Gut için soğan yemek mümkün mü ve nasıl yardımcı olabilirler?

Soğanlar hem halk hem de geleneksel tıpta antiinflamatuar, dekonjestan ve analjezik olarak kullanılır. Ondan kaynatma, infüzyon ve kompres yapılır. Peki gut hastasıysanız onu yemek mümkün mü?

Bir yandan soğan, vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını bir dereceye kadar karşılayan, kan dolaşım süreçlerini normalleştiren, idrar söktürücü etkiye sahip, hastalığın seyri üzerinde faydalı etkisi olan değerli bir gıda ürünüdür. Öte yandan gut için soğanın belirli kontrendikasyonları vardır.

Makaleden soğanın gut için nasıl doğru şekilde kullanılacağını ve hangi durumlarda onu diyetten çıkarmanın daha iyi olduğunu öğreneceksiniz.

Gut hastalarının diyetinin özellikleri

Gut, kişinin eklemlerini etkileyen bir hastalıktır. Ürik asitin atılmadığı ancak kanda biriktiği, pürin metabolizmasının bozulduğu durumlarda ortaya çıkar. Belirli bir konsantrasyona ulaşıldığında eklemlerin sinovyal zarında kristaller oluşur. Gut belirtilerini tetiklerler: yoğun ağrı, şişlik, kızarıklık ve motor fonksiyon bozukluğu.

Pürin metabolizması süreçlerini normalleştirmek, ürik asit ve tuzlarının seviyesini azaltmak, idrarın asitliğini azaltmak için tüm hastalara bir diyet reçete edilir.

Gut için terapötik beslenmenin temeli Tablo No. 6'dır. Bu diyet gerekli tüm mikro ve makro elementleri, vitaminleri, mineralleri içerir, ancak yüksek düzeyde pürin ve oksalik asit içeren tamamen sınırlayıcı yiyecekler gerektirir.

Kandaki ürik asit yükselirse diyetten çıkarın:

• taze sebzeler: karnabahar, ıspanak, turp, kuzukulağı, domates, sarımsak, salatalıklar, kuşkonmaz, mantarlar;
• Turşuluk sebzeler;
• meyveler ve meyveler: ahududu, kızılcık, ananas, kivi, muz;
• genç yeşillikler;
• et ve kümes hayvanları;
• et/mantar/balık suyu;
• hayvansal yan ürünler (beyin, böbrekler, karaciğer);
• füme et yemekleri;
• balık, konserve balık, deniz ürünleri;
• baharatlı atıştırmalıklar ve baharatlar, tuz;
• hububat;
• hızlı karbonhidratlar: şeker, un, şekerlemeler.

Günlük diyetin enerji değeri kadınlarda 1800 kcal, erkeklerde 2500-2700 kcal'a düşürülür. Protein tüketimi 70 gr, yağ 80 gr, karbonhidrat 250 gr ile sınırlıdır.Öğünlerin günde 5-6 defa bol sıvı (2 litreye kadar serbest sıvı) ile öğün arasına bölünmesi önemlidir.

Antipurin diyeti oruç günlerini içerir: sebze, meyve, kefir, süt ürünleri ve lor günleri, her 5-7 günde bir. Gutun alevlendiği dönemlerde boşaltma özellikle önemlidir. Şu anda her türlü balık ve et kontrendikedir. Yalnızca fermente süt ürünlerine, sebze çorbalarına, meyve infüzyonlarına ve bitki çaylarına izin verilir.

Önemli. Yetersiz besin kaynağı kandaki ürik asit konsantrasyonunu keskin bir şekilde arttırdığı ve gutun alevlenmesine neden olduğu için oruç tutmak kesinlikle kontrendikedir.

Aynı zamanda diyet, alkalileştirici ürünleri de içerecek şekilde genişletilir.

Menü şunları içerir:

• süt;
• sebzeler - lahana, kabak, deniz yosunu, patates, kabak, pancar;
• meyveler - çilek, bektaşi üzümü, narenciye, elma, siyah ve kırmızı kuş üzümü;
• kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler;
• yumurtalar;
• tahıllar ve makarna;
• süt ve fermente süt ürünleri;
• vejetaryen pancar çorbası, sebze çorbaları;
• mayasız unlu mamuller, çavdar ekmeği.

İçeceklere gelince, alkali maden suyu özellikle faydalıdır, ancak doğal meyve suları, bunlara dayalı içecekler ve sütlü siyah çay içebilirsiniz. Tatlılar arasında marmelat, bal, reçel, marshmallow ve marshmallow'a izin verilir.

