Balkabağı çeşitleri çeşitleri: neden seviliyorlar ve nasıl iyi bir hasat elde ediliyor

Hayal etmesi zor ama bir zamanlar kabaklar yalnızca bir mobilya parçası olarak kullanılıyordu. İnsanların bu ürünün ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduğu hakkında hiçbir fikri yoktu. Zaman geçti ve balkabağının harika özellikleri tüm dünya tarafından tanındı.

Muscat çeşitleri, yumuşak ve tatlı ete ve hafif bir tada sahip oldukları için özellikle popülerdir. Acemi bir bahçıvan bile hindistan cevizi sebzesi yetiştirebilir. Tatlı kabakların hangi niteliklere sahip olduğunu ve iyi bir hasat elde etmek için mahsulün bakımının nasıl yapılacağını düşünelim.

Bal kabağının faydalı özellikleri

Balkabagi şekil ve tat olarak diğer türlerden farklıdır. Sebze oval ve uzundur ve çoğu çeşitte olduğu gibi yuvarlak değildir. Kabuğu incedir ve bıçak kullanılmadan bile kolayca çıkarılabilir. Muscat çeşitleri en tatlısı ve kavun tadında olanıdır.

Ayrıca çok sayıda faydalı vitamin ve element içerirler:

1. A, E, B6 ve B12 vitaminlerinin insan görüşü üzerinde olumlu etkisi vardır. Göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olurlar ve mükemmel iyileştirici etkilere sahiptirler.
2. T Vitamini aşırı kilolardan kurtulmanızı sağlar: metabolizmayı normalleştirir, yağları parçalar ve yağları enerjiye dönüştürür.
3. C, B1 ve B3 vitaminleri erkek sağlığına faydalıdır. B6, yağ asitlerinin emilimini artırır ve C vitamini, prostat bezinin işleyişini normalleştirir.
4. A ve E vitaminleri mükemmel bir gençleştirici etkiye sahiptir.Cildi nemlendirir ve düzenli kabak tüketimi ince kırışıklıkların giderilmesine ve yenilerinin ortaya çıkmasının önlenmesine yardımcı olur.
5. PP Vitamini, protein ve yağ metabolizmasını iyileştirir, kolesterol seviyelerini azaltır ve damar genişletici etkiye sahiptir.

Ayrıca balkabağının iç organlarda peptik ülser hastası olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir. Hamurdan yulaf lapası ve çorbalar hazırlanır: sindirim organları üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Sebze aynı zamanda insan midesindeki asit-baz dengesini de yeniden sağlayarak mide yanması ve ağrıdan kurtulmaya yardımcı olur.

Ürün, şişkinliği ve şiddetli gaz oluşumunu hafifleten büyük miktarda lif içerir. Her gün sadece 50 gr kabak yemek yeterlidir.

İlginç! Küçük hindistan cevizi çeşitlerinin çekici turuncu rengi, yüksek karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kültür ne kadar uzun süre saklanırsa renk o kadar zengin olur. Ancak ürünü çok uzun süre saklamamalısınız çünkü zamanla içindeki vitamin miktarı azalır.

Büyümek için en iyi zaman nerede ve ne zaman

Ülkenin güney bölgeleri iyi bir hasat elde etmek için en uygun yerlerdir. Verimli topraklar ve uzun, sıcak yazlar ile karakterize edilirler. Kural olarak güneyde mahsul açık alanda yetiştirilir.

Orta Rusya'ya ve kuzeye gelince, bu bölgelerde sebzeler bir seraya veya seraya ekilir. Yapılar, muskat çeşitlerinin ani iklim değişikliklerine dayanmasına ve iyi bir hasat vermesine yardımcı oluyor.

Önemli! Dikim için en iyi öncüller biber, patates veya baklagillerdir. Bitkinin salatalık, kabak veya kabaktan sonra ekilmesi tavsiye edilmez.

