Turşu ve konserve için en iyi kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri

Tüm salatalık çeşitleri kışa hazırlık yapmak için uygun değildir: bazıları çabuk bozulur, diğerleri tatsız, kaygan bir kütleye dönüşür.

Makale, kavanozlarda kalitesini uzun süre koruyacak ve mükemmel tadı ve estetik görünümüyle sizi memnun edecek, turşu ve konserve için en popüler salatalık çeşitlerini ve melezlerini seçmenize yardımcı olacaktır.

Turşu için çeşitli salatalık seçmenin özellikleri

Aromatik çıtır salatalıklardan yapılan yaz hazırlıkları kış sofrası dekorasyonudur. Deneyimli ev hanımları, lezzetli bir ürün elde etmek için başarılı bir tarifin yeterli olmadığını biliyor. Her salatalık turşu ve konserveye uygun değildir.

Üç çeşit salatalık çeşidi vardır:

1. Salata çeşitleri. Bu salatalıklar hoş kokulu, sulu ve ince kabukludur. Ancak ısıl işlem sırasında kabuk ve meyve gövdeleri yumuşar, aroması kaybolur ve tadı bozulur.
2. Salatalık çeşitlerinin turşusunda yoğun hamur, cilt sıcaklığın etkisi altında yumuşamaz, tuzun geçmesine izin verir ve ürünün eşit şekilde tuzlanmasını sağlar.
3. Evrensel çeşitler salatalık hem salatalara hem de turşuya uygundur.

Salata salatalıkları müstahzarlar için kullanılamaz.. Sadece dekapaj ve evrensel çeşitler hasat edilir.

Hasat için en iyi kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri

Bir salatalık çeşidi seçerken dikkate alın verim, tat, olgunlaşma süresi.

Cesaret F1

Güçlü bir bitki olan merkezi gövdenin büyümesi sınırlı değildir, uzunluğu 3,5 m'ye ulaşabilir. Dişi çiçeklenme türü, tozlaşma gerektirmez. Yan sürgünlerde 4-8 çiçekten oluşan bir buket şeklinde yumurtalıklar oluşturur.

Meyvelerin özellikleri:

• ağırlık 130 gr;
• uzunluk 15 cm;
• çap 4 cm;
• meyvenin şekli küçük kenarlı bir silindirdir;
• verim – m² başına 20 kg.

Koyu yeşil salatalık Cesaret İnce derileri vardır, yüzeyi hafif dikenli yumruludur. Yoğun, sulu etin tatlı bir tadı vardır.

Hibritin özellikleri:

• aydınlatma kalitesine ilişkin talepler - gölgede verim azalması;
• yetersiz veya düzensiz sulama ile meyvelerde acılık görülür;
• Asidik topraklar büyümeyi olumsuz etkiler ve deoksidasyon gerektirir.

Beyaz şeker F1

Meyveler alışılmadık süt rengine sahiptir. Salatalıklar ortaya çıktıktan 46-50 gün sonra olgunlaşır. Yoğun, sulu etleri var. Tadı acı olmadan tatlıdır.

Meyve boyu 10-12 cm, ciltte seyrek tüberkülozlar var.

Hibrit özellikler:

• salatalıkların sıradışı rengi;
• kuraklığa dayanıklılık;
• soğuk havalara dayanabilir;
• bakım kolaylığı;
• Hastalık direnci.

Bu melez gübrelemeye ve gevşemeye karşı hassastır.

Ginga F1

Sezon ortasında hibrit. 2 m uzunluğa kadar asmalarda, sıklıkla salatalıklar silindir şeklindedir, kenarları yuvarlatılmış, hafif nervürlüdür. Ginga koyu yeşil, tüberkülozlu, beyaz dikenli ve kısa açık çizgili meyvelere sahiptir. Fetüsün vücudunda boşluk yoktur. Kağıt hamuru elastik, sulu, gevrek, aromatiktir.

Meyveler ortalama olarak:

• ağırlık 85 gr;
• uzunluk 10,5 cm;
• çapı 3 cm.

Hibrit Ginga F1'in özellikleri:

• dişi çiçeklenme türü;
• kahverengi lekeye, külleme, salatalık mozaiğine karşı bağışıklık;
• mahsulün evrensel kullanımı.

