Patates alerjisi çocuklarda ve yetişkinlerde nasıl ortaya çıkar?

Patates haklı olarak yalnızca Rusya'da değil tüm dünyada en popüler ürünlerden biri olarak adlandırılabilir. Her yerde bulunması nedeniyle “ikinci ekmek” adını bile almıştır. Bu sebze çoğu insanın günlük ve tatil menülerinde yer almakta ve onunla hazırlanabilecek yemeklerin sayısı yüzlercedir.

Pek çok insan patatessiz beslenmeyi hayal edemez, ancak bazı insanlar alerji nedeniyle patates yiyemez. Patates alerjisi nasıl kendini gösterebilir ve sorunlardan kaçınmak için ne gibi önlemler alınması gerekir, okumaya devam edin.

Patates alerjiye neden olabilir mi?

Patateslerin alerjen olup olmadığı sorulduğunda çoğu kişi olumsuz yanıt verir ancak yanılıyorlar. Bu bile tanıdık ve yaygın bir ürün alerjik reaksiyona neden olabilir.

Bu sebzeye karşı alerji nispeten nadir görülen bir durumdur.çok az kişinin karşılaştığı durum. Ancak kendiliğinden ve her yaşta ortaya çıkabilir. Son zamanlarda 6 yaşın altındaki çocuklar risk altındadır.

Önemli! Patates alerjisi nadir olmasına rağmen anafilaktik şok da dahil olmak üzere ciddi sonuçlara yol açabilir.

Doktorlar alerjileri ulusun sağlığındaki genel bozulmaya bağlıyorsağlıksız yaşam tarzı, özellikle abur cubur yeme. Çocuklarda emzirme eksikliği nedeniyle intolerans ortaya çıkar.

Kalıtsal bir bileşen göz ardı edilmemelidir.. Ebeveynlerin alerjisi varsa, çocuk da buna duyarlı olabilir.

Diğer bitkilere karşı alerjiler:

Havuç alerjisi nasıl kendini gösterir ve nasıl tedavi edilir?

Pirinç alerjisi oluşabilir mi ve kendini nasıl gösterir?

Alerjiler neden oluşur?

Patates ve diğer birçok ürüne karşı alerjinin nedenleri ve mekanizmaları henüz yeterince ayrıntılı olarak araştırılmamıştır. Bu sebzenin içerdiği bazı maddeler bağışıklık sistemi reaksiyonuna neden olabilir..

Patateslerdeki ana alerjenler proteinlerdir.. Bunların arasında en aktif olanları patatin, tuberin ve katepsin D'dir.

Protein olmayan maddelerden patates nişastası en büyük tehdidi oluşturmaktadır.. Bu karbonhidrat, gıda endüstrisinde aktif olarak kullanıldığı için alerjisi olanlara çok daha fazla sorun getirir. Patatesle doğrudan alakası olmayan bir ürünün tüketilmesi halinde alerjik reaksiyona yakalanma riski yüksektir. Hoşgörüsüzlüğü olan kişi nişasta Meyve jölesi veya domates ketçapı yiyerek alerjik atak geçirebilirsiniz.

Alerjiler sadece patates yemekten kaynaklanmıyor. Bazen bu sebzeyi soyarken veya kokusundan dolayı bile kızarıklıklar ortaya çıkar. Bu bakımdan genç patatesler alerjisi olanlar için en tehlikeli olanlardır. İçindeki nişasta içeriği eski yumrulara göre daha yüksektir, bu nedenle alerjik reaksiyon çok daha şiddetlidir.

Alerjilerin belirtileri ve semptomları

Patates intoleransı farklı şekillerde kendini gösterebilir ve her yaştan insanı etkileyebilir. - bebeklerden yaşlılara. Semptomlar kişinin yaşına bağlı olarak büyük ölçüde değişir.

Bebeklerde

Patates intoleransı belirtileri ilk kez bebeklerde 3-3,5 aylıkken ortaya çıkabilir. Bu yaşta alerjen vücuda anne sütüyle birlikte girer.TBir bebeğin patates yiyemeyeceği aşağıdaki işaretlerle belirlenebilir::

• çocuk endişeli ve kaprisli;
• uyku sorunları ortaya çıkıyor;
• iştahın azalması (ve bazen tamamen kaybolması);
• hoş olmayan kokulu geğirme;
• gaz oluşumu;
• kolik;
• dışkı değişiklikleri (renk ve kıvam değişiklikleri).

