Sağlığa zarar vermeden karpuz: Günde ne kadar yiyebilirsiniz?

Birçok kişi karpuzun sınırsız miktarda tüketilebilecek bir ürün olduğundan emindir. Ancak durum böyle değil. Bu meyve, besin değerinin sıfırlandığı ve zehirlenme riskinin arttığı nitrat biriktirme özelliğine sahiptir. Almak fayda karpuzlardan nereden, nasıl satın alacağınızı ve ne miktarda yiyeceğinizi bilmeniz gerekir. Bu durumda tüm eser elementler ve vitaminler sağlığa zarar vermeden emilecektir.

Karpuzun kimyasal bileşimi, kalori içeriği ve mikro elementleri

Karpuzda 18 amino asitin varlığı, bilinen hemen hemen tüm vitaminlerin yanı sıra vücut için önemli mineraller onu vazgeçilmez, kolay sindirilebilir bir ürün haline getirir.

Düşük kalorili içerik - 30 kcal - 100 g başına aşağıdaki BZHU bileşiminden kaynaklanmaktadır: proteinler - 0,6 gr, yağlar - 0,2 gr, karbonhidratlar - 7,6 gr Ana kısım sudur - 91,5 gr Lif sadece 0,4 gr.

Vitaminler arasında en büyük pay: C, beta-karoten, B5, A, B6'dır. Kurucu mineraller silikon, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, çinko ve fosfordur.

Ayrı olarak, hayvansal gıdalarda bulunan karpuzun amino asitlerinden de bahsetmeye değer. 100 g başına içerikleri% 1,5'i geçmez, ancak hücresel düzeyde metabolizmada niteliksel bir değişikliğe katkıda bulunur.

Örneğin lizin insan vücudunda sentezlenemeyen esansiyel bir asittir.Kandaki trigliserit (yağlı plaklar) seviyesini azaltarak kalsiyum emilimini artırır ve damar elastikiyetini artırır.

Vücudun protein sentezi için treonine ihtiyacı vardır. Onun yardımıyla karaciğer toksinlerden arındırılır ve cilt bakımlı bir görünüme kavuşur.

Amino asit izolösin hücresel metabolik süreçleri düzenler. Çok fazla yağ ve karbonhidrat tüketen insanlar için hayati öneme sahiptir. Yağlı yiyeceklerin tüketilmesi veya sık diyet yapılması nedeniyle insülin eksikliğinden kaynaklanan bir metabolik bozukluk olan diyabetik ketoasidozun ortaya çıkmasını önler.

Önemli. Karpuzdaki arginin onu özellikle bebek mamasında faydalı kılar. Büyüme döneminde çocuğun vücudu bu amino asidi kendi başına üretemez. Arginin bebeğin vücuduna önce anne sütüyle, sonra da tamamlayıcı besinlerle, özellikle karpuz suyuyla girer.

Karpuz sadece sağlıklı bir tedavi değil, aynı zamanda oruç günleri veya tekli diyetler için de mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir.

İnsan vücudu için olumlu özellikler

Karpuz yemenin belirgin bir terapötik etkisi vardır. Meyvenin idrar söktürücü ve kolleretik etkisi vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığının temel semptomları olan ateş, iltihaplanma ile savaşmaya yardımcı olur.

Tıbbi özellikler:

• laksatif etkisi - bağırsak hareketliliğini hızlandırır;
• kan akışına bağlı olarak yüksek tansiyonun normalleşmesi: kan damarları genişler, kolesterol uzaklaştırılır;
• kalp krizi ve felçlerin önlenmesi: potasyum ve magnezyum, arterlerin ve damarların elastikiyetini geri kazanarak aşınmalarını önler;
• ürolitiazise karşı mücadele: meyvenin alkalin bileşimi böbrek taşlarını yok eder ve parçalanma ürünlerini vücuttan kolayca uzaklaştırır;
• nefrit ve sistit için faydalıdır;
• karaciğer temizliği: toksinleri parçalar, ilaç ürünlerini uzaklaştırır, anestezi ve uzun süreli tedavi sonrasında etkilidir;
• soğuk algınlığı sırasında iltihaplanmaya karşı mücadele: ateş düşürücü ve genel güçlendirici etki;
• doku yenilenmesinin iyileştirilmesi: esansiyel amino asitlerin sentezini teşvik eder;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi: demir eksikliği anemisinin ve vitamin eksikliğinin önlenmesi;
• diyabet için faydaları: basit şekerler, karpuz karbonhidratları, insüline ihtiyaç duymadan emilir;
• akşamdan kalma, şişme, vücudun asitlenmesi sırasında su-tuz dengesinin restorasyonu;
• Daralan kan damarlarının neden olduğu baş ağrılarını hafifletir.