çalı

Arılarla tozlaşan Kustovaya çeşidi 1980 yılında geliştirildi..

İlginç. Bahçıvanlar, "eski" çeşitlerin salamura edildiğinde yeni melezlerden daha aromatik, "gerçek" bir tada sahip olduğuna inanıyor.

Bitkinin kökünden bir çalı oluşturan birkaç sürgün gelir. Kirpiklerin uzunluğu yarım metreyi geçmez. Her yaprağın yakınında bir yumurtalık oluşur. Çiçekler genellikle dişidir. Hasat 45-50 gün sonra hasat edilir. Bitki asıl hasadını 3 hafta içerisinde gerçekleştirmektedir. Verimlilik 1 metrekare başına 5-6 kg. M.

Sebze uzunluğu 8-12 cm, ağırlığı yaklaşık 100 gr.. Salatalıkların kabuğu yumuşak ve incedir. Tadı zengin ve aromatiktir. Yetersiz sulama acı bir tada neden olabilir.

Dikkat! Düzenli damlama sulama, salatalıklarda hastalıkların gelişmesini ve acı tat oluşmasını engeller.

Bush'un Avantajları:

• çalı oluşturmak zaman ve çaba gerektirmez;
• toprağa, sıcağa, rüzgarlara karşı iddiasız;
• hasadı yaz sıcağı başlamadan önce dağıtır;
• kompakt çalı bol sulama gerektirmez ve küçük bir alanı kaplar;
• hasatınızdan tohum elde etme fırsatı.

Bush'un dezavantajları:

• kendi kendine tozlaşma olmadığından seralarda yetiştirilmez;
• verim açısından melezlerden daha düşüktür.

Hektor F1

Erken olgunlaşma ve yüksek verim ile karakterize edilir. İlk meyveler çimlenmeden 30 gün sonra olgunlaşır.

Çalı kompakttır, yüksekliği 80 cm'yi geçmez, her çalı çok sayıda yumurtalık üretir. Bol meyve verme sonbaharın başlarına kadar devam edebilir. Açık alanda 1 m²'den 4-6 kg salatalık, serada kafes üzerinde 16 kg'a kadar salatalık hasat edilebilir.

Meyvelerin boyutları var:

• uzunluk 10-15 cm;
• çap 3 cm;
• ağırlık 100-110 gr.

Yeşil deri ince, mumsu bir kaplamayla kaplıdır. Yüzeyde küçük beyaz dikenli büyük tüberküller vardır. Salatalıklar sulu ve eti gevrektir. Meyveleri acı değildir, yapısı yoğundur, boşluksuzdur. Hektor F1 konserve yapımında kullanılır ve taze olarak yenir.

Hector F1 hibritinin avantajları:

• erken olgunlaşma;
• kendi kendine tozlaşan;
• Soğuk direnç;
• bakım ve toprak bileşimi konusunda iddiasız;
• kompakt burç boyutu;
• meyve verme uzun ve bol miktarda bulunur;
• meyvelerin uzunluğu 15 cm'den fazla büyümez;
• Hastalık direnci.

Bir hibritin dezavantajları:

• mahsulün zamanında hasat edilmemesi durumunda cildin sertleşmesi;
• Düzensiz sulama acıya neden olur

Vyaznikovski

Bu en eski çeşitlerden biridir, birden fazla nesil tarafından test edilmiştir ve her yerde yaygındır.

Vyaznikovsky'nin özellikleri:

• meyveler 40-45 günde olgunlaşır;
• böceklerle tozlaşma gereklidir;
• 1 m² başına 3,5 kg'a kadar verim;
• 100-160 cm uzunluğunda orta büyüklükte çalılar, güçlü sarmaşıklar;
• yumurtalık demetler halinde oluşur;
• bakteriyoz ve külleme karşı dayanıklı;
• sıcaklık değişikliklerini tolere eder;
• hafif donlara dayanıklıdır.

Salatalık çeşitleri Vyaznikovski uzun oval bir şekle sahip olmak. Meyveleri açık yeşil renkte, küçük tüberkülozlu ve siyah dikenlidir. Meyvenin çekirdeği yoğun, gevrek, aromatik, acılıksızdır.

Boyutlar: ortalama uzunluk 9-11 cm, ağırlık 80-130 gr.

