Fındık aromalı, yüksek vitamin ve lif içeriğine sahip turuncu-kırmızı Hokkaido balkabağı çeşidi.

Dünyanın her yerinde bu sebzenin onuruna her yıl festivaller düzenleniyor ve bileşimi en sağlıklı ürünlerden daha aşağı değil. Balkabağı, özellikle beslenmesine ve sağlığına önem verenler arasında yaygın olarak bulunan eşsiz bir üründür.

Çeşit çeşitleri Şaşırtıcı bir şekilde, her çeşidin kendine özgü nitelikleri vardır. Bu makale, özgün bir görünüme ve enfes bir tada sahip olan harika Hokkaido balkabağı çeşidinden bahsedecek.

Hokkaido balkabağı çeşidinin tanımı

Erken olgunlaşan bir çeşittir, ilk hasat ekimden 3-3,5 ay sonra elde edilir. Sebzeler mükemmel şekilde depolanır, bu da hasattan 6-12 ay sonra bile lezzetli ve sulu kabakların tadını çıkarmanıza olanak tanır. Aynı zamanda ince bir kabuğa sahiptir, sıklıkla posa ile birlikte yenir.

İlginç! Japonya'da Hokkaido çeşidinin adı Hokkaido balkabağı, Fransa'da Kestane balkabağı, İngiltere'de ise çeşidin adı Winter'dır. Kavunlar tüm ülkelerde ilginç görünümleriyle çiftçilerin ilgisini çekmektedir.

Ayırt edici özellikleri

Çeşitlilik, açık zemin koşullarında yetiştirildiği Rusya'nın merkezinde de harika hissediyor. Çalılar kompakt, orta büyüklükte ve koyu yeşil yapraklara sahiptir. Hokkaido çok iddiasız bir çeşittir ve çiftçilerin onu bu kadar sevmesinin bir başka nedeni de budur. Hava koşullarına ve hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir.

Sebzelerin özellikleri ve verimi

Kabak ağırlığı 1 ile 3 kg arasında değişmektedir.Şekli yuvarlaktan armut şekline kadar değişir. Hokkaido hem parlak kırmızı hem de gri-yeşil renklerde gelir. En yaygın kabaklar sarı veya koyu turuncudur. Yeşil sebzelerin lezzet açısından daha "güzel" muadillerine göre hiçbir şekilde aşağılık olmaması dikkat çekicidir.

Sebzenin posası yumuşaktır ve hafif ceviz veya kestane tadındadır. Aktif olarak kullanılıyor birçok yemeğin hazırlanmasında.

Yapısı sulu değil yoğundur. Yetiştirme bölgesine bağlı olarak çiftçiler 1 metrekare başına 10 ila 18 kg olgun sebze alıyor.

Nasıl büyür

Hokkaido fide yöntemini tercih ediyor. Bu, sebzenin toprakta kök salmasını ve en iyi yönünü göstermesini kolaylaştırarak bahçıvanlara zengin bir hasat sağlar. Ancak verimli toprakların ve uygun iklimin olduğu ülkenin güneyinde yaşıyorsanız, ürünü açık toprağa ekmeyi deneyin.

Tohum ekimi

Tohumla ekim, fide hazırlamadan doğrudan toprağa ekimi içerir. Ancak bu, tohumların ön işleme ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez.

Çekirdeksiz yöntemin sonuç vermesi için şunları öneririz:

1. Tohum materyalini dezenfekte edin. Tohumları 5-7 gün boyunca açık bir verandaya veya pencere kenarına yerleştirin. Bu süre zarfında onları ters çevirin. Bu basit yöntem güvenilirdir çünkü güneş ışınları materyali yalnızca tehlikeli mikroplardan arındırmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla gelişmeyi de teşvik eder.
2. Tohumları sertleştirin. Bunu yapmak için bunları bir bez torbaya koyun ve gece boyunca dondurucuya koyun. Daha sonra çıkarın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra tekrar dondurucuya koyun ve bu adımları arka arkaya birkaç kez tekrarlayın.Sıcaklık koşullarındaki ani değişiklikler, bitkinin gelecekte hava değişikliklerine daha kolay dayanmasına yardımcı olacaktır.