Karpuzun vücut üzerindeki genel etkisi meyvenin bileşimi ile ifade edilir. A, C, E, K vitaminleri, demir, çinko ve selenyum ile birlikte hücrelerin, kan damarlarının ve dokuların erken yaşlanmasıyla mücadele eder, çeşitli patogenezleri (mikropların etkisi) önler ve hücrelerdeki metabolik süreçleri normalleştirir.

Folik asit (B9 vitamini) kanın yenilenmesini teşvik eder, tüm organların yenilenmesine yansıyan zararlı bileşiklerle aşırı doymasını önler. Yüksek magnezyum, potasyum ve sodyum içeriği sadece kalp kası üzerinde değil aynı zamanda sinir sisteminin durumu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Karpuz yemeklerinin orta derecede tüketimi stres direncini artırmaya, kemik dokusunu ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur. Boşaltım süreçleri ve sindirim normalleştirilir, bu da tüm vücut için temizleme etkisine yol açar.

Kalsiyum karpuzda sindirimi kolay bir durumdadır. Bu nedenle ürün genellikle hormonal dengesizlikleri olan kişilere tavsiye edilir, çünkü kalsiyum eksikliği, sırları beynimiz tarafından tanınan bezlerin işlev bozukluğuna yol açar.

Antioksidan likopenkarpuza kırmızı bir renk veren, kötü huylu tümörlerin gelişmesini engeller.Karpuzun içeriği o kadar azdır ki, özel durumlar dışında 1 kg'lık porsiyon bile alerjisi olan birine zarar vermez.

Beta-karoten ve B vitaminleri bağışıklığı, görmeyi ve metabolik süreçleri yeniden düzenler, merkezi sinir sistemini uyarır. Niasin (PP vitamini), yağlardan ve karbonhidratlardan enerjinin daha fazla parçalanmasını teşvik eder, bu nedenle aşırı kilolu sporcular için karpuz da önerilir.

Önemli. Karpuz çekirdeği sağlıklı içerik olarak değerlendiriliyor meyveler. Kalori içeriği, posanın kalori içeriğini 15 kattan fazla aşıyor. Özellikle çinko, selenyum, magnezyum, potasyum, demir gibi mineraller bakımından zengindir. Prostat hastalıkları ve cinsel fonksiyon bozukluğu olan erkeklere önerilir. Helmint oluşumlarını önlemek için karpuz çekirdeklerinden de yararlanılmaktadır.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Karpuz, çeşitli yan etkilere neden olan mikro elementlerin oranını içermez. Ana engel sıvı içeriğidir. Bu nedenle meyvenin günün ilk yarısında ölçülü olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu uyarı böbrek sorunu olan kişiler için geçerlidir.

Vücut üzerindeki ana yan etkisi doku şişmesi veya dehidrasyondur. Farklı insanlarda boşaltım sistemi ayrı ayrı çalışır, bu nedenle hem sıvı durgunluğu hem de hızlandırılmış eliminasyon mümkündür.

Özellikle kronik seyreden çeşitli sistemik hastalıklar için kavunların dikkatli alınması tavsiye edilir.

Kullanıma kontrendikasyonlar:

• artan asitlik;
• sindirim sistemi hastalıkları, pankreas; alevlenme sırasında ülser, gastrit;
• kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
• ürolitiyazis, böbrek yetmezliği;
• diyabet, özellikle diyabet insipidus;
• gevşek dışkı, kolik, spazmlar;
• alerji;
• şişme; dehidrasyon;
• eklem hastalıkları, gut;
• prostatit;
• geç gebelik ve emzirme dönemi.

Durum meyvelerde nitratların varlığıyla daha da kötüleşiyor. Bu nedenle sadece sonbaharda toplanan veya kendi elleriyle yetiştirilen olgun karpuzları yemeye çalışırlar. Sağlıklı bir meyve, görünür gözenekli bir yapıya sahip (hamur şekerlenmez), kabukta sarı çizgiler ve posa üzerinde beyaz çizgiler olmaksızın parlak, zengin bir posa rengine sahiptir, bu da aşırı nitrojen bileşenleri ve nitrat içeriğine işaret eder.

