Lezzetli ve sağlıklı bir karpuz kompostosu nasıl pişirilir: serinletici bir içecek için en iyi tarifler ve kışa hazırlıklar

Güneş Denizi Plajı, karpuz, alkolsüz içecekler – bu, birçok insanın yazı düşünürken oluşturduğu çağrışımlar zinciridir. Tatlı ve sulu karpuz posası mükemmel bir şekilde tazelenir ve susuzluğu giderir. Öyle ki, hazzı uzun süre uzatmak istiyorsunuz. Ancak bu meyveyi kışa kadar muhafaza etmek mümkün olmayacaktır. Ne yapalım?

Karpuz kompostosu tarifleri kurtarmaya gelecek. Nane, çilek ve meyvelerle serinletici içecekler hazırlamak için sizin için ilginç seçenekler hazırladık. Hem günlük kullanıma hem de saklamaya uygundurlar.

Karpuz kompostosu nasıl pişirilir

Karpuz posasından komposto yapmak hiç yapmamış olanlar için bile zor değil. Demleme prensibi tüm serin yaz içecekleri için aynıdır.

Hamur, misafirleri şaşırtmak gibi bir amaç yoksa, bardaklara veya servis için düzgün, aynı küpler veya çubuklar halinde yerleştirilerek keyfi parçalar halinde kesilir.

Her zevke uygun komposto yapımı için pek çok tarif mevcut olduğundan seçim yapmakta zorluk yaşanmayacaktır. Ek bileşenler, şeker ve sitrik asitle denemeler yapın. Daha sağlıklı bir içecek elde etmek istiyorsanız toz şekeri doğal balla değiştirin. Bu ürünün ısıtıldığında faydalı özelliklerini kaybettiğini unutmayın. Bu nedenle balı oda sıcaklığında bir içeceğe koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Klasik tarif

Bu tarif en popüler, basit ve hızlı olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• olgun karpuz posası – 400 gr;
• şeker - 2 su bardağı;
• su – 2 l.

Hazırlık:

1. Büyük bir tencereyi ocağa koyun, damıtılmış su dökün ve kaynatın.
2. Toz şekeri ekleyin ve kristallerin erimesini bekleyin.
3. Kaynama sıcaklığını düşürün ve şurubu yarı yarıya azaltın.
4. Karpuz posasını tohumlardan ve kabuklardan temizleyip küçük parçalar halinde kesiyoruz.
5. Şeker şurubuna ekleyin ve tekrar kaynatın.
6. Isıyı kapatın ve soğumaya ayarlayın.
7. Buz küpleri ve nane ile servis yapın.

Tavsiye. İşlemi hızlandırmak için tavayı büyük bir buzlu su kabına yerleştirin.

Karpuz kompostosu için sıradışı tarifler

Isıl işlem sırasında karpuz harika tadı ve aromasını bir miktar kaybeder. Bu nedenle tadı zenginleştirmek için içeceğe kavun, elma, armut, erik, üzüm, limon, nane yaprağı veya baharat eklenir.

kavun ile

Bu tarif, her biri benzersiz bir tada ve aromaya sahip iki kavunu birleştiriyor. Sonuç inanılmaz derecede lezzetli, susuzluğu gideren soğuk bir içecek.

İçindekiler:

• karpuz posası ve kavunlar - 300 gram;
• şeker kamışı - 100 gr;
• temiz su – 700 ml;
• limon suyu – 15 ml.

Hazırlık:

1. Kavunu ve karpuzu soyun, posayı isteğe göre parçalar halinde kesin.
2. Bir tencere suyu ocağa koyun, şekeri ekleyin ve şerbeti pişirin.
3. Sıvı kaynayınca meyve posasını ekleyin ve kaynatın.
4. Limon suyunu ekleyip kapatın.
5. Soğumaya bırakın ve buzla servis yapın.

Nane ile

Nane, içeceğe tazelik ve keskin bir tat katacaktır.

İçindekiler:

• karpuz posası – 1,5 kg;
• şeker – 70 gr;
• su – 1 l;
• sitrik asit – 10 g;
• nane – 0,5 demet.

Hazırlık:

1. Karpuz posasını küçük parçalar halinde kesin.
2. Şeker ve sitrik asitle şurup hazırlayın ve kaynayan sıvıya karpuz ekleyin.
3. 10 dakika pişirin, sonunda nane yapraklarını ekleyin.
4. Ateşten alın, bir kapakla örtün ve demlenmeye bırakın.
5. Soğutulmuş hizmet.

