Ogonyok biber çeşidinin iyi yanı ve evde nasıl doğru şekilde yetiştirileceği

Acı biber, iştahı artıran ve yemeğin tadını daha zengin ve ilginç hale getiren en popüler baharattır. Acı biberin popülaritesi sadece harika tadından kaynaklanmıyor. Meyveleri vücuda fayda sağlar ve sıklıkla tıbbi amaçlar için kullanılır.

Ogonyok biberi bu bitkinin en sıcak çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Sadece bahçıvanlar tarafından kendi arazilerinde değil aynı zamanda iç mekan bitki severler tarafından da yetiştirilmektedir. Ogonyok'un evde nasıl yetiştirileceği ve ne için kullanıldığı - okumaya devam edin.

Çeşitliliğin genel tanımı

Ogonyok biberi, meyvelerin artan keskinliği ile öne çıkan bir çeşittir. Dünyaca ünlü kırmızı biber ve kırmızı biberin melezlenmesiyle elde edildi.

Meksika, Ogonyok'un doğum yeri olarak kabul edilir. Columbus tarafından Avrupa'ya getirildi.

Ogonek çok yıllık bir bitkidir. Pencere kenarında ve ısıtmalı odalarda seralar 8 yıldan fazla büyüme kapasitesine sahiptir.

Ateşin meyveleri küçük ama parlak ve güzeldir. Kırmızı, kahverengi, sarı, turuncu ve mor renklerde gelirler. Tadı çok acıdır, ağızda kalan hoş tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Bu çeşidin küçük çalıları çok dekoratif görünüyor. Çok sayıda renkli biber üretiyorlar.

Aynı çalı üzerinde yetişen biberlerin sadece renk bakımından değil şekil bakımından da birbirinden farklı olması ilginçtir. Oval, yuvarlak ve ucu sivridirler.

Ogonyok sadece lezzetli değil aynı zamanda ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir baharattır.Damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, vücudu kolesterolden, serbest radikallerden, atıklardan ve toksinlerden arındırır, beyin ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir.

Temel özellikleri

Ogonyok biberi sadece bahçede değil evde de yetişmeye uygundur. Bu, özellikleri sayesinde mümkündür:

Avantajlar ve dezavantajlar

Hafif biber - favori çeşitlilik Rus bahçıvanlar. Birçok avantajı vardır:

• açık alanda, seralarda ve evde yetişmeye uygun;
• çalıların dekoratif görünümü;
• güzel renkli meyveler;
• yararlı mikro elementlerin yüksek içeriği;
• birkaç yıl üst üste ürün yetiştirip üretebilme;
• ekimi ve bakımı kolaydır;
• mükemmel bir tada sahiptir;
• Taşımaya ve uzun süreli depolamaya uygundur.

Bu biberin dezavantajları da var. Ve onu eve yerleştirmeden önce, tüm nüansları öğrenmelisiniz:

• ışığı seven bir ürün olmasına rağmen güneş ışığını iyi tolere etmez;
• sıcaklık değişimlerine karşı kararsız;
• rüzgarlı havalarda yapraklar sararmaya ve dökülmeye başlar.

Evde Ogonyok nasıl yetiştirilir

Ogonek sadece seralara ve açık toprağa ekilmiyor. Ayrıca evde balkonda da yetiştirilir. veya pencere pervazına. Kompakt çalısı ve parlak meyveleri sayesinde dekoratif bir ev bitkisi rolünü oynayacak.

Ogonek'i evde yetiştirmek zor değil. Tüm bakım kurallarına uyarsanız ve ekim talimatlarını takip ederseniz, acemi bir bahçıvan bile bu mahsulün tarım teknolojisiyle baş edebilir.

Bu çeşidin parlak meyvelerinin pencere kenarında duran bir çalıdan toplanması uygundur. Bu koşullar altında tüm yıl boyunca ürün üretecektir.

Biber yetiştirmek için gerekenler

Evde biber yetiştirmek için minimum alet ve malzemeye ihtiyacınız var.

