"Beyaz Altın" biber yetiştirmeye değer mi: çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Bahçıvanlar her yıl arsalarında hangi biber çeşidinin yetiştirileceğini seçerler. White Gold çeşidi, yüksek tatlı ve sulu meyve verimi ve basit tarım teknolojisi ile dikkat çekiyor. Sarı biber zengin bir kimyasal bileşime sahiptir: fosfor, potasyum, pektin, lif, demir, kalsiyum, C, B, PP, A, E vitaminleri ve uçucu yağlar içerir.
Bu ne tür bir biber?
Çeşitlilik 2009 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Adını yataklarda gözle görülür şekilde öne çıkan meyvelerin parlak renginden almıştır.
Beyaz altın - erken olgunlaşma biberlerin büyüklüğüne rağmen kültür. Teknik olgunluk ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 100-110 gün sonra ortaya çıkar.
Özellikler ve açıklama
Çeşitlilik, düz gövdeli ve hafif buruşuk orta yapraklı, pürüzsüz ve düzgün çalılara sahiptir. Bitkiler 50 cm yüksekliğe ulaşır, gövde dayanıklıdır ve büyük meyvelere dayanabilir.
Çeşitliliğin Rusya'nın tüm bölgelerinde açık ve kapalı zeminde ekimi için tavsiye edilir.
Ayırt edici özellikleri
Biberin ana özelliği meyvenin parlak sarı rengidir. Çoğunlukla büyüdükçe inci rengi tonlar kazanırlar.
Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında White Gold çok daha erken olgunlaşır ve bazı biberler özellikle büyük boyutlara ulaşır.
Meyve özellikleri ve verimi
Meyveler hafif parlak bir parlaklığa sahip küp şeklindedir. Biberler olgunluğun teknik aşamasında yeşilimsi beyaz renkte, biyolojik aşamada ise inci sarısıdır. Sebzeler yoğun ve etlidir: duvarları 1 cm'ye ulaşır.Ortalama meyve ağırlığı 200-250 gr olmakla birlikte bazıları 500 gr’a ulaşmaktadır.
Uygun tarım uygulamalarına bağlı olarak çiftçiler 1 m2 başına 15 kg'a kadar ürün hasat ediyor açık alanda veya serada.
Biberlerin tadı baharatlı notalarla tatlıdır, bu nedenle kültür salatalar için mükemmeldir.
Yetiştirme için hazırlık
Tohumları ekmeden önce besin solüsyonuna (1 litre suya 20 gr odun külü) batırılır. Karışım 24 saat boyunca büyüme uyarıcısında bırakılır, tohumlar 5 saat boyunca bir kumaş torbaya konulur, ardından bir kağıt üzerinde kurutulur.
Dikkat! En iyi etki için tohumlar ıslatılmadan önce bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilir.
Biberler için yaprak veya çim toprağı, turba, kum (1:1:1) ve az miktarda odun külünden yapılmış verimli hafif toprak kullanın. Toprak, mahsulün ekiminden bir ay önce buharda pişirilerek dezenfekte edilir (bunu birkaç saat boyunca su banyosunda, sıkıca kapatılmış bir kapak altında yapın).
Büyüyen fideler
Biber tohumları toprağa ekimden 60-70 gün önce ekilir. Birbirinden 1-3 cm mesafeyle derin bir kaba yerleştirilir, oluklar 1 cm'den daha derin yapılmaz, ekimden sonra kap film ile kapatılır ve ilk sürgünler görünene kadar sıcak bir yerde bırakılır.
Gerçek yapraklar oluştuğunda fideler ayrı saksılara ekilir. Köklere zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın:
- Toprağı kaplara sıkıştırın, ortasına bir delik açın ve sulayın.
- Bir spatula veya kaşık kullanarak fideyi dikkatlice çıkarın. Aynı anda birden fazla bitki çıkarılırsa, en güçlü ve en gelişmiş olanlar ilk önce toplanır.
