Turp sapı ve yaprağını yemek mümkün mü?

Turp üstleri birçok faydalı madde içeren değerli bir üründür. Cilt bakımının yanı sıra birçok hastalığın tedavisinde de kullanılmaktadır. Bununla birlikte, tıbbi kaynatma kullanırken veya kök sebzelerin üst kısımlarını yemeğe eklerken, vücudunuza zarar vermemek için kontrendikasyonları incelemeye değer.

Turpun yaprakları ve sapları yenilebilir mi?

Turp, lahana (turpgiller) familyasına aittir. sadece kök mahsulü değil, aynı zamanda üst kısımları da - gövde ve yapraklar - yenilebilir. Zengin bileşimi sayesinde bu bitki tıp ve kozmetolojide uygulama alanı bulmuştur.

Sağlayan hoş acı tat Hardal yağı onu mükemmel bir baharat yapar ve salatalara ve diğer yemeklere ek olarak.

Turp yaprakları vitamin takviyesi olarak evcil hayvanlar ve besi hayvanları için uygundur ana diyete.

Turp üstlerinin kimyasal bileşimi ve tanımı

Turp, kök bitkisi ve yaprak rozetinden oluşan yıllık bir bitkidir. Üst kısımlar saplardan (gövdelerden) ve çeşitli şekillerde yapraklardan oluşur: spatula, eliptik.

Bu bitki faydalı özellikleri nedeniyle değerlidir. Ama pek çok kişi bunu bilmiyor turpun toprak üstü kısmı kök sebzeden daha fazla besin ve vitamin içerir. Turpun yapraklarında ve sapında, bileşimde yer alan tüm maddeler konsantre formdadır ve bunların insan vücudunda işlenmesi daha hızlı gerçekleşir.

Konuyla ilgili ilginç:

Turpun insan vücudu için yararları ve zararları

Açık zemin ve seralar için en iyi turp çeşitleri

Bitki içerir:

• A vitamini;
• askorbik asit;
• K vitamini;
• neredeyse tüm B vitaminleri.

Mikro elementler:

• asitler – nikotinik ve salisilik;
• potasyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• ütü;
• iyot.

İnsan vücudu için yararları ve zararları

Üstlerin ana özelliği, doğal bir antibiyotik görevi görür. Bakteri ve virüsleri öldüren, bağışıklığı artıran maddeler içerir. Bu nedenle ARVI ve influenza için kaynatma ve infüzyonların alınması tavsiye edilir.

Turp üstleri Aşağıdaki hastalık ve durumların tedavisinde kullanılır:

• avitaminoz;
• raşitizm;
• kabızlık ve gastrointestinal sistemdeki diğer problemler;
• diyabet;
• hemoroid;
• genitoüriner sistemin patolojileri;
• obezite;
• ateroskleroz.

Erkekler için yeşilliklerin faydalı özellikleri:

• kan damarlarının temizlenmesi (ateroskleroz gelişiminin önlenmesine yardımcı olur);
• kan dolaşımının uyarılması;
• gücü arttırmak ve cinsel isteği arttırmak.

Kadınlar için:

• sistit sırasında ağrının yoğunluğunu azaltmak;
• metabolizmanın hızlanması (fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur);
• Diyetler sırasında sıklıkla ortaya çıkan vitamin ve mikro element eksikliğinin giderilmesi;
• fazla sıvının giderilmesi (şişmeden hızla kurtulmaya yardımcı olur).

Üst kısımlar çocuklar için de faydalıdır: Kabızlık probleminin çözülmesine yardımcı olur, kemikleri güçlendirir ve vücuttaki besin eksikliğini giderir.

Önemli! Üstlere dayalı herhangi bir bileşim hamilelik sırasında kullanılmamalıdır. Bunun nedeni, kök sebzenin üst kısmının büyük miktarda hardal yağı içermesidir. Bu madde pelvik organlara kan akışını uyarır ve erken doğuma neden olabilecek rahim tonusunda artışa yol açar.

Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, Herkes bu yeşillikleri diyetine dahil edemez.. Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için - gastrit, ülser - üst kısımlar yalnızca harici olarak maske şeklinde kullanılabilir. Bu ürünün aşırı tüketimi alerjiye neden olabilir.

Turp üstlerinin uygun şekilde toplanması ve saklanması

Üst kısımları seçmek için, yeşilliklere zarar vermemek için bunları kök mahsulle birlikte mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir. Hasattan sonra üst kısımları keskin bir bıçakla kesilir. Bu haliyle buzdolabında 4 günden fazla saklayamazsınız..