Tohumlar dezenfekte edilip sertleştikten sonra ekime başlayın. Hokkaido'ya sitede aydınlık ve ferah bir yer ayırın. Bu yataklarda baklagillerin veya soğanın daha erken yetişmesi tavsiye edilir. Kabak ekiminin mayıs sonu-haziran başında yapılması tavsiye edilir. Tohumlar arası mesafe en az 1 m olmalıdır Ekimden sonra fideleri ılık su ile sulamayı unutmayın.

Fide dikimi

Fideler için hazırlanmış toprağa ve bir kaba ihtiyacınız olacak. Balkabaklarını hem sıradan saksılara hem de özel kaplara ekebilirsiniz.

Ekimden önce kap bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilmeli ve kurutulmalıdır. Fide toprağı için "Krepysh" toprağı gibi evrensel bileşikler kullanın. Zaten önceden dezenfekte edilmiştir, bu nedenle fidelerin hazırlanması daha az zaman alacaktır.

Fidelerin aydınlık ve sıcak bir yerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Balkabağında yeterli ışık yoksa, floresan lambalar kullanarak ek aydınlatma düzenleyin.

Saplara ve yapraklara nem girmesini önlemeye çalışarak fideleri noktasal olarak sulamak en iyisidir. Dikimden bir hafta önce fideleri birkaç saat balkona çıkarın, ardından bu süreyi bir saat artırın.

Önemli! Bitkiyi sabahın erken saatlerinde kuru ve rüzgarsız bir günde dikmek en iyisidir. Dikim sırasında filizlerin üzerinde fide toprağı topaklarının kalmasına dikkat edin. Hala kırılgan ve zayıf olan çalılara zarar vermemek için çıplak elle yeniden dikim yapılması tavsiye edilir.

Bakım

Doğru bakım, iyi bir hasatın anahtarıdır. Her şeyden önce, verilen nem miktarını izleyin. Kabak güçlü ve gelişmiş bir kök sistemine sahiptir, bu nedenle zamanında sulamayı unutmayın.Ancak yüksek nem çeşitli hastalıklara yol açtığından fazla su olmamalıdır. Özellikle dışarıdaki hava sıcak ve kuruysa.

Kabaklar organik gübreleri sever. Gübre, kompost, humus, humus veya tavuk dışkısından bahsediyoruz. Organik maddenin yanı sıra mineral takviyelerini de unutmayın. Mükemmel bir seçenek üre, potasyum tuzu veya amonyum nitrat olacaktır. Ayrıca ara sıra çalılara odun külü serpin. Bu evrensel ilaç sadece beslemekle kalmaz, aynı zamanda hastalıklara karşı da koruma sağlar.

Önemli! Gübrelerin 2 aşamada uygulanması en iyisidir. Birincisi, çalı üzerinde ilk 3-4 tam yaprağın ortaya çıkmasıdır. İkinci aşama meyve verme dönemidir.

Ayrıca kabakların bakımı, yatakların zamanında ayıklanmasını ve yabani otların çıkarılmasını içerir. Bu özellikle şiddetli yağmurlardan sonra geçerlidir. Ayıklamanın toprağı gevşetmeyle birleştirilmesi tavsiye edilir. Gevşetme, sert üst kabuğu ortadan kaldırır ve bu da oksijenin bitkiye ulaşmasını zorlaştırır. İşlemi 7-10 günde bir yapmak daha iyidir.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Hokkaido'nun şekillendirilmesi gerekiyor. 1 sap haline getirilirken, tüm yan sürgünler oluşumdan hemen sonra çıkarılır. Tek kirpikte 3-4 yumurtalığın tamamı ve birkaç yaprak kalır. Bitkinin büyümesini yavaşlatmak için üst kısmı sıkıştırmak daha iyidir. 1 sap haline getirerek daha kaliteli sebzeler elde edeceksiniz, ancak boyutları daha küçük olacaktır.

