Bakımda iddiasız ve tatlı tadı olan balkabağı "Şeker": çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Balkabağı en eski mahsullerden biridir, ancak yalnızca 17. yüzyılda yenilmiştir. Bugün, sebze dünyanın tüm halkları arasında tanınmaktadır: Meksika'da ondan kabak cipsi yapılıyor, İngiltere'de balkabağı turtası pişiriliyor ve Rusya'da tatlı yulaf lapası pişiriliyor.

Şeker balkabağı çeşidi, eşi benzeri olmayan çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Zengin bir Tatlı hasadının nasıl yetiştirileceğini ve bunun için neyin gerekli olduğunu daha fazla ele alacağız.

Çeşitliliğin açıklaması

Bazen çeşitliliğe Karamel denir. Sezon ortasında bir masa olarak nitelendirilir. Şeker dona dayanıklı ve yüksek verimli olup her türlü iklim koşulunda yetiştirilmesine olanak tanır. Bitki hem seralarda hem de açık alanda iyi performans gösterir.

Ayırt edici özellikleri

Çalılar büyük ve güçlüdür, asmalar ve yapraklar yeşildir. Çeşitlilik esas olarak fidelerle yetiştirilir, ancak bazen Sweetie hemen ekilir. astarlama. Soğuk bölgelerde sebze film altında yetiştirilir. Dikimden itibaren 120-130 gün içerisinde olgunlaşır.

Meyve özellikleri ve verimi

Bir balkabağının ortalama ağırlığı 2-3 kg'dır. Sebzeler yuvarlak, hafif pürüzlü ve parlak kırmızı-turuncu renktedir. Balkabağının yüzeyinde soluk yeşil lekeler görülebilir. Kabuğu yumuşaktır ve bıçakla kesilmesi kolaydır. Meyve eti tatlı ve sulu olup, yüksek miktarda şeker ve C vitamini içerir. Verimlilik 1 metrekare başına yaklaşık 9 kg'dır. M.

İlginç! Almanya'da balkabağı onuruna gerçek bir festival düzenleniyor.Her yıl eylül ayından kasım ayına kadar mutfak uzmanları ve heykeltıraşlar bu sebzeden yapılan ilginç ürünleri tanıtıyor. Balkabağından yapılan kahve ve kabak reçeli.

Nasıl büyür

Şeker, yazların kısa olduğu ve iklimin serin olduğu bölgelerde iyi sonuçlar verir. Mahsul iki şekilde ekilir: fideler ve fide olmayanlar. Dikim yaparken asıl şey tüm tarımsal teknik kurallara uymaktır.

Tohum ekimi

Fidesiz ekimden önce dezenfekte edilmesi gerekir. tohum malzemesi. Aloe suyu veya hidrojen peroksit çözeltisi bunun için mükemmeldir. Tohumları gece boyunca sıvıda bekletin, çıkarın ve kurumaya bırakın. Bu basit ama etkili yöntem tohumların yüzeyini dezenfekte edecek ve olası hastalıklara karşı koruma sağlayacaktır.

O zaman toprağı dezenfekte etmeniz gerekir: formalin bunun için uygundur. %40'lık karışım 10 litre su ile seyreltilir ve yataklar sulanır. Dezenfeksiyon, bitkinin amaçlanan ekiminden iki hafta önce gerçekleştirilir. Formaldehit kullanırken dikkatli olun: koruyucu kıyafet, eldiven ve gözlük kullanın.

Toprak 10-12 dereceye kadar ısındığında Sweetie'yi toprağa ekin. Hazırlanan deliklere 2-3 tohum yerleştirin. Balkabağının kök sistemi güçlü olduğundan ve bitki çok fazla alan ve ışık gerektirdiğinden sebzeler arasındaki mesafe en az 1 m olmalıdır.

Fide dikimi

Fideler için bir kap hazırlayın. Hem normal plastik bardaklar hem de özel kaplar uygundur. Özellikle popüler olan, bir bahçecilik mağazasından satın alınabilen turba kaplarıdır.

Filizleri de köklerine zarar vermeden bahçeye ektikleri için bitkinin %100 hayatta kalma oranını sağlarlar. Ürünler silindirik veya oval şekillerde olduğundan pencere pervazınıza özel olarak uygun olanları seçebilirsiniz.

Moskova bölgesinde, Leningrad, Pskov ve Novgorod bölgelerinde mahsulün fide kullanılarak ekilmesi tavsiye edilir. Nisan ayının ikinci yarısında, ilkbahar donları bittikten sonra tohumlar ıslatılır ve ekilir.

Fideler besleyici ve güvenli toprak gerektirir. Balkabağı için mağazalarda satılan hazır bileşiklerin kullanılması tavsiye edilir. Bu tür toprağın kendi kendine hazırlanan karışımlara göre bir takım avantajları vardır: Hazırlanan toprak, kabak gelişimi için vitaminler ve elementlerle donatılmıştır, patojen içermez ve filizlere kesinlikle zararsızdır.