Önemli. Karpuzlarla ilgili temel sorun, özellikle çocukların vücutları üzerinde olumsuz etkisi olan nitrat içeriğidir. Kağıt hamurundaki maddenin içeriğini tam olarak ölçmek mümkün değildir, bu da böyle bir ürünün bebek mamasında yararlılığı konusunda şüphe uyandırır. Bütün, kesilmemiş (4-6 kg), kalite belgesine sahip, denetim sonuçları bulunan ve düzenli yerlerden satın alınan karpuzlar tercih edilmektedir.

Sağlığa zarar vermeden kullanım oranı

Beslenme uzmanları arasında, deneme yanılma yoluyla öğrenilen meyvenin özüne karşı bireysel duyarlılığı gösteren karpuz tüketiminin normlarına ilişkin pek çok tartışma vardır. Bazı doktorlar, tüketim oranı 2-2,5 kg'a kadar olan 3-4 günlük karpuz diyeti önermektedir.

Ortalama bir insan ise ortalama olarak tek seferde 2-3 dilim (400-600 gr) yer. Oldukça dengeli bir diyete sahip bir kişi, daha fazla miktarda besleyici posa yiyemez. Ancak 1 kg ürünün bile sağlıklı bir vücut üzerinde önemli bir etkisi olmayacaktır.

Hamile ve emziren annelere günde 2-3 orta dilime izin verilir. 6 yaşından küçük çocuklar - 200-400 gr.Tamamlayıcı gıda olarak 50 gr'dan (1-2 gr), 100 gr'dan (2-3 gr), 150 gr'dan (3-4 gr) fazla karpuz tüketilmesine izin verilmez.

Hasta insanlara özel diyetler reçete edilir: Doktorlardan kendileri için ne kadar karpuz tüketimine izin verildiğini önceden öğrenmeleri gerekir. Çoğu zaman bu, günde 1-2 dilimdir ve bunun önemli bir yan etkisi olmayacaktır.

Karpuz posası kullanarak fazla kilolardan kurtulmaya çalışan kişiler karpuzu dikkatli kullanmalıdır. Karpuz diyetleri popülerdir ve birçok beslenme uzmanı tarafından tavsiye edilmektedir, ancak yetkin bir yaklaşım gerektirir.

Bir yandan günde 3-4 kg karpuz yerseniz, gerekli eser elementlerin ve vitaminlerin eksikliğini neredeyse tamamen kapatabilirsiniz. Öte yandan aşırı idrar söktürücü etkisi bunların tükenmesine yol açacaktır. Bu nedenle diyetler en fazla bir hafta süreyle ve yalnızca sağlıklı genitoüriner sistemi olan kişiler için tasarlanmıştır. Kısıtlama olarak karbonhidrat ve yağ oranı yüksek yiyecekler yasaktır.

Önemli. Karpuzu 20-30 dakika içinde aperatif olarak kullanın. ana yemekten önce, tercihen öğle yemeği. Dilimlenmiş karpuz aynı zamanda ikinci kahvaltı ve ikindi atıştırmalığı için de uygundur. Kişi başı porsiyon için 200-300 gr karpuz alın.

Karpuzu aşırı yerseniz ne olur?

Fetusun beslenme açısından göreceli olarak zararsız olmasına rağmen istenmeyen semptomlara ve yan etkilere neden olabilir.

Aşırı yemenin karakteristik belirtileri:

• şişkinlik, kolik ve ishal;
• sık idrara çıkma;
• mide bulantısı, midede ağırlık;
• uyuşukluk, halsizlik;
• iştah artışı, açlık atakları;
• böbrek yetmezliği (ciddi hastalıkların varlığında).

Pulpadan gelen nitratlarla zehirlenme durumunda semptomlar baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı, halsizlik, bazen kusma, şiddetli mide ağrısı ve ateştir.Bu durumda mideyi yıkadığınızdan ve ambulans çağırdığınızdan emin olun.

Zehirlenmeyi muhtemelen önlemek için, nitratlar sapın yakınında ve kabuğun altında (2-4 cm) daha yüksek konsantrasyonda toplandığından çekirdeğin posası yenir.

Çözüm

Karpuz, vücudu iyileştirmek ve bağışıklığı korumak için mükemmel bir ilaçtır. Ancak ürünü tüketmek makul bir yaklaşım gerektirir. İç organ hastalıkları olan kişilerde kullanımı sınırlıdır ancak yasak değildir. Ancak bilinmeyen dozajlardaki olası nitrat içeriği nedeniyle meyvenin çocuklar tarafından tüketimi sınırlandırılmalıdır. Bu nedenle yetişkinlerin bile belirli standartlara uyması önerilir.