kullanılma olasılığını etkileyen en önemli faktör, patates nişastasına veya sebzenin kendisine karşı alerjidir.Diyabetli hastalar ve safra kesesi fonksiyonu bozuk olanlar ürünü dikkatli ve sadece doktor gözetiminde almalıdır.

Doktorlardan gelen yorumlar

Çeşitli alanlardaki uzmanlar patates suyu hakkında olumlu konuşuyor.
Beslenme Uzmanı Elena I., Samara: “Patates suyu iyi emildiği için vücut enerji tasarrufu sağlıyor ve ağır yiyecekleri sindirmek için enerji israf etmiyor. Diyet sırasında arınma kaynakları ortaya çıkıyor, vücut iyileşiyor.”
Gastroenterolog Vyacheslav S., Moskova: “Tüm gastrit hastalarının yemeğe patates suyuyla başlamalarını öneriyorum. Nişastalı bir sıvı midenin duvarlarını kaplar, onu yiyecek alımına hazırlar ve tahriş olmuş mukoza zarlarını yatıştırır.
Cerrah Alexander V., Arkhangelsk: “Eklem ağrısı olan durumu cerrahi müdahaleye taşımamak için önleyici tedbirlere uymanız gerekiyor. Sonbahar ve kış aylarında izolasyonun yanı sıra yapılmasında fayda vardır. oruç meyve ve sebze günleri. Taze patateslerin kaynatılması, vücudu temizlemenin ve su dengesini düzenlemenin iyi bir yoludur."

Çözüm

En yaygın ürünlerden kolaylıkla elde edilebilecek ilaçları küçümsemeyin. Bazen pahalı koruyucu ilaç takviyelerinden daha az etkili olmadıkları ortaya çıkıyor.

Patates suyunu tedavi ve ev kozmetolojisi için kullanmak bütçenizi koruyacak ve kimyasal kullanmadan daha güzel, daha sağlıklı ve daha ince olmanıza yardımcı olacaktır.