Isıl işlem önemlidir. Balık, kümes hayvanları ve et ise önce haşlanmalıdır. Pişirme işlemi sırasında pürin normunun yarısı et suyuna girer ve bu daha sonra gut hastaları tarafından tüketilemez.

Et ve balık haşlanarak, haşlanarak, fırında yenir. Haftada iki kez diyete dahil edilirler. Porsiyonlar küçük olmalıdır: et - 150 gr, balık - 170-200 gr.

Dikkat! Diyetin süresi hastalığa ve seyrinin özelliklerine bağlıdır. Terapötik beslenme birkaç ay veya kalıcı olarak takip edilir. Bir menü oluştururken eşlik eden hastalıkların varlığına dikkat edin: diyabet, obezite, hipertansiyon, ürolitiyazis.

Gut hastalığınız varsa soğan yemek mümkün mü?

Ürik asit düzeylerini düşürmek için bir diyet önerildiğinde hastaların hangi gıdalara izin verildiği, hangilerinin kısmen veya tamamen sınırlı olduğu ve belirli gıdaların hangi biçim ve miktarda tüketilmesi gerektiği konusunda birçok soru ortaya çıkar. Birçok hasta, gut varsa soğan yemenin mümkün olup olmadığıyla ilgilenmektedir. Bu konuya mümkün olduğunca ayrıntılı olarak bakalım.

Soğan önemli bir sebze ürünüdür ve diyetin ana ürünlerinden biridir. Soğanlar ve yapraklar çiğ veya kızartılarak yenir, salatalarda, mantarlarda, sebze ve et yemeklerinde baharat olarak ve çorbalar, soslar ve kıyma için tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır.

Doktorlar soğanın gut için kullanılmasına izin verir, ancak seçici olarak.Soğan ailesi, farklı kimyasal bileşime ve besin özelliklerine sahip çeşitli ürün çeşitlerini içerir. Pürin metabolizması üzerinde farklı etkileri vardır.

Gut diyetinde taze soğanın sınırlandırılması ve yeşil soğan, pırasa ve arpacık soğanının tercih edilmesi önerilir.

Yeşil

Bitkinin diğer kısımları gibi soğan tüyleri de minimum miktarda pürin bazı içerir. Ürünün onaylananlar listesine dahil edilmesi için bu yeterli görünüyor. Ancak gut hastalığında yeşil soğanın dikkatli ve sınırlı miktarda kullanılmasının bir nedeni vardır.

Böbreklerin ürik asit salgılama yeteneğini sınırlayan ve gutun seyrini kötüleştirebilen asetilsalisilik asit bileşikleri içerir.

Ampul

Ampuller, mide-bağırsak mukozasını tahriş eden, ağrıyı artıran ve böbrek fonksiyonlarını bozan organik maddeler ve amino asitler içerir.

Bununla birlikte, ölçülü olarak soğan, zarar vermekten çok fayda sağlayacaktır. Bu, kan kolesterolünü azaltan ve hemoglobin seviyelerini düzenleyen güçlü bir antioksidandır. Soğanlar harici olarak kullanıldığında yararlı özelliklerini gösterir: şişliği nötralize eder, iltihabı engeller ve ağrıyı hafifletir.

Bu ilginç:

Gut hastalığınız varsa pancar yemek mümkün mü: artılarına ve eksilerine bakalım.

Gut için mısır yemek: mümkün mü, değil mi?

pırasa

Pırasa, belirgin bir idrar söktürücü etki gösterdikleri için yüksek miktarda kalsiyum tuzu içeriği ile ayırt edilir: idrar akışını arttırır, atıkları, toksinleri ve tuz birikintilerini vücuttan temizler, böylece vücutta ürik asit birikmesini önler. eklemler.

Ayrıca mideye karşı naziktir ve mukoza zarını tahriş etmez, bu nedenle gut hastası olan kişilere tavsiye edilir.

Dikkat! Akut aşamada pırasa, diğer soğan türleri gibi kontrendikedir.

Hangi formda kullanılabilir ve kullanılamaz?

Gastrointestinal sistemi olumsuz mekanik, fiziksel ve kimyasal etkilerden korumak için soğanların işlenmesi gerekir: kaynatılır, buharda pişirilir, haşlanır veya pişirilir. Yeşil soğan ve pırasanın taze olarak tüketilmesine ancak sınırlı miktarlarda izin verilmektedir.

Kızarmış

Bitkisel yağda kızartılmış soğan, salatalara, mantarlara, sebze ve et yemeklerine, garnitürlere, soslara, kıyma ve soslara katkı maddesi olarak eklenir. Kullanımı minimumda tutulmalıdır.