Elmalı

Karpuz ve elma kompostosu çok faydalıdır: Bileşimindeki bileşenler idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir. Ve elbette susuzluğu ve tonları mükemmel bir şekilde giderir.

İçindekiler:

• karpuz posası – 600 gr;
• tatlı ve ekşi elmalar – 2 adet;
• damıtılmış su – 3 l;
• şeker – 80 gr.

Hazırlık:

1. Su ve şekerden şurup yapıp, parçalara ayrılmış karpuz posasını ekliyoruz.
2. Elmaların çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kompostoya ekleyin ve 15 dakika pişirin.
3. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

Çilek ile

Bu tarife göre içecek çok aromatik ve zengin olacaktır.

İçindekiler:

• karpuz posası – 700 gr;
• ahududu – 110 gr;
• yaban mersini – 130 gr;
• çilek – 120 gr;
• şeker kamışı – 75 gr;
• taze nane - 1 dal;
• su – 3 l.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın ve bir elek üzerine koyun. Karpuz hamurunu parçalara ayırın. Çilekleri soyun ve ikiye bölün.
2. Şeker şurubunu pişirin ve aynı zamanda karpuz ve meyveleri ekleyin.
3. 20 dakika pişirin, ateşi kapatın, nane yapraklarını ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.
4. Kompostonun demlenmesini bekleyip buzla servis ediyoruz.

Limonlu

İçecek, ince vanilya notalarıyla çok lezzetli çıkıyor. Limon karpuzun tatlılığını düzenlemeye yardımcı olur.

İçindekiler:

• karpuz posası – 800 gr;
• şeker – 70 gr;
• arıtılmış su – 2 l;
• vanilya;
• limon – 0,5 adet.

Hazırlık:

1. Karpuzu parçalara ayırın ve kaynayan şeker şurubuna batırın.
2. Limonu ince dilimler halinde kesin ve vanilyayla birlikte tavaya ekleyin.
3. 15 dakika pişirin ve ateşi kapatın.

Tavsiye. Hassas bir tat ve aroma için doğal vanilya çekirdeklerini kullanın.

Erikli

Bu tarife göre komposto ekşi bir aromaya ve hafif ekşi bir tada sahiptir: erikler hafif bir acılık verir ve hafifçe "örülür".

İçindekiler:

• karpuz – 600 gr;
• çekirdeksiz erik – 400 g;
• şeker – 80 gr;
• damıtılmış su – 2,5 l.

Hazırlık:

1. Karpuzun çekirdeklerini soyun, kabuğunu kesin ve eti parçalara ayırın. Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Şeker şurubu hazırlayın ve içine malzemeleri ekleyin.
3. 15 dakika kısık ateşte pişirin ve kapatın.
4. Soğutulmuş hizmet.

Üzümlü

Bu muhteşem içeceğin tadı, infüzyondan sonra tamamen ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• karpuz posası – 1,5 kg;
• yeşil üzüm – 300 gr;
• şeker – 300 gr;
• arıtılmış su – 3 l.

Hazırlık:

1. Üzüm salkımını yıkayın ve meyveleri dalından çıkarın. Karpuz hamurunu parçalara ayırın.
2. Şurubu büyük bir tencerede kaynatın ve meyveleri içine batırın.
3. 20 dakika kısık ateşte pişirin ve kapatın.

Kışa komposto nasıl hazırlanır

Karpuz içeceği için verilen tariflerden herhangi biri kışa hazırlanmak için uyarlanabilir. Bunu yapmak için sıcak komposto temiz bir kaba dökülür ve metal kapaklarla sarılır. İşte 3 litrelik bir kavanoz için sterilizasyon gerektirmeyen basit bir tarif örneği.

3 litrelik kavanozun tarifi

İçindekiler:

• karpuz – 800 gr;
• damıtılmış su – 2 l;
• rafine şeker – 400 gr.

Hazırlık:

1. Karpuz posasını orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve temiz bir kaba koyun.
2. Kaynar suyla doldurun ve 15 dakika sonra tavaya dökün.
3. Üzerine şekeri ekleyip 5-7 dakika kaynatın.
4. Şurubu kavanozun içine dökün ve metal kapağı bir anahtar kullanarak açın.
5. Komposto en iyi şekilde serin bir yerde korunur.

