Karpuz çekirdeği yemek mümkün mü ve vücuda nasıl faydalıdır?

Karpuz çekirdeği genellikle yenmez. Ancak Asya ülkelerinde popüler olup ülkemizde ayçiçeği veya kabak çekirdeği gibi ayrı bir ürün olarak satılmaktadır. Her şey onların tadı ve faydaları ile ilgili.

Bugün karpuz çekirdeklerini yiyip yiyemeyeceğinizi ve bunların vücut için neden bu kadar faydalı olduğunu öğreneceksiniz.

Karpuz tohumları

Karpuz tohumlarına (100 g ürün başına) nelerin dahil olduğuna daha yakından bakalım.

Vitaminler:

• tiamin, B1 – 0,2 mg;
• riboflavin, B2 – 0,15 mg;
• nikotinik asit, B3 – 0,35 mg;
• pantotenik asit, B5 – 0,34 mg;
• piridoksin, B6 – 0,09 mg;
• folik asit, B9 – 0,06 mg.

Makrobesinler:

• fosfor - 750 mg;
• kalsiyum – 55 mg;
• potasyum – 650 mg;
• magnezyum – 514 mg;
• sodyum – 100 mg.

Mikro elementler:

• demir – 7,3 mg;
• manganez – 1,62 mg;
• bakır – 0,69 mg;
• çinko – 7,3 mg.

B vitaminleri sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini normalleştirmek için gereklidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hücre büyümesine katılır, stres direncini artırır ve bağırsak fonksiyonunu düzenler.

Karpuz çekirdeği, kan basıncını normalleştiren, kalp krizi ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltan, kas hücrelerinin yenilenmesini hızlandıran arginin içerir.

Arginine ek olarak başka amino asitler de vardır: triptofan, lizin, oleik, linoleik ve glutamik asitler. Lizin zihinsel yetenekler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle beyindeki şiddetli stres için faydalıdır.

Ürün birçok antioksidan ve likopen içerir.İkincisi kanserin önlenmesi için gereklidir.

Yarı lif veya lifli bileşen, sindirim sisteminin işleyişini düzenler, dışkıyı normalleştirir ve atık ve toksinleri uzaklaştırır.

Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar kolesterol seviyesini düşürür.

Sitrulin kan şekerini normalleştirir ve anemiyi önler.

Enerji değeri ve BZHU

100 g üründe:

• proteinler – 28,33 g;
• yağ – 47,37 g (10'u doymuş);
• karbonhidratlar – 15,31 g;
• kalori içeriği – 601 kcal.

Karpuz çekirdeği yemek mümkün mü?

Karpuz çekirdeklerinin yutulması nedeniyle apendiksin iltihaplanması, uzun süredir çürütülmüş bir efsanedir. Kontrendikasyonların ve onları kötüye kullanma alışkanlığının yokluğunda, onları yemek sadece mümkün değil, aynı zamanda faydalıdır.

Faydaları ve zararları

Herhangi bir gıda gibi karpuz çekirdeği de alerjiye neden olabilir ve bu da deri döküntülerine, burun akıntısına ve nazofaringeal mukozanın genişlemesine yol açar.

Amonyak fazla tüketildiğinde böbreklere zarar verir. Karpuzda bulunan sitrülin işlendiğinde amonyak açığa çıkar. İçeri girdiğinde parçalanır ve zehirli amonyak salar. İdrarla çıktığı için dokuları tahriş eder.

Aksi takdirde, çok sayıda vitamin ve mikro element içeriği nedeniyle karpuz tohumları genel refahı artırır ve hatta vücudun durumu üzerinde terapötik bir etkiye sahip olabilir.

Ürünün organlara ve iç sistemlere etkisi:

• ürik asidin uzaklaştırılmasına yardımcı olur, kum ve böbrek taşı oluşumunu engeller;
• antifungal ve antiinflamatuar etkilere sahip;
• yanıkların ve yaraların iyileşmesini teşvik etmek;
• metabolizmayı hızlandırmak;
• gözlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmak;
• damar genişletici özelliklere sahip;
• safra taşlarının oluşumunu önlemeye yarayan fazla safranın uzaklaştırılmasını teşvik etmek;
• pankreas hücrelerinin ölümünü önler.

Çeşitli hastalıklar için iyileştirici özellikler

Grip ve ARVI için karpuz tozunun su veya karpuz çayı ile karıştırılarak tüketilmesi tavsiye edilir. Vitaminler ve mikro elementlerle dolu çay veya infüzyon, bağışıklık sistemini ve iç organların işleyişini destekleyecek, iyileşmeyi hızlandıracaktır.

Karpuz yağı mide ülserlerinden ve iç iltihaplardan kurtulmaya yardımcı olur ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.