Önemli! Toprakta 2-3 cm derinliğinde oluklar açın, her birine 1-2 adet tohum koyun ve üzerine toprak serpin. Daha sonra fideleri mutlaka ılık suyla sulayıp sıcak ve aydınlık bir yere koyun. Taslaklardan kaçının. 2-3 hafta sonra fideleri açık toprağa dikin.

Bakım

Şeker balkabağı bakımı birkaç basit kuraldan oluşur. Aşağıdaki prosedürlere özellikle dikkat edin:

1. Bitkileri 5-7 günde bir sulayın. Eriyik veya yağmur suyu kullanın ve yatakları asla kaynak suyuyla ıslatmayın. Ortalama olarak bir çalı 1,5-2 litre su kullanır. Nemin saplara ve yapraklara değil, esas olarak kökün altına düşmesini sağlamaya çalışın. Sağlık açısından sulama suyuna ısırgan otu veya kül eklenir. Bitkinin bağışıklığını güçlendirir ve çalıları böcek zararlılarından korur.
2. Yatakları her hafta gevşetin. Bu prosedür üst kabuğu kaldırır ve köklere oksijen erişimini artırır. Sulamadan veya kök gübrelerini uygulamadan önce toprağı gevşetmek daha iyidir.
3. Yabani otları çıkarın. Genellikle bahçe yataklarında kabaklarla yaşayan ve beslenen gündüzsefası veya yabani duman otu bulunur. Yabani otlar özellikle yağmur, sis veya çiyden sonra aktif olarak gelişir.
4. Organik gübreleri unutmayın. Çalılar kuş pisliğiyle gübrelenirse şeker iyi gelişir ve mükemmel verim gösterir. Mineral kompleksleri için 5 litre suya 10 g oranında Nitrophoska kullanın. Gübrelemeyi sulamayla birleştirmek iyidir. Önce yatakları nemlendirin ve ardından gübre uygulayın.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Verimi arttırmak için balkabağına şekil verilir, üst kısımları sıkıştırılır ve yan sürgünler (üvey çocuklar) çıkarılır. Artık gerekli olmadığında çalının büyümesini durdurmak için kıstırma gereklidir.

Sürgünlerin çıkarılması sebzelerin daha fazla güneş ışığı almasına yardımcı olur. Uzunluğu 7 cm'yi geçmediğinde sürgünleri çıkarmak daha iyidir Kabak olgunlaşırken, çalıların çok yoğun olmaması için fazla fırçaları çıkararak yatakları inceltmek gerekir.

Büyümenin bir diğer özelliği de kirpiklere bakım yapmaktır. Çok uzadıklarında, onları çözüp yatağa yerleştirmeniz ve üstüne toprak serpmeniz önerilir. Bu sayede asmalarda ek kökler üretilir ve bu da bitkinin daha güçlü olmasını sağlar.

Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları

Kabak, ülke çapındaki bahçıvanlar arasında çok popüler olan bir kavun ürünüdür. Hem kişisel tüketim için hem de endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Hasatın lezzetli ve güzel olması için çiftçiler şunları tavsiye ediyor:

1. Baklagiller, kök sebzeler veya patateslerden sonra kabak ekin. Kabak, salatalık ve kabaktan sonra ekim yapmaktan kaçının.
2. Bitki için güneşli, ferah ve rüzgarsız bir yer sağlayın.Toprağın besleyici ve verimli olması gerekir. Kumlu-tınlı toprak en iyisidir.
3. Büyüme uyarıcıları kullanın. Örneğin, Zdraven kompleksi ile ilaçlama köklerin gelişimini hızlandırır ve Zirkon uyarıcısı hava koşullarındaki değişikliklere karşı bağışıklığı artırır.
4. "Mycefit" ilacını kullanın. Ürün fotosentezi hızlandırır, soğuğa karşı direnci artırır ve sebzelerdeki vitamin konsantrasyonunu artırır.
5. Üst pansuman olarak “Sihirli Sulama Kabı” ürününü kullanın. Dengeli bileşimi çalının gelişimini teşvik eder ve hastalığa karşı direnci arttırır.
6. Özellikle büyük sebzeler için tahtalardan ve tuğlalardan ek destek oluşturun.

Hastalıklar ve zararlılar

Büyüme döneminde balkabağının hastalıklardan ve zararlılardan aktif olarak korunması gerekir. Genellikle mahsul, sürgünlerden meyve suyunu emen ve böylece bazı besin maddelerini alan kavun yaprak bitlerinin saldırısına uğrar. Böceklerle savaşmak için bir sabun çözeltisi kullanın: 1 litre suya 100 g rendelenmiş sabun. Çalılıklara her iki haftada bir solüsyon püskürtün.

Balkabağına köstebek cırcır böceği de saldırır. Kökleri kemirerek kabakların çürümesine neden olur. Önleyici amaçlar için "Medvetox" ilacını kullanın. İlaç granüllerini deliklere yerleştirin; köstebek cırcır böceği korkmayacaktır.