Bir sebzeyi 2 sapa ayırırsanız, daha az balkabağı olur, ancak daha ağır ve daha büyük olurlar. Bunu yapmak için ana kirpikte sadece 2, yanlarda 1 sebze bırakın ve üst kısımlarını sıkıştırmayı unutmayın.

Önemli! Büyük kabakların alt kısımlarının bozulmamasına dikkat edin.Bunun olmasını önlemek için tuğla veya tahta şeklinde küçük bir destek oluşturun.

Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları

Hokkaido'yu lezzetli ve güzel kılmak için bahçıvanlar tavsiye ediyor

1. Yataklarınızı sonbaharda hazırlayın. Toprağı kazın, tüm çöpleri ve eski otları yakın. İlkbaharda toprağı tekrar kazın.
2. Ekimden önce toprağa bir potasyum permanganat çözeltisi uyguladığınızdan emin olun. Patojenleri ve diğer mikroorganizmaları içerebilir.
3. Kuraklık dönemlerinde balkabağını çoğunlukla akşamları ılık suyla sulayın. Kuyulardan soğuk su kullanmayın; bileşimi ürüne zararlıdır.
4. Suya seyreltilmiş gübre veya yabani ot infüzyonu ekleyin.
5. Gevşetme sırasında derinlik 12 cm'yi, kök çevresinde ise 6 cm'yi geçmemelidir.
6. Bir asmadaki sebze sayısını kontrol edin; 8'den fazla olmamalıdır.
7. Mineral takviyelerinin miktarını izleyin; bunların fazlalığı bitkinin solmasına neden olur. Hokkaido'yu neyle ve ne zaman beslediğinizi yazın.

Hastalıklar ve zararlılar

Kavun yaprak biti Hokkaido'ya saldırıyor. Nadir de olsa bazen böcek mahsulün çoğunu yok eder. Yaprak bitleri, koloniler halinde kabaklara saldıran yeşil böceklere benzer.

Etkilenen kabak çiçeklerini düşürür ve yapraklar kıvrılıp solar. Önleyici amaçlar için mahsule %10 karbofos veya sabun çözeltisi püskürtün. Bir haşerenin ortaya çıkmasını önlemek, daha sonra onunla savaşmaktan daha iyidir.

Sebze aynı zamanda filiz sineğine de maruz kalır. Sapa nüfuz ederek metabolizmayı bozar. Ekimden önce tohumların işlenmesi sineklerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Bahçıvanlar kök çürüklüğünü bir hastalık olarak tanımlar. Adından, kökleri etkilediği ve bunun sonucunda kahverengi bir renk tonu aldıkları açıktır.Zamanla balkabağının büyümesi durur ve yapraklar sararır.

Kök çürüklüğünün nedeni hava koşullarındaki ani değişiklikler ve soğuk su ile sulamadır. "Previkur" ilacı kök çürüklüğüyle mücadeleye yardımcı olur. Suya katılarak yataklara uygulanır.

Hasat ve uygulama

Hokkaido oda sıcaklığında iyi olgunlaşır, böylece sebzeyi olgunlaşmamış aşamada bahçeden çıkarabilirsiniz. Balkabakları eylül ayında olgunlaşır. Birbirlerine ayak uydurarak yavaş yavaş istenilen renkle doldurulurlar. Toplandıktan sonra Hokkaido'nun kuru bir bodrumda veya bodrumda saklanması tavsiye edilir.

Çeşitliliğin özü yoğun olduğundan sadece çorba ve güveç yapımında değil, aynı zamanda turta ve yulaf lapası için dolgu olarak da kullanılır. Kabak aynı zamanda yağlı et veya kümes hayvanları için garnitür olarak da uygundur, çünkü yararlı özellikleri midedeki ağırlığın önlenmesine yardımcı olur ve sindirimi hızlandırır. Sebze donmayı iyi tolere eder, değerini ve tadını korur.

Hokkaido mükemmel püre çorbası yapar. Hem pişmiş hem de taze kabak buna uygundur. Sarımsak, zencefil, susam ve krema bu yemeğe çok yakışıyor. Ayrıca bu çorba genellikle somon veya karidesle servis edilir.