Bunları bahçecilik mağazalarından satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz:

1. Tohumlar. Hem fabrika ambalajındaki ekim malzemesi hem de olgun meyvelerden elde edilen tohumlar uygundur.
2. Toprak. Hafif ve besleyici toprağa ihtiyacınız var.
3. Kapasiteler. Ogonyok'u evde yetiştirmeyi planlıyorsanız, bitkinin periyodik olarak daha büyük hacimli kaplara yeniden dikilmesi gerekeceğini unutmayın.
4. Drenaj. Kırık seramikler, genişletilmiş kil, tuğla, küçük kırma taş ve kabuk kaya uygundur.
5. Toprağı gevşetmek için alet. İç mekan bitkileri için özel minyatür tırmıklar var, ancak normal bir çatal da işe yarayacak.
6. İnce ağızlı sulama kabı. Bitkileri kökten sulamak daha uygundur.
7. Sprey.
8. Besleme hazırlıkları ve bitkilerin önleyici tedavisi.
9. Florasan lamba. Biber için yeterli doğal ışığın olmadığı kışın ihtiyaç duyulacaktır.

Optimum koşullar ve uygun konum

Biber Ogonyok çevresel koşullara karşı hassastır. Zengin bir keskin meyve hasadı elde etmek için böyle bir ev bitkisinin uygun bir yer bulması gerekir.

Biber genellikle pencere kenarında yetiştirilir. Seçilen pencerenin güneydoğuya veya güneybatıya bakması daha iyidir. Bu durumda bitki yeterli doğal ışığa sahip olacak ancak doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacaktır.

Biber yetiştirmek için iyi aydınlatılmış ancak çok sıcak olmayan bir yer seçin. Bu ürün için en uygun sıcaklığın 17-22°C olduğu kabul edilir. Oda çok sıcaksa biber yapraklarını dökmeye başlar.

Ekim malzemesinin işlenmesi

Tohum ekmeye başlamadan önce ekim malzemesinin işlenmesi gerekir. Bu bitki hastalıklarını önleyecek ve ilk sürgünlerin ortaya çıkmasını hızlandıracaktır.

Ekim için tohumlar nasıl hazırlanır:

1. Tohumlar çimlenme açısından kontrol edilir. Hasar görmüş ve kararmış numuneler çıkarılarak tasnif edilirler. Daha sonra tuz çözeltisine batırılırlar. Bir bardak su ve bir çay kaşığı tuzdan hazırlanır. Yarım saat sonra yüzen tohumlar atılır ve çöken tohumlar ekimde kullanılır.
2. Dikim materyali dezenfektan solüsyonu ile muamele edilmelidir. Bunu yapmak için 2 g potasyum permanganat ve 200 ml sudan hazırlanan bir potasyum permanganat çözeltisine 20 dakika daldırılır.
3. Daha sonra ekim materyali çimlenir.. Tohumlar ılık suyla nemlendirilmiş gazlı bez parçalarına sarılır, bir tabağa konur, üzeri filmle kapatılır ve sıcak bir yere yerleştirilir. Dikim materyali şişip filizlendiğinde ekime başlayın. Sıradan su yerine bazen bir büyüme uyarıcısı kullanılır.

Konteyner ve toprak seçiminin nüansları

Biberler için hafif ve besleyici toprak kullanın. Mağazalarda fide yetiştirmek için evrensel toprak karışımları ve biber, patlıcan ve domates için özel toprak satılıyor. Her iki seçenek de işe yarayacaktır.

Birçok bahçıvan toprak karışımını kendisi hazırlamayı tercih eder. Bunu yapmak için turba, humus, kara toprak ve kumu eşit oranlarda karıştırmanız gerekir.

Tohum ekmek için geniş, sığ kaplar veya ayrı ayrı turba tabletleri kullanın. Biberlerin ilk toplanması için 300 ml'lik saksılar alın. Sezon boyunca son kez bitki en az 1,5 litre hacimli bir kaba nakledilir.

Başarılı bir şekilde biber yetiştirmek için drenaj şarttır. Kırık tuğlalar, genişletilmiş kil, seramik parçaları, kabuklu kaya veya küçük kırma taş uygundur.

Kaplar, toprak ve drenaj dezenfekte edilmelidir. Bunu yapmak için, onları sıcak koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisiyle doldurmanız yeterlidir.

Biber ekimi

Tohum ekmek için en uygun zaman Şubat sonu veya Mart başıdır. Kış mevsiminde evde bile ekim malzemesinin çimlenme oranı azalır.