Kabaklar sıcak, havadar ve iyi aydınlatılmış alanları sever.Ekimden önce yataklardaki tüm kalıntıları ve yabani otları temizlemeniz, toprağı kazmanız ve gübrelemeniz gerektiğini lütfen unutmayın. 1 metrekare için m arazide ikiden fazla çalı dikilmesi tavsiye edilmez. Fideler, amaçlanan toprağa ekimden 20-25 gün önce hazırlanır. Ekimin kendisi Mayıs ayı başlarında gerçekleşir. Toprak sıcaklığının en az 12 derece olması önemlidir.

Nasıl büyür

Balkabağı sıcağı seven bir üründür. Bazı özellikleri olmasına rağmen bakımı basittir. Lezzetli ve güzel bir hasat elde etmek için neler yapılması gerektiğini düşünelim.

Site seçimi

Derin ekilebilir tabakaya ve gevşek toprağa sahip araziler muskat çeşitleri için idealdir. Birçok bahçıvan onları sıcak ve besleyici olduğu için kompostta yetiştiriyor. Kompost yığını yoksa yatakları hazırlayın.

Bunu yapmak için sıcak ve güneşli bir yer bulun. İlk olarak sonbaharda yatak kazılır ve tüm çöpler yakılır. Baharın gelmesiyle birlikte toprak yeniden kazılarak dezenfekte ediliyor. Bunun için bir bakır sülfat çözeltisi uygundur. Sıvı tehlikeli mikropları ve patojenleri yok edecektir.

Çiftçilere ayrıca organik gübre kullanmaları tavsiye ediliyor. Ekimden önce toprağı kül bazlı bir infüzyonla gübrelemek mükemmel bir seçenek olacaktır. Balkabağı için toprağı daha besleyici ve faydalı hale getirecek, bu da hasadın kalitesine olumlu etki yapacaktır.

Tohum hazırlama

Tohum seçerken ambalajın bütünlüğüne ve görünümüne dikkat edin. Bunları özel mağazalarda satın almanızı öneririz. Lütfen satın aldıktan sonra inceleyin tohumlar ve çimlenmeyi kontrol edin. Bunları bir su kabına dökün ve dairesel hareketlerle karıştırın. 10 dakika bekletin.

Yüzeyde kalan tohumlar boş olduğundan atılmalıdır. Dibe batmış örnekleri çıkarın ve dikkatlice kuru. Ekime uygundurlar.

Satın alınan malzemeyi bile dezenfekte etmek daha iyidir. Mükemmel bir çare borik asittir. Tohumların 1 litre suya 0,2 g oranında bir solüsyonda iki saat bekletilmesi yeterlidir. Solüsyon balkabağını mantar enfeksiyonlarından korur ve verimi arttırır.

Önemli! Tohumların çimlenmesini unutmayın. Bunu yapmak için onları nemli bir pamuklu pedin üzerine koyun ve sıcak bir yere koyun. Çiftçilere büyüme uyarıcıları kullanmaları tavsiye edilir: örneğin süksinik asit hastalıklara karşı korur ve sodyum humat büyümeyi hızlandırır.

Bakım ve besleme

Balkabağını, çalı başına 2,5 litreden fazla su olmayacak şekilde orta derecede sulayın. Sulama için en uygun sıcaklık yaklaşık 18-22 derecedir. Güneş yanığını önlemek için yatakları sabahın erken saatlerinde veya akşamları nemlendirmek en iyisidir.

Nemli ve sisli yaz aylarında bitkinin fazla sulanmaması için su miktarını azaltın. Bazen suya ısırgan otu veya kül çözeltisi gibi sıvı kök gübreleri eklenir.

Yataklar her hafta gevşetilir, bunu sulamadan önce yapmak en iyisidir. Gevşetme, dünyanın sert üst kabuğunu ortadan kaldırır: besinlerin ulaşmasını zorlaştırır. Gevşetmeyle birlikte çalıların gelişimini yavaşlatan yabani otlar da giderilir.

