Buğday nasıl ve ne zaman hasat edilir: zamanlama, yöntemler ve daha fazla depolama

Buğday hasat zamanı bölgenin doğal ve iklim koşullarına bağlıdır. Tahıl yılın birkaç gününde hasat edilir. Erken hasat edilirse olgunlaşmayacaktır; biraz daha geç olursa dökülmeden dolayı büyük miktarda tahıl kaybı yaşanacaktır. Buğdayın nasıl olgunlaştığını, tarlalardan ne zaman hasat edildiğini ve hangi hasat teknolojilerinin kullanıldığını anlatacağız.

Tarlalardan buğday hasadının zamanlaması

Hasat süreçleri mahsulün türüne bağlı olarak değişir – kış bitkileri veya bahar.

Kış

Kışlık buğday, tahılın nem içeriği %20'yi geçmediğinde hasat edilir. Hasat 3-4 gün içinde tamamlanmazsa, buğday aşırı olgunlaşacak ve ufalanmaya başlayacak, bu da hasatın yarısına kadar çok büyük kayıplara yol açabilecek.

Bahar

Baharlık buğdayın hasadı bir veya iki aşamada yapılır. Tek aşamalı hasat, tam olgunluğun başlangıcında %18-19 tane nem içeriğinde yapılır, iş en fazla 5 gün içinde tamamlanır. Aksi takdirde, mahsulün özellikleri kötüleşecek şekilde fazla ürün kalabilir: 1000 tanenin camlığı ve ağırlığı azalır, un öğütme, pişirme ve ekim özellikleri bozulur.

Mahsullerin büyük ölçüde kirlenmesi veya oluşması durumunda iki aşamalı temizlik gerçekleştirilir. Tahıl nemi %25 ila %35 arasında olduğunda, mumsu olgunluğun ortasında başlar. Hasat çalışmaları 5-6 gün önceden başlar, indirme yüksekliği 15-20 cm olarak ayarlanır.

Bölgeye göre

Rusya'nın güney bölgelerinde hasat kampanyası haziran ortasında, Orta Kara Dünya bölgesinde - Temmuz ayının ikinci on gününde, orta bölgelerde - Ağustos ayında, Sibirya ve Uzak Doğu'da - Eylül ayında başlıyor.

Bu ilginç:

Yemlik buğday nedir ve nerelerde kullanılır?

Yumuşak buğday nedir, sert buğdaydan farkı nedir ve nerelerde kullanılır?

Buğday sınıfları nelerdir ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar?

Olgunlaştığında olgunluk nasıl belirlenir

Buğday nasıl olgunlaşır? Tahılın üç olgunluk derecesi vardır:

1. Süt olgunluğu – olgunlaşmanın ilk aşaması. Çiçeklenmeden 14-15 gün sonra başlar. Süre 10-15 gündür. Bitkiler hala yeşildir, sapların alt kısmı ve alt yapraklar sararır ve ölür, taneler yeşildir ve ezildiğinde süt beyazı bir sıvı açığa çıkarır. Tahıl hala eksik.
2. Mumsu olgunluk: bitkinin tamamı sararır, taneler mum kıvamında hale gelir ve organik madde birikmesi durur. Temizlik genellikle bu dönemde başlar.
3. Tam olgunluk. Tahıl fazla suyunu kaybeder, sertleşir, kırılmaz, test edildiğinde çıtır çıtır olur, kolay ufalanır, %13-14 oranında nem içerir, bu nedenle hasat bu aşama başlamadan gerçekleştirilir.

Tarlaların hasat için hazırlanması

Hasatın maksimum verimlilikle gerçekleşmesi için bir dizi organizasyonel ve fiziksel çalışma gerçekleştirilir:

1. Erişim yollarını onarıp hazırlıyorlar ve dönüş şeritlerinin konumunu değerlendiriyorlar.
2. Hasat ekipmanını taşımanın en uygun yollarını belirleyin.
3. Tarlalar “padoklara” bölünmüştür. Ekipmanın 1-2 günlük çalışmasını hesaplarken, alanın uzunluk ve genişlik oranı genellikle 1:5 ila 1:10 arasındadır, döşenen alanlar ayrı bir "kaleme" ayrılır.
4. “Kalem” arasındaki alanlar ve boşluklar biçilir.
5. “Kalem” arasında yangın önleyici pulluklar yapıyorlar.

Hasat yöntemleri

En yaygın yöntem doğrudan birleştirmedir. Bu, temizleme ünitesinin tek geçişinde yapılan tek aşamalı bir temizlemedir. Bu yöntem, başakların eşit şekilde olgunlaştığı ve az miktarda yabancı otun bulunduğu durumlarda kullanılır. Bu yöntemin dezavantajı, kullanılan ekipman miktarının daha fazla olması ve bu da buğdayın maliyetinin artmasına neden olmasıdır.

Dikkat! Tek aşamalı hasat güneşli havalarda veya yağmurların bitiminden en az 5 saat sonra yapılır.

Ayrı bir yöntem, buğdayın yoğun şekilde ekildiği, çok sayıda yabani otun olduğu ve kulakların eşit olmayan şekilde olgunlaştığı durumlarda kullanılır. Çalışma prensibi: Öncelikle yığınlar biçilerek oluşturulur, nem %17-18'e düştükten sonra (2-3 gün sonra) yığınlar toplanıp harmanlanır.

Bu yöntemle buğday nasıl hasat edilir? Şu anda işlemler mekanize edilmiş olup, uygun ekipmanlara sahip bir biçerdöver tarafından gerçekleştirilmektedir. Tahıl ufalanmaya başladığından ve ürün kayıplarına yol açtığından işler arasında uzun bir boşluk bırakmak imkansızdır.

Eskiden buğday elle nasıl toplanırdı

Eski günlerde hasat, orak ve tırpan kullanılarak elle yapılıyordu. Buğday biçildi, sıkıştırılmış başaklar demetlere bağlanarak hamur haline getirildi. Daha sonra demetler tarlalara istifleniyor, kurutuluyor ve dövenlerle dövülüyordu.

Hasat sırasında buğdayın nem içeriği

Mumsu olgunluk aşamasında nem %25-35'tir. Öğütme için gerekli olan yüzde 12-15'tir.

Mahsullerin birincil işlenmesi ve depolanması

Hasattan hemen sonra tahıl, yüksek neme sahip olduğu ve çeşitli döküntü ve yabancı maddelerle tıkandığı için depoya gönderilemez veya satışa sunulamaz. Tahılın depolamaya hazırlanması için bir dizi önlemin alınması gerekmektedir.

Akıntıya girdikten sonra tahıl temizlenir, kurutulur ve ayıklanır. Daha sonra iyi durumda olana kadar işlenmek üzere gönderilirler - tahıllardan ve döküntülerden arındırılır ve tekrar kurutulurlar. Ancak bu çalışmalardan sonra uzun süreli depolama için kaldırılırlar.

Tahıl depolamak için kullanılan depolar kuru ve havalandırılmış olmalıdır. Depodaki sıcaklık 6 ila 8°C, nem ise %60-70'tir. Sürtünmeyi ve kendi kendine ısınmayı önlemek için tahıl periyodik olarak karıştırılır.

Tahıl 3-4 yıl depolanır. Tohum tanesi bir yıldan fazla saklanmaz.

Çözüm

Temizlik şirketi karmaşık ve sorumlu bir süreçtir. Doğru uygulanması hasatın büyüklüğünü etkiler. Düzgün organize edilmemiş işlerden kaynaklanan tahıl kayıpları %50-60'a ulaşmaktadır.