Drenaj kapların dibine dökülür. Üzerine toprak dökülür ve ılık suyla nemlendirilir.

Ortak bir kaba tohum ekerken toprakta 1 cm derinliğinde oluklar açılır ve bunlara birbirinden 2 cm mesafeye ekim malzemesi yerleştirilir. Çöküntüler toprakla kaplıdır. Kapları filmle örtün ve sıcak bir yere koyun.

Bir pencere kenarında 1-2 bitki yetiştirmeyi planlıyorsanız, tohumları turba tabletlerine ekmek en uygunudur. Bu durumda, yalnızca bir toplamaya ihtiyacınız olacak ve bu sırada domatesi kaptan çıkarmanıza gerek kalmayacak.

Turba tabletlerinin birkaç saat kaynar suda bekletilerek hazırlanması gerekir. Bu süre zarfında suyu emecek ve şişeceklerdir. Ortaya çıkan torbalara 1 tohum ekilir.

Ogonyok'un Bakımı

Pencere kenarında biber yetiştirmek ve sorun yaşamamak için ona uygun şekilde bakmanız gerekir:

1. İlk sürgünler göründüğünde film kaldırılır. Biber iyi aydınlatılmış bir yere taşınır. Bu bitki en az 12 saat gün ışığına ihtiyaç duyar. Kış ve sonbaharda floresan lamba kullanılır.
2. Toprak kurudukça biberi kökünden sulayın. Haftada 2-3 kez sprey şişesinden su ile püskürtülür.
3. Her sulamadan sonra toprak gevşetilir. Bunu yapmak için özel bir alet veya normal bir çatal kullanın.
4. 2 gerçek yaprak göründüğünde biberler ayrı saksılara ekilir. Baharın sonunda bitki 1,5 litre hacimli bir kaba nakledilir. Saksı tabanına toprak eklediğinizden emin olun.
5. Evde yetiştirilen biberler ayda bir kez beslenir. Gübre olarak Nitrophoska, Harç, Kemira, tavuk gübresi ve sığırkuyruğu kullanılmaktadır. Organik ve mineral gübreler dönüşümlüdür. Gübre uygulamadan önce toprak sade su ile nemlendirilir.
6. Saksıda yetişen biberlere şekil verilmesine gerek yoktur. Sıkmasanız bile 35 cm'den fazla büyümez.
7. Ogonyok meyveleri yapay tozlaşma olmadan olgunlaşır. Ancak yapay tozlaşma, çeşidin verimini önemli ölçüde artıracaktır. Bunu yapmak için, çalıdaki her çiçeğin üzerinden geçmek için yumuşak, kuru bir fırça kullanın.
8. Her iki yılda bir biber, önceki saksıdan 1 litre daha büyük olacak bir kaba nakledilir. Sıkışık bir kapta bitkinin büyümesi duracaktır.

Hastalıklar ve zararlılar

Biber yetiştirme sürecinde çalıları şüpheli değişiklikler açısından düzenli olarak incelemeniz gerekir. Bitkilerin hastalık ve zararlılardan etkilendiğini belirtiyorlar:

1. Yapraklar biberler sararır ve ufalanır ve saplar turgorunu kaybeder. Genellikle bu işaret çürüyen kökleri gösterir.Bu sorun buzlu su kullanıldığında veya aşırı toprak nemi kullanıldığında ortaya çıkar. Durumu düzeltmek için çalıyı kazmanız, köklerinin kurumasını beklemeniz ve onu yeni toprağa dikmeniz gerekir.
2. Örümcek akarları ve yaprak bitleri genellikle sokaktan veya diğer iç mekan bitkilerinden biberlere bulaşır. Böceklerden kurtulmak için 3 acı biber, bir litre su ve 1/5 parça çamaşır sabunundan oluşan bir infüzyon hazırlamanız gerekir. Kompozisyon ara sıra çalkalanarak 3 gün boyunca infüze edilir. Daha sonra sıvı süzülür ve biber ve komşu bitkilere püskürtülür.
3. Yapraklar kırmızılaşmaya ve dökülmeye başlarsa biber yeterince ışık almıyor demektir. Durumu düzeltmek için bir floresan lamba kullanın.
4. Çalı çiçek açmazsa, aşırı azotlu gübrelerden muzdarip olabilir.

