Kuşkonmaz çeşitleri: ince yapraklı, Argentel ve diğerleri

Gurmeler ve doğru beslenmeyi sevenler uzun zamandır kuşkonmaza veya kuşkonmaza dikkat etmişlerdir. Çoğu kişi için bu ürün bir inceliktir ve bazıları bunu duymamıştır bile. Renk ve tat bakımından farklılık gösteren birkaç bitki türü vardır. Mahsul hemen hemen tüm bölgelerde ekime uygundur: bakım konusunda iddiasızdır, düşük sıcaklıklara ve kuraklığa dayanıklıdır.

Kuşkonmaz nedir

Bu, 1,5 m yüksekliğe ulaşan gür otsu bir bitkidir. Yapraklar küçük yapraklı bir eğrelti otunun dallarına benzer ve mızrak şeklindeki yenilebilir sürgünler köklerden dikey olarak büyür. Meyveleri siyah, yenmeyen meyvelerdir. Mahsul hemen hemen tüm ülkelerde yetişebilmesine rağmen maliyeti azalmamaktadır.

İlginç! Yenilebilir sürgünler sadece bitkinin yaşamının 4. yılında ortaya çıkar.

Kuşkonmazın 200'den fazla türü vardır ancak bunların hepsi yenilebilir değildir. Çoğu yalnızca dekoratif bir işlev görür (örneğin ince yapraklı kuşkonmaz). Bazı bitkiler tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.

İdeal uzunluğu 22 cm olan genç sürgünlerin üst kısımları pişirmede kullanılır.

Bitkiler birçok vitamin ve mikro element içerir:

• A, C, E, K vitaminleri, B grubu;
• magnezyum, potasyum, bakır, selenyum, sodyum, fosfor.

100 gr sebze başına sadece 20 kcal vardır. Sürgünlerin kalınlığı ne olursa olsun tadı aynı derecede hoş kalır.

Kuşkonmazı çiğ yerler. Peynir ve zeytinyağı ile birleştirin.

Faydalı özellikler

Sebzeler vücuda büyük faydalar sağlar:

• fazla suyu ve zararlı maddeleri uzaklaştırır;
• kalbin çalışmasını güçlendirir;
• kan basıncını azaltır;
• cilt durumunu iyileştirir;
• vizyonu geri yükler;
• bağ dokularını ve kemikleri güçlendirir;
• varisli damarların gelişimini azaltır;
• sinir sistemini stabilize eder;
• yaraların iyileşmesine yardımcı olur;
• parazitleri temizler;
• mantar hastalıklarıyla savaşır;
• vücudun siroz, ateroskleroz ve hepatitle savaşmasına yardımcı olur;
• kilo kaybını teşvik eder;
• akşamdan kalmalığı giderir.

Kuşkonmaz kullanışlı emziren ve hamile kadınlar, diyabet hastaları ve prostat hastalığı olan erkekler için.

Önemli! Ürüne alerjiniz varsa, gastrit alevlenmeniz varsa veya sindirim sisteminizde ülser varsa ürün kullanılmamalıdır.

Genel olarak sebze çoğu insan için sağlıklıdır. Büyümek Sibirya'da bile.

Ne tür kuşkonmaz var?

Çeşitlere ek olarak bitkinin yetiştirme yöntemi, tadı ve pişirmede kullanımı bakımından farklılık gösteren birkaç çeşidi vardır. Sadece otsu çeşitler yemeye uygundur.

Beyaz

Kuşkonmazın en yaygın türü beyazdır. Bitkinin yapay olarak karartılmasıyla renk elde edilir. Potasyum ve kalsiyum açısından zengin olan bu çeşit, raflarda ve restoranlarda sıklıkla bulunur.

Beyaz kuşkonmaz en pahalı yenilebilir türdür. Tadı daha hassastır.

Fotoğrafta beyaz kuşkonmaz gösterilmektedir.

