Portakal kabuğunun insan vücuduna faydaları nelerdir?

Portakal kabuğu rendesi yemek pişirmede, günlük yaşamda ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılan evrensel bir üründür. Zengin bir vitamin ve mineral kompleksine sahip olması, vücut üzerinde olumlu etkisi vardır ve çeşitli hastalıklarda başarıyla kullanılmaktadır, bu da ondan sadece baharat olarak değil aynı zamanda tedavi edici ve profilaktik bir ajan olarak da bahsetmemize olanak sağlamaktadır.

lezzet nedir

Portakal kabuğu, turunçgillerin dış renkli tabakasıdır.. Acı-tatlı meyvemsi bir aromaya ve hafif şekerli bir tada neden olan karotenoidler, boşaltım dokuları ve esansiyel yağlar içerir. Temel amaç ürünlerin, şekerlemelerin ve unlu mamullerin tadını iyileştirmektir.

Kimyasal bileşim

Narenciye kabuğunun kalori içeriği 97 kcal'dir. BZHU'nun oranı şöyle görünüyor:

• proteinler - 1,5 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbonhidratlar - 14,4 g.

Ham portakal kabuğu içerir:

• su - 72,5 g;
• diyet lifi - 10,6 g;
• kül - 0,8 g;
• A vitamini - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• potasyum - 212 mg;
• kalsiyum - 161 mg;
• magnezyum - 22 mg;
• sodyum - 3 mg;
• kükürt - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• demir - 0,8 mg;
• bakır - 92 mcg;
• selenyum - 1 mcg;
• çinko - 0,25 mg.

Sitedeki ilginç şeyler:

Portakal ağacı nedir ve nasıl çiçek açar?

Evde bir tohumdan portakal nasıl yetiştirilir

Portakal kabuğunun faydalı özellikleri

Portakal kabuğunun faydaları nelerdir?:

1. Pektin sindirimi iyileştirir, bağırsakları toksinlerden, toksinlerden, pestisitlerden, yağlardan güvenli bir şekilde temizler ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
2. Kilo verirken Diyet lifi uzun süreli tokluk hissi oluşturur, diyetin enerji doygunluğunu azaltır ve insülin üretimini azaltır.
3. Fitositler belirgin tonik özelliklere sahiptir, güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır, beyin hücrelerinin ölümünü durdurur, bu özellikle felç geçirmiş veya kardiyovasküler hastalıklara yatkın kişiler için önemlidir.
4. Hesperidin kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, geçirgenliğini azaltır, kan basıncını dengeler, mikro dolaşımı ve lenf akışını iyileştirir, böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
5. Askorbik asit - Güçlü bir antioksidan, hücreleri serbest radikallerin agresif etkisinden korur, oksidatif süreçleri engeller, güçlü bir anti-inflamatuar etki gösterir, sindirim sistemi ve kalp kası fonksiyonlarını normalleştirir.
6. Retinol yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt ve mukoza zarının durumunu iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir, diş ve kemik sağlığı için önemlidir.
7. Organik asitler safra sekresyonunu ve bağırsak hareketliliğini uyarır, asit-baz dengesini yeniden sağlar, metabolizmayı düzenler.
8. Uçucu yağlar choleretic, idrar söktürücü ve antiinflamatuar etkiye sahiptir, sindirimi hızlandırır, idrar sistemi kaslarının spazmını hafifletir. Solunum yolu hastalıklarında akciğerler balgamdan temizlenir.
9. Fitokimyasallarla birleştirilmiş yüksek dozda pektin diyabet gelişimini önler, kandaki insülin seviyesini düzenler ve pankreas üzerindeki yükü azaltır.

portakal kabuğu Sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, stresi azaltır, hafızayı güçlendirir. Ateroskleroz ve buna bağlı komplikasyonların iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eden kolesterol seviyelerini azaltır.

Referans için. Portakal kabuğunun kadınlar için ayrı bir değeri vardır. Üreme sisteminin fonksiyonlarını destekler, menopoz başlangıcını yavaşlatır ve menopoz semptomlarını hafifletir.

Uygulama özellikleri

Açlık hissini ve uzun süreli doygunluğu bastırmak için narenciye kabuğu yemeklere aromatik katkı maddesi olarak kullanılır.. Çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için ondan bir kaynatma, infüzyon ve kompres hazırlanır.