Muraşka F1

Hibrit Muraşka erken olgunlaşma. Meyve verme 43-46. günlerde başlar büyüme mevsimi başladıktan sonra sonbahara kadar devam edebilir.

Bitkiler 4-6 dal oluşturur, yapraklar kalınlaşır. Çalı oluşması gerekiyor. Düğümlerde en az üç yumurtalık gelişir.

Meyveler büyüklüğe ulaşır:

• ağırlık 90-100 gr;
• uzunluk 11 cm;
• çapı 3,5 cm.

Meyve şekli silindiriktir. Renk, sapın yakınında yavaş yavaş parlak yeşilden koyuya doğru değişir. Sebzenin ucunda açık renkli şeritler görülmektedir.

Hibrit Murashka F1'in özellikleri:

• verim yüksek ve istikrarlıdır;
• tozlaşma için böceklere gerek yoktur;
• erken ve uzun meyve verme;
• mahsulün hasat ve taze tüketim için kullanılması;
• dişi çiçeklenme türü;
• külleme ve kladosporiosise karşı bağışıklık.

Kusurlar:

• bitki oluşumu ihtiyacı;
• hasattan tohum elde edilememesi.

Prestij F1

Hibrit Prestij erken olgunlaşma. 2 m uzunluğa kadar bitki, kompakt. Hasat, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 42-45 gün içinde olgunlaşır. Yumurtalıklar 4 parçaya kadar bir buket halinde bir düğümde gelişir.

Melez, bol miktarda uzun vadeli meyve verme ile karakterize edilir. Verim 1 m² başına 25 kg'dır.

Salatalığın tadı tatlıdır, acılık yoktur, hoş bir çıtırdır. Meyveleri silindirik şekilli, kabuğu ince, küçük tüberkülozludur. Meyve veren gövdede boşluklar oluşturmaz.

Hibrit Prestige F1'in özellikleri:

• dişi çiçeklenme türü;
• bitkiler gölgeyi tolere eder;
• Hastalık direnci;
• Salatalıklar depolama sırasında sararmaz.

Kusur – Donmaya ve ani sıcaklık değişimlerine karşı zayıf tolerans.

Sibirya tuzlama F1

Bu yeni bir hibrit turşu için salatalık.

Bitkiler arılar tarafından tozlaşmaya ihtiyaç duymazlar. Meyve verme ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 42-46 gün sonra başlar.. Yumurtalıklar demetler halinde oluşur. Meyveleri silindirik şekilli, zayıf kenarlı, yüzeyi ince tüberkülozlu, beyaz dikenlidir. Cilt açık yeşildir.

Meyve boyutları: uzunluk 6-8 cm, ağırlık 55-65 gr Salatalık eti yoğundur, çıtırdır, boşluk veya acı tadı yoktur.

Sibirya tuzlama F1'in özellikleri:

• kamış başına 10 kg'a kadar verim;
• meyveler büyümüyor;
• bitkiler olumsuz hava değişikliklerini tolere eder;
• toprak ve bakım konusunda seçici değil.

Aşk tanrısı F1

2000 yılında oluşturulan yerli seçilimin melezi.

Erken olgunlaşma, çimlenmeden 37-40 gün sonra ürün verir. İlk ayda hasadın neredeyse tamamını üretir. Salatalıklar asmanın tüm uzunluğu boyunca büyür ve her yaprağın koltuğunda 1-2 yumurtalık bulunur.

Bu hibritin özelliği Amur - dallanma kendi kendini düzenler. Ana asmada hasat yapıldıktan sonra yan sürgünler çıkmaya başlar.Meyve verme devam ediyor ama çok fazla değil.

Çiçeklerin tozlaşması böcekler olmadan gerçekleşir. Salatalıkların boyu 12-15 cm, ağırlığı ise 90-100 gr'dır.. Taze veya konserve olarak lezzetlidirler.

Hibrit Amur F1'in avantajları:

• erken hızlı olgunlaşma;
• demet yumurtalıkların oluşumu;
• meyvelerin evrensel kullanımı;
• yoğun meyve verme;
• külleme, kök çürüklüğü, kladosporiosis ve mozaiğe karşı bağışıklık;
• düşük sıcaklıklara karşı direnç.