Yeşil

Biraz daha ucuz olan, ancak tat ve beslenme özellikleri açısından beyaza göre daha düşük olmayan başka bir yaygın tür. Renginden dolayı yeşil kuşkonmazın tadı daha belirgindir.

Sebze 90 güne kadar saklanabilir. Fosfor ve B vitamini açısından zengindir. Pişirildikten sonra çıtır ve sulu kalır.

Mor

En nadir çeşidin biraz acı bir tadı vardır.Pişirildiğinde alışılmadık rengini kaybeder ve yeşile döner. Ölçülen miktarda ışıkta veya tamamen karanlıkta büyür.

Kırmızı

Mor kuşkonmazın bir alt türü. Yetiştirme koşullarına bağlı olarak bitki tam olarak mor bir renk kazanmaz ve kırmızıya döner. Özellikleri acı tadı olan muadili ile aynı kalır.

Sarı

Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Üst kısmı sarı, eti beyaz olan en eski tür. İncelemelere göre tadı hassastır. Çeşitlilik yeni popülerlik kazanıyor ve bu nedenle nadirdir.

Siyah

Bu, İspanyol keçisinin kök bitkilerinin hatalı adıdır. Dışa doğru, özellikle siyah kabuğunu çıkardıktan sonra genç kuşkonmaz sürgünlerine benziyorlar.

İlginç! Kara kök asparajin ve inülin içerir. Kardiyovasküler sisteme ve böbreklere iyi gelir.

Deniz

Deniz kuşkonmazına salicornia veya Avrupa tuzlu otu denir. Deniz kıyılarında yetişir ve bol miktarda iyot ve tuz içerir. Ortalama kalori içeriği - 100 g başına 130 kcal Tadı tuzlu, dokusu gevrek.

Diğer

Soya kuşkonmazı (yuba, fuju) Çin ve Japon mutfağının bir ürünüdür. Bu bir sebze değil, soya sütünün pişirilmesi sırasında oluşan köpüğünden hazırlanıyor. Ürün kurutulur ve preslenir. Japonya'da bu köpük taze olarak yenir ve genellikle soya sosuna batırılır.

Rusya'da kuşkonmaza genellikle kuşkonmaz fasulyesi denir. Bu, yeşil fasulye türlerinden biri olan baklagillerle ilgili tamamen farklı bir bitkidir. Ürün daha az sağlıklı değildir, birçok vitamin içerir ancak tadı ve dokusu farklıdır.

Yabani kuşkonmaz genellikle ormanlarda ve dağ yamaçlarında bulunur. Uzun sürgünleri 1,5 metreye kadar büyür, 7-10 gün sonra genç sürgünler dallanarak dikene dönüşür.

Çeşitler

Kişisel bir arsada ürün yetiştirirken, büyümenin zamanlamasına, hasada ve iklim koşullarına direncine dikkat edin.

Arjentelskaya

Genellikle Sibirya'da yetişen dona en dayanıklı çeşittir. Kuşkonmaz Argentelles erken olgunlaşır, bu da yazların kısa olduğu bölgeler için uygundur. Sürgünler pembe uçlu yeşilimsi, eti hafif sarıdır.

Önemli! Sebze 2 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.

Salkımoz

Bu çeşitlilik yenmez, ancak doğu tıbbında yaygın olarak kullanılır. Kuşkonmaz salkımları, kadın seks hormonlarının işleyişini normalleştiren, iltihabı hafifleten, spazmları ortadan kaldıran çok miktarda flavonoid içerir. Bitki gençleştirir, yaraları iyileştirir ve şişliği giderir.

Çeşitliliğin bir diğer adı shatavari'dir. Kökleri ilaç hazırlamak için kullanılır. Doz aşımı durumunda sağlık açısından tehlikelidirler.

