Aspirinle kış için çıtır salatalık turşusu yapmak için en lezzetli tarifler

Salatalık turşusu yılın her döneminde harika bir atıştırmalıktır. Birçok ev hanımı için sirke ve sitrik asit, salatalıklı preparatlarda olağan koruyucu maddeler haline gelmiştir. Çok az kişi normal aspirinin de bu özelliklere sahip olduğunu biliyor.

Çıtır çıtır tuzlamak için popüler tariflere bakalım aspirinli salatalık kış için ve bu alışılmadık yöntemin sırlarını açığa çıkarın.

Neden aspirin eklenir ve ne işe yarar?

Aspirin koruyucu görevi görerek salatalıkların mümkün olduğu kadar uzun süre lezzetli ve sağlıklı kalmasını sağlar. Meyvelere esneklik kazandırır ve bakterileri yok eder. Preparasyonlar buzdolabında, bodrum katında veya oda sıcaklığında saklanır.

Önemli! Aspirinli hazırlıklar ölçülü olarak tüketilir. Bir yemeğin parçası olsa bile ilaç olmayı bırakmaz, bu nedenle bu tür yiyeceklerin aşırı tüketimi kan basıncında keskin bir düşüşe ve mide sorunlarına neden olabilir.

Kavanozlarda kış için aspirinli salatalık turşusu için en iyi tarifler

Tariflerin hazırlanması kolaydır ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bütün kış boyunca saklanarak akşam yemeği veya tatil masasını uyumlu bir şekilde tamamlarlar.

Sitrik asit ile

Atıştırmalık aromatik ve çıtır çıkıyor, salatalıklar keskin bir aroma ve zar zor farkedilen bir ekşilik kazanıyor.

Turşu için gerekli malzemelerin listesi:

• 1 kg salatalık;
• 1,5 aspirin tableti;
• 1 litre su;
• 1 defne yaprağı;
• 5 adet karabiber;
• 10 gr sitrik asit;
• 25 gr şeker;
• 50 gr tuz;
• 3 karanfil sarımsak;
• frenk üzümü yaprağı;
• 1 demet maydanoz;
• 1 demet Dereotu.

Nasıl terbiye etmek:

1. Salatalıkları yıkayıp uçlarını kesin.
2. Aspirini, tüm baharatları ve otları temiz kavanozlara koyun.
3. Salatalıkları yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün.
4. Kapakları yuvarlayın.
5. Buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Aspirin ve sirke ile

Tarif sterilizasyon gerektirmez, kavanozlar gelecek yaza kadar saklanır. Bu meze, mantarlı kızarmış patateslere lezzetli bir katkı olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 2 aspirin tableti;
• 1 litre su;
• 4 diş sarımsak;
• 15 gr şeker;
• 40 mi sirke;
• 25 gr tuz;
• 2 adet karabiber;
• 2 yaprak yaban turpu.

Turşu nasıl yapılır:

1. Kavanozları durulayın, yaban turpu yapraklarını ve dereotunu dibine yerleştirin.
2. Baharat ekleyin ve 10 dakika kaynar su dökün.
3. Salamurayı tavaya dökün ve tekrar kaynatın.
4. Salatalıkları ve aspirini kavanozlara koyun, sirkeyi dökün. Tatmak için karanfil dallarını ekleyin.
5. Kapakları yuvarlayın. Oda sıcaklığında saklayın.

Sirke olmadan

Bu hassas kış hazırlığının kalorisi düşüktür, dolayısıyla vücudunuza zarar vermez. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 1 aspirin tableti;
• 10 gr yaban turpu kökü;
• 1 kiraz yaprağı;
• 1 frenk üzümü yaprağı;
• 1 dereotu şemsiyesi;
• 3 diş sarımsak;
• 50 gr tuz.

Nasıl tuzlanır:

1. Kavanozu durulayın, altına kiraz ve frenk üzümü yapraklarını koyun, rendelenmiş yaban turpu kökü, diş sarımsak ve dereotu ekleyin.
2. Aspirini ezin ve bir kavanoza dökün.
3. Salamurayı hazırlayın: tuzu ve suyu karıştırın ve kaynatın.
4. Bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.
5. Sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyuncaya kadar baş aşağı çevirin.

Aspirin ve votka ile çıtır salatalık

Votkanın tadı ve kokusu hissedilmez, sadece ek bir koruyucu görevi görür, bu sayede sebzeler faydalarını korur. İçerik listesi:

• 1 kg salatalık;
• 15 mi votka;
• 2 aspirin tableti;
• 1 demet maydanoz;
• tatmak için karanfil;
• 60 gr tuz.