Kabak mineral kompleks gübrelere ve organik maddelere olumlu tepki verir. Bahçıvanlar arasında en popüler olanlar:

1. "Nutriflex S" - magnezyum, çinko ve kalsiyum içerir; bunlar olmadan sebzelerin normal gelişimi imkansızdır.
2. "Zirkon" - verimi %10-15 oranında artırır ve bitkinin hastalıklara ve zararlı böceklere karşı bağışıklığını artırır.
3. "Misefit" - Kök sistemini güçlendirerek daha gelişmiş hale getirir.
4. Tavuk dışkısı - sapları ve yaprakları güçlendiren azot, potasyum ve fosfor içerir.
5. Kül çözeltisi - toprak asitliğini azaltır ve bitkinin iklim değişikliğini daha kolay tolere etmesini sağlar. Özellikle hindistan cevizi kabaklarının yetiştirilmesi ve bakımı için faydalıdır. açık alanda.

Kirpiklerin oluşumu

Balkabağına nasıl şekil verilir? Kirpikler, sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için ağustos ayının ortasında oluşturulur. Her zaman güneşe ulaşırlar, bu yüzden güneye doğru büyürler. Uzun asmalarda aynı anda 4-5 kabak oluşur ve zamanla olgunlaşmaya vakti yoktur.

En büyük sebzeleri seçin ve kalan yumurtalığı yırtın. Daha sonra her kirpiği sıkıştırın. Oluşumun yardımıyla çalının büyümesi durur ve tüm besin balkabağını olgunlaştırmak için harcanır.

Önemli! Bir kirpik uzunluğu 1 m'yi aştığında düzleştirilmeli ve yatağa yerleştirilmeli, üstüne toprak serpilmelidir. Uzun kirpiklerin yapraklara ve saplara zarar vermemesi için bu gereklidir.

Balkabaginin en iyi çeşitleri

Balkabağı pek çok yemeğin hazırlanmasında vazgeçilmezdir. Bazı sebzeler tatlı ama sağlıklı unlu mamuller için harikadır, diğerleri ise mükemmel sebze mezeleri yapar. Ne kadar tatlı olduğunu düşünelim çeşitleri yemek pişirmede daha popülerdir.

inci

Sebze hem ülkenin güneyinde hem de orta bölgede iyi performans gösteriyor. Fideli veya fidesiz olarak yetiştirilebilir. inci - Orta-geççi bir çeşittir, olgunlaşma süresi ekim anından itibaren 115-120 gündür. Çalılar güçlüdür ve yaklaşık beş uzun yanal sarmaşık oluşturur.

Bitkinin oluşumu zorunludur. Kabakların kendisi parlak turuncu renktedir ve silindirik armut şeklindedir. Kabuğu orta derecede yoğundur ancak sert değildir. İnci hafif nervürlü ve pürüzlü bir dokuya sahiptir. Meyve eti turuncu ve liflidir, tadı hassastır.

Bir balkabağının boyu 80 cm'ye ulaşır ve ağırlığı 4-5 kg'a kadar çıkar. Bitki taslaklara tolerans göstermez, bu nedenle ekim için kuru ve rüzgarsız bir alan seçmek daha iyidir.

İnci, 2-3 haftada bir uygulanan mineral gübrelere iyi yanıt verir. Hasat güneşli havalarda yapılır, sebze sapıyla birlikte toplanır, böylece daha uzun süre saklanır ve faydalı özelliklerini kaybetmez.

vitamini

Geç olgunlaşan kabak, büyük turuncu meyvelerle bahçıvanları memnun eder. Bazen yüzeyde koyu yeşil lekeler ve hafif nervürler görülür. Ortalama olarak bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 6 kg'dır. Kağıt hamuru gevrektir ve belirgin bir ceviz tadı vardır.

Vitamin balkabağının zamanında sulanması ve yan asmaların sıkıştırılması gerekir. Çoğu zaman, sapların sebzenin ağırlığı altında kırılmamasına yardımcı olan taş ve tahtalardan ek destek yapılır.