Brunswick'in zaferi

Çeşitlilik geç olgunlaşır, ancak bol miktarda hasat sağlayan çok sayıda sürgün üretir. Sebzeler sıklıkla korumak. Mahsul, iyi taşınabilirliği ve yüksek tadı nedeniyle endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

İlginç! Bitkinin dalları yerden ne kadar yüksekte olursa sürgünleri o kadar faydalı olur.

Mary Washington

4 yıl sonra bu çeşidin filizlerinin tadı alınır. Bitki nadiren hastalanır ve kurak yazları ve donları iyi tolere eder. Mary erken olgunlaşır ve sulu ve çıtır sürgünler üretir.

kar kafa

Sürgünlerin tacı yeşil-kremdir, bu yüzden çeşit adını almıştır. Meyve eti kremsidir, tadı narindir ve yeşil bezelye aromasına sahiptir. Bitki güçlü bir bağışıklık ile erken olgunlaşıyor.

Hasat 6

Sezon ortasında olgunlaşan beyaz kuşkonmaz oldukça verimlidir (bitki başına 250 g'a kadar).Kültür ani sıcaklık değişikliklerini tolere eder, bu nedenle dengesiz iklime sahip bölgeler için uygundur.

Çarskaya

Don ve kuraklığa dayanıklı, hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bağışıklığa sahip sezon ortası çeşididir. Kraliyet kuşkonmazı tüm bölgeler için uygundur. Beyaz eti yumuşak ve etlidir, tadı ise hassastır. Pazarlanabilir verimi 2-3 kg/m²'dir.

Hollanda yeşili

Ağızda hoş olmayan bir tat bırakmayan, hassas hamurlu ve ince kabuklu yeşil bir çeşittir. Verimlilik yüksektir.

Dikim için çeşitlilik nasıl seçilir

Bahçenizde ürün yetiştirmek için çeşitli faktörler dikkate alınır:

• büyüme bölgesi;
• bitki türü;
• donma direnci;
• hasat zamanı.

Bölgeye bağlı olarak

Kuşkonmaz, hem Afrika'da hem de Sibirya'da yetişen her bölgede iyi hissettirir. Çeşitlerin çoğu iddiasızdır ve şiddetli donlara ve kuraklığa toleranslıdır. Aynı zamanda bitkiler beklenmedik ilkbahar donlarında -5°C'de bile donma yeteneğine sahiptir.

Bu nedenle ani ilkbahar donlarının yaşandığı bölgeler için sıcaklık değişimlerine dayanıklı çeşitler daha uygundur. Geri kalanı için hasat zamanı dikkate alınır - geç çeşitlerin kısa yaz aylarında büyümek için zamanları olmayacaktır.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Tüm kuşkonmazlar aynı bakımı gerektirir; türler arasında hiçbir fark yoktur. Bahçe yatağına ne kadar çok güneş ışığı vurursa filizler o kadar yeşil olur.

Başlangıçta beyaz veya mor olacak şekilde yetiştirilen çeşitler vardır, bu nedenle türlere göre tonları değişir.

Önemli! Bitkiler için rüzgardan korunan tepeleri ve tepeleri seçin.

Mahsul gübreleri sever ve organik maddelere iyi tepki verir, yabani otları hiç tolere etmez. Kök bölünmesi, tohumlar veya kesimler ile çoğaltılır.

Tohumlardan yetiştirme gerçekleştirilir sonbaharda ve ilkbaharda bazıları mahsulü bir seraya ekiyor.

Kuşkonmaz sinekleri ve böcekleri tehlikeli zararlılardır. Bitkilerin bunlardan zarar gören kısımları uzaklaştırılır, iniş böcek ilaçları ile tedavi edilir.

Çözüm

Kuşkonmaz sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir bitkidir. Mikro elementlerin ve vitaminlerin, özellikle silikon, U vitamini, folik asit miktarı diğer sebzelerdeki içeriğini aşıyor. Kendi arsanızda ürün yetiştirmek zor değildir, standart tarım uygulamalarını takip etmek yeterlidir.