Tuz nasıl eklenir:

1. Temiz sebzeleri ve otları derin bir kaseye koyun.
2. Su ve tuzdan bir salamura hazırlayın, bir kaseye dökün.
3. Üç gün bekletin, ardından steril kavanozlara koyun.
4. Salamurayı tekrar kaynatın, kavanozlara dökün ve son olarak votka ve aspirin ekleyin.

Önemli! Salamurayı hazırlamak için temiz şişelenmiş veya filtrelenmiş su kullanılması tavsiye edilir. Bu turşuların daha uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır.

Hardallı

Hardallı müstahzarlar keskin ve orta derecede baharatlı çıkıyor. Çorbalara ve ana yemeklere ek olarak kullanılırlar.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 60 gr şeker;
• 2 aspirin tableti;
• 10 gr hardal;
• 1,2 litre su;
• 30 gr tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalıkları temiz kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.
2. Bir tencereye su dökün, tuz, şeker, aspirin ve hardalı ekleyin. Kaynamak.
3. Salamurayı kavanozlara dökün.
4. Buzdolabında veya kilerde saklayın.

Aspirin ve yaban turpu, kiraz ve frenk üzümü yaprakları ile

Atıştırmalık yeşil aromalarla dolu ve kavanozlarda iştah açıcı görünüyor. Bir yıldan fazla saklanabilir.

Hazırlık için ihtiyacınız olan şey:

• 2 kg salatalık;
• 2 aspirin tableti;
• 2 yaban turpu yaprağı;
• 2 kiraz yaprağı;
• 2 kuş üzümü yaprağı;
• 3 adet karabiber;
• tatmak için dereotu ve maydanoz;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 10 gr yaban turpu kökü;
• 2 litre su;
• 90 gr şeker;
• 70 gr tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Yaban turpu, kiraz ve frenk üzümü yapraklarını steril bir kavanozun dibine yerleştirin. Tadına göre maydanoz ve dereotu ekleyin.
2. Üstüne yarım halkalar halinde kesilmiş salatalık ve soğanları yerleştirin. Yaban turpu kökü, karabiber ve doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Su ve tuzu karıştırın, kaynatın.
4. Salamurayı bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Aspirin ve nane ile

Taze nane aromalı bu orijinal atıştırmalık hazırlamak kolaydır. Litrelik kavanozların kullanılması tavsiye edilir.

İçerik listesi:

• 1 kg salatalık;
• 6 nane yaprağı;
• 1 aspirin tableti;
• yaban turpu kökü;
• 4 kuş üzümü yaprağı;
• 50 gr tuz;
• 40 gr şeker;
• 2 dal dereotu;
• 2 dal maydanoz.

Pişirme teknolojisi:

1. Yaban turpu kökü ve sarımsağı doğrayın.
2. Kavanozun dibine maydanoz, nane ve frenk üzümü yapraklarını yerleştirin.
3. Üzerine salatalıkları ve ardından dereotu koyun.
4. Malzemelerin üzerine 7 dakika kaynar su dökün, dökün ve yeni su ekleyin.
5. Kavanoza bir aspirin tableti, tuz, şeker ekleyin ve yuvarlayın.
6. Nane etkisini arttırmak için mezeyi soğuk olarak servis edin.

Aspirin ile salatalık preparatları nasıl saklanır

Aspirin sayesinde kavanozlar patlamaz, salamura küflenmez ve bulanıklaşmaz. Müstahzarları herhangi bir yerde saklayın: buzdolabında, balkonda, bodrumda veya bodrumda. Birçok ev hanımı kavanozları oda sıcaklığında saklamayı tercih eder. Önemli olan odanın kuru ve iyi havalandırılmış olmasıdır.

Önemli! Pişirdikten hemen sonra kavanozlar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar kalın bir battaniyeye sarılır. Bu işlem turşunun raf ömrünü uzatır.

Çözüm

Aspirinle salatalık turşusu yaptığınızda, her tatil masasını süsleyecek çıtır, baharatlı ve aromatik atıştırmalıklar elde edersiniz. Tuzlama için aynı büyüklükte yeşillikler kullanın, tüm malzemeler iyice yıkanır. Aspirin, sebzelerin faydalarını ve tadını koruyan ideal bir koruyucu görevi görür.

Reçetede belirtilen doza uymak önemlidir. Aksi takdirde fazla koruyucu, yemeğin tadını bozacak ve sağlığınıza zarar verecektir.