- Bitkiyi, kökleri serbest ve toprakta kalacak şekilde deliğe yerleştirin. Bu durumda ekim derinliği toplama öncesi ile aynı seviyede kalır.
- Fidenin etrafındaki toprak dikkatlice sıkıştırılır.
- Bitkileri köklerinden az miktarda su ile sulayın.
Toplanmayı önlemek için, tohumlar hemen plastik saksılara (1 litre kapasiteli), birbirinden 1-2 cm aralıklarla 3 adet, kabın ortasına üçgen yerleştirilerek ekilir.
Toprak kurudukça fideleri ılık suyla sulayın, ancak aşırı ıslatmayın. Sulama sırasında gübre vermeyi unutmayın. Kalsiyum nitrat mükemmel sonuçlar verir.
Önemli! Hazır toprak yalnızca mahsulün gelişimini olumlu yönde etkileyecek yüksek kalitede seçilir.
Büyümenin önemli bir yönü aydınlatmadır. Filizlerin uzamasını önlemek için onlara maksimum miktarda ışık sağlanır. Eksikliği varsa fitolamplar takılır.
Gelecekteki biberlerin sertleştirilmesine dikkat edilir. Fideler toplanmadan bir hafta önce dışarıya çıkarılır ve 30 dakika bekletilir, bu süre giderek artırılır.
Biber ekimi
Fideler nihayet güçlendiğinde kalıcı bir yere nakledilirler: açık toprağa veya seraya. Kural olarak, bu Mayıs ayı sonunda yapılır, ancak serada ekim daha erken başlar. Kültür, bulutlu bir günde veya akşam açık alana aktarılır. Toprak bol miktarda nemlendirilir.
Mahsulün tam gelişimi için sahadaki toprağın iyi ısıtılması gerekir (toprak sıcaklığı - +10...+12 °C'den düşük olmamalıdır). 1 m2 arazide 5'ten fazla çalı yoktur, aksi takdirde birbirlerinin gelişimine müdahale ederler. Desene göre delikler kazın: 30 x 50 cm.
İlk aşamada bitkiler karmaşık ürünlerle beslenir. Tüm büyüme mevsimi boyunca gübreler 3 kez uygulanır.
Dikkat! Beyaz Altının gübre ile gübrelenmesi, yapraklardaki çalıların aktif gelişimine ve yumurtalık sayısının azalmasına yol açacaktır.Sonuç olarak meyveler küçük olacaktır.
Daha fazla bakım
Çeşitliliğin bakımı özellikle zor değildir. Bitkileri düzenli olarak sulamak, toprağa bakım yapmak, mahsulü beslemek ve çalılar oluşturmak yeterlidir.
Sulama için ılık, durgun su kullanın (+14 °C'den düşük değil). Damla sulama, toprağın kurumadığı veya suyla tıkanmadığı durumlarda en iyisidir. Toprağı günde 2 kez orta derecede sulayın. Daha sonra toprak sığ bir şekilde gevşetilir ve yabani otlar sistematik olarak uzaklaştırılır. Çalıların etrafındaki zemin çimen, talaş veya samanla malçlanır.
Gübre olarak fosfor-potasyum bileşikleri ve kül infüzyonları kullanılır. Gübreler 2 haftada bir uygulanır.
Çalıları bağlarken onlar için destekler monte edilir. Sapların kırılma riskini azaltmak için sürgünler bunlara sabitlenir. Çiçekler ve zayıf yumurtalıklar kesilir ve 20 cm'nin üzerindeki bitkilerin üst kısımları sıkıştırılır. Çatalın altında ve yumurtalıkların içinde büyüyen üvey oğullardan kurtulurlar. Biberin büyümesini arttırmak için dallanma bölgesindeki ana tomurcuk çıkarılır.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Çeşitliliğin yetiştirilmesi için en uygun bölgeler orta Rusya'nın bölgeleridir. Biber hem açık zeminde hem de sera koşullarında iyi yetişir. Ancak sert iklimlerde (Urallar ve Sibirya'da) mahsul seralara ekilir.