Halk hekimliğinde

Portakal kabuğu tıbbi hammadde olarak kullanılıyor ağrılı durumların seyrini hafifletmek veya önlemek için.

Geleneksel tıp tarifleri:

1. Egzama için. Kurutulmuş kabukları cildin kızarık ve şişmiş bölgesine uygulayın ve bandajın birkaç dönüşüyle ​​sıkıca sabitleyin. Kompresi gece boyunca bırakın. İltihap tamamen azalıncaya ve döküntüler kaybolana kadar tedaviye devam edin.
2. Solunum hastalıkları için. 50 g kurutulmuş kabuğu 500 ml votka veya alkolle dökün. 3 hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın. Süzülmüş infüzyonu her 2 saatte bir 20-30 damla alın, ancak günde en fazla 6 defa. Tedavi süresi 3 ila 10 gün sürer. İnfüzyon çocuklar, yaşlılar, hamile ve emziren kadınlar için kontrendikedir.
3. Bitkin olduğunda. İştahı iyileştirmek ve bozulmuş metabolizmayı düzeltmek için 5-6 portakal kabuğundan ve 1,5 litre sudan bir kaynatma hazırlayın.Taze kabuğun üzerine kaynar su dökün ve su yarı yarıya azalıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Süzülmüş et suyuna 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. Bal 2 yemek kaşığı alın. l. 14 gün boyunca günde üç kez yemeklerden yarım saat önce.
4. Rahim kanaması için. 6 portakalın kabuklarını 1,5 litre soğuk suya dökün, kaynatın, sıvının yarısı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. 2 yemek kaşığı kaynatma iç. l. Semptomlar ortadan kalkana kadar günde üç kez.
5. Mide yanması için. 1 yemek kaşığı. Kıyılmış portakal kabuğu rendesini aynı miktarda meyan kökü ile karıştırıp 1,5 litre su ekleyin. Sıvı yarıya kadar buharlaşana kadar pişirin. Et suyunun kapağın altında demlenmesine izin verin, süzün. Yemeklerden önce 1-2 yemek kaşığı alın. l.
6. Akşamdan kalma sendromu için. Portakal kabuğu rendesini eşit oranlarda tuzla karıştırın, 2 yemek kaşığı dökün. su, kaynatın, 20 dakika pişirin. Tüm kısmı bir kerede soğutun ve içirin.

Tıbbi özelliklerine rağmen portakal kabuğu her derde deva değildir.. Bu etkili bir koruyucu maddedir ancak etkisi genellikle hastalıkları tedavi etmek için yeterli değildir. Bu nedenle kabuk, temel tedavi yöntemleriyle birlikte kapsamlı bir şekilde kullanılır. İlaçların etkisini artırır, ilaç ihtiyacını azaltır ve iyileşmeyi hızlandırır.

Kozmetolojide

Portakal kabuğu, yüzünüze ve vücudunuza evde bakım yapmanıza yardımcı olur. Ovalamanın bir parçası olarak ölü deri hücrelerini dikkatlice temizler, kan dolaşımını ve lenf akışını uyarır. Cilt elastikleşir, sıkılaşır ve selülit görünümü azalır. Kurutulmuş kabuk, cilt hastalıklarını tedavi etmek, yapısını onarmak ve iyileştirmek, yaraları ve diğer hasarları iyileştirmek için ılık bir banyoya eklenir.

Lezzet yüz maskelerinde kullanılır. Genellikle, aynı anda birkaç işlevi yerine getirir:

• tonlar;
• kuruluk ve sıkılığı ortadan kaldırır;
• erken yaşlanmayı durdurur;
• kollajen üretimini uyarır;
• cilde sağlıklı bir renk ve parlaklık verir;
• şişliği ortadan kaldırır;
• iltihabı hafifletir;
• pigmentasyonu azaltır.

Portakal kabuğu, yağlılığa yatkın, ince ve kırılgan saç sorununu çözmeye yardımcı olur.. Kaynatmanın düzenli kullanımı folikülleri besler, saçlar daha güçlü ve sağlıklı hale gelir, daha yoğun uzamaya başlar ve saç derisi onarılır.

Referans için. Eşit oranlarda ezilmiş portakal kabuğu rendesi, badem yağı ve şeker, dudaklardaki çatlakları ve pullanmaları ortadan kaldırır, nemi tutar, ölü parçacıkları pul pul dökerek yumuşak ve pürüzsüz hale getirir.