Taze

Taze pırasa, arpacık soğanı veya yeşil soğan yemek iyidir. Soğanın aksine daha yumuşak ve hoş bir tada sahiptirler. Taze soğan, sosisleri, peynirleri, süzme peyniri, ekmeği, etleri, taze ve konserve sebzelerden elde edilen salataları mükemmel şekilde tamamlar.

Sindirim sistemi hastalıkları olmadığında her gün az miktarda tüketilebilir.

Haşlanmış

Bu, soğan pişirmenin en uygun yoludur. Pişirme, vitamin ve mineral bileşimini neredeyse hiç değişmeden koruyacaktır. Aynı zamanda sebze, mide-bağırsak mukozasını tahriş eden ve ürik asidin vücuttan atılmasını engelleyen maddeleri de kaybeder.

Haşlanmış soğan genellikle çorba ve pancar çorbasında, haşlanmış ve haşlanmış soğan ise sebze ve et güveçlerinde kullanılır.

Kullanım kuralları ve düzenlemeleri

Pişirme türü ve yöntemi ne olursa olsun soğan yemenin en önemli kuralı kurallara uymaktır.

Gutun alevlenmesinin önlenmesi:

1. Soğanların özel mutfak işlemleri.Sindirim sisteminin mekanik olarak korunmasını sağlarken, vücuda faydaları azalmaz.
2. Kesirli beslenme ve rejim ilkesine uygunluk. Büyük miktarlardaki yiyecekler midenin salgı ve motor fonksiyonlarını olumsuz etkiler.
3. Sıcak yiyecekleri en uygun sıcaklıkta yemek 37-40°C'dir.
4. İyice çiğneyin. Bu durumda bileşenler daha iyi emilir.

Gut için soğanın faydalı özellikleri

Soğanların faydalı özellikleri doğrudan ürünün kendisine ve uygun ısıl işlemine bağlıdır. Nitrat kullanılmadan uygun şekilde yetiştirilen bir sebze proteinler, B, A, E, H vitaminleri, nikotinik ve askorbik asitler, silikon, fosfor, kalsiyum, potasyum, manganez, bakır, çinko açısından zengindir.

Soğanın en önemli etkilerinden biri de karaciğeri, kanı ve bağırsakları çeşitli zararlı maddelerden temizlemesidir. Bitkideki büyük miktardaki lif, vücuttaki atık ve toksinleri uzaklaştırır, kötü kolesterolü ortadan kaldırır, su-tuz dengesini normalleştirir. Ayrıca soğan böbreklerde ve safra kesesinde tuz birikmesini önler, kan basıncını dengeler, kalp ve damar hastalıklarının gelişmesini engeller.

Gut için soğanın belirgin bir anti-inflamatuar, antimikrobiyal, idrar söktürücü ve analjezik etkisi vardır. Düzenli kullanımıyla stabil bir iyileşme sağlayabilir, semptomların şiddetini hafifletebilir ve etkilenen eklemdeki hareket aralığını artırabilirsiniz. Soğanların değerli olduğu B vitaminleri, askorbik asit ile birlikte küçük kılcal damarların ve damar duvarlarının durumunu iyileştirir, güçlerini ve elastikiyetini arttırır, hematopoez ve kan dolaşımı süreçlerini uyarır.

Referans için. E vitamini güçlü bir antioksidan görevi görür, iskelet kaslarında dejeneratif değişikliklerin ortaya çıkmasını önler, kılcal damarların geçirgenliğini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Gut için soğanlı terapötik tarifler

Gut tedavisi için geleneksel tıp, dışarıdan kompreslerin ve dahili olarak kaynatma ve infüzyonların kullanılmasını önerir. Soğanlar topikal olarak uygulandığında özellikle faydalı olacaktır.

Aktif bileşenler cilde nüfuz ederek lezyona ulaşarak anti-inflamatuar, anti-ödem ve analjezik etkiler sağlar. Bu tür ürünler alerjik veya lokal toksik reaksiyonlara neden olmaz.

Tentür

Tentürün alkol bağımlılığı olan kişiler ve çocuklar için kullanılması yasaktır.

Soğan tentürünü aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. 300 gr soğanı soymadan bir blenderde veya rende kullanarak öğütün.
2. Kapalı bir cam kapta 100 gr bal ve 500 ml beyaz şarabı karıştırın, soğan posası ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. Karışımı ara sıra çalkalayarak 14 gün boyunca ılık bir yerde, kapağı kapalı olarak demleyin.
4. 2 çay kaşığı süzülmüş tentür alın. günde 3 defa yemeklerden önce.

Kaynatma

Gut için soğan kaynatmanın faydaları iltihabı ve şişliği azaltmak, eklem hareketliliğini geri kazandırmaktır. Soğanlardan bir çare hazırlanır. Bunun için 3 adet orta boy soğana ve 1 litre içme suyuna ihtiyacınız olacak.