Hastalıklar arasında kavun ve kavunlar Alternaria yanıklığının saldırısına uğrar. veya siyah kuru lekelenme. İlk başta sebzelerin üzerini siyah veya beyaz lekeler kaplar, daha sonra siyah bir kaplama ortaya çıkar. Alternaria ile savaşmak için kül çözeltisi kullanın veya Bordeaux karışımıyla püskürtün.

Balkabakları da sıklıkla beyaz çürüklükten etkilenir. Bitki dokunulduğunda yumuşak ve kaygan hale gelir. Hastalığın nedenleri yüksek nem ve ani sıcaklık değişimlerinde yatmaktadır.Beyaz çürümeyi önlemek için çalıları zamanında dikin ve üzerlerine maya veya ısırgan otu çözeltisi püskürtün.

Hasat ve uygulama

Bal kabağının olgunluğu sapına bakılarak kolaylıkla belirlenebilir. Kuruduktan sonra hasat etmekten çekinmeyin. Olgun balkabaklarını sapıyla birlikte kesin: bu şekilde sebze daha uzun süre saklanır, tadı ve dış nitelikleri korunur. Depolama için ideal yer kuru bodrumlar ve bodrumlardır. Olgunlaşmamış sebzeler hemen yenir.

Balkabağı, faydalı unsurların içeriği açısından rekor sahiplerinden biridir. Vücuttaki metabolizmayı geliştiren proteinler ve yağlar, makro elementler, B vitaminleri ve nadir T vitamini açısından zengindir.

Ürün mükemmel çorbalar ve lapalar, soğuk mezeler ve sebze mezeleri hazırlamak için kullanılır. Ayrıca kabak, çocuk ve diyet yemeklerinin hazırlanmasında vazgeçilmezdir. bulaşıklar. Örneğin düşük kalorili kabak tatlısı tarifleri çok popüler.

İlginç! Posadaki yüksek florür içeriği diş çürüklerinin oluşmasını engeller, pektinler ise kolesterolün ve zararlı bakterilerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca sadece posanın yemek için kullanılmadığı, aynı zamanda dikkat çekicidir. tohumlar.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Candy çeşidinin ana avantajları:

• sebze insan vücuduna faydalı çok çeşitli elementlere sahiptir: düzenli tüketimi bağışıklık sistemini iyileştirir, birçok hastalığa karşı mükemmel bir koruyucudur;
• Kabak posası ve çekirdeği birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Kabak hem çiğ olarak hem de ısıl işlem uygulanarak tüketilir;
• Çeşitlilik çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır ve ülkenin kuzey bölgelerinde bile mükemmel verim gösterir.

Sofra çeşidi yetiştirmenin dezavantajları arasında, zorunlu bir çalı oluşumu ihtiyacına dikkat çekilmektedir. Bazen eğitimsiz bir bahçıvanın sürgünleri uygun şekilde çıkarması ve bitkiyi bir desteğe bağlaması zordur. Aksi takdirde çeşitliliğin önemli bir dezavantajı yoktur.

Çiftçi yorumları

Birçok bahçıvan zengin tadı nedeniyle balkabağını sever. Bazı insanlar Candy çeşidini her yıl yetiştirmeyi tercih ederken, diğerleri daha büyük ve daha iddiasız balkabaklarına ilgi duyuyor. Deneyimli çiftçiler Sweetie hakkında ne söylüyor?

Evgeniy, Cheboksary: “Hasatın sadece lezzetli değil aynı zamanda faydalı olmasını da her zaman sağlıyorum. Balkabağı çeşitleri arasında en çok Sweetie'yi severim. Sebzelerin kendisi kompakttır ve onlara bakım yaparken herhangi bir sorun yaratmaz. Açık alanda yetiştiriyorum. Onu çorba yapmak için kullanıyorum ve aynı zamanda posayı kışın dondurmak için kullanıyorum.”

Alena, St.Petersburg: “Sweetie çeşidini sevdim çünkü toprak ve hava konusunda seçici değil. Yaz yağmurlu ve serindi ama hasat yine de iyiydi. Gelecek yıl da Sweetie'yi ekeceğim.

Maxim, Orel: “Tüm ekili çeşitler arasında Konfetka son sırada yer alıyor. Çalılar güçlü olmasına rağmen sebzelerin sertleşmesi yavaştı ve asmalar birbirine çok karışmıştı. Lezzet bence ortalama."

Çözüm

Arsanızda Candy çeşidini yetiştirerek zengin ve lezzetli bir hasat alacağınız garanti edilir. Ayrıca sebze uzun süre saklandığından kışın ve hatta ilkbaharda vitamin alabilirsiniz.

Balkabağı sağlığını izleyen ve doğru beslenmeye bağlı kalanlar için vazgeçilmezdir. Konfetka sofra çeşidinden yulaf lapası pişirebilir ve meyve suyu yapabilirsiniz.