Hasat ve depolama

Ogonyok'un ilk meyveleri tohumların ekiminden 3 ay sonra olgunlaşacaktır. Olgunlaştıktan hemen sonra toplanmaları gerekmez. Çalıların üzerinde oldukça uzun süre saklanırlar.

Toplandıktan sonra Ogonyok kuru, karanlık bir yerde veya buzdolabında saklanır. Her iki durumda da 2 aydan fazla sürecektir.

Ogonyok'u açık alanda nasıl yetiştiririm?

Hafif biberler de açık alanda yetiştirilir. Bu durumda fideleri evde hazırlanıp çalı yüksekliği 20 cm'ye ulaştığında bahçeye dikilir, bu haziran başında veya mayıs ayı sonlarında yapılır.

Açık zeminde biberin yüksekliği bazen 1 m'ye ulaşır, çalı ancak bitki yere eğilirse bağlanır.

Biberleri sabahın erken saatlerinde veya gün batımında sulayın. Her 2 haftada bir besleyin. Gübre olarak tavuk gübresi kullanılmaktadır.

Yabani otların henüz büyümediği ve köklerinin henüz güçlü olmadığı dönemde biber yataklarının düzenli olarak ayıklanması önemlidir. Olgun yabani otlar kültür bitkilerinin köklerine zarar verir.

Yataklar malçlanmıştır.Malç olarak saman, saman veya humus kullanılır. Biberleri dondan, hastalıklardan ve zararlılardan korumak için bu önlem gereklidir.

Yemek pişirmede kullanın

Ogonyok biberi, birçok yemeğin tadını daha keskin hale getiren harika bir baharattır. Bu malzemeyle birçok ev yapımı tarif var. Aşağıda en popüler olanları bulabilirsiniz.

Ogonyok ile tarifler:

1. Biber turşusu. Biberler yıkanır, birkaç yeri delinir ve yarım litrelik bir kavanoza konur. Aynı kavanoza 2/3 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı dökün. bir tuz tepesiyle. Hacmin geri kalanı sofra sirkesi ile doldurulur. Kavanozu vidalı kapakla kapatın ve buzdolabına veya kilere koyun. Bir ay sonra biber ilginç bir tat kazanacak ve daha az baharatlı hale gelecek ve salamura aroma ve müstehcenlik ile doyurulacak. Bu preparat birkaç yıl saklanabilir.
2. Kurutulmuş biber. Ateşin meyveleri yıkanır, kağıt peçeteyle silinir ve 2-3 gün ılık bir yere konur. Daha sonra biber, kuru ve karanlık bir yerde bağlanan bir ipin üzerine yerleştirilir. Daraltılmış bu biber ezilerek baharat olarak veya aromalı yağ yapımında kullanılır.

Yorumlar

Ogonek, baharatlı yiyecekleri seven tüm ev hanımları tarafından beğenilmektedir. Bununla ilgili yorumlar çoğunlukla olumlu.

Julia, Dnepropetrovsk: “Bu, Ogonyok'u evde yetiştirdiğim ilk yıl değil. Kışın pencere kenarında, yazın ise balkonda. Çok baharatlı ama lezzetli. Meyve verme ve çiçeklenme sırasında çalılar güzel görünür. Biberleri yemeklere ekliyorum, marine ediyorum ve çiğ olarak tüketiyorum.”

İgor, Krasnoyarsk: “Geçen yıl evde Ogonyok'u ektim. Pencere kenarında büyük bir saksıda yetiştiriyorum. Bitki özel bakım gerektirmez. Ayda sadece 2 kez besliyorum. Biberler küçük ama çok baharatlıdır. Sadece 1-2 adet bile yemeğinizi baharatlı yapacaktır.Severim".

Çözüm

Ogonyok biberi tüm baharatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Sadece açık zeminde değil aynı zamanda pencere kenarında da büyümeye uygundur. İkinci durumda, yüksek üretkenlikten de memnundur.

Ogonyok'u büyütmek zor değil. Herhangi bir amatör bahçıvan, tüm kuralları gözlemleyerek ve talimatları izleyerek bu görevin üstesinden gelebilir.