Fasulye tohumları ne ve nasıl oluşur?
İnsanlık yaklaşık beş bin yıldır fasulye yetiştiriyor. Ancak bu kültür Avrupa ve Rusya'ya ancak on sekizinci yüzyılda geldi. Fasulyenin protein, karbonhidrat ve vitamin bakımından zengin tohumları ve kabukları yenir.
Bu faydalı ve güzel bitkinin bahçenizde yetiştirilmesi kolaydır. Fasulye bakımının nüanslarını anlamak için fasulye tohumlarının yapısal özelliklerini ve çimlenme düzenini tanıyalım.
Fasulye tohumları nedir?
Fasulyeyi de içeren baklagil ailesi, dikotiledonlu bitkiler sınıfına aittir.
Fasulye yıllık otsu, kendi kendine tozlaşan bir bitkidir. Çeşitliliğe bağlı olarak çalı, yarı tırmanma ve tırmanma formları ayırt edilir.
Fasulye kök sisteminin yapısının özelliği, kök sürgünlerinde nitrojen sabitleyici bakteriler içeren nodüllerin oluşmasıdır. Bu tür bakterilerle simbiyoz, bitkilerin serbest nitrojeni emmesine yardımcı olur. Taproot toprağın derinliklerine 1 m'ye kadar nüfuz eder.
Kuru çift kabuklu meyvelere fasulye veya bakla denir. Böbrek şeklinde birkaç beyaz, kırmızı veya alacalı tohum içerirler. Boyutları 8 ila 25 mm arasında değişmektedir.
İlginç. Fasulyenin önemli bir besin değeri vardır. Bitkinin amino asitleri bileşim açısından et ve balık proteinlerine benzer. Ürün, başta B grubu olmak üzere vitaminler ve mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor) içerir. Saklama ve ısıl işlem sırasında faydalı maddelerin çoğu korunur.
Fotoğraflı tohum yapıları ve anlamları
Yumurtadan döllenmeden sonra tohum oluşur ve embriyoyu taşır. Embriyo iki kotiledon veya embriyonik yaprak, bir embriyonik kök ve bir embriyonik sürgün içerir. Deri embriyoyu kurumaya ve hasara karşı korur. Fasulye tohumu embriyosunun yapısına daha yakından bakalım.
Dikotiledonlu bir bitkinin embriyonik çekimi
Embriyonik sürgün bir alt kotiledon (hipokotil) ve bir tomurcuktan oluşur.
Tomurcukta bir büyüme konisi ve birkaç yaprak taslağı bulunur. Bitkinin ana sürgünü bu organlardan gelişir.
Alt kotiledon diz, kotiledonların uzandığı kotiledon düğümü ile embriyonik kök arasında bulunur. Bir sapa benziyor.
Uygun koşullar altında, hipokotil önce büyümeye başlar ve embriyonik kökü tohumdan dışarı iter. Daha sonra aktif olarak uzunluk olarak gelişerek bir yay şeklinde bükülür ve toprak yüzeyinde belirir. Daha sonra filiz düzelir ve kotiledonlar ve embriyonik bir tomurcuk üretir.
Tohum kökü
Embriyonik kök, yoğun bölünme yeteneğine sahip, kök başlığıyla kaplı bir hücre kümesinden oluşur. Tohumun dışında ilk ortaya çıkan odur, kendini toprağa sabitler ve nemi ve besin maddelerini emmeye başlar.
Ana (birinci dereceden) kök, embriyonik kökten gelişir. Ana kökün dallanması sonucunda fasulyede çok yıllık bir kök kök sistemi gelişir.
Tohumdan çıkan ilk yaprak
Tohumun olgunlaşması sırasında filizin gelişimi için gerekli olan besinler kotiledonlarda birikir. Toprak yüzeyinde göründükten sonra embriyonik yapraklar yeşile döner ve fotosenteze başlar ve embriyonik tomurcuktan ana sürgünün büyümesini sağlar.
İlk yapraklar yeterince geliştiğinde kotiledonlar kurur ve düşer.
Tohum çimlenmesi nedir
Olgun tohumlar uykuda kalır ve olumsuz koşullarda uzun süre kalarak embriyonun hayatta kalmasını sağlar.
Uyuşukluktan yaşam aktivitesine geçişe çimlenme denir. Embriyoda metabolik süreçler hızlanır ve tohumlar şişer. Önce kök, sonra hipokotil ortaya çıkar. Çimlenme sırasında embriyo, tohumdaki besinleri kullanarak gelişir.
Çimlenme için gerekli koşullar
Çimlenme için bir dizi koşul gereklidir: canlı bir embriyo, uygun sıcaklık ve nem, uygun ışık koşulları ve oksijene erişim.
Sıcaklık
Çimlenme yalnızca pozitif sıcaklıklarda mümkündür. Filizlerin ortaya çıkması için uygun sıcaklık aralığı, farklı gruplardaki ve coğrafi kökene sahip bitkilere göre değişir.
Fasulye için minimum çimlenme sıcaklığı +8 - +10°C, optimum sıcaklık ise +20 - +22°C'dir.
Nem
Tohum aktivasyonu iyi nem ile başlar. Su, solunumu artırır ve etkisi altında biriken besinlerin sindirilebilir forma dönüştürüldüğü enzimlerin çalışmasını başlatır.
Yağlar yağ asitlerine, nişastalar şekerlere ve proteinler amino asitlere dönüştürülür. Fasulye ve bezelye gibi protein açısından zengin tohumların çimlenmesi için en fazla suya ihtiyaç vardır.
Oksijen
Büyüme için gerekli olan aktif metabolizma oksijen gerektirir. Bu element hücrelerin içindeki sentez reaksiyonlarında rol oynar.
Hava olmadan tohum çimlenemeyecek, yoğun toprakta veya su tabakası altında ölecektir.
Işık modu
Fotosentez reaksiyonları - besin maddelerinin oluşumu için güneş ışığı gereklidir. Yetersiz aydınlatma varsa, fide gelişimde geride kalır veya büyümeyi tamamen durdurur.
Fasulye ışık yoğunluğuna ihtiyaç duyar, bu nedenle gölgeli alanlara değil açık alanlara ekilir.
Ayrıca okuyun:
Çözüm
Meyvenin (fasulyenin) içinde 2 ila 8 tane fasulye bulunur. Tohumlar böbrek şeklindedir ve çeşidine bağlı olarak kırmızı, beyaz veya siyah renklidir. Boyut 8 ila 25 mm arasındadır. Herhangi bir dikotiledon bitkinin tohumu gibi fasulye de besinlerle dolu iki kotiledon ve bir embriyodan oluşur. Yoğun tohum kabuğu hasara karşı koruma sağlar.
Fasulye tohumlarının çimlenmesi için olumlu faktörlerin bir kombinasyonu gereklidir: +10°C'den düşük olmayan sıcaklık, yüksek nem, oksijene erişim ve yoğun aydınlatma. Fasulye tohumları 5-6 yıl canlı kalır. Uygun çimlenme ve bakım ile fasulye, besleyici, sağlıklı ve lezzetli fasulyelerden oluşan zengin bir hasatla sizi memnun edecektir.