Daha uzun depolama için başka yollar da var:

1. Fırında kurutma. Üstler nasıl doğru şekilde kurutulur? Yeşiller iyice yıkanır, havluyla kurutulur, doğranır ve fırında kurutulur. İleride daha rahat kullanım için baharatlarla karıştırabilirsiniz.
2. Donmak. Üstlerini hazırlayıp doğrayıp poşetlere koyup dondurucuya koymanız yeterli. Bu formda raf ömrü altı aya ulaşır.

Bazı ev hanımları yeşillikleri öğütün ve tuzlu kavanozlara koyun. Bu karışım baharat olarak kullanılabilir.

Turp yeşillikleri nasıl kullanılır?

Turp üstleri birçok alanda kullanılıyor: halk hekimliği, yemek pişirme, kozmetoloji.

Halk hekimliğinde

Bileşimi ve faydalı özellikleri nedeniyle Turp yeşillikleri alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Üst kısımların infüzyonu ve suyu yardımıyla kabızlık tedavi edilebilir, vitamin eksikliği ve üst solunum yolu hastalıkları için alınır.

İnfüzyonun hazırlanması:

1. Genç yapraklar iyice yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır.
2. 1 yemek kaşığı dökün. l. doğranmış üst kısımlar 1 bardak kaynar su.
3. Bir saat demlenmeye bırakın.

Yemeklerden sonra günde 3 defa 80 ml alın. en fazla 4 gün.

Ayak mantarı için kurutulmuş üst kısımlar kullanılır. Bacak derisine ezilmiş yapraklar serpilir, çoraplar giydirilir ve 6 saat bekletilir. İşlem tamamen iyileşene kadar haftada iki kez gerçekleştirilir.

Önemli! Meyve suyu yeşilliklerden yapılır, ancak seyreltilmeden alınması tehlikelidir - mide sorunlarına neden olabilir. 1:1 oranında su ile seyreltilir.

Migren veya nevralji için doğranmış yeşilliklerden losyon yapılması tavsiye edilir.. Bu, ağrıyı hafifletmeye ve genel durumunuzu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Kozmetik amaçlı

Turp yaprakları kozmetolojide de kullanılır. Yeşiller doku yenilenmesini teşvik eder, böylece cildi gençleştiren faydalı maskeler yaparlar..

Maskeyi hazırlamak için 1 çay kaşığı karıştırın. rendelenmiş üstleri 5 damla zeytinyağı ve 1 çay kaşığı ile. nişasta, karıştırın, yüzünüze uygulayın, 10 dakika sonra yıkayın.

Beyazlatma maskesi Sağlıksız renklerden kurtulmaya ve cilt dokusunu eşitlemeye yardımcı olur. 35 yaş üstü kadınların kullanması tavsiye edilir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. l. doğranmış üstler;
• 1 yemek kaşığı. l. az yağlı kefir;
• 1 çay kaşığı. Beyaz kil.

Tüm bileşenler topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır ve 10 dakika boyunca hafif masaj hareketleriyle yüze uygulanır. Bu maskenin 7-10 günde bir yapılması tavsiye edilir.

Yemek pişirmede

Bitkinin yaprakları salatalara eklenir. soğan, maydanoz ve diğer otlarla birlikte. Ayrıca birinci ve ikinci yemeklerde, et ve balıkta baharat olarak kullanılır.

Yiyecek tüketimi için sadece genç sulu üst kısımlar kullanılır.. Bu tür yeşillikler maksimum miktarda faydalı madde içerir. Zamanla yapraklar nemini kaybeder, vitamin konsantrasyonu azalır ve tadı acılaşır.

Not alın:

Turpların dondurularak ve diğer yöntemlerle kışa hazırlanması

Kış için en iyi turşu turp tarifleri

Turpları kışa hazırlamak: sağlıklı atıştırmalık tarifleri

Çözüm

Turp üstleri kök sebzeden daha az faydalı değildir. Eşsiz bileşimi ve faydalı özellikleri nedeniyle tıbbi amaçlar ve kozmetoloji için kullanılır. Ancak turp üstlerine dayalı kaynatma ve infüzyonları kullanmadan önce, olumsuz sonuçlardan kaçınmak için doktorunuza danışmalısınız.