Dezavantajlar kaydedildi:

• kısa süreli aktif meyve verme;
• salatalıklar büyüyerek tatlarını kaybeder.

Asitleme için en iyi kendi kendine tozlaşan erken olgunlaşma çeşidi nasıl seçilir

Yetiştirme için bir çeşit veya hibrit seçerken öncelikle şunlara dikkat edin: toprak, nem, sıcaklık koşulları için mahsul gereksinimleri ve bahçe arsalarının ve ikamet bölgelerinin özellikleriyle ilişkilidir.

Erken olgunlaşan dekapaj çeşitleri şunları içerir: Meyve verene kadar büyüme mevsimi 35-45 gündür.

Asitleme için kendi kendine tozlaşan melezler önerilir:

• Hector F1 – 30-36 gün;
• Cesaret F1 – 38-44 gün;
• Aşk Tanrısı F1 – 37-40 gün;
• Prestij F1 – 42-45 gün.

Sezon ortası

Sezon ortasında dekapaj melezleri erken olgunlaşanlara kıyasla kış için hasat edilecek daha kaliteli meyveler üretir. Hasata kadar olan büyüme mevsimi 45-50 gündür.

Aşağıdaki hibritleri seçin:

• Ginga F1;
• Beyaz şeker F1;
• Muraşka F1;
• Sibirya tuzlaması F1.

Uzun süreli meyve veren

Geç salatalık çeşitleri konserve ve dekapaj için en uygunudur. Bu ürünlerin lezzeti yıl boyunca korunur. Isıl işlem sırasında meyvenin yapısı zarar görmez.

Sonbaharın sonlarına kadar meyve veren salatalıklar:

• F1 herkesin kıskançlığıdır;
• Magdalena F1.

Seralar için

Melezler, seralarda kendi kendine tozlaşan turşu salatalıklarının yetiştirilmesi için en uygun olanlardır. Onlar Birçok hastalığa dayanıklı, verimliliği yüksek ve bakım konusunda iddiasız.

Hibritler yapacak:

• Sibirya tuzlaması F1;
• Muraşka F1;
• Hector F1.

Açık zemin için

Açık zemin için kendi kendine tozlaşan salatalıklar sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. Bitkiler kurak dönemleri iyi tolere etmeli ve hastalıklara karşı bağışık olmalıdır:

• Nezhinsky;
• Vyaznikovski;
• Çalı.

Yetişme bölgesine bağlı olarak çeşit seçimi

Yetiştiriciler bitki adaptasyonu üzerinde çalışıyor belirli iklim koşullarına göre.

Hibrit Murashka F1, Sibirya'nın kuzey bölgelerine ayrılmıştır. Prestige F1 – Batı Sibirya ve Orta Kara Dünya bölgeleri için. Sibirya tuzlama F1, riskli tarım alanlarına özel geliştirilmiş olup, olumsuz hava koşullarına dayanıklıdır.

Yaz sakinlerinin yorumları

Yaz sakinleri farklı çeşit ve melezleri yetiştirmeye çalışarak bölgelerinin iklimine uygun olanı seçiyor ve önerilerini paylaşıyor.

Victor, Ufa: “İyi salatalıklar Prestige F1. Lezzetli ve çok kaprisli değil. Beş yıldır yetiştiriyorum ve herhangi bir sorun fark etmedim, bu yüzden herkese güvenle tavsiye ediyorum, pişman olmayacaksınız..

Andrey, Sortavala: “Geçen yıl Amur F1'i ektim ve beğendim. Çok dayanıklı ve neredeyse hiç üvey çocuk üretmiyor, hepsi de ana gövdede.”.

Sergey, Vologda: “Film kaplaması olmayan gübre yataklarında Gingo F1 fideleri +4°C'ye kadar gece soğuğuna kayıpsız dayandı. Hasat inanılmaz. Küvetlerde dekapaj için iyi".

Çözüm

Turşu için salatalık çeşidinin seçimi, uygun bitki bakımı ve tarımsal uygulamalara uygunluktan daha az önemli değildir.Bahçıvan, arsaya uygun şekilde seçilmiş çeşitli mahsuller ekerek, turşu, marinatlar ve kışa yönelik diğer hazırlıklar için kendisine yüksek kaliteli hammadde sağlayacaktır.