Bu belirtiler ortaya çıkarsa anne patatesleri menünüzden hariç tutun ve bir doktora danışın.

Çocuğun biberonla beslenmesi durumunda alerji geliştirme riski daha da artar. Bazı gıda karışımları patates nişastası kullanılarak yapılır. Bunları yemek aynı semptomlara neden olabilir. Bebekte hoşgörüsüzlük gelişirse, kullanılan karışımın hipoalerjenik bir karışımla değiştirilmesi gerekir.

Önemli! Alerjik bir çocuğu beslemek için hipoalerjenik formüller seçerken keçi sütü içerenler tercih edilmelidir.

Tamamlayıcı gıdaların verildiği 4 aydan bir yıla kadar olan süre tehlikelidir.. Pek çok üreticinin bebek mamasına, özellikle de lorlara ve çeşitli pürelere koyulaştırıcı olarak patates nişastası eklenir.

Patates alerjisi 4 aydan büyük bir çocukta başladıysaBu ürünü tamamlayıcı gıdalardan çıkarmanız gerekmektedir. Reaksiyonun alerjene karşı bağışıklık tepkisinden değil, sindirim sistemindeki bir bozukluktan kaynaklanma ihtimali vardır. Bu gibi durumlarda 11-12 aya kadar beklemeniz gerekir.

Çocuklarda

Bir yaşından büyük çocuklarda patateslere olumsuz tepki şu şekilde ifade edilir::

• iştahsızlık;
• karın ağrısı;
• mide bulantısı ve kusma atakları;
• ishal;
• kaşıntı;
• ciltte kızarıklık ve soyulma (özellikle yanaklarda), döküntüler ve kabarcıklar;
• burun tıkanıklığı.

Küçük bir çocuğun patateslere karşı intoleransı varsa bir uzmana danışmalısınız.. İyi haber şu ki, birçok çocuk 6 yıl sonra alerjiden kurtuluyor ve bu sebzeyi güvenle tüketebiliyor.

Yetişkinlerde

Yetişkinlerde alerji belirtileri:

• deri döküntüleri - kızarıklık, kabarcıklar, kabarcıklar;
• özellikle döküntü alanlarındaki şiddetli kaşıntıya ciltte kuruluk ve pullanma eşlik edebilir;
• burun akıntısı, mukoza zarının şişmesi, hapşırma;
• bulantı, kusma, mide ağrısı, kolik, şişkinlik, ishal (bazen mukus ve kan izleri ile birlikte);
• iştahın azalması veya tamamen kaybolması.

Yetişkinlerde en sık görülen reaksiyon deri döküntüsü ve kaşıntıdır.. Patates yedikten sonraki ilk dakikalarda zaten ortaya çıkıyorlar. Birkaç saat sonra diğer belirtiler ortaya çıkabilir.

Önemli! Farklı patates türlerine verilen tepki büyük ölçüde değişebilir. En büyük alerji riski, pestisitlerle yoğun şekilde işlenmiş genç patatesleri ve yumruları tüketirken ortaya çıkar.

Alerjik reaksiyon türleri

Patates intoleransı kendini farklı şekillerde gösterebilir.

Semptomlara bağlı olarak doktorlar 4 tür reaksiyonu ayırt eder:

1. Dermatolojik. Kaşıntı (kural olarak ağızda görülür), döküntü görünümü ve atopik dermatit gelişimi ile karakterizedir. Hafif alerjilerde, içinde beyaz sıvı bulunan ülserler veya kırmızı lekeler sadece dudak çevresinde görülür, ciddi vakalarda ise tüm vücudu kaplar.
2. Yiyecek. Mide ağrısı, bulantı, kusma ve ishal ile karakterizedir. Bu tip alerji sıklıkla gıda zehirlenmesi ile karıştırılır.
3. Solunum. Bu durumda kişi, mukoza zarının iltihaplanması nedeniyle oluşan öksürük ve burun akıntısından muzdarip olur ve nefes darlığı ortaya çıkar.
4. Sistem. Bu en nadir ve en şiddetli reaksiyondur. Hipotansiyona (kan basıncında ciddi bir düşüş), Quincke ödemine (çoğunlukla boğazı veya yüzün alt kısmını etkileyen lokal, hızla yayılan şişlik) veya anafilaktik şoka neden olabilir. Bu olaylar ölümcüldür ve acilen hastaneye kaldırılmayı gerektirir.