İlginç! Japonya'da Hokkaido özellikle küçük boyutuyla takdir ediliyor. Sebzeler, Japon dolma yemekleri için temel olarak kullanılmaya uygundur. Balkabağının duvarları etinden daha az lezzetli değildir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Hokkaido balkabağı sevenler için gerçek bir hazinedir. Çeşitlilik birçok nedenden dolayı değerlidir:

1. Kültürün iddiasızlığı. Tarım teknolojisi bir dizi geleneksel prosedürden oluşur: ayıklama, sulama, toprağı gevşetme ve gübreleme. Hokkaido, bakıma minimum zaman ayırmayı tercih edenler için mükemmeldir.
2. Orijinal tat. Hokkaido, kestane ve cevizin ilginç tonlarıyla orta derecede sulu ve baharatlıdır.
3. Kullanımda çok yönlülük. Kabak diğer sebzeler, meyveler, et ve deniz ürünleri ile uyumlu bir şekilde bir araya gelir.
4. Uzun raf ömrü. Hokkaido dondurulduktan sonra bile değerini kaybetmez, bu da sebzenin tadını uzun süre çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
5. Ürün avantajları. Kabak çok miktarda vitamin, amino asit ve makro element içerir. Üstelik sadece posası değil tohumları da faydalı özelliklere sahiptir.
6. Uygun diyet yemeği. Özellikle popüler olan, vitamin değerinin yanı sıra sakinleştirici etkisi olan kabak suyu tarifidir.

Dezavantajlar arasında bahçıvanlar, böcek zararlılarının oluşumuna ve nadir etkilerine dikkat çekiyor. Bununla birlikte, bir çalının oluşumu fazla zaman almaz ve zararlıları önlemek için önleyici tedbirlerin zamanında alınması yeterlidir. Hokkaido'nun dezavantajlarından çok avantajları var.

Ayrıca okuyun:

Güzel kokulu hindistan cevizi kabak çeşidi “İnci”.

Alışılmadık bir tada ve isme sahip egzotik bir sebze - Pembe Muzlu balkabağı.

Karaciğer için balkabağı ve bal gibi doğal malzemelerle yapılan lezzetli ve sağlıklı bir tedavi.

Çiftçi yorumları

Hokkaido çeşidiyle ilgili çeşitli tematik forumlarda aşağıdaki incelemeleri bulabilirsiniz.

Irina, Stavropol: “Geçen yıl ilk kez Hokkaido çeşidini ektim. Turuncu kabaklar 87 gün sonra ortaya çıktı. Açık toprağa ekilir. Sonuç olarak bir çalıdan 9 güzel sebze topladım. Bir kısmını dondurdum, bir kısmını da yemek pişirmek için kullandım. Çeşitlilikten memnunum."

Maria, Tataristan: “Muskat çeşitlerini gerçekten çok seviyorum, bu yüzden sadece onları ekiyorum. Hokkaido oldukça iyi, tanımına uyuyor.Mahsulde herhangi bir hastalık görülmedi, hasat zamanında olgunlaştı.”

Olga, Voronej bölgesi: “Tek bir gövde haline geldi, ancak bazı nedenlerden dolayı daha sonra birçok ek sürgün ve üvey çocuk oluştu. Bu çeşitlilikten gerçekten hoşlanmadım; onları çıkarmak için çok zaman harcamak zorunda kaldım. Tadı biraz kötüydü sulu, daha iyi olacağını umuyordum.

Çözüm

Hokkaido bahçıvanlar arasında gerçek bir "yıldız" dır. Sadece minimum bakım süresi gerektirmekle kalmıyor, aynı zamanda ortaya çıkan hasat da mükemmel tadıyla ünlü. Hokkaido çekici bir görünüme, iyi bir yoğun dokuya sahiptir ve uzun süre saklanabilir.

Seralarda veya açık havada yetişir. Sebze faydalı unsurlarla doludur ve sağlıklı yemek severler tarafından takdir edilmektedir. Et, tatlı turtalar ve dondurma için mükemmeldir.