Dikkat! Zengin bir hasat elde etmek için tozlaşan böcekler cezbedilir. Bunu yapmak için çalıların üzerine püskürtülen 2 gr borik asit, 1 litre su ve 100 gr toz şekerden oluşan bir çözelti kullanın.
Kısa yaz koşullarında hasat alabilmek için fideler 65-70 günlükken dikilir.
Tipik hastalıklar ve zararlılar
White Gold çeşidi sadece tütün mozaik virüsüne değil aynı zamanda diğer hastalıkların çoğuna da dayanıklıdır.Ancak bitkinin yapraklarının şekli ve rengi değiştiğinde, üzerlerinde lekeler belirdiğinde ve büyüme engellendiğinde ürüne özel müstahzarlar uygulanır: "Fitosporin" veya Bordeaux karışımı.
Biberin sık görülen zararlıları yaprak bitleri, tel kurtları ve örümcek akarlarıdır.. Sarımsak, tütün veya huş katranı karışımları yaprak bitlerini ve keneleri uzaklaştırır ve tel kurtları meyve yemleri kullanılarak yakalanır.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Beyaz Altın Biber'in neredeyse hiçbir dezavantajı yoktur. Tek olumsuzluk, bitkileri en azından erken ilkbaharda özel malzemeyle örtme ihtiyacıdır.
Kültürün faydaları:
- düzgün şekilli ve küçük boyutlu çalılar;
- tarım teknolojisinin basitliği;
- büyük, lezzetli meyveler;
- Yüksek verimlilik;
- kullanım çok yönlülüğü;
- meyvelerin pazarlanabilir durumda uzun süreli korunması;
- iyi taşınabilirlik.
Yorumlar
Özellikleri nedeniyle Beyaz Altın seçimde en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Bahçıvanların çok sayıda coşkulu yorumu yalnızca bu gerçeği doğrulamaktadır.
Evgeniy, Bryansk: «Birkaç yıldır White Gold çeşidini yetiştiriyorum ve sadece tek bir tavsiye vermek istiyorum: pestisit kullanmayın. Sebzelerin tadını iyileştirmeyecekler ancak zehirlenme riskini artıracaklar. Bu biber çeşidi güçlüdür ve hastalıklarla tek başına baş edebilir.”
Nina, Moskova: “Sulu olmaları ve dokuları nedeniyle kalın duvarlı çeşitleri seviyorum. Bence salatalar için en iyi seçenek bu. Yaz aylarında Beyaz Altın biber olmadan tek bir öğün tamamlanmaz. Daha önce hiç çalışmadım korumaama çeşitlilik o kadar zengin bir hasat sağlıyor ki, bunun hakkında düşünmeye başlıyorum.”
Lyudmila, Voronej: “Uzun süredir serada Beyaz Altın yetiştiriyorum ve bunun büyük sarı biberlerin en iyi çeşitlerinden biri olduğuna inanıyorum.Pek çok insan erken olgunlaşan mahsullerin özel bakıma ihtiyacı olduğuna inanıyor ama ben öyle düşünmüyorum. Sebzelerin tarım teknolojisinde karmaşık hiçbir şey yok ve sonuçlar tekrar tekrar şaşırtıyor.”
Ayrıca okuyun:
Parlak ve lezzetli tatlı biber “Altın Mucize”.
Çözüm
Çeşit oldukça güçlü, iddiasız ve mahsulün karakteristik hastalıklarına duyarlı olmadığından Beyaz Altın biber yetiştirmek zor değildir. Meyvelerin yüksek verimi, hoş tadı ve parlak sarı rengi, onları kendiniz için saklamanızı ve ticari amaçlarla kullanmanızı mümkün kılar.
Yemek pişirirken çeşitli yemeklere beyaz altın eklenir: salatalardan dolmalara kadar.