Tohumlar çalışır ve nasıl antihelmintik araç. Bileşime ham, kurutulmuş veya yağ formunda eklenirler.

Çok miktarda değerli vitaminin varlığı, vitamin eksikliğine, kronik yorgunluk sendromuna, uykusuzluğa ve depresyona yardımcı olur.

Karpuz çekirdeği kan şekerini normalleştirir ve diyabet hastaları için önemli olan insülin seviyelerini artırır.

Ayrıca analjezik bir etkiye de sahip olabilirler. Alkol zehirlenmesi, şişlik, ishal ve bel soğukluğu için kullanılırlar.

Erkekler ve kadınlar için faydalar

Karpuz çekirdeği prostat fonksiyonunu destekler ve erkekler için önemli olan prostat adenomunun gelişimini engeller. Erektil disfonksiyon belirtileri varsa bunların ortadan kaldırılmasına yardımcı olurlar.

Karpuz tohumlarının özelliklerinden biri de hem erkek hem de dişi üreme sisteminin işleyişini iyileştirmektir. Onlar sayesinde libido artar.

Doğru kullanım

Yararlı elemanların çoğu dış kabuğun altında bulunur. Midenin asitliği onu parçalayacak kadar güçlü değildir, bu nedenle yemekten önce tohumların soyulması veya yutulmadan önce iyice çiğnenmesi gerekir.

Ayçiçeği çekirdeği gibi karpuz çekirdeğinin de kavrulması gerekir.Kızartıldıktan sonra kolayca açılır ve içi çiğnenebilir.

Tohumlar nasıl kızartılır

Kızartma için ihtiyacınız olacak:

• olgun karpuz tohumları, tercihen büyük - 1 bardak;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• su – 0,5 su bardağı.

Önemli! Tohumların kızartma sırasında yanmasını önlemek için önce yıkayın.

Kızartma sırası:

1. Tohumları sıcak bir tavaya koyun ve orta ateşte bir spatula ile karıştırarak kızartın.
2. Tohumlar çatlamaya başladığında su ve tuz ekleyin.
3. Karıştırmayı unutmayın, kuruyana kadar kızartın.

Fırında pişirme prosedürü:

1. Fırını önceden 160°C'ye ısıtın.
2. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün ve yıkanmış ve kurutulmuş tohumları düzenleyin.
3. Tavayı 15 dakika fırına koyun.

Önemli! Tohumların daha çıtır olmasını istiyorsanız fırında 2-3 dakika daha pişirin.

İstenirse kavrulmuş tohumlara baharat ekleyin. Acı biber veya limon suyu, zeytinyağı ve tuz bunun için iyi çalışır.

Tatlı tohumlar istiyorsanız şeker, bir tutam vanilya veya tarçın ekleyin. Deney!

Ne kadar ve ne sıklıkla yiyebilirsiniz?

Karpuz çekirdeğini çok miktarda tüketmeye gerek yoktur. Enerji değeri yüksektir, dolayısıyla obeziteye yakalanma riski vardır.

Bir yetişkin için ortalama doz günde 2 yemek kaşığı soyulmuş tohumdur.

Önemli! Tohumların içerdiği sitrülin nedeniyle bunların kötüye kullanılması genitoüriner sistem sorunlarına yol açabilir.

Diğer uygulamalar

Karpuz çekirdeğini çiğ veya kızartılmış olarak tüketmek insanlara zarar verebilir. mide-bağırsak hastalıkları. Tohumlardan faydalanabilmeleri için başka seçenekler de var.

Karpuz çekirdeği çayı

Çay için kaynar suya ve karpuz çekirdeğine ihtiyacınız olacak.

Karpuz çayı hazırlama prosedürü:

1. 4 yemek kaşığı tohumu 2 litre kaynar suda demleyin.
2. Çayı oda sıcaklığına soğuyana kadar örtülü ve havluyla örtülü halde bırakın.
3. Ortaya çıkan suyu süzün.

Önemli! Karpuz çayına şeker eklenmesi önerilmez. Kıyılmış karpuz posası veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Ortaya çıkan kaynatma idrar söktürücü etkiye sahiptir. Yardımıyla böbrekleri temizler, idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi eder ve fazla sıvıyı giderir.

Bu çayı günde 4 defaya kadar için.

Yağ

Karpuz yağı nasıl yapılır? Yıkanmış ve kurutulmuş karpuz çekirdeklerini cam bir kaba koyun ve bitkisel yağla doldurun. Yaklaşık 3 hafta bekletin, sonra süzün.

Bekleme süresinden tasarruf etmenin başka bir yolu da: tohumları presin altına koyun ve yağını sıkın.