Kullanım yöntemleri

Portakal kabuğu yemek pişirmede baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. soğuk ve klasik çorbalar, tatlılar, unlu mamuller, soslar hazırlamak için. Et, kümes hayvanları, balık, sebze ve meyvelerden yapılan yemeklere eklenir.

Lezzet günlük yaşamda da kullanılır: hoş olmayan kokuları gidermek, metal yüzeylerdeki ve camdaki kiri çıkarmak, ev ve mutfak aletlerini temizlemek için. Kurutulmuş kabuklar, evi gece uykusunu normalleştirmeye yardımcı olan, iyi bir ruh halini koruyan ve sinir sistemini sakinleştiren iyileştirici bir aromayla doldurur.

Kurutulmuş veya taze portakal kabuklarından hazırlanır kaynatma, çeşitli hastalıklar için kullanılan infüzyonlar. Portakal kabuğu her zaman eşit derecede faydalı olmadığından tedavi tarifi, dozajı ve süresi doktorunuzla görüşülmelidir.

Ayrıca okuyun:

Aç karnına portakal suyu içmek mümkün mü?

Acı portakalın faydaları nelerdir?

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Tüm faydalara rağmen portakal kabuğunun kullanım için kontrendikasyonları vardır.Olası komplikasyonları önlemek için mutlaka dikkate alınması gereken bir durumdur.

Kontrendikasyonların listesi aşağıdaki gibidir:

• ürüne alerji;
• düşük kan basıncı;
• şiddetli böbrek/karaciğer yetmezliği;
• hepatit;
• kalın bağırsak iltihabı;
• mide ve duodenumun peptik ülseri;
• mide suyunun artan asitliği;
• pankreatit;
• safra diskinezisi.

Portakal kabuğu hastalar tarafından iyi tolere edilir ve nadiren olumsuz reaksiyonlara neden olur.. İzole vakalarda ciltte döküntü, soyulma ve kızarıklık, kaşıntı şeklinde alerjilerin geliştiği kaydedildi. Bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler, kabuğu tüketirken alerjik dermatit geliştirebilir.

Sindirim sorunları için lezzet hoş olmayan semptomları artırır, ağrıya, koliğe, şişkinliğe neden olur.

portakal kabuğu rendesi nasıl hazırlanır

Portakal kabuğu rendesinin yararları ve zararları ürünün kalitesine bağlıdır. Meyve alırken görünümüne ve kokusuna dikkat edin. Uygun kalitede bir ürün, tekdüze ve parlak bir renge, zengin bir aromaya sahiptir, dokunuşu ağır ve yoğundur.

Tavsiye. En lezzetli ve sağlıklı portakallar Akdeniz ülkelerinden ve ABD'den geliyor. Peru ve Güney Afrika'dan getirilen narenciyelerin satın alınması önerilmez. Meyvelerin güvenli ve sağlam bir şekilde teslim edilmesi için olgunlaşmamış aşamada toplanırlar, böylece portakal kabuğunun faydalı özellikleri azalır.

Lezzetini hazırlamak kolaydır:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kurulayın.
2. Taze lezzet elde etmek için, kabuğun ince üst katmanını çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. İnce bir rende kullanabilirsiniz.Bu formda lezzet, genellikle yemeklerin tadını iyileştirmek için baharat olarak kullanılır.
3. Tıbbi infüzyonlar, kaynatma ve kompresler hazırlamak için, kabuğu alttaki beyaz tabakayla birlikte ellerinizle çıkarın.
4. Daha sonra lezzeti ince bir tabaka halinde bir tabağa yayın, oda sıcaklığında 2-3 gün kurutun ve her gün çevirin. Kabuklar kırılgan hale geldiğinde lezzet hazır kabul edilir. Hazırlık sürecini hızlandırmak için sebze ve meyveler için fırın veya özel kurutucu kullanın.

İstenirse kurutulmuş kabuğu rendeleyin veya orijinal haliyle bırakın.. Hava geçirmez kapaklı bir cam kapta, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.

Çözüm

Portakal kabuğu rendesi bir baharattır; yiyeceklere tadı iyileştirmek için eklenir. Diğer baharatlar gibi sindirimi kolaylaştırır, metabolizmaya olumlu etki yapar, vücuttaki kolesterol ve yağ metabolizmasını düzenler. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle lezzet, tıbbi ve kozmetik bir ürün olarak kullanılır. Aktif biyolojik bileşenler vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve tüm sistem ve organların işlevlerini destekler.