Balkabağı vitamini mükemmel şekilde depolanır ve uzun mesafelere taşınabilir. Yüksek karoten içeriği nedeniyle bebek maması ve diyet beslenmesinde kullanılır, örneğin kabak suyu hazırlanır.

Yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineral tutar. Ballı bir bardak kabak suyu uykuyu iyileştirir ve uykusuzluğu giderir. İçecek ayrıca soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Prikubanskaya

Bu kabak çeşidi, narin turuncu bir renge ve uzun armut biçimli bir şekle sahiptir. Sebzenin ağırlığı sadece 2-3 kg civarındadır, çalılar küçüktür.

Kuban balkabağının tatlı bir tadı ve parlak kırmızı-turuncu eti vardır. İçinde çok az tohum var. 100-115 günde olgunlaşır, verim sabittir: 1 metrekareden. m bahçıvanlar yaklaşık 4 kg alırlar.

Çeşitlilik, kök çürüklüğü ve bakteriyoz gibi yaygın hastalıklara karşı mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Bağışıklığı arttırmak için bahçıvanlar kök ve yaprak gübrelerini kullanır. Kök bitkileri için maya çözeltisi veya amonyum nitratla sulama iyi sonuçlar verir. Yapraktan besleme arasında çiftçiler kül veya peynir altı suyu püskürtmeyi tercih ediyor.

Bylinka

Muscat'ın en parlak ve lezzetli çeşitlerinden biri. Gri-yeşil kabuğuna rağmen Bylinka balkabağının içi tatlı ve parlaktır. Bakımı özel beceriler gerektirmez: Asıl mesele asmaları oluşturmak ve sulama rejimini takip etmektir. Çim bıçağı yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, özellikle taze yemek faydalıdır.

Ancak ev hanımları da ürünü konserve olarak kullanıyor. Mesela şunu yapıyorlar kabak reçeli portakal ve limon ile. Sıradışı yemekleri sevenler için karanfil, biber veya elma eklemenizi öneririz.

Bu incelik idrar söktürücü görevi görebilir ve ürolojik sorunlardan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca bağırsaklardaki iltihabı hafifletmeye ve safra kesesinin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Yorumlar

Bahçıvanlık çevrimiçi forumları balkabağı çeşitleri hakkında övgü dolu incelemelerle doludur. Bahçıvanlar sebzenin tadı ve tatlılığının yanı sıra bakım kolaylığına da dikkat çekiyor. Ancak bazı yaz sakinleri hasattan hayal kırıklığına uğradı.

Galina, Murmansk: “Mayıs ayının sonunda Zhemchuzhina çeşidini seraya ektim. Don olmadı, yaz mükemmel geçti. Ancak sebze küçüldü ve kabuğu sertleşti. Tadı fena değil ama daha fazlasını bekliyordum sonuçta hindistan cevizi çeşitleri en tatlısı. Gelecek sezon başka bir muskat türü ekmeye çalışacağım.”

Olga, Cheboksary: “Bahçemi kabaksız düşünemiyorum. Her zaman kültüre en iyi yeri veriyorum. Hem hindistan cevizi hem de normal sert kabuklu çeşitleri seviyorum. Minimum bakım ile verim mükemmeldir.Özellikle Bylinka ve Ananasnaya çeşitlerinden çok memnunum.”

Pavel, Kazan: “Kabak ve kabakları yalnızca faydalı özelliklerinden dolayı ekiyorum. Diğer ürünlerle iyi birleştikleri için hindistan cevizi çeşitlerini tercih ediyorum. Balkabağı çorbalarını ve yulaf lapasını seviyorum; vücut tarafından kolayca emiliyorlar.”

Çözüm

Artık hindistan cevizi balkabağının ne olduğunu ve özelliklerinin neler olduğunu biliyorsunuz. Bahçıvanlar mahsulün bakımının kolaylığından memnunlar ve aşçılar keskin tadın tadını çıkarıyor. Muscat çeşitleri haklı olarak en değerli olarak kabul edilir, çünkü ana avantajları kullanım çok yönlülüğü ve faydalı bileşimlerinde yatmaktadır.