Haddeleme talimatları

Konserve kompostonun uzun süre dayanmasını ve ekşimemesini sağlamak için hazırlık hazırlama kurallarına uyun:

1. Kullanmadan önce kavanozları ve kapakları mutlaka sterilize edin. Yöntemlerden herhangi birini seçin: fırında, mikrodalgada, su banyosunda veya varsa özel bir sterilizatörde.
2. Komposto hazırlamak için en uygun kap 2-3 litre kapasitelidir.
3. Dilimlemeden önce karpuzu ılık suda yıkayıp kabuğunu çıkarın. Hamurdaki tüm tohumları çıkarmaya çalışın.
4. Ürünü, parçalar kaba sığacak şekilde kesin.
5. Hamurun üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra bu sıvıya göre şeker şurubu hazırlayın.
6. Tatlı sıvının kaynamasını bekleyin ve hemen kavanozlara dökün.
7. Hava geçirmez kapaklarla kapatın ve kapakları daha da sterilize etmek için baş aşağı çevirin.
8. Sterilizasyonla komposto hazırlama prensibi aynıdır ancak kavanozlar 25-30 dakika su banyosuna konur ve ancak daha sonra sarılır. Bu içecek kilere veya mutfak dolabına yerleştirilebilir.

Deneyimli ev hanımlarından faydalı ipuçları

Mutfakta deney yapma arzusu, ev kadınlarını yemek, içecek ve kış hazırlıkları için yeni ürünler kullanmaya teşvik ediyor. Deneme yanılma yoluyla yeni tarifler icat edip önerilerini paylaşıyorlar.

Lezzetli bir karpuz kompostosu pişirmek için birkaç ipucuna dikkat edin:

1. Yoğun posalı karpuzlar içecek yapımına uygundur. Parçalar şeklini koruyacak ve ısıl işlem sırasında "yayılmayacak".
2. Beyaz kısmın hemen atılmasına gerek yoktur, şerbeti pişirirken kullanılır. Kabuklardan lezzetli reçel yapılır.
3. Karpuz kompostosunun kendisi nötr bir tada sahiptir.Daha belirgin hale getirmek için elma, erik, limon, çilek veya kavun ekleyin.
4. İçeceği daha zengin hale getirmek için daha fazla şeker ekleyin. Sitrik asit veya narenciye suyu tadı dengelemeye yardımcı olacaktır.
5. Kavunları yemeden önce soğuk suda bekletin. Su, genellikle tarlaları tedavi etmek için kullanılan nitratları “dışarı çekecektir”.
6. Nane, vanilya, karanfil ve yıldız anasonu kullanarak ilave lezzet katın.

Yorumlar

Karpuz kompostosu pişirmeye çalışan herkes sonuçtan memnun kaldı ve tadı konusunda hayal kırıklığına uğramadı.

Veronica, Borisoglebsk: “Geçen yıl bir arkadaşımın aile partisinde ilk kez naneli karpuz kompostosu denedim. İçeceğin tadı nefes kesiciydi: taze, aromatik, orta derecede tatlı. Ertesi gün aynısını evde yaptım. Ev halkı memnundu. Tatlılığı dengelemek için içine yarım limon ekledim.”

Olga, Zelenograd: “Üç yıldır üst üste kışlık karpuz kompostosu yapıyorum. Bazen çok tatlı olmayan, yoğun etli karpuzlara rastlarsınız ama onları çöpe atmak ayıptır. Çilek, kuş üzümü, limon ve nane ilavesiyle komposto pişiriyorum. Burada herhangi bir kısıtlama yok, ürün diğer meyvelerle çok iyi gidiyor.”

Ayrıca okuyun:

Karpuz tohumları nasıl doğru şekilde çimlenir ve bitmiş ekim materyali ile daha sonra ne yapılacağı.

Kış için kendi suyunuzda lezzetli ve sağlıklı karpuzlar nasıl hazırlanır?

Evde yüz ve saç için basit ve etkili karpuz maskeleri.

Çözüm

Karpuz posasından komposto yapmayı denemediyseniz mutlaka mevsiminde yapın. Bu içecek susuzluğu canlandırır, canlandırır ve mükemmel şekilde giderir. Kompostodaki karpuzun nötr tadı ahududu, çilek, yaban mersini, turunçgiller, elma ve nane ile birleşiyor.Taze olarak içilebilir veya kış için konserve yapılabilir.

İçecek kutuları, onları yuvarlamak için tüm kurallara uyarsanız bahara kadar dayanacaktır.