Yemek tarifi:

1. Soğanı kabuğunu çıkarmadan iyice durulayın, 1 litre su ekleyin.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Yetişkinler, süzülmüş kaynatmayı yemeklerden yarım saat önce günde üç kez, 200 ml alırlar.

Tedavi süreci, ilgili hekim tarafından aksi belirtilmedikçe, semptomlar tamamen ortadan kalkıncaya kadar, ancak 14 günden fazla olmamak üzere gerçekleştirilmelidir.

Tavsiye. Ağız kokusunu gidermek için kahve çekirdeklerini veya kişniş tohumlarını çiğnemeniz yeterlidir.

İnfüzyon

İnfüzyonu hazırlamak için soğan kullanılır.

Yemek tarifi:

1. Bir orta boy soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
2. Soğanı hava geçirmez bir cam kaba koyun ve 1 litre kaynar suya dökün. 6-8 saat boyunca ılık bir yerde üstü kapalı olarak demleyin ve sonra süzün.
3. Günde bir kez 200 ml infüzyon alın.

Tedavi süresi 7-10 gündür. Gerekirse bir aradan sonra işlemi tekrarlayın.

sıkıştırır

Enflamasyonu tedavi etmek için kompresler kullanılır. Isınma etkisi vardır, kan damarlarını genişletir, lezyona kan akışını arttırır, bu da şişliğin giderilmesine ve sızıntının giderilmesine yardımcı olur.

Bileşim, soğanın etkisini artıran tereyağı ve balmumu gibi başka bileşenler içerir. Böylece yağ kan dolaşımını iyileştirir, iltihaplanma süreçlerini engeller ve balmumu cildi derinlemesine ısıtır, ağrının yoğunluğunu azaltır, patojenik mikroorganizmaların büyümesini bastırır.

Soğan sıkıştırması tarifi:

1. Soğanları soyun ve bir blender veya rende kullanarak doğrayın.
2. Kuru bir kaba 2 yemek kaşığı dökün. l. soğan posası, aynı miktarda balmumu ve yumuşak tereyağını karıştırın.
3. Karışımı birkaç kat katlanmış bir beze veya bandaja uygulayın. Cilde uygulayın, üstünü muşamba veya mumlu kağıtla hizalayın, birkaç tur bandajla vücuda tutturun ve sıcak bir eşarpla sarın.
4. İdeal olarak, işlemi hareketlerin sınırlı olduğu gece yatmadan önce gerçekleştirin. Sabah kompresi çıkarın, cildi oda sıcaklığında suyla durulayın ve silerek kurulayın.
5. Gerekirse, ısıtıcı veya antiinflamatuar bir merhem uygulayın.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Büyük porsiyonlarda yeşil ve soğan yemenin sağlık üzerinde olumsuz etkileri vardır:

• gastrointestinal sistemin mukoza zarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir;
• karın ağrısını arttırmak;
• artan gaz oluşumunu tetiklemek;
• kan basıncını arttırmak;
• Bronşiyal astımı olan kişilerde nefes darlığı ve şiddetli öksürük ataklarını tetikler.

Olası olumsuz reaksiyonları önlemek için soğanı gutta kullanmadan önce bir uzmana danışıp mevcut hastalıklar hakkında bilgi verin.

Aşağıdaki durumlarda gut için soğan kontrendikedir:

• ürüne alerjiler;
• hipertansiyon;
• mide ve duodenumun inflamatuar hastalıkları;
• safra taşı hastalığı;
• piyelonefrit;
• anemi;
• epileptik nöbetler.

Soğanların gut için harici kullanımı, uygulama yerindeki cilt hastalıkları ve yaralar nedeniyle karmaşık hale gelir.

Ayrıca okuyun:

Gut hastalığınız varsa pirinç yemek mümkün mü: ürünün yararları ve olası zararları.

Gut hastalığınız varsa patlıcan yemek mümkün mü?

Gut hastalığınız varsa kavun yemek mümkün mü ve ne kadar faydalıdır?

Çözüm

Gut hastalığınız varsa soğan yiyip yiyemeyeceğiniz sorusunu öncelikle doktorunuza sormanız gerekir. Sonuçta fayda ve zararın yan yana olduğu, bazen yan etkilerin olumlu etkilere üstün geldiği bir üründür.

Komplikasyonları önlemek ve sağlığa zarar vermemek için, bir uzmana zorunlu danışılarak bireysel olarak gut tedavisi için bir tarif ve rejimin soğanla seçilmesi tavsiye edilir. Ve kendi kendine ilaç tedavisinin hayati tehlike oluşturabileceğini unutmayın.