Sabahları, tercihen ilk öğünden en geç yarım saat önce 1 çay kaşığı yağ için. Böbrekleri tedavi ederken - günde 4 defaya kadar, 1 çay kaşığı. Akne ile mücadele için - günde 6 defaya kadar yarım çay kaşığı. Saç dökülmesi için - günde iki kez 1 çay kaşığı.

Önemli! Özellikle genitoüriner sistemdeki sorunları gidermek için kullanıyorsanız yağı su ile içmemelisiniz.

Karpuz yağı, salata, soğuk meze gibi ısıl işlem uygulanmayan yemeklerde diğer yağlara alternatif olarak uygundur.

Aynı zamanda kozmetik ürün olarak da kullanılmaktadır. Vitaminlerle dolu olup cildi nemlendirir, onarır, besler, korur ve yaşlanmasını önler. Hassas ciltleri bile kurutmadan fazla yağı ortadan kaldırır. Karpuz yağı cilt kanserini önlemek ve önlemek için kullanılır. Sivilcelerin yok olmasını teşvik eder ve cilt hasarlarının iyileşmesine yardımcı olur.

Kozmetik kullanım için bir seçenek, duş jeli, şampuan veya herhangi bir cilt veya saç bakım ürününe karpuz yağı eklemektir. Yaklaşık doz, ürünün toplam hacminin %10'u karpuz yağıdır.

Karpuz yağı saçınızı besleyip nemlendirecek, tırnaklarınızın güzelliğini geri kazanmasına yardımcı olacak ve daha da uzamasını hızlandıracaktır.

Karpuz yağı aynı zamanda çocukların cilt bakımına da uygundur.

Ayrıca okuyun:

Kabak çekirdeğinin erkekler için zararları ve faydaları.

Kavun tohumlarının vücuda yararları ve zararları.

Kabak çekirdeğinin yararları ve zararları.

Filizlenmiş tohumlar

Çimlenme sürecinde tohumların içerisinde bulunan maddeler kolay sindirilebilir hale gelir. Gastrointestinal sistem, yararlı besinleri absorbe etmek için çok daha az iç enerjiye ihtiyaç duyar. filizler.

Filizler toprağa köklenene kadar güneş ışığı ve su ile beslenirler. İşte şu anda iç enerji potansiyellerinin zirvesine ulaşıyorlar.

Karpuz tohumlarından mümkün olan maksimum faydayı elde etmeye karar verirseniz, onları çimlendirin.

Tohum çimlenme prosedürü:

1. Kazıma, yani tohumların dış kabuğuna zarar verme. Bu şekilde daha hızlı çimlenecekler.
2. Daha sonra tohumları ısıtmanız gerekir. Bunları derin bir kaba koyun ve ılık suyla doldurun. Su sıcaklığı 50°C civarında olmalıdır. Yarım saat sonra suyu boşaltın. Isınma, filizlerin hızla ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
3. Tohumların dış kabuğunu yumuşatmak için sıcak suda 10 dakika bekletin.
4. Birkaç kez katlanmış gazlı bezden bir tür torba yapın, suyla nemlendirin ve tohumları oraya koyun. Mümkünse birbirlerine yarım santimetreden fazla yaklaştırmayın.
5. Gazlı bez torbasını sığ bir kaba yerleştirin. Ortamı optimize etmek ve nemi korumak için şeffaf filmle örtün.
6. Kabı yeterli güneş ışığı alan sıcak bir yere yerleştirin.
7. Karpuz tohumlarının filizlenmesi uzun zaman alır; filizlerin ancak bir hafta sonra yumurtadan çıktığını göreceksiniz. Bu süre zarfında gerekirse gazlı bezi oda sıcaklığında suyla nemlendirin ve kurumasına izin vermeyin.

Karpuz filizi her şekilde tüketilebilir ve her türlü gıdayla birleştirilebilir. Ve yine - deney yapın!

Kimler için kontrendikedirler?

Karpuzun kabuğunun ve tohumlarının sitrülin içerdiğini unutmayın. Böbrek hastalığı, ürolitiyazis veya koliti olanların, kendilerine zararlı olan ve semptomlarda artışa neden olabilecek sitrülin kullanmaları kontrendikedir.

Sitrulinemili hastalar karpuzun hiçbir bileşenini tüketmemelidir. Bu hastalık yeni doğan bebeklerde ortaya çıktığı için hamilelerin karpuzu çok dikkatli tüketmesi gerekir.

Çözüm

Temel vitamin ve elementlerle dolu olan ve faydalı özelliklere sahip olan karpuz çekirdeği, çeşitli hastalıklara yardımcı olur ve semptomları hafifletmeye yardımcı olur.

Karpuz çekirdeğinin orta derecede tüketiminin sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Atmaya gerek yok çünkü bunların vücudun yararına nasıl hazırlanıp kullanılacağına dair birçok seçenek var.