Alerjilerin teşhisi

Patates alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, 4-5 hafta süreyle hemen menüden çıkarın. Daha sonra alerji belirtilerinin ortaya çıkıp çıkmadığını görmek için tekrar biraz patates yemelisiniz. Deri döküntüleri genellikle tüketildikten 5-10 dakika sonra ortaya çıkar.

Bazen patates intoleransı mevsimseldirSolunum alerjenleri (bitki poleni) gıda alerjenleriyle çapraz reaksiyona girdiğinde ve bir bağışıklık tepkisini tetiklediğinde. Huş ağacı polenine alerjisi olan kişilerin bu bitkinin çiçeklenme döneminde özellikle dikkatli olmaları gerekir. Huş poleni patateslerle çapraz reaksiyona girebilir.

Yumruların kendisine değil, yemek pişirmede kullanılan baharatlara karşı alerji oluşabilir. ürün. Bazen bir gıda reaksiyonu alerjinin değil solanin veya pestisit zehirlenmesinin işareti haline gelir. Bu nedenle, yalnızca bir doktor alerjeni tanıyabilir ve etkili tedaviyi önerebilir.

Alerji uzmanı, hastanın ilk muayenesinin sonuçlarına göre alerjeni belirlemeye yönelik testlere yönlendirir. Birkaç tür teşhis vardır:

• eozinofillerin içeriği için kan testi - alerjik hücreler;
• cilt testleri;
• immünoglobulinler için kan testi;
• hastanın bağışıklık durumunu incelemek.

Bir tedavi süreci ancak test sonuçları alındıktan sonra reçete edilir. Kendi kendine ilaç veremezsin - bu sadece durumu daha da kötüleştirebilir.

Patates alerjisinin tedavisi

Tedavi üç bloğa ayrılabilir: Diyet, semptom yönetimi ve ilaç tedavisi.

Öncelikle alerjenle temastan kaçının.. Bunu yapmak için doktor, patates içermeyen ve nişasta içeren yiyecekler içermeyen özel bir diyet önermektedir.

Histamin H1 reseptör blokerleri semptomları hafifletmek için kullanılır (“Fenistil-jel”), kromonlar (“Intal” veya “Kromoglisik asit”) ve topikal glukokortikosteroidler (“Beklometazon”).

Quincke ödemi gelişme riski varsa, Enjeksiyonu zamanında yapmak için Prednizolonu hazır bulundurun.

Önemli! Çocukları ve yetişkinleri aynı ilaçlarla tedavi edemezsiniz. Birçok antihistaminik küçük çocuklarda kontrendikedir çünkü içlerindeki aktif madde ciddi yan etkilere neden olabilir.

1 aydan itibaren bebekler alerji gelişirse Suprastin ve Fenistil'i (damla şeklinde) verin.

1 yaşın üzerindeki çocuklara izin verilir "Tavegil" ve "Erius" (şurup şeklinde) ve ayrıca "Zodak" (damla şeklinde). 6 yıl sonra Tavegila, Zirteca ve Fexadin tabletlerinin kullanılmasına izin verilir.

Yetişkinler için antihistaminiklerin yelpazesi çok daha geniştir. Kontrendikasyonların yokluğunda, birinci (aktif maddeler - klemastin, kloropiramin, vb.), ikinci (aktif madde - loratadin) veya üçüncü nesil (aktif maddeler - setirizin, feksofenadin, desloratadin) ilaçları alın.

Alerjene spesifik immünoterapi, alerjilerin belirtilerinden ziyade nedenini tedavi etmek için kullanılır.. Amacı bağışıklık sisteminin işleyişini normalleştirmek ve immünoglobulinlerin salınmasını engellemektir. Bunu yapmak için hastanın vücuduna küçük dozlarda alerjen enjekte edilir.Bu tedavi uzun zaman alır (kurs 3-7 yıl sürer) ve hastadan disiplin ve sabır gerektirir. Yalnızca bu yöntem alerjilerden tamamen kurtulmayı destekler.

Patates hakkında ilginç şeyler:

Patatesin insan vücudu için yararları ve zararları

Kilo kaybı için patates: Diyette onları yiyebilir misiniz?

Alerji önleme

Patates intoleransı olan kişiler Alerji ataklarını önleyen kurallara uyun:

1. Yeni ürünleri tüketmeden önce kompozisyonlarını ayrıntılı olarak inceleyin. Birçok ürün reaksiyona neden olabilecek patates nişastası içerir. Bu tür ürünlerden kaçınılmalıdır.
2. Ağırlığa göre haşlanmış sosis, unlu mamuller veya diğer şekerleme ürünlerini orijinal ambalajı olmadan satın almayın. Bu durumda nişasta ilaveli bir ürün satın alma riski vardır.
3. Kafe ve restoranlarda garsonları patates alerjisi konusunda bilgilendirin. Menüde yemeklerin bileşimi gösterilmiyor ve patatesler her zaman içindekiler listesine dahil edilmiyor.
4. Ziyaret ettiğinizde ev sahiplerine alerjileriniz hakkında bilgi verin. Menüyü ayarlayabilmeniz için bunu önceden yapmak daha iyidir.
5. Şiddetli bir alerjiniz varsa patatesleri, özellikle de genç olanları soymaktan kaçının. Bunu yapmanız gerekiyorsa lastik eldiven kullanın ve solunum tipi olması durumunda maske kullanın.
6. Deri döküntülerini tedavi etmek için daima antihistaminikler ve kortikosteroid merhemleri yanınızda bulundurun. Kısa süreli olanlar da dahil olmak üzere seyahatlerde tüm ilaçlarınızı alın.
7. Bir çocuğun alerjisi varsa, çok fazla zaman geçirdiği yetişkinleri - büyükanne ve büyükbabaları, dadıları, eğitimcileri, öğretmenleri - bu konuda uyarın.

Doktorların görüşü

Doktorlar patates alerjilerini ayırt etmenin zorluğuna dikkat edin diğer hastalıklardan.

A. Adaleva, alerji uzmanı: “Patatese karşı alerjik bir reaksiyon gözlemlerseniz (tanı sonuçlarına bakılmaksızın), ürünün diyetten çıkarılması gerekir. Diyete ne kadar süre uymanız gerektiği zor bir sorudur. Yaygın bir hoşgörüsüzlüğünüz varsa, zamanla kaybolabilir. Ancak gerçek bir alerjiden bahsediyorsak, kural olarak yaşam boyu devam eder.”.

M. Shcheglova, alerji uzmanı-immünolog: "İnsanlar sıklıkla alerji belirtileri ile diğer hastalıkları birbirine karıştırıyor. Solunum yolu alerjilerinde hasta soğuk algınlığı gibi hissedebilir; cilt belirtileri vakaları da nadiren alerjiyle ilişkilidir. Bir kişi kliniğe gelir ve yanlış tedavi reçete edilir. Ancak birinci basamak doktoru bu tür şeylerden şüphelenmek zorundadır. Bir alerji uzmanına görünmeden önce kişi aylarca, bazen de yıllarca yararsız bir tedaviye maruz kalır. Alerjiyi diğer hastalıklardan ayırmak için dar bir teşhis yapmak gerekiyor.”.

Çözüm

Patates, çok sayıda insanın günlük beslenmesinin bir parçası haline geldi ve çoğu kişi, bu sebze olmadan yemek masasını hayal edemiyor. Ancak herkes bunu kullanamaz.

Patates intoleransı olanların menüyü dikkatli bir şekilde seçmesi, önleyici tedbirleri izlemesi veya doktorun önerdiği tedavi